印度怎麼介紹中國的奶茶

㈠ 奶茶的文化歷史背景

奶茶的文化歷史背景：根據相關的資料記載，最早飲用奶茶的是喜瑪拉雅山兩側的原居民，在中國的西藏、新疆等區域也有飲奶茶的習慣。印度是世界公認的奶茶發源地，其特點是製作過程中加入大量的香料，例如肉桂、丁香、姜、胡椒等，因此印度奶茶特別的辛辣。

隨著印度被殖民者征服，印度奶茶也被英國人帶回歐洲，進而對其進行了改良，除去了香辛料並加入本國的特色。典型如荷蘭將高品質的鮮奶融入奶茶中，大大中和了茶水的苦澀味，這種具有香醇奶味的新式奶茶迅速被歐洲國家所接受，形成了歐洲特色的奶茶，這也是現代奶茶的雛形。

1、印度奶茶：台灣1624至1662年間成為荷蘭的殖民地，荷蘭人在台灣販賣茶葉的同時也將奶茶帶入了台灣，成為台灣奶茶最初的原型。之後台灣又被日本殖民，日本人向印度引進了阿薩姆茶種，並且將本國的炒菁綠茶和蒸菁綠茶技術傳授給了台灣。很意外吧！大家每天喝的台灣珍珠奶茶，並非中國原創，現在流行的抹茶更是典型的日本特色。

2、台式奶茶：港式奶茶也跟殖民有關：英國是近代史上重要的殖民國，壟斷著世界大部分的茶葉和香料資源。

英國皇室和上流社會都特別喜好茶飲，各種經典的奶茶都源自於英國上流社會，例如：皇室奶茶、伯爵奶茶、花果茶等，因此英式奶茶本來就帶有高貴典雅的氣息，結合英式下午茶變成了當時英國上流社會非常時尚的一種生活方式。

3、英式下午茶：港式奶茶是在英式奶茶的基礎上發展起來的，它保留了英式奶茶精細的製作工藝，卻將英式奶茶發展成為一個平民得以享用的飲品，真正地普及了奶茶，這也是港式奶茶的重要貢獻！

(1)印度怎麼介紹中國的奶茶擴展閱讀：

品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。

一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來，可口的奶茶並不是奶越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。

還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

㈡ 印度奶茶的「拉」是精髓

奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分：貴的稱為Masala Chai，新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香煙雨迷朦，恆河飛珠濺玉，你坐在茶棚里，看主人點燃枯枝。剛煮好的茶滾燙，給了你足夠的熱量和膽量，天色已暗，到野花山谷的住宿地還有三公里，此時的山路上只剩下你、一個苦行僧和這茶棚，還有這茶棚。喜馬拉雅山中，這天你一共走了三十三公里，記憶中的里程碑是每兩公里一杯的奶茶。
因著氣候的不同，燒奶茶的方式有兩種，南方講究個「拉」，兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶乳交溶；北方則說的是「煮」，將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入紅茶再小火煮數分鍾，加糖過濾裝杯。