印度人都有什麼胃病

1. 為什麼說印度人的胃是鐵打的

每次看到印度游記里提到當地飲食，說起自己在印度時腸胃蠕動活躍的經歷，總讓我懷疑：印度人的腸道應該是有什麼過人之處的。

大部分印度料理看上去都很好消化，品相也是相對整齊且統一，參考江湖上流傳一句話「印度人民多奇志，萬物皆可變糊糊。」但不乏很多見過世面、經驗豐富的中國胃，到了印度也要「先拉為敬」。

1. 大部分印度料理的終極形態

我們常常用「咖喱」這個詞概括印度飲食，甚至將它作為印度菜的代名詞。而咖喱只是印度食物的一種形式，尺歷實在無法概括食物背後的歷史和復雜多樣。而印度的同學表示：「curry這個詞我還是從別國朋友那兒學的，並不是我的談局印度家人或朋友會說的詞。」

蔡瀾在《印度沒有咖喱》中寫：

一定要研究咖喱（CURRY）這個名字的來源，那麼也只有追溯至南印度——有種用香料做的醬汁，叫「KARI」。這是帕米爾語，一切可以下飯的醬，都以此稱之。

簡而言之，拌飯醬是有的，但沒有「咖喱」。如果不是食物本身的問題，那又是什麼原因呢？

下面這位博主身體力行解答了我們的一部分疑問：到底是印度人的胃太強，還是我們其他國家的人太弱。

在車水馬龍的印度德里街頭，郭傑瑞老師立下光輝的flag：

一整天只吃街頭小吃，第二天不可以拉肚子。「如果你認為自己是普通人的體質，那還是要注意在印度的飲食。買未開封過的瓶裝水、不吃路邊攤。國內帶好拉肚子的葯，印度的葯貌似更有針對性，提前是你最好認識印度朋友，他(她)會給你不錯的建議。」

總結經驗，就是——喝乾凈的瓶裝水，注意個人衛生，飲食有度。

食品衛生確實是旅行中尤為重要的部分，但是在沒必要帶著有色眼鏡去審視「異國」普通的一餐一飯，甚至給一些地方或人群貼上標簽。

畢竟鬧肚子只和飲食、衛生有關系，跟城市與文化並無瓜葛。

2. 印度人的胃是「鐵打」的嗎

首先從生理結構上來說，印度人的胃其實和我們的胃都一樣，題主之所以這么問，大概是對印度人們看上去似乎並不那麼 健康 和衛生的飲食生活習慣感到驚訝和疑惑。

一說到印度人吃東西，首先浮現的情景就是他們手抓食物的情景。印度人進餐一般就是一隻盆子，一杯冷水把米飯或者餅放在盆內，菜和湯澆在上面，進食時不用刀叉或勺子，直接用手把菜飯混合在一起送進嘴裡。

再者，印度人似乎並不害怕高糖分，高熱量，印度的甜食可以說是名副其實，每一道甜食都甜得要命，而且多數印度人都非常喜歡吃甜食，吃完飯也不管胃消化的怎麼樣，很快就上床睡覺了，所以印度人大多都發胖得厲害。

還有一點，就是不得不提到的印度恆河，恆河是印度的聖河，是印度人心目中的母親河。但是由於環境的污染，河水變得臟臭不堪，而且印度人會選擇在恆河邊火葬和水葬，恆河上也經常會看見浮屍。盡管如此，到恆河洗浴，飲用恆河聖水，以及死後葬於恆河，仍然是印度教徒們的三大夙願。居民還把生活污水，工業污水，等廢水排入恆河當中，他們相信恆河有自凈能力。

其實印度人的胃在適應著這些生活的同時，不得不說明一點的就是這樣的生活習慣存在許多 健康 的盲區，不然也不會出現居民飲用恆河水而經常引發霍亂，肝炎，傷寒等疾病的事情。

我們去外地出差、 旅遊 ，腸胃敏感的人就很容易遭遇「水土不服」，上吐下瀉什麼的，其實是因為去到外地，喝的水水質和吃的東西不一樣了，腸胃裡原本平衡的菌群生態被打亂，所以拉肚子。這么想來，印度人的腸胃之所以能扛得住我們並不十分認同的飲食習慣，大概也是腸胃裡那群「看不見」的衛士在起作用。由於地理， 歷史 ，人文條件各地千差萬別，造就了印度人獨特的飲食習慣，所謂一方水土養一方人，土生土長的印度人大概真的有一個比較厲害的胃吧。

提到印度，給人的第一印象就是就餐全是直接用手抓，方便後還是用手撩水洗，做飯時仍然用手。可以說，印度人將手的功能發揮到了極致，但這樣的生活方式真的能保證衛生嗎？

如果有幸去印度，這個國家的小吃還是品種多樣，非常豐富的。但賣小吃的攤點衛生狀況看起來就非常差，根本難以引起什麼食慾。如果你感覺非常飢餓，或者你對衛生條件不怎麼在乎，你的胃口又特別深的話，在路邊攤點上購買了這些東西吃，對不起，你就等著拉肚子吧。

同樣的條件，同樣的食品，印度人吃了則沒有任何反應。印度多數地區還很貧窮，冰箱之類的保鮮器具普及率還非常低，而這里一年四季天氣都非常炎熱，這對食品的保鮮預防變質就是相當嚴峻的考驗。但印度人就不信這個邪，什麼食品保鮮呀，攤點上賣的東西基本上都是快餐形式，就是一塊做好後慢慢賣，賣不了一般也不倒掉，第二天接著賣。這在別的國家的人看來，真是難以想像，但印度當地人吃這些東西確實很少有人拉肚子。

當然，印度人在製作食品時，為了預防腐敗變質也會採取一些措施，那就是添加大量的香料和有刺激味的佐料，比如他們做菜時一般都要放上洋蔥，而洋蔥確實具有一定的殺菌功能。不過，這些防腐措施畢竟效果有限，印度人怎麼吃都沒事，外人就不要輕易嘗試吃這些東西了。

還有一點能證實印度人胃功能強大的是，印度人認為恆河的水是聖水，他們都爭相飲用。但恆河的水質這些年變得越來越差，生活垃圾、動物糞便隨意傾倒，甚至動物和人的屍體都扔到裡面，導致水體渾到不能再渾。但是，印度人不經過處理，仍然在樂此不疲地去喝，而且喝後居然什麼事沒有！

難不成印度人的胃真的是「鐵」做的嗎？這當然是不可能了。但不可否認，印度人的胃確實是比其他國家民眾的胃功能更強，尤其是抵抗病菌侵襲能力真的無人能及。究其原因，主要還是生活習慣和環境能改變人，也就是說，印度人在長期的艱苦條件下，已經非常適應這種不講衛生的生活了。

不過，無論印度人的胃有多強大，但吃這些不衛生甚至可能腐敗變質的東西畢竟對身體沒什麼好處。所以，印度雖然實行全民免費就醫制度，但人均壽命在世界上排名都很低，僅為68歲多一點，比我國少了7、8歲，從這一點上不就很說明問題嗎？

印度人的胃是鐵打的嗎？令中國人難以理解的印度 美食 ！

美食 ，是很多人都喜歡的，特別是中國的 美食 ，更是受歡迎。中國的 美食 即使在國際上也是很有名的食物，每年都有不少外國人來中國品嘗 美食 ，但是除了，中國的 美食 ，其他國家的 美食 也是各有各的特色的，都是很好的，但是也有一些國家的飲食就比較受爭議了。今天要給大家介紹的是印度人的飲食。印度人的胃是鐵打的嗎？令中國人難以理解的印度 美食 ！

印度人的飲食比較出名的就是咖喱了，這是印度的一種主流的菜餚。這樣的飲食都是比較辛辣的，看起來也是黃色的糊糊狀，吃起來的口感也總是怪怪的，聞起來的味道也是很濃郁的辛辣味道，很嗆鼻子，所以，對於其他國家的人來說，很少有人能夠接受的了這種味道，喜歡吃的人就比較少了。不過印度的飲食都是這種帶著辛辣的味道，對於普通人，比較難以接受這種味道。

還有就是在網上還有關於印度的料理的話，就是「印度人民多奇志，萬物皆可為糊糊」，這樣的話里可以看出，印度人民的飲食不管原來是啥樣的，到了印度人民的手上都可以變成糊糊，這就是印度料理的終極形態。有很多的我們國家的 美食 到了印度人手裡就會變得面目全非，根本看不出來原來的樣子，都是變成了糊糊的樣子。

比方說是四川炒飯吧，炒飯這在我們這里就是一道很簡單的食物，但是到了印度人的手裡做完之後，那就是不叫炒飯了，看到那些食物簡直能讓你懷疑人生。還有的就是煎餅了，這也是我們平常吃的食物，在印度人手裡就是餅皮包糊糊了，有時還得蘸著糊糊吃，真是萬事萬物皆可為糊糊，這話說的真是一點都不冤。

除了這些之外印度人的飲食中用的香料也是不少，做出來的成品的顏色要不就是單調的黃色系，要不就是五彩繽紛，總之就是看上去各種的可疑。不過印度人的飲食雖然簡單，但是工序也是比較麻煩的。不過印度人飲食在衛生上榜也是有點堪憂的，特別是在街上的那些小吃，有很多人在吃過印度的食物後，都會拉很長時間的肚子，這也是讓人很無奈的一種。

是不是鐵打的？不知道，但是他們的胃消化功能是很強大的。

歡迎來印度。

前提是備好治拉肚子，消炎的葯，另外必須帶好蚊帳。

給我印象最深的是隨時隨地隨處都有蒼蠅和它的小寶寶。

喔，還有一拖箱的衛生紙，不是說印度沒賣的，是印度的衛生間普遍沒衛生紙。

一般酒店裡的衛生間是配一根水管，部分酒店有衛生紙

如果可能還得備把遮陽傘，這里隨隨便便就到攝氏40度以上。

最高記錄46度，覺得在外面呆兩小時都有可能因頭腦過熱變痴呆。

外出飲用水請自備，外面飲料類的不要輕易嘗試。

因為文字的緣故，在印度只喝可樂，其它真不敢。

外出請自備餐食，街頭油炸類食品雖然經過高溫處理但不保證不致癌。

吃了一個，差點拉到回不了國。（那個在網上說這好吃的?）

女生最好360度全身覆蓋，防止因皮膚外露引發的國際案件。

印度是全球強奸案件的高發區。

開車的請自備後視鏡，印度車普遍沒有後視鏡。

基本上跑的車都沒後視鏡，很不習慣。

晚上十點後請避免上街，神牛、老鼠、流浪狗可不認識外國人。

這里是老鼠的天堂，真的到處都是。

隨身物品請收好，猴子已經超小偷。

除了偷吃偷包，有時連報紙都不放過。

印度香料氣味大，不要輕易用在身上。

飯菜里也加很多，味道怪怪的。

始終保持微笑，因為印度人對外國人隨時會宰客。

注意這個托托車，宰客最狠。

看了以上這些，相信你能理解印度人的「胃」了，不單單身體的「胃」是鐵打的。很多時候「胃口」也是鐵打的。

那一天這些所謂「百毒不侵」「胃口強大」的敢犯我天威！
雖遠必誅！

每次看到印度游記里提到當地飲食，說起自己在印度時腸胃蠕動活躍的經歷，總讓我懷疑：印度人的腸道應該是有什麼過人之處的。

大部分印度料理看上去都很好消化，品相也是相對整齊且統一，參考江湖上流傳一句話：

「印度人民多奇志，萬物皆可變糊糊。」

2017年破紀錄的米豆粥/MIG

但不乏很多見過世面、經驗豐富的中國胃，到了印度也要「先拉為敬」。

1. 大部分印度料理的終極形態

說起印度料理中總能找到糊狀的東西，咖喱角覺得不公平，雖然裡面的餡料其實也是扎實一點、有顆粒感的——糊糊。

不是，不過是從小在惡劣的環境下長大。什麼都吃過，怎麼會有人的胃是鐵打的呢！

相信朋友們，在網路上看過一句話。「來！幹了這碗恆河水，來世再做印度人！」這句話調侃的是印度的恆河。那麼這條恆河究竟有臟？

在印度的恆河流域，就有許多人直接舀起水喝。恆河是印度人們的母親河，但現在的恆河臟到什麼程度了你應該無法想像。

恆河流域的地形平坦，沿岸有很多的大城市。這里的人口密集，全國大約四分之一的人口生活在恆河邊上。

印度恆河每年都有眾多的朝聖者虔誠而來。也有大量的印度教徒將親友的屍體焚燒後推進恆河裡，以期滌盪此生罪孽，換取來生的幸福安康。

在印度教徒的眼裡，恆河是凈化女神恆迦的化身，而恆河裡的水就是地球上最為聖潔的水，只要經過它的洗浴，人的靈魂就能重生，身染重病的人也可以重獲 健康 生命。

工業廢水都往恆河中排放，造成了水質很差。甚至污染了地下水源，每年都有很多人因為恆河的水質而犯病。

這里每天有無數具屍體在焚燒，焚燒後的屍體推入河中，已經嚴重影響到恆河水質。

加上恆河沿途垃圾污染和城市污水污染，恆河已經變得很臟了。

每次看到印度游記里提到當地 美食 ，總讓我懷疑：印度人的腸道應該是有什麼過人之處

大部分印度料理看上去都很好消化，品相也是相對整齊且統一，參考江湖上流傳的一句話「印度人民多奇志，萬物皆可變糊糊」但不乏很多見過世面、經驗豐富的中國胃，到了印度也要「先拉為敬」。

1，大部分印度料理的終極形態

說起印度料理中總能找到糊狀的東西，咖喱角覺得不公平，雖然裡面的餡料其實也是扎實一點，有顆粒感—糊糊。

煎餅，可以變成餅皮包糊糊，這都在情理之中，畢竟我們吃煎餅也要把雞蛋和佐料抹勻，但有時候乍一看好像是個正經煎餅，最後卻是滿懷虔誠的請您蘸糊糊享用。另外，印度人民對於色彩的運用是出神入化的。

2，可疑的顏色和香料

印度的飲食里，香料確實占據重要的地位：芫荽、孜然、芥菜籽、胡盧巴、羅望子、肉桂、丁香、小豆蔻和青紅辣椒—這才是基本的。

而實際情況是，長期炎熱的天氣里，如果沒有冰箱，是很難保持食物的新鮮、防止腐敗變質的。

3，別怪咖喱，印度沒有咖喱

我們常常用咖喱來概括印度飲食，將它作為印度菜的代名詞。而咖喱只是印度食物的一種形式。

體質不好的就不要去了

3. 印度人急了：憑什麼歐洲人喝酒就好，印度人就不好

憑什麼歐洲人喝酒就好，印度人就不好？

1、世界衛生組織調查，發現近幾年來印度人有88％經常喝烈性酒，啤酒只有10％的市場份額而葡萄酒還不到2％。

2、酒精對健康的益處被高估？關於烈性酒的最新說法，英國下議院和眾議院已要求英國與酒保持距離，至少每周兩天。倡議者之所以如此說法，是因為身體需要休息一周有兩天得以修復肝臟。這是一個緩和的做法，來自於早期關於每天適度飲酒的指導。

3、猶如鄉下四濺的水龍頭，很難排除各種見解的紛擾：什麼啤酒沖洗掉腎結石了，酒可以減少心臟病發作的風險了。有些人甚至聲稱，糖尿病患者可以在實在沒招兒的情況下，連續不斷地喝。然而醫生說，如此種種說法，不能給予一個簡單是與不是的答復。

4、考慮啤酒，其在印度城市穩步增加，因為其酒精含量低額而得到普及。泌尿科醫生曼斯.薩爾說，說啤酒可以治療腎結石，純粹是瞎掰活。 「在美國有研究表明，有一些啤酒，象黑啤什麼地，就可以防止鈣沉積和減少結石形成的30％至35％．但是啤酒中含有的化學物質－嘌呤，只能增加尿酸結石的風險」。他接著補充，橙汁，或者是咖啡和茶等，將有黑啤相同效果，將腎結石沖洗出來。

5、至於普遍流傳的說法，酒精對心臟有好處。瑪莉卡.阿羅拉，供職於印度公共衛生基金會（PHFI），是指出這個論點不成立的印度人。她說 「我們已經做了一項研究表明，酒精對於印度人心血管不能提供保障」。

6、這項研究是由PHFI和全印醫學科學研究所，在德里就2010年內，10個城市中，比較各個不同飲酒量的4000印度人。該項研究顯示的結果，刊登在2010年2月＜動脈粥樣硬化醫學雜志＞上，即使是低層次的酒精飲用的印度人中，冠狀動脈疾病的危險增加了40％。

7、為什麼這種健康的逆轉會出現印度人當中？PHFI的阿羅拉指出，含有酒精一類的飲料，是其中一個因素。她補充道「歐洲人是喝了很多葡萄酒，它已經被證明是對他們有利的．而印度人主要是喝烈性酒，像威士忌甚至蘇格蘭．」多少年來，飲酒已經成為印度社會的一個組成部分．所以這些天來對於飲酒習慣進行了較好的跟蹤．市場研究公司對進口葡萄酒及烈性酒記錄所顯示，印度烈性酒總消費量僅指在2009年的200萬次（每次有12瓶或9升）。世界衛生組織調查，發現近幾年來印度人有88％經常喝烈性酒，啤酒只有10％的市場份額而葡萄酒還不到2％。

8、它的這種「不同」的飲酒方式形成對照。既是西方人每天適度地飲酒，致使他們身心康健，而印度人則傾向於狂歡飲酒。 據AIIMS－PHFI研究，比如說，在不同種族的不同飲酒效果，可能是遺傳或由於不同的飲酒模式。

印度網民評論：

1、飲酒得益於歐洲人而非印度人，因為歐洲人賣，我們愚蠢的印度人購買。歐洲人發狂一般地賣酒，甚至汽水，價格好於（印度的）牛奶和果汁。啤酒哪是印度的飲料。

2、說飲酒是有益的歐洲人還是印度人，荒謬之極。即使在中等劑量，這對心臟應為好，對肝臟卻是有害作用，象胃病，肥胖，大腦和其他器官什麼地，都高得不成比例。飲酒對健康終歸有害。只是有節制地喝而已。

3、酒精對健康的好處被高估.....當然是。歐洲人，如法國，義大利人，西班牙人，希臘人到處葡萄酒過剩。在德國的許多啤酒釀酒廠紛紛倒閉，可用的廉價葡萄酒進行精裝（銷售）。酒精愈發便宜，在歐洲（除了來自斯堪的納維亞)....和更便宜的酒飲料湧入保加利亞，羅馬尼亞等歐洲市場，以及（湧入）成為新的歐盟成員國後的馬其頓和克羅埃西亞。我懷疑所謂「研究」的歐洲人，他們嘗試培植酒精的「好處」。他們想要他們的產品，搭乘富有增長力的印度．這就是假冒偽劣飲用水和非法假冒酒精，在印度引起的問題。即使暴飲的對象，那也是來自歐洲的「產品」。

4、歐洲人健康地飲酒是他們的日常飲食一部分。對於印度人來說，這是不必要的習性，不適合我們的天氣或飲食習慣。

5、僅僅是因為他們`飲用`我們`適應＇而已。

6、印度人愛狂飲，特別是當它是免費的時候，這是事實。對於任何國際航班，你很難找到任何印度裔男子拒絕美麗的空姐服務的任何含酒精的飲料。好在是，它不是與不健康的pakora或kabab相關的服務，這是摧殘身體的致命組合。

4. 為什麼說印度人的胃是鐵打的

每當在印度的旅行記錄中看到當地飲食時，談到在印度路途的腸胃蠕動的經歷時（吃印度美食），總是懷疑印度人的腸子是非同尋常的（就像是鐵打的胃）。大多數印度美食似乎都被很好地消化了，並且外觀相對整潔而均勻。用江湖上的話來說，「印度人民飯菜的獨特，在於一切都可以做成糊糊的樣子。」

還有就是印度人直接飲用河水，水中有大量的細菌和病毒卻沒有任何事情，但這也是因為印度人天生就喜歡吃蔥，無論做什麼菜都要放入蔥花一類比如大蔥、洋蔥、毛蔥！而且且印度的村內食品一般都非常的辣，也有很強的殺菌效果，所以印度人每天都食用大量的細菌也毫無影響，有殺菌的效果，這也是印度人，直接喝河水卻沒有事情的真正原因，也是被大多數外國人認為他們的胃是鐵打的。