印度羊肝怎麼燉

1. 煮羊肝的正確方法可以放鹽嗎

煮羊肝烹飪步驟

羊肝洗凈切成大塊泡水2個小時,中間換血水3-4次

冷水放料酒、蔥、姜、羊肝煮,開鍋後撇去浮沫(其實真的很乾凈)

然後中小火煮20-30分鍾(視大小),加鹽煮少許,倒出泡湯汁里入味

解凍的干凈的小鯽魚(我用了10條)(冰凍前都處理干凈的)

油鍋里少許油兩面煎一下

然後加開水、料酒、姜、蔥,煮,水開後大火煮約10分鍾

放羊肝絲中火煮20分鍾,加鹽、香醋、香油少許

然後加香菜即可

羊肝是指山羊或綿羊的肝臟，其含有豐富的營養價值，同時還具有一定的保健功能，肝臟通常是動物的儲存養料和解毒的重要器官，適量食用具有一定的補血效果。羊肝的肉質細嫩，味道鮮美，且其中含有豐富的鐵，因此在日常飲食中也是深受歡迎。
功效說明
味甘，性平。益血，補肝，明目。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。

1.補血。羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。

2.促進新陳代謝。羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。

3.治療眼部疾病。羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。

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