印度做蝦為什麼要放洋蔥

『壹』 印度人有著」洋蔥精神「，他們為何對洋蔥情有獨鍾

1、飲食習慣：

印度人對洋蔥情有獨鍾這與印度人傳統的飲食習慣有很大的關系，在中國飲食習慣上有“無酒不成席”的說法，但是在印度卻不同，他們在飲食有“無咖喱不成席”的俗語，在他們日常的餐桌上面，咖喱是必不可少的一種調味飲食，而在“咖喱”調味組合之中，洋蔥則是這道調味品的靈魂，讓幾乎所有的印度人都為之痴迷，若缺了洋蔥這個主角，咖喱這一調味組合就名存實亡了，所以洋蔥如今成為了印度全民飲食中的最愛。

4、洋蔥的營養豐富：

洋蔥中的營養成分十分豐富，它的維生素和礦物質含量很高，除此之外它還有兩種特殊的營養物質，名叫槲皮素和前列腺素A ，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，可以預防癌症 ，維護人體的心血管健康 ，正因為洋蔥對人體有這么多好處，洋蔥“皇後”其實早已是國際飲食中的大牌明星， 深受多個國家人們的歡迎與喜愛。

『貳』 娌寵櫨鐐掓磱钁辨庝箞鍋氬ソ鍚

娌寵櫨500g銆侀叡娌1鍕恆佽殱娌1/2鍕恆佹磱钁1涓銆佽懕濮滆挏杈ｆ掑悇10g銆
娌寵櫨媧楀噣鍘昏櫨澶達紝宸︽墜鉶捐韓錛屽彸鎵嬭櫨澶達紝鍙蟲墜鍚戜笅鐢ㄥ姏錛岃櫨澶翠笌鉶捐韓鍛90搴︼紝鍙涓璧鋒媺鍑鴻櫨綰匡紝榪欐牱澶勭悊鏈騫插噣銆
涓鍕洪叡娌廣佸崐鍕鴻殱娌廣佺洂鍗婂嫼鎼呮媽鍧囧寑錛岃厡鍒朵簲鍒嗛挓銆
媧嬭懕鍒囨垚涓侊紝鐑閿呮斁娌癸紝鑺辨掕懕濮滆挏杈ｆ掞紝鎸夊簭涓嬮攨錛岀吀鐐掋
鏀懼叆媧嬭懕錛岀吀鐐掍竴鍒嗛挓宸﹀彸錛屼笅娌寵櫨錛岀炕鐐掕嚦娌寵櫨閲戦粍錛屼笉鐢ㄥ啀鏀懼叾浠栬緟鏂欙紝鑵屽埗鉶鵑噷宸茬粡瓚沖燂紝緲葷倰涓夊埌浜斿垎閽熷乏鍙籌紝鏀懼皯璁哥洂鍑洪攨銆
銆婃竻寮傚綍銆嬭拌澆媧嬭懕鏈夐檷鑳嗗滻閱囥佽蔣鍖栬綆°佺泭鑳冨埄鑲犮佹姉瀵掓潃鑿岀瓑鍔熸晥銆傚湪鍥藉栬瑾変負鑿滀腑鐨囧悗錛岃惀鍏諱環鍊煎緢楂樸傛磱钁卞彲浣滀負椋熺墿鐨勮皟鍛沖搧錛岀弽鐝犳磱钁遍氬父鐢ㄦ潵浣滀負楦″熬閰掍腑鐨勬坊鍔犻厤楗版垨璋冨懗鍝併傚悓鏃訛紝媧嬭懕鐨勭壒鏈夊埡嬋鎬ч欏懗涓轟簩紜涓欑儻絳夛紝瀹冭兘淇冭繘鏂伴檲浠ｈ阿銆傞熺敤媧嬭懕榪樿兘浣誇漢綺懼姏鏃虹洓錛屾秷闄ょ柌鍔熾

『叄』 鍋氬暏閰掑皬榫欒櫨瑕佹斁媧嬭懕鍚楀仛鍟ら厭灝忛緳鉶炬槸鍚﹁佹斁媧嬭懕

1銆佸彲浠ユ斁媧嬭懕銆

2銆佹磱钁卞拰灝忛緳鉶炬病闂棰樸備絾瑕佹敞鎰忕殑鏄錛屽傛灉鎮ｈ呮湁榪囨晱鎬х値鐥囷紝灝變笉搴旇ュ悆銆傛垨鎮ｆ湁鐨鑲ゆ箍鐤廣佺櫍銆佺毊鑲ょ槞鐥掑拰闃磋櫄鐏涓嶉傚疁錛屼篃涓嶈兘椋熺敤銆

3銆佹磱钁遍氬父浣滀負閰嶈彍鍑虹幇錛屼絾瀹冩湁寰堥珮鐨勮惀鍏諱環鍊箋傛磱钁卞惈鏈夎泲鐧借川銆佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佹尌鍙戞補銆佽嫻鏋滈吀銆侀挋銆佺７銆侀搧銆佺淮鐢熺礌A銆佺淮鐢熺礌B1銆佺淮鐢熺礌B2銆佺儫閰搞佺淮鐢熺礌C絳18縐嶆皚鍩洪吀絳夎惀鍏繪垚鍒嗭紝鏄涓縐嶄笉鍙澶氬緱鐨勪繚鍋ラ熷搧銆

4銆佸皬榫欒櫨钀ュ吇涓板瘜錛屽拰鍏朵粬姘翠駭鍝佷竴鏍鳳紝瀹冨惈鏈変漢浣撳繀闇鐨勭熆鐗╄川鎴愬垎銆傚叾涓錛屽皬榫欒櫨鐨勮泲鐧借川鍚閲忓緢楂橈紝鏄楸箋佽泲銆佸ザ鐨勬暟鍊嶅埌鍑犲嶮鍊嶃傚畠瀵屽惈閽俱佺樸侀晛銆佺７銆佺淮鐢熺礌A銆佹皚鑼剁⒈絳夌熆鐗╄川鎴愬垎銆傝櫨浠佷腑閿屻佺樸佺掔瓑寰閲忓厓緔犵殑鍚閲忛珮浜庡叾浠栭熷搧銆傞挋銆佺７銆侀挔銆侀搧鍚閲忓潎楂樹簬鏅閫氱暅紱借倝錛屼篃楂樹簬鉶劇被銆

『肆』 印度禁止洋蔥出口，洋蔥在印度人的食物中到底有多重要

洋蔥是一種營養價值非常豐富的蔬菜，很多國家的人民都在使用它。洋蔥在印度人的食物中也佔有非常重要的比重，熱帶和亞熱帶地區的人們，需要利用洋蔥來殺菌。洋蔥在印度這個國家的出口量是非常大，因此，給這個國家創收的經濟利潤非常高。

印度人覺得，長期食用洋蔥能夠增進他們的食慾，促進消化，也可以治療消化不良，食慾不振等。洋蔥可以預防血栓的形成，用陳醋來拌洋蔥味道非常好吃。洋蔥可以降血脂、降血壓、降膽固醇等，有一位朋友，她有高血壓病，堅持生吃洋蔥一年後，她的血壓保持在了一個很平穩的狀態。

『伍』 為什麼印度人愛用洋蔥做調料

飲食習慣：
印度人對洋蔥情有獨鍾這與印度人傳統的飲食習慣有很大的關系，在中國飲食習慣上有「無酒不成席」的說法，但是在印度卻不同，他們在飲食有「無咖喱不成席」的俗語，在他們日常的餐桌上面，咖喱是必不可少的一種調味飲食，而在「咖喱」調味組合之中，洋蔥則是這道調味品的靈魂，讓幾乎所有的印度人都為之痴迷，若缺了洋蔥這個主角，咖喱這一調味組合就名存實亡了，所以洋蔥如今成為了印度全民飲食中的最愛。
2、口味投緣：
了解印度的人都知道，這個國家常年高溫，特別是在炎炎夏季，氣溫有時高達40多度是經常性的事情，天氣炎熱導致人的胃口會非常的差，吃不下飯只想喝水，但是這樣下去會嚴重損害自已的身體健康，也難以讓人承受高強度的工作，這樣下去肯定是不行的，所以在這種情形下，在蔬菜界有「蔬菜皇後」之稱的洋蔥就在印度非常受歡迎，因為據科學研究表明，洋蔥入脾胃、肝經，能刺激人的食慾，幫助人體消化。
3、抗菌能力超強 ：
讓印度人對洋蔥情有獨鍾還有一個原因是洋蔥的抗菌能力，上面提到印度是一個常年處於高溫的國家，這樣的環境很容易生長細菌，同時食物也極易容易變質，這時候讓印度喜歡食用的洋蔥就排上了大用場，因為洋蔥所含有的硫化物能殺死多種細菌，它的殺菌防腐作用可以讓食用它的人吃起來更放心更安全。
4、洋蔥的營養豐富：
洋蔥中的營養成分十分豐富，它的維生素和礦物質含量很高，除此之外它還有兩種特殊的營養物質，名叫槲皮素和前列腺素A ，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，可以預防癌症 ，維護人體的心血管健康 ，正因為洋蔥對人體有這么多好處，洋蔥「皇後」其實早已是國際飲食中的大牌明星， 深受多個國家人們的歡迎與喜愛。

『陸』 印度人做飯為什麼都加西紅柿和洋蔥

民以食為天。印度人的食以洋蔥為先，吃飯做菜沒有洋蔥或者吃不起了，就跟天要塌下來了一樣，自然會人心惶惶，社會動盪。

要說洋蔥對於印度飯有多麼重要，講一個故事。有位網友在網上發貼問：「我想做印度咖喱雞，但是我只有一頭洋蔥。我能不能不用洋蔥做這道菜呢？」不少熱心的網友紛紛回貼出主意，有的說：「如果只是你一個人或者最多兩個人吃，只有一頭洋蔥也還湊合。洋蔥是咖喱汁中最基本的成分，沒有它就平淡無味。」有的說：「洋蔥給印度菜餚帶來許多風味。如果你不用，也許行，但是味道就不一樣了。」一位自稱是家長的網友回復說：「你需要空氣來呼吸嗎？你當然需要洋蔥。洋蔥是任何印度菜的基本成分。」

印度人家裡做菜離不開洋蔥，到印度餐館吃飯，就像韓國餐館先給你上點泡菜一樣，要先上一點生涼輔菜，有黃瓜片、西紅柿片等，但是生洋蔥片必定首當其沖。其他帶有洋蔥的印度飯菜就數不勝數了。在印度，洋蔥可以稱得上是全民食品，不論是富豪，還是乞丐，餐中必有洋蔥。