Ⅰ 印度菜的一辣四多四多指什麼
可以毫不誇張地說,印度是素食王國。由於歷史和宗教的原因,印度的飲食文化帶有濃郁的宗教色彩和文化意蘊,素食文化是最基本的特徵之一。 印度人一般不喜肉,喜素食,吃素的人佔印度人口一半以上。印度虔誠的佛教教徒和印度教教徒是素食主義者,耆那教教徒更是嚴格的素食主義者,加之一些印度素食主義者協會等團體極力倡導素食,這使得吃素的人數長期居高不下。因此,印度的素菜集中了飲食的精華,有著較高的地位,而且越有文化和地位的人越吃素。
印度飲食存在著「一辣四多」的共通性。所謂一辣指普遍用咖喱和辣椒佐味,四多指奶品多、豆品多、蔬菜多和香料多,其實質是素食為主,儉朴務實。由於素食主義者人數眾多,印度的部分蔬菜價格很高,有些甚至和雞肉的價格相當。吃素的人還會喝大量的牛奶和甜食,不用擔心營養不良。
對不少中國人來說是野味的東西,在印度卻「慘遭」冷遇,幾乎無人敢問津。不說狗肉、貓肉、鴿子肉之類的,就是甲魚、泥鰍、烏龜、蛇等,印度人基本上也不吃,還包括各種肉類的下水雜物。受宗教禁忌的影響,他們多數不喝酒,極少在宴會上勸酒或者一飲而盡地乾杯,嗜酒成癮者更是少之又少。
Ⅱ 太原好吃的地方
太原好吃的地方有:
尖草坪立交橋底下,有個熟肉鋪,以賣肥腸出名。非常好吃,買回去自己炒一下吃,那絕對是享受。
9.還有當年柳巷察院後三大名吃,至今還保著的是察院後包子鋪。來個稀飯,來個燉肉,來碗包子,我們每次去的必點的三樣東西。天津吃狗不理,太原吃察院後。 銅鑼灣夜市的小吃,現在經常聽人提到,應該不錯。
Ⅲ 北京有幾家做咖喱的餐廳哪家的比較好吃
在北京吃咖喱當然要來印度餐廳,這里介紹給你幾家在北京吃咖喱的好去處,滿足你對咖喱的無窮慾望。印度小廚是一家開在使館區里的餐廳,廚師和經理都是印度人,食客也以外國人為主。印度菜非常地道,餅有很多種,配上濃濃的咖喱醬汁很香,很開胃。還有用印度烤爐烤的各種肉類也很有特色,值得嘗試。消費不算高,中午的自助餐尤其合算。服務員態度非常好,從來都不會生氣或不耐煩。
在印度和東南亞的一些國家,咖喱被演繹成了許多品種和各式的吃法。在北京,想一解咖喱嘴癮的話,接著跟隨我看看吧。
味百咖喱作為一家連鎖快餐式的咖喱餐廳,質量還是不錯。有雞肉、牛肉等多種咖喱飯可以選擇。點套餐可以任選2個小點心,推薦雞蛋布丁和土豆餅。美中不足的是飯菜量不算大,胃口大的男士會吃不飽。
紫天椒這家泰式風味餐廳的室內挑空很高,大鏡子斜照下來,看著非常舒服。餐廳里很安靜,適合邊吃邊聊天。菜較清淡,但很入味,據說,香料都是從泰國運來的,所以口味才這么地道。咖喱螃蟹一定要吃,吃完螃蟹用咖喱汁下飯或者蘸麵包都很棒。海鮮粉絲沙拉、檸檬魚等也是點擊率較高的菜,不過價格確實比較貴。
在印度,那裡的人們幾乎天天吃咖喱,甚至把咖喱當葯吃。而事實上常吃咖喱也確實能起到一定的葯用效果,對身體有益無害。在北京吃咖喱為你推薦這些地方,真的不比在印度的味道遜色,你就不用跑去印度啦。
味百咖喱(新天地店)
電話:010-85186575 85186552 地址: 北京市東城區東長安街1號東方新天地商場地鐵層 CC25A(美食街) 郵編:100005
味百咖喱雖然是以咖喱為主打,但裝修上簡潔明快,很容易讓人聯想到快餐店。新天地店的風格是味百的一慣風格——桔黃的色調,明快大方,感覺非常幽雅,充滿的家的溫馨。
這樣的小店,服務都是非常好的,一進門就有笑眯眯的服務員迎上來——「歡迎光臨」,讓人心情大好,比起國營的店來說,這才是真正的「服務」與「上帝」啊!領位的也很貼心,看見老人或小孩會主動帶到比較安全的角落,以免人來人往發生意外;情侶會安排到靠窗的雙人小桌……總之服務非常貼心!
上餐速度很快,嘗嘗它家的咖喱雞飯、牛肉飯、豬扒滑蛋蓋飯、牛肉蓋澆飯,當然再點些袖珍小吃——韓國泡菜、三鮮蒸水蛋、龜苓膏、土豆餅、雞蛋布丁、蔬菜沙律、冰淇淋、藍莓特飲等等,味道遍及各國,這種大融合特別好吃,簡單的快樂。
是家快餐店,看名字就知道是以咖喱為主,很喜歡他家的蓋飯,種類多,紅燴牛肉飯,牛肉番茄湯是甜酸口味的,好味,只是量不大!咖喱蘑菇飯,咖喱汁給得不少,咖喱香濃,蘑菇鮮美!雞肉咖喱飯,肉質細嫩……蔬菜咖喱,新鮮的蔬菜配上香濃的咖喱,也很美味!這里有用咖喱做的辣醬,放點在飯里,更好味!飯後來碗紅豆冰山,紅豆細膩,冰山澆上了練乳,甜美香濃……
總的來說,咖喱做讓我比較滿意,以後還會來這里吃快餐
推薦:咖哩飯,土豆餅,紅豆冰,泡菜肥牛飯,雞蛋布丁,骨肉相連飯
印度小廚
電話:010-64609366 地址: 北京市朝陽區三里屯北小街2號2樓 郵編:100027
簡介:
使館區里的餐廳,廚師和經理「都是印度人」,食客也「以外國人為主」。印度菜自然「非常地道」——餅「有很多種」,配上「濃濃的咖喱醬汁」,「很香,很開胃」;還有「用印度烤爐烤的」各種肉類也「較有特色」,值得嘗試。消費不算高,中午的自助餐尤其「合算」。服務員「態度非常好」,「從來都不會生氣或不耐煩」。有機會一定記得去試試。
午的自助,38元/位,個人比較喜歡咖喱,一道沙拉蔬菜什錦,加了椰奶咖喱,味道非常柔和,突然發現咖喱也可以這樣吃,而且是如此的美味!記得這里還有一道用酸奶拌的沙拉,口感非常奇特!烤魚和雞塊中規中矩,但味道不遜,大概是之前的沙拉印象太深了!餐後的水果有4種,其中獼猴桃,菠蘿我的最愛,也很新鮮。那裡的奶茶,非常香濃!
看環境只能說是簡約的印度風格,但提到菜,應該是不簡單的地方,當然,最具印度特色的要數咖喱了,這里做的菜也少不了的……
燒春雞,灑上檸檬汁的時候會「茲啦茲啦」的響,酸酸辣辣的味道,不錯!
咖啡羊脾骨,辛辣夠味!
椰汁炸雞,香酥的雞肉帶著椰香,很特別!
芒果味的乳酪,有淡淡芒果香,乳酪的味道和酸奶差不多,但比酸奶稠!餐廳的環境比較簡單一些!推薦給喜歡咖喱的朋友吧!
這里營造一派異域風情,充滿了異國情調,廚師和服務員都是印度人,彷彿真的置身於異國。印度向以咖喱著稱,服務員介紹說店裡的香料是來自印度本土的,非常入味兒。印度瑪沙拉香茶,是一種瑪沙拉的香料與牛奶混合煮成的,很香好喝,可能有的人的不太習慣。個人推薦:咖喱雞 、咖喱角、椰汁咖喱蝦、瑪沙拉大蝦、印式香蝦飯(裡面的料很足)都非常好吃。有個特色菜咖喱羊脾骨,是小羊羔的腿肉燜的,有點兒微辣,個人覺得不太好吃。千層蔥油餅真的是香酥可口,蘸著自製的印度咖喱醬好吃。牛扒做的一般。魚扒倒是做的很好,箭得火候恰倒好處。服務特別熱情,還有表演,給人的感覺很親切。來一瓶紅酒,品印度美食,感受異國風情。推薦如果有想嘗試印度美食的朋友,不妨來這里試試,個人感覺會有意想不到的收獲!!!
愛曼谷
電話:010-58693423
地址: 朝陽區建外SOHO七號樓0719 郵編:100022
簡介:
愛曼谷隱秘在建外SOHO的7號樓,走進餐廳,撲面而來的濃烈色彩立刻會讓人體會到泰國本土的異國氣氛,門邊的寬大水池中浮動著紫荊蘭花和燭光,還未飽口福,先愉悅了雙眼。店堂里生機盎然,芭蕉樹、滴水觀音等熱帶植物以及富有泰國風情的各式小擺設點綴其中,一身傳統泰式服裝的服務員在餐館內穿梭,到處都充滿了異國情調。拾階而上,在二樓的樓梯口是一個造型誇張且巨大的金色鐵藝影壁,時尚而現代。二樓更加開闊和舒適,窗口的位置能夠領略到室外的風景,來晚了就要預訂。餐廳的主人介紹說「愛曼谷」的室內設計是一位知名設計師的作品,體現著濃郁的東南亞特色,包括整體色彩和燈光運用都非常講究,非常強調視覺上的空間感。穩重的黑色、泰國建築的金色、熱帶植物的綠色形成整個餐廳的獨特風格。照射追光溫和而准確地投射在每道菜上,使本來就色彩鮮艷的菜品更具誘惑。
相比其它風情旖旎的泰式餐廳,愛曼谷要算是簡約型的。除了身著民族服裝的服務生和漂亮的餐具,並沒有過多的裝飾內容。整個餐廳採用象徵亞熱帶的綠色為主調,分上下兩層。餐廳內陳列了20餘座從泰國運來的石雕,異國風情濃郁。餐廳的兩位主廚從泰國而來,已經有十幾年的烹飪經驗。其中一名廚師還曾在一位泰國將軍家裡掌勺數年。值得一提的是,餐廳所有菜式的原材料,甚至調味品全部由泰國空運而來。推薦品嘗東央湯、海鮮沙拉、火焰雞、栗子炒魚片等。
泰國菜餚一如這個國家的氣候和風俗,充滿了火辣的熱情和甜蜜的笑容。因為臨海,泰國菜以海鮮和新鮮的青菜為主,色彩鮮艷,紅綠相間,觀感極佳。不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是大蝦、螃蟹、魷魚等眾海鮮的肉感,都讓人大飽了眼福。也因為氣候潮濕,泰餐多辣、酸、甜,因此迎合了女孩子最喜歡的口味。
泰國菜的特點是酸辣開胃,讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各泰國餐館的殺手鐧,如黑椒蟹、炭燒蝦、烤豬頸肉、咖喱蟹等。
酸辣生蝦是很受國人歡迎的一道泰式冷盤,在新鮮的生蝦上填滿攪拌好的辣椒碎、蒜粒、檸檬汁、魚露、白糖等,一條條擺放整齊,咬上一口,蝦肉的鮮甜與作料的酸辣形成一種無法言語的美味。
冬陰功湯是吃泰餐必點的項目之一,「功」是泰語里「蝦」的意思,冬陰功湯就是用肥美的大蝦加入香葉、香茅等多種香料煮沸而成的濃湯,入口酸甜,絕對是冬天裡熱身暖胃的首選。
咖哩炒蟹,金黃色的咖哩汁配合多種香料烹制的螃蟹,味道微辣中略帶香甜,完全滲透在肥厚的蟹肉中,令人回味無窮,配上香噴噴的泰國香米飯更會讓你胃口大開。
環境比較不錯的泰國餐廳,安靜,溫馨,餐具的別致,精巧!
酸辣檸檬鱸魚,做入味,魚肉鮮美,酸酸的,很好消化……
海鮮沙拉,海鮮蠻新鮮……
咖喱蟹,咖喱味香濃,微辣……
酸辣牛肉,酸辣汁,到位,牛肉細嫩;
這里的典,樣樣經典,泰國獨有的酸辣口味,也表現的淋漓盡致……
推薦:酸辣生蝦,冬陰功湯,咖喱雞
Ⅳ 請推薦上海比較正宗的價格適中的印度餐廳
Hazara 哈扎拉印度餐廳
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
人均消費: 200
服務費: 10%
訂座電話: 64664328
標志性建築: 瑞金賓館
地址: 瑞金二樓118號瑞金賓館4號樓
行政區域: 上海--盧灣區
商圈: 上海--淮海路東段(瑞金路為界)
可達公交: 24、17
停車位: 有
綜合價值:
飲食口味:
環境:
服務水平:
氛圍: 商務宴請
客容量: 80
營業時間: 周一至周四17:30-22:30,周五至周六17:30-23:00
信用卡:
招牌菜: 羊腿,無骨雞肉,奶油扁豆
食神介紹: 小樓的後面搭了個帳篷——一個傳統的印度帳篷,一個獨一無二的哈扎拉印度餐廳。九根木頭柱子和支撐整頂帳篷的柱廊是從印度北部拆卸的舊房子里買來的。端坐在後面的大木象是印度的神象Ganesh,他是智慧和知識之神。當你落座於印度人常用的大餐桌旁,享用著盛放在從印度運來的銅制餐具里,由印度籍大廚烹飪的美味佳餚.在哈扎拉,能吃到的是屬於北印度地區的菜餚。一種是唐杜里菜系(Tandoori),專門用泥爐炭火烤制的方法烹調。另一種是杭地菜系(Handi),主要以咖哩等各式調料來佐食。
Indian Kitchen 印度小廚
類別: 餐館
菜餚或特色: 新馬印菜 印度菜
人均消費: 100
服務費: 無
訂座電話: 64731517
地址: 永嘉路572號(近烏魯木齊路)
行政區域: 上海--徐匯區
商圈: 上海--淮海路東段(瑞金路為界)
可達公交: 96,地鐵一號線 - 衡山路站
停車位: 有
綜合價值:
飲食口味:
環境:
服務水平:
氛圍: 休閑聚會
最佳座位: 靠近窗子可見綠樹婆娑
包間: 1
客容量: 80
營業時間: 10:00--23:00
信用卡:
招牌菜: 燒春雞38元、咖喱牛扒38元、瑪沙拉羊肉32元、千層薄餅15元、香辣雞32元、金字塔米餅19元
食神介紹: 印度小廚的菜價真的很低。在上海的其他五家印度餐館中,一道菜的價格一般都在50元左右,它低了近20元。且味道也不差,還多了南印度風味的菜餚。傳統的招牌菜有燒春雞38元(半隻)、咖喱牛扒38元、瑪沙拉羊肉32元、印式羊脾骨湯10元、瑪沙拉矮瓜雜菜25元、瑪沙拉拉茶16元、咖喱角6元(一隻)、千層薄餅15元、酸奶乳酪18元等。最近又推出一些新菜,如香辣雞32元、金字塔米餅19元等。廚房四面都是玻璃,可以看見印度大廚師們的廚藝表演.每天他們還會走至大廳表演印度飛餅絕技.
坦道印度餐廳
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
人均消費: 200
訂座電話: 64725494
地址: 茂名南路59號錦江飯店食街
行政區域: 上海--不詳
商圈: 上海--不詳
綜合價值:
飲食口味:
環境:
服務水平:
氛圍: 休閑聚會
Kaveen's Kitchen 凱文廚房(凱文印度餐廳)
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜 自助餐
人均消費: 100
服務費: 無
訂座電話: 62482777
地址: 華山路231號2樓
行政區域: 上海--靜安區
商圈: 上海--靜安寺
可達公交: 15、21、45、地鐵二號線
停車位: 有
綜合價值:
飲食口味:
環境:
服務水平:
氛圍: 情調晚餐
最佳座位: B台
包間: 無
客容量: 50
營業時間: 11:30-15:00,17:30--02:00
信用卡:
招牌菜: 印度奶昔,香燒春雞,免治羊肉卷,糖水甜煎堆
食神介紹: 紅色的牆壁,金色的窗簾,加上暖暖的燈光,金碧輝煌的感覺!一股印度奇香的味道撲鼻而來,服務員穿著樸素的印度裝,牆上掛的是孔雀毛和印度飾品。最吸引人注意的是地板中間竟是一層透明的玻璃,可以直接看到一樓的酒吧.印度風味菜咖喱以辣味為主.這里的價格適中,味道很正宗,正如店名:正宗印度菜!
Tandoor 錦江孟買餐廳
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
人均消費: 150
服務費: 15%
訂座電話: 64725494
標志性建築: 老錦江飯店
地址: 茂名南路59號錦江飯店食街
行政區域: 上海--盧灣區
商圈: 上海--淮海路西段(瑞金路為界)
可達公交: 911,926,42,02
停車位: 有(老錦江飯店內)
綜合價值:
飲食口味:
環境:
服務水平:
氛圍: 商務宴請
最佳座位: 大廳靠窗
包間: 有
客容量: 200
營業時間: 11:30-14:00,17:30-22:00
信用卡:
招牌菜: 印度烤肉,印度手抓飯,特色土豆青豆煎餅、香汁炸嫩雞
食神介紹: 充滿異國風情,別具一格的門頭設計讓每一個食客眼睛一亮。它的印度烤肉與印度抓手飯更是地道,令慕名而來的食客高興而來,滿意而歸。作為上海首家印度餐廳,Tandoor已經誕生五年了。這所印度餐廳的室內設計受中國四世紀及七世紀時法顯和玄藏經印度往中亞取經的古老歷史旅程所啟發。Tandoor提供超過五十種正宗印度菜式,餐單中的肉類及蔬菜都以乳酪、印度香料及香草汁浸腌製成,脂肪含量低,卡路里少,確保健康有益。
The Spice Market 香料世界
類別: 餐館
菜餚或特色: 泰國菜 新馬印菜 印尼菜 印度菜
人均消費: 150
訂座電話: 63846838,63856888-856
地址: 濟南路8號麗晶苑西苑,近崇德路
行政區域: 上海--不詳
商圈: 上海--不詳
可達公交: 109、518、911、926
綜合價值:
氛圍: 商務宴請
營業時間: 11:30AM-14:00PM,17:30PM-22:30PM
信用卡:
招牌菜: 白沙瓦利明蝦,印度烤餅
食神介紹: 提供超過50種正宗的印度菜式,由印度廚師主理。高雅的印度料理像西餐一樣,使用精緻的瓷器、閃亮的刀叉、雪白的檯布。可以點各式各樣的雞尾酒、啤酒、可樂,但最有印度特色的,是酸奶。酸奶味道清爽,不是特別酸,厚薄適中。上面有如草莓一樣紅的花汁或花蕊干,這種產自印度的花蕊干貴比黃金,聞起來味道奇香。
嘉比餐廳印度料理
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
人均消費: 50
訂座電話: 62788626,62088452
地址: 水城路18號和平廣場N30室
行政區域: 上海--長寧區
商圈: 上海--虹橋開發區
可達公交: 54,88,127,519,911,941
停車位: 有
綜合價值:
飲食口味:
環境:
服務水平:
氛圍: 休閑聚會
營業時間: 11:30--24:00
信用卡:
食神介紹: 家庭式餐廳,提供各式爐烤、雞肉、羊肉和蔬菜。開胃菜是特式脆薄餅,主菜有烤雞腿肉、爐烤豆蔻雞肉、咖喱羊肉、菠菜芫荽羊肉等。多數菜價在40至50之間。
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金津咖喱
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
人均消費: 100
訂座電話: 64277738
地址: 宛平南路151號,近肇家浜路
行政區域: 上海--不詳
商圈: 上海--不詳
辣椒屋
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
人均消費: 100
訂座電話: 68867886-8055
地址: 齊魯萬怡大酒店地層,東方路838號,近濰坊路
行政區域: 上海--不詳
商圈: 上海--不詳
Karma
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
訂座電話: 64270413
地址: 淮海中路111號(近汾陽路)
行政區域: 上海--不詳
商圈: 上海--不詳
氛圍: 休閑聚會
營業時間: 10:00-2:00
本傑比餐廳
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
訂座電話: 62788626
地址: 水城路12-20號和平廣場N3室
行政區域: 上海--長寧區
商圈: 上海--虹橋開發區
營業時間: 10:30-15:30,17:30-0:00
本傑比餐廳
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
訂座電話: 64725464,64725465
地址: 襄陽南路102號2樓(近襄陽市場)
行政區域: 上海--不詳
商圈: 上海--不詳
哈扎拉餐廳
類別: 餐館
菜餚或特色: 印度菜
訂座電話: 64664328
地址: 瑞金二路118號瑞金賓館4幢
行政區域: 上海--不詳
商圈: 上海--不詳
營業時間: 17:30-23:30