印度蔗糖是怎麼傳入中國的

① 人們是什麼時候找到把紅糖加工成白糖的方法的

漢朝至隋朝
世界各國「蔗糖」（sugar、sucrose）和中國古代的「西極石密」和「西國石密」都包含「sacca」字根，來自梵文sakara。說明蔗糖發原地是古印度，通過絲綢之路傳入中國和世界各地。
敦煌殘卷中有一段關於印度製糖術的紀錄，說到印度出產甘蔗，可造最上「煞割令」。根據季羨林解讀，「煞割令」就是梵文sakara 的音譯，證明印度製糖術的確經過絲綢之路傳入中國。
印度制蔗糖的方法，是將甘蔗榨出甘蔗汁曬成糖漿，再用火煎煮，成為蔗糖塊（sakara）。梵文sakara又有「石」的含義。印度的「石」糖在漢代傳入中國，漢代文獻中的「石蜜」、「西極石蜜」、「西國石蜜」，指由西域入口的「石」糖；其中「西國」、「西極」正是梵文sakara的對音，而「石蜜」是梵文sakara的意譯。
石蜜就是今日的片糖。
唐代
後來印度的煉糖術有進一步地高：將甘蔗榨出甘蔗汁，用火熬煉，並不斷加入牛乳或石灰一同攪拌，牛乳或石灰和糖漿中的雜質凝結成渣，原來褐色的糖漿顏色變淡，經過反復的除雜工序，最後得到淡黃色的沙糖。《新唐書》中記載唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，說明印度的煉糖術在唐朝傳入中國。
宋代
北宋初期，三佛齊和大食等國貢白砂糖。白砂糖是從石蜜進一步提煉的，呈沙顆粒狀態，色淡黃，比石蜜色淡，不是白如雪。
宋代出現世界第一部甘蔗煉糖術專著《糖霜譜》。
製糖成為一門重要產業，糖製品種類繁多，有香糖果子、獅子糖、花花糖、膠牙糖、芝麻糖、錘子糖、楊梅糖等。
元代
義大利旅行家馬可波羅的《游記》記述中國武乾的製糖業，開始不知道怎麼煉制像巴比倫地區出產的糖那樣精美，後來大汗得到來自巴比倫地區的人傳授用樹灰煉精糖的技術。又說福州地區煉制的糖「十分潔白」。
摩洛哥旅行家伊本·白圖泰的《伊本·白圖泰游記》說：「中國出產大量的蔗糖，其質量較之埃及實在有過之而無不及」。
明代
明宋應星的《天工開物》第六卷《甘嗜》篇詳細敘述造白糖和冰糖的方法：
造白糖法。

中國從明朝開始將中國白糖出口到日本、印度和南洋群島。
明朝中國的白砂糖出口到印度孟加拉地區，也傳播了中國製造白砂糖的方法。根據季羨林考證，孟加拉語和幾種印度語言中，白砂糖都叫 cini sakara， 即「中國糖」，就是中國製糖術傳入印度的證明。
明崇禎十年英國東印度公司

② 砂糖的原產地

《唐本草》說「砂糖出益州、西域」。根據季羨林考證，砂糖一詞最早出現在漢代文獻中；砂糖又稱為「西極石密」或「西國石密」來自古印度。 世界各國「蔗糖」（英文：sugar，sucrose；德文Zucker；俄文Сахар）和中國古代的「西極石密」和「西國石密」都包含「sacca」字根，來自梵文śarkarā。說明蔗糖發原地是古印度，通過絲綢之路傳入中國和世界各地。
印度制蔗糖的方法，是將甘蔗榨出甘蔗水曬成糖漿，用火煮練成為蔗糖塊（śarkarā）。正是 《涼州異物志》中所說：「砂糖....實乃甘蔗汁煎而曝之..謂之砂糖」。
梵文śarkarā又有「石」的含義。印度的「石」糖在漢代傳入中國，漢代文獻中的「砂糖」、「西極砂糖」、「西國砂糖」，指由西域入口的「石」糖；其中「西國」、「西極」正是梵文śarkarā的對音，而「砂糖」是梵文śarkarā的意譯。

③ 製糖的甘蔗叫什麼甘蔗

市場上買的甘蔗叫水果甘蔗，有水果的清香而且不硬較軟，纖維份也較低。製糖用的甘蔗叫糖料蔗，其含糖分較高，水果的清香味不濃，顏色也是有多種顏色。

④ 人類種植蔗糖的歷史何時開始

甘蔗原產地可能是新幾內亞,後來傳播到南洋群島和印度.大約在周朝周宣王(公元前827 -公元前781 )時傳入中國南方.

漢朝至隋朝

世界各國「蔗糖」（sugar、sucrose）和中國古代的「西極石密」和「西國石密」都包含「sacca」字根，來自梵文sakara。說明蔗糖發原地是古印度，通過絲綢之路傳入中國和世界各地。

⑤ 中國人從唐朝開始吃糖唐朝以前甜味怎麼獲取

遠在唐朝之前就開始吃糖了。
印度的「石」糖在漢代傳入中國，漢代文獻中的「石蜜」、「西極石蜜」、「西國石蜜」，指由西域入口的「石」糖，石蜜就是今日的蔗糖。印度的煉糖術才是在唐朝傳入中國的。
而飴糖（主要成分是麥芽糖），在中國出現很早，在大約3000年前的周代時期，甚至殷代時就已出現制餳的加工製作工藝了。

⑥ 唐代熬糖技術從哪國傳入中國

唐代印度製糖技術傳入中國。

中國是從唐朝開始，才有了製糖技術，中國人是從唐朝開始才嘗到了糖的味道。而這有賴於絲綢之路。正是通過絲綢之路，鄰國印度的製糖技術在唐代傳入中國。

印度的製糖技術傳入中國，是印度科技在中國傳播和影響的一個重要例證。在古代，有三項西方科技發明被引入中國，對中國人的日常生活產生了極為重要和深遠的影響，這三項技術即玻璃製造技術、製糖技術和葡萄酒釀造技術。玻璃製造技術是在南北朝時期引進的，後兩項都是在唐代，在唐太宗時期被引進中國的，而且都是在唐太宗親自過問和關注下引進並得到推廣和發展的。

唐代的製糖技術有了較大的進步，主要是由於從印度傳入了當時先進的製糖技術。唐太宗派人到中天竺摩褐陀國去學習熬糖法，不僅學會了印度的製糖技術，而且在此基礎上有所提高，制出了比印度蔗糖質量還好的產品。揚州人對糖進行了改進和精加工，實現了製糖技術的飛躍。最早的白糖不可能潔凈如雪，而是呈淡黃色。後來，優質的中國糖又傳到印度，被印度人驚嘆為「中國雪」。除揚州外，唐宋時期四川遂寧也是蔗糖的著名產地。

⑦ 糖最早出現於哪個時期揭秘古代糖的歷史-趣歷史網

中國最初的糖出現在西周時期，叫做飴。飴糖是一種以米(澱粉)和麥芽經過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。飴加上糯米粉，可以熬成餳(xíng)。餳是古糖字，古音唐。宋初《寒食》詩「簫聲吹暖賣餳天」，賣的正是麥芽糖。

而白沙糖，古名石蜜，是把甘蔗汁熬成糖漿到加牛乳製成，從西域進貢而來的物品。到了漢代，對於甘蔗的加工提取已經趨近完善，這種蔗糖是粘稠的液體狀的，同樣也是通過長時間的熬煮得成，等熬到了一定的濃縮的稠度，就放到罐子中儲存使用。東漢就有關於糖中有有「沙」一樣口感的小顆粒，這可以看作為砂糖的雛形。

唐宋年間，就已經有成規模的製糖作坊出現，紅、白糖也依次問世。季羨林先生認為，這是由印度傳入的製糖術，鬆散紅糖是通過在煉糖過程中加入鹼製成的。因此紅糖在我國具體起源時間「始於三國魏晉南北朝到唐代之間的某一時代，至少在後魏以前。」而紅糖用法在《千金要方》、《食療本草》等葯典中均有記載，可見其最開始是作為葯品來使用。

我們已經知道蔗糖是由古印度傳入中國，然而有趣的是，梵文中「白糖」一詞(cini)，其本意卻是「中國的」。原來，製糖術後來在中國實現了一次巨大飛躍。中國人創造出用黃泥漿對糖漿進行脫色的方法(利用黃土在水懸濁液的大比表面性質吸附沉澱糖漿中的雜質和色素)，製造出了白砂糖與冰糖。

古印度的製糖術曾是全世界最領先的。梵文中「糖」一詞(sarkara)，後演變為我們所熟知的英文「sugar」。雖然sarkara的製法是由印度傳入中國，但後來中國發展出的冰糖製造技術又反傳回印度，導致cini這個指代冰糖的詞出現。而cini又通過梵文傳給了印歐語系其他語言，就有了英文中「candy」。

小時候貪戀糖，是喜歡它帶來的甜蜜感受，而這份愉快的滋味，卻是裹雜著千年的厚重，每一次都和著甜味，綻開在舌尖上。

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⑧ 古人是什麼時候吃到白砂糖的

，蔗糖確實是絲綢之路傳入中國，但那個時候只是把甘蔗榨出汁熬乾的紅糖罷了，古時的中國發明了去除紅糖中的雜質的方法，又傳回印度才是現在人們指的蔗糖。古人除了蔗糖外還有很多甜食的來源，最古老的蜂蜜，以及先秦時候的麥芽糖也就是現在很多南方方言中的飴。白砂糖之所以在現在這么便宜是因為18世紀英國種植園的興起