印度的瑪莎拉是什麼味道

1. 印度的瑪莎拉是什麼

印度的瑪莎拉（Masala）就是多種香料混合而成的濃郁咖喱香料，瑪莎拉可以是乾料，也可以是醬料，還可以是糊狀料。瑪莎拉基本成分均會有大蒜、姜、洋蔥和印度辣椒。印度人特別喜歡在吃東西的時候加上或撒上一些瑪莎拉。

2. 印度瑪莎拉是什麼

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料，印度人都不用「咖喱」這個詞，都是用瑪莎拉來形容。
瑪莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料，在印度，瑪莎拉調味粉可以放入可樂奶茶冰淇淋水果等眾多食物中。
其實印度人吃瑪莎拉與湖南人喜歡吃辣椒類似，當地氣候溫熱潮濕，需要吃祛除濕氣的食物
瑪莎拉就是用各種香料混合在一起調出來的調料，也叫做咖喱，可以放在米飯中食用，也能在炒菜的時候，適量加入點瑪莎拉。瑪莎拉的口感比較重，當然，有的瑪莎拉口感是淡味的，一般來說，黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味，綠咖喱、白咖喱屬淡味。

在搭配方面，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。由於每個人的口感不一樣，因此，你可以根據個人喜好進行搭配食用。瑪莎拉並不是某個香辛料，而是混合香辛料粉的通用名稱，並會因配方不同而有不同的稱呼。

通常瑪莎拉是用肉桂、小豆蔻、丁香、月桂葉等調配而成，不同的瑪莎拉分別適用於煎、炸、烤等烹飪手法。不管是做主食，或者是配菜、湯類，都能適量的放入些瑪莎拉。不過，瑪莎拉不能吃太多。

瑪莎拉是用各種調料製作而成，調料吃太多會影響健康，尤其是重口味的瑪莎拉，最好少吃，比較刺激腸胃，平時吃輕口味的瑪莎拉比較好。

3. 印度瑪莎拉是什麼東西

印度瑪莎拉是印度咖喱。也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料，印度人都不用「咖喱」這個詞，都是用瑪莎拉來形容。

瑪莎拉以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料，在印度，瑪莎拉調味粉可以放入可樂奶茶冰淇淋水果等眾多食物中。

(3)印度的瑪莎拉是什麼味道擴展閱讀

搭配咖喱的主食，隨著地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的麵包；北方盛產麥子則多食麵包；南方或東南方則以米食為主。印度咖喱成功的秘訣在於香料的組合與烹煮次序，而不在於炫麗復雜的烹調技巧。

直到近代，並沒有任何專門的咖喱食譜，因為咖喱的本質強調的是個人風格與創造性。沒有固定食譜，反而令許多印度料理得以躋身世界級美食之列。正因為沒有食譜，令咖哩即使在同一區域內，味道、外觀都有著顯著的不同。

對於咖喱的普遍印象，很多場合都會把焦點集中在印度咖喱（印度早期並沒有所謂的咖喱）。之所以有這種情況，是基於印度咖喱其實就是所有咖喱的延伸，假如會製作印度咖喱，其它種類的咖喱就只是再加工或轉換材料而已。在印度提到咖哩，大多指以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包的一種主食。

4. 為什麼印度人身上都有惡臭

我個人認為有以下幾條原因：

（1）種族體質
白種人的汗腺較黃種人要發達的多、密集的多，所以汗腺受細菌感染的幾率亦越大（汗液本來是無氣味的，但當汗液與皮膚表面的細菌混合後便會產生臭味），分泌的汗液也較多、較濃（主要在大汗腺存在的區域）。所以，他們有體臭的概率要比咱們大。

（2）環境衛生
印度大多數地區的氣候都較為炎熱，而且印度尚屬較為一般的發展中國家，國民素質、衛生管理仍然跟不上，多數印度人又不愛潔凈、邋遢成性，所以這一特性就逾顯突出。

（3）其他因素
飲食方面也是原因之一，一些味道較濃烈的食物，如咖喱、大蒜、咸魚等都會是產生汗臭。
還有您個人的習慣性嗅覺，您在中國聞的少所以在印度感覺強烈，而沒准人家印度人聞習慣了就不覺得了呢~~~呵呵~~~

5. 印度瑪莎拉為什麼很臭

酸辣味，鹹度適中。瑪莎拉是印度的一種調料，印度人在吃很多東西的時候都喜歡撒上瑪莎拉。瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，並沒有一個固定的形態。

印度的瑪莎拉的味道是酸酸的，辣辣的，有種辛辣的感覺，味道的鹹度適中。瑪莎拉是印度的一種調料，這是印度的一種特殊醬料，印度人在吃很多東西的時候都喜歡撒上這個東西。瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，並沒有一個固定的形態。醬料的成分很復雜，大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白鬍椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等。

至於死亡瑪莎拉的梗還要從抖音的主播這里說起，現在有很多主播專門在印度拍視頻賺錢，發現印度人不管吃什麼都喜歡加點瑪莎拉，甚至在吃水果的時候都要加上一些瑪莎拉。

於是印度的瑪莎拉就成為了一個梗，很多的網友就將其稱之為死亡瑪莎拉。其實印度人吃瑪莎拉與湖南人喜歡吃辣椒都是一樣的到底，當地氣候溫熱潮濕，需要吃一切祛除濕氣的食物，瑪莎拉就是那種食物。

6. 印度瑪莎拉是什麼

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，印度的瑪莎拉也可以泛指各種咖喱醬料。

瑪莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料。

瑪莎拉咖喱的其他情況簡介。

印度咖喱中可以分為重味和淡味兩種，黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬於重味，綠咖喱、白咖喱屬於淡味。

一般來說，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。

7. 瑪莎拉為什麼有廁所味

印度瑪莎拉有廁所味是因為裡面加了大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白鬍椒、黑胡椒等調料。

印度的瑪莎拉的味道是酸酸的，辣辣的，有種辛辣的感覺，味道的鹹度適中。

瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，並沒有一個固定的形態。

更多解釋：

但大多數人能夠接受，原本這個東西被英國人起名叫做咖喱，實際上就是印度的瑪莎拉，只因為印度沒有咖喱這個詞。

瑪莎拉可以分為重口味和淡口味兩種，黃色的紅色的屬於重口味，綠色和白色的屬於單口味。

其中重口味的瑪莎拉，吃起來會有一絲絲臭味，也不是特別臭。

進入嘴裡的時候，會感覺到咸臭，沒法來形容，可能是因為瑪莎拉用的食材有關。

8. 印度瑪莎拉適合做什麼菜

印度瑪莎拉適合做Chicken Tikka Masala 印度🇮🇳瑪莎拉雞咖喱。

用料：酸奶2大勺、garam masala1小勺、大蒜3瓣、生薑3片、fenugreek 葫蘆芭籽1小勺、鹽1小勺、葡萄籽油2大勺、孜然粒3小勺、香菜籽1小勺。

1、沒有寫中文名的左邊是葫蘆八葉，右邊是五香瑪莎拉。

9. 印度瑪莎拉為啥有臭味

瑪莎拉並不是臭的，而是一種香料，有重口味的，有淡口味的。

瑪莎拉就是一種調味品，在印度比較受歡迎，不僅炒菜的時候可以放入，燉湯也能適量放入瑪莎拉，甚至在果汁和可樂中也會放入，深受印度人的喜愛。

瑪莎拉剛用水沖開的時候，會有一股臭臭的味道，不過，吃起來完全不臭，但有點酸酸的，對於中國人來說，可能吃不慣用水沖泡的瑪莎拉，一般大家都會將瑪莎拉放在主食里，或者是配菜里。

食用瑪莎拉注意事項

瑪莎拉吃起來有點辣味，口感比較重，如果不喜歡吃重口味的調味品，可以選擇淡一點的瑪莎拉。瑪莎拉還能在奶茶里適量添加點，不過，這樣會影響奶茶的口感，最好是不要輕易嘗試。瑪莎拉不僅有點辛辣，還有點甜味，具有一種特別的香氣。

如果烹調羊肉湯的話，可以加入點瑪莎拉，能增加羊肉湯的口感，去除羊肉湯的腥味。在做菜的過程中，放入點瑪莎拉能讓菜品立刻接近正宗的印度料理，大家可以嘗試在家裡自己做。瑪莎拉已經流行於世界各地，贏得了不少人的喜愛。