為什麼印度美食那麼奇怪

① 為什麼印度美食經常是「糊狀」的呢這樣好吃嗎

印度是世界上發展最快的國家之一，也是社會財富分配極度不平衡的發展中國家，談論到這個神奇的國度，他們總是有一些違背了“常規”的操作，令人瞠目結舌，例如印度的飛餅、印度的火車，不過最讓人印象深刻的要數印度的食物。

去過印度遊玩的朋友可能都比較清楚印度的飲食習慣，他們的大多是美食經常是呈現“糊狀”，而且是顏色相對來說不是很好看，那為什麼他們要將食物處理成“糊狀”呢？

吃起來就會覺得非常的難以下咽，所以做成了糊狀也是為了方便下咽，同時加入大量的香精香料也是為了引起他們的食慾，所以我們看到的很多印度美食都是放了很多的香精香料並且做成糊狀方便吞咽。

印度是一個人口大國，貧富差距懸殊，貧窮人口佔了多數，因此在吃方面很少追求它的外形，能最快的做出味道還不錯的食物，在食物中加入大量的香精香料無疑是最簡單的方式之一，而糊狀有利於快速的將食物和香料均勻的混合，達到一個較好的口味。

② 印度人做的食物為什麼看起來口味那麼重呢

序言：我們在看印度人做飯的時候，他們無論什麼食材都可以做成一鍋糊糊的樣子。看起來非常不好吃，而且在做菜的過程中喜歡加很多的調料，口味比較重。雖然看起來不好吃，但是印度的許多食物味道都是不錯的。下面小編就給大家分享一下，為什麼印度人喜歡吃重口味的食物？

三、現實的原因

雖然說印度上是大米出口的第二大國，但是印度大米的產量是比較低的。雖然擁有世界上1/10的耕地和良好的日照時間。因為氣候的原因，糧食的收成受到了很大的影響。現在印度國內仍然有超過2億人處於飢餓的狀態，在這種情況下將食物味道做的口味比較重，也會減少飢餓的狀態，同時能滿足更多人的胃口。

③ 印度街頭美食，怪味膨化米，味道怪異，為什麼能風靡印度

每個國家都有自己獨特的美食，所謂「一方水土養一方人」，世界各國都會有一些屬於本國人民自己的「奇怪的愛好」與「奇怪的口味」，讓其他國家的人民望而卻步。

所以為何這道小吃能風靡印度呢？這就是因為它極度的符合印度人民的味蕾，充滿了民族特色， 因此即便其他國家人民認為其味道怪異也無法改變印度人民對它的喜愛。

④ 為什麼很多中國人都瞧不起印度美食

大家每次說起印度都會想到兩個字「奇葩」，身上無時無刻透漏著神奇且神秘的色彩。印度人喜歡吃咖喱，咖喱就是用蔬菜、肉塊等切碎後放在一起煮然後加入咖喱粉或咖喱塊，直至煮到糊狀的食物。

印度人吃的大都是這樣賣相的食物，並且是將這種糊糊澆到米飯上一起食用。為什麼印度人喜歡吃這種菜做成糊糊呢？

1.歷史彌留 印度在古代是一個倒賣香料的國家，從本國、中國或其他國家進口香料然後再賣給歐洲人獲得了大量利潤，很早就對香料有一種痴迷。這些香料觸動了印度人的舌尖，同時還具有許多好功效。然而將這些香料的味道發揮至極致的就是將食材煮至熟爛，再加入各種香料混合燉煮。許多人認為，印度人的口味都偏重，製作食物往往看不到食材原本的樣子，他們彷彿吃進去的就是各種香料，然而食物本身只是陪襯品。而把各類食材煮成糊糊，讓香料之魂完全融入食材的靈魂，讓每一口進食都充滿香料的美味。因此印度人的餐桌上，從香料進入他們的生活起，糊糊也進入了他們的生活。

2. 民俗文化 印度人喜歡用手直接捻取食物，不論大人還是小孩，一定是要右手吃飯。給別人遞送食物、餐具等，也必須用右手。在他們看來，右手是最干凈的，而左手是最臟的。所以他們進食時會用干凈的右手去觸碰食品，這如同時對神靈的敬畏，唯有親手觸摸食物，嗅聞食材的滋味，揉捏食品並且感受它的溫度，才能夠咀嚼到食品最最真實的感覺。使用刀叉，阻礙了食物傳達出快感。用手更利於菜品與米飯的混合，還能感受溫度，以免送入口中燙傷口舌。正是糊狀的食物滿足了他們在對神明和在觸感和味覺的上的追求。

3.氣候原因 印度大部分地區地處熱帶和亞熱帶地區，終年高溫，年平均氣溫達22度以上。炎熱的天造成了大部分的新鮮食物不利於長時間的保存。印度大部分家庭中沒有冰箱，所以將新鮮的食材加入大量的香料做成糊糊起到腌制的作用，也更利於放置和儲存。另外，印度主要為熱帶季風氣候，氣候炎熱，雨季降水量巨大，而且印度具有世界上十分之一的耕地，主要種植的就是水稻。因為受到日照時間影響，位於赤道附近的印度種植的大米成熟的速度快，一年能夠達到兩熟或者三熟，生長周期很快。所以印度大米的又細又長，就是我們所稱的秈米。這種米飯煮熟之後沒有什麼粘性，而且口感干松，沒有那麼香甜軟糯，而是粒粒分明。所以印度人將食物製成粘稠的糊糊狀與米飯一同進食大大增加了米飯的香味和口感。同時糊糊也使鬆散的米飯更容易送入口中。

4.生活現狀 印度是世界上僅次於中國大米出口的國家，但是印度大米年產量較低，及時擁有世界上十分之一的耕地和長時間的日照時間。但由於受季風氣候的影響，印度雨季短暫，極旱極澇頻發，糧 食收成受到影響。而其中十分之一用於出口。印度人口眾多，人口增長率高於中國，而地少人多。印度根深蒂固的種姓制度，嚴重影響了印度經濟的發展。在印度國內仍有超過兩億的人口處於飢餓的狀態。印度達哈維貧民窟，是目前世界第二、亞洲最大的貧民窟。面積僅1，75平方公里，居民人數就達百萬。就在這樣一個人口眾多，資源不充足的環境下。將食物做成稀狀的糊糊更能節約成本，同時也能夠滿足更多人的胃口。即使在資源匱乏的情況下，印度人也成品嘗到美味的香料食物。無論哪個國家或哪個民族都有自己的生存之道，但都體現了民族的文化與智慧，大都「因地制宜」，且具有別樣的意味，耐人尋味。我們對此應保持尊重理解的態度，去感受他國的不一樣的文化風情與文化韻味。

⑤ 印度美食為何形似「奧利給」除了貧窮之外，還有什麼原因

印度，印度是南亞次大陸最大的國家，總人口可達13.24億，但印度國土面積只有中國的1/3不到，但卻養活了和我們一樣多的人口。不僅如此，印度不但實現了糧食自給自足，還可以向周圍的國家包括中國大量出口稻米，成為糧食凈出口國。

四、人文原因：因為印度相對來說比較貧窮，自然也就不能像我們一樣，幾乎天天可以吃到新鮮的蔬菜，所以說，印度會選擇用大量的香料來維護食材本身的味道，自然也就出現我們看到的那種“奧利給”形狀了。

對於印度美食形狀像“奧利給”，你了解到了么？

⑥ 為什麼網路上印度的街邊小吃看起來都很惡心

首先，我覺得外觀就非常不過關，網上的印度小吃都是黏糊糊的，粘在一起，感覺甩都甩不開，讓人一看就沒有食慾了。

第二，是印度小吃的製作手法，賣小吃的人直接用手抓來抓去的，也不知道帶雙手套，聯想到印度人上廁所不用紙用手的新聞，誰還有心思想吃啊？恐怕惡心得快要吐了吧。

⑦ 為什麼印度的有些食物都做成惡心的糊狀

據悉，在印度不管是吃路邊攤，還是去高檔酒店的餐廳，印度人總是特別擅長將各種食材做成黃色的、白色的、綠色的糊糊，還黏黏膩膩的形狀。先別說味道如何，光看這些「食物」的樣子，都已經讓人食慾大減，難道印度人做食物完全不講究「色香味俱全」的嗎？甚至連我們平常所熟悉的綠葉蔬菜，到了印度也會做成綠瑩瑩的糊糊，這叫人怎麼下得了口？不由讓人感慨印度人果然「另類」，從他們做的食物都能看得出來。然而，很多來印度旅遊的中國遊客卻對這里的「美食」欣賞不來，寧願選擇吃水果、餅干來充飢，也不願意吃當地的食物。

當然，在印度也有很多很美味的食物，就像是最傳統的套餐——塔利，擺盤類似韓國料理，因為在一個圓形的盤子中，每個小碟子里都裝有印度特色料理。話說如果你怕掉入印度重口料理的大坑中的話，那點這個絕對不會出錯！

⑧ 印度美食數不勝數，為什麼很多人看到就沒食慾了呢

去過印度的人知道印度衛生條件令人堪憂。奇葩的是，印度人上廁所不用手紙，他們使用手去解決問題。更奇葩的是，他們還喜歡吃手抓飯。大家印象中的印度菜總是跟臟亂差分不開，蒼蠅昆蟲鍋邊飛，各種香料混合在一起，黏黏糊糊的用手抓起食物就往嘴裡塞，好多人看完都大呼惡心。

印度的食物看上去沒有什麼賣相，也沒有中餐那麼講究色香味形四樣俱全，但吃起來其實挺好吃。咖喱和辣椒也比較對我的胃口。各種口味的咖喱，好吃的酸奶，咖喱加餅，味道不錯。

⑨ 印度人為什麼喜歡把食物做成黃不拉幾的

更重要的是，印度人在烹飪菜餚的時候，他們很喜歡加入一種黃色的香料，這那就是姜黃，這是在印度最常見的調味品，這個香料會把食物給做成黃黃的東西。姜黃的外表就很像我們中國的生薑，並且味道也很相似，只不過他們的姜黃是呈一種黃橙色，並且他們一般都是把姜黃磨成粉末。