印度菜為什麼要加洋蔥

A. 印度禁止洋蔥出口，洋蔥在印度人的食物中到底有多重要

洋蔥是一種營養價值非常豐富的蔬菜，很多國家的人民都在使用它。洋蔥在印度人的食物中也佔有非常重要的比重，熱帶和亞熱帶地區的人們，需要利用洋蔥來殺菌。洋蔥在印度這個國家的出口量是非常大，因此，給這個國家創收的經濟利潤非常高。

印度人覺得，長期食用洋蔥能夠增進他們的食慾，促進消化，也可以治療消化不良，食慾不振等。洋蔥可以預防血栓的形成，用陳醋來拌洋蔥味道非常好吃。洋蔥可以降血脂、降血壓、降膽固醇等，有一位朋友，她有高血壓病，堅持生吃洋蔥一年後，她的血壓保持在了一個很平穩的狀態。

B. 印度近些年多次發生「洋蔥危機」，洋蔥為何對印度人民如此重要

因為洋蔥易種植而且高產量，很適合印度人均GDP很低的狀態。眾所周知，印度的人數是全世界最多的，雖然GDP總和是世界第七，但是由於人口基數過大，導致人均GDP很低很低！通俗的說就是很窮吃不上肉，吃不上別的蔬菜。

所以印度人民都依賴洋蔥的易活高產性！當洋蔥減產的時候，民眾會如此的慌亂。除了洋蔥，印度沒有可以替代的蔬菜，他們沒有引入幾種可以代替洋蔥的蔬菜，也沒有做好防旱澇的措施，一但洋蔥低產，就意味著在特困地區會有飢荒。所以洋蔥對印度來說極其重要。

C. 為什麼印度人比較喜歡吃洋蔥

印度人喜歡吃洋蔥，
是因為洋蔥比較甜。
洋蔥主要價值
食用
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜碼橋。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在我國各地均遲判猛有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。營養價值較高。
葯用
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅沖談富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素。

D. 印度人為何喜歡吃洋蔥

氣候的原因，印度氣候潮濕悶熱，讓人慵懶，洋蔥的氣味讓人提神醒腦，再加上洋蔥的保健功效，使得洋蔥成為印度一年四季家家必不可少的菜餚

E. 印度人喜歡吃什麼

印度人重口味，喜歡吃咖喱和辣的食物，特別愛吃咖喱菜,手抓餅。喜歡吃甜的所以印度人都比較胖。喜歡吃洋蔥，印度有很多街邊小吃都喜歡放洋蔥，在印度，洋蔥可以稱得上是全民食品，洋蔥是任何印度菜的基本成分，不論是富豪，還是乞丐，餐中必有洋蔥。

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"咖喱"一詞來源於坦米爾語，是"許多的香料加在一起煮"的意思，大家都知道印度的咖喱飯非常有名，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬於咖喱味。在印度咖喱飯常常被用來做主食。

F. 為什麼印度人那麼喜歡吃洋蔥

洋蔥的營養成分豐富，含有數量不等的水份、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C、尼克酸、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多種氨基酸、蒜素等。印度人在長期食用洋蔥的實踐中體驗到洋蔥的功效，其氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；可以發散風寒，抵禦流感病毒，嚼生洋蔥可以預防感冒和殺菌；能夠提神醒腦，幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

G. 印度人做飯為什麼都加西紅柿和洋蔥

民以食為天。印度人的食以洋蔥為先，吃飯做菜沒有洋蔥或者吃不起了，就跟天要塌下來了一樣，自然會人心惶惶，社會動盪。

要說洋蔥對於印度飯有多麼重要，講一個故事。有位網友在網上發貼問：「我想做印度咖喱雞，但是我只有一頭洋蔥。我能不能不用洋蔥做這道菜呢？」不少熱心的網友紛紛回貼出主意，有的說：「如果只是你一個人或者最多兩個人吃，只有一頭洋蔥也還湊合。洋蔥是咖喱汁中最基本的成分，沒有它就平淡無味。」有的說：「洋蔥給印度菜餚帶來許多風味。如果你不用，也許行，但是味道就不一樣了。」一位自稱是家長的網友回復說：「你需要空氣來呼吸嗎？你當然需要洋蔥。洋蔥是任何印度菜的基本成分。」

印度人家裡做菜離不開洋蔥，到印度餐館吃飯，就像韓國餐館先給你上點泡菜一樣，要先上一點生涼輔菜，有黃瓜片、西紅柿片等，但是生洋蔥片必定首當其沖。其他帶有洋蔥的印度飯菜就數不勝數了。在印度，洋蔥可以稱得上是全民食品，不論是富豪，還是乞丐，餐中必有洋蔥。

H. 印度為什麼把洋蔥當主糧

印度位於北緯8—34.5度，北側的高山峻嶺擋住了北方的冷空氣，加之國土廣闊，三面臨海，因此大部分地區處於熱帶季風帶，是世界上最熱的國家之一。從生理上來看，氣候的炎熱導致人的食慾下降，因此，印度成了一個名副其實的重口味國家，辣椒、大料、洋蔥等等開胃 食品從古至今都是印度人不可或缺的重要食品，印度人無論窮富，做菜時都要加入大量的香料和辣椒等開胃食物，否則便難以下咽。
或許是天熱的緣故，更或許是信佛的原因，印度人半數以上不吃葷，窮人的飲食結構中不包括雞鴨魚肉是非常正常的現象，甚至很多富人，尤其是上層人物、開化的精英，也從來不開葷。因此，蔬菜類食物成為印度人的主菜，作為易種、高產、便易、開胃的根莖類蔬菜洋蔥，便與印度人結下了不解之緣，在印度人的生活中卻扮演著極為重要的角色，印度也因此成為僅次於中國的第二大洋蔥種植國。此外，全世界人都知道，印度人十分愛吃咖喱，而作為製作咖喱的重要材料,洋蔥便理所當然地佔據著印度人餐桌的重要位置。
一定程度上，可以說印度人的精神支柱是佛教，而生活需要則要拜託洋蔥和香料。

I. 為什麼印度人那麼喜歡吃洋蔥

因為印度大部分地區處於熱帶季風帶，是世界上最熱的國家之一，從生理上來看，氣候的炎熱導致人的食慾下降，所以吃洋蔥可以開胃，同樣也可以調整血液平衡。