① 經常看到香港的街邊站著很多印度人他們是做什麼的
去過香港旅遊的朋友會發現一個現象,那就是在香港的街邊會有很多的印度人,無論是從事於小型的經商,或者是一些工作人員,印度人還是存在一定的人群。當然這些人群還是以印度男性為主,他們頭上有著印度人特有包裹頭巾的一種裝扮,所以也給人一個非常直觀性的認識。
無論是任何人群在一個地方,他所在的行業以及他個人的工作,對於一個地方的發展都有一定性的作用,所以香港有今天的繁榮,無論是對於英國人,印度人還是香港本土人,大家都有著一定的努力,才促使香港今天經濟騰飛的樣子。
② 在印度旅遊吃海鮮,到海鮮市場才知道三哥殺魚有多厲害
在印度孟買這些天都是逛旅遊景點,今天恰好有朋友提出請我一塊吃海鮮。和國內一樣,朋友親自帶我到海鮮市場挑選最好的海鮮。第一次在印度逛海鮮市場,確實讓我的好奇心加倍萬分,迫不及待地跟著他一起來到了這個鎮上的小市場。
理發店裡的理發師在理發
朋友說,在印度孟買,這里的人們都不用到砍、割東西的,比如理發一般都是用火來燒的。為什麼他們不用剪刀或其他道具直接來砍或割東西呢?或許這可能跟他們的生活習俗有關吧
③ 一菜一談 我最愛的印度美食Biryani(印度不止有咖喱系列7)
印度不止有咖喱
Biryani,翻譯成印度調味飯,也叫印度香飯。是印度菜里我最喜歡的菜餚,Biryani是一種飯菜一體的食物,尤其適合一人餐。每次我到印度總是迫不及待先點上一份羊肉Biryani(Mutton Biryani)來解解饞。
Biryani這道菜來源於穆斯林菜餚,在中東和東南亞也有Biryani,中國新疆也有類似的美食,就是聞名遐邇的新疆羊肉抓飯。不過都和印度的Biryani在味道以及做法上區別甚大,印度的的Briyani是自成一派的印度特有的美食。
有人以為Briyani是炒出來的,其實不是,和新疆的抓飯一樣Biryani是用米飯燜出來的。Biryani在印度普及程度好比中式的蓋澆飯一樣。在印度到處都有售賣,尤其是各式的印度式快餐店裡Biryani更是必須的食物。街頭和快餐店往往會燜上一大鍋Biryani放在那裡,有客人需要就連菜帶飯盛上一大碗。因為製作簡便,食用方便,價格不貴,味道也好,所以深受印度辦公室白領等需要外食的人們喜愛。有時候飛機餐也會提供Biryani.
雖然Biryani隨處都能吃到,但是我建議:如果條件許可,也還是一定要挑一家優秀的印度餐廳品嘗一下最傳統地道的Biryani,使用的食材乃至烹飪的方式,都不一樣,那種味道絕對是街邊快餐式Biryani沒有辦法做到的。
做Biryani的廚師會根據客人的喜好,使用不同的原材料來製作Biryani,一般來說有雞肉Biryani,羊肉Biryani,以及素菜的Biryani. 一定要吃羊肉Biryani,一定要吃羊肉Biryani,一定要吃羊肉Biryani,重要的事說三遍。
Biryani的做法是:先將雞肉,羊肉等用香料腌制,再在放入酥油的鐵鍋里炒製片刻後,加入不同的香料和印度大米一起燜熟,之後再加入等香料拌勻後食用。傳統的做法還會在裡面添加藏紅花等貴價食材。
吃起來,扒開米飯,翻出埋在米飯里熱騰騰的羊肉,羊肉在各種香料燜制下又軟又嫩,香氣四溢。米飯也吸收了羊肉的油脂和香味,加上藏紅花等調料的烘托。味道更加醇厚濃香。有別於其它印度菜一貫的masala風格。Biryani燜制的濃香口味更加適合中國人的味蕾。有點新疆抓飯的意思,只不過因為香料用的多,所以味道更加復雜多元。
一份好的Biryani是不放辣椒的,所以需要搭配一份用姜黃粉,辣椒等調配的醬汁,給喜愛重口味的可以增加飯菜的香氣和辣度。同時一碗放了青瓜和洋蔥粒的鹽酸奶Raita也是必須要有,用來中和濃郁油香的Biryani,給菜餚增添幾分清爽的風味。
鄭重給各位推薦我最喜歡的印度菜餚,羊肉Biryani. 各位若是去到印度旅行,建議一定要找一家不錯的印度餐廳,點上一份羊肉Biryani來嘗一嘗。一定讓你不虛此行。
④ 三哥是哪個國家的
三哥是印度。
印度人在上海都是說英語的,但是他們的英語並不太標准,總是會有一些口頭禪,比如:「I SAY」,因為「I SAY」的發音和阿三很像,所以印度人就有了阿三或三哥的稱呼。印度地處北半球,位於北緯6度44分至35度30分、東經68度7分至97度25分之間。全稱印度共和國的印度,占據了大部分區域,其290多萬平方公里的陸地面積,排名世界第七。
印度的特點
印度是個奇特的國家,在這里不僅能看到隨處可見露天廁所,也能見到令人驚嘆的火車外掛。作為人類古老文明發源地之一,印度有泰姬陵這樣的世界文化遺產;出現過像泰戈爾這樣的文壇巨匠;還有以近期《摔跤吧!爸爸》為代表的反映社會現實引人深思的口碑電影。與此同時,在人們印象中,印度是一個奇特的、充滿謎團和矛盾的國度。