印度椒是怎麼做的

『壹』 日本最強辣醬，怎麼做出死亡的口感

要想製作出最辣的辣醬，那麼首先就要選用最辣的辣椒，這種辣椒就是印度的鬼椒印度的鬼椒，它的辣位非常的足，一般的人只要接觸到，他的皮膚都會變得騷癢難耐。但是日本人卻有這個膽量去挑戰一下這種辣椒，並且把它們磨成了粉末，最後製作出辣醬，下面就讓我們一起來看一看這個人怎麼製作的吧。

因此，就算是這個辣椒之王，他一周只工作三天，只在這三天才來磨粉，其餘的時間都在休息保養自己的皮膚，說到辣椒粉他並不是自己親自用手來磨粉的，相反他也是採取一些機器的工作來進行磨製，但是就算是這樣都依然很難堅持下去，因為這些辣椒散發出來的味道就讓人覺得難以忍受，非常的刺鼻，除此之外，在炎熱的夏季工作室裡面也是不允許開空調和風扇的，因為它會把這些辣椒粉給吹起來，這樣一來會嚴重的，造成工作人員的身體傷害，除此之外還會造成辣椒粉的損失。因為這種辣椒它的價格在日本國內的水平非常高，一般來說1千克的辣椒醬最好賣出18萬日元的天價。因此可以說這是非常昂貴的一種辣椒醬了，但是這是和付出成正比的，沒有辛苦的付出是不可能得到這些美味又可口的辣椒的。

『貳』 印度魔鬼椒可以炒菜嗎

印度魔鬼椒的做法
1.准備好辣椒，並洗凈去蒂。
2.鍋熱油，下姜蒜炒香。
3.加入辣椒。
4.加點鹽翻炒。
5.慢慢炒出虎皮。
6.加點雞精調味，加點糖醋翻炒均勻即可。

『叄』 印度椒什麼時候產新

印度椒主要集中在每年的5-9月份採收上市，但是由於地域，氣候條件的差異，具體的上市時間也有所不同。12月初的時候，印度北方產區就已經有辣椒開始上市（主要為S12和S14）。而印度南方的安得拉邦，一般在每年的7-8月份播種，次年2-3月份採收上市。

一、印度椒什麼時候產新

1、印度椒介紹

（1）印度椒長度在6-10cm左右，相較於國內辣椒而言，椒型更長，辣度更高，油分更大，並且顏色十分鮮艷，比較適合用於製作切斷椒，辣椒粉等。目前國內購買主要是為了走市場和加工廠調節辣度用，主要供貨時期為4-10月份。

（2）一年之中，5-9月份是辣椒的收獲期，此時辣椒上市量大，價格比較低。10-11月份的時候上市量最低，因此10-12月份購買，辣椒價格最貴。

2、上市時間

（1）印度全年均可以種植辣椒（每年的2-3月，7-8月，10-11月均可以進行播種種植），每年可以採收2-3季，因此播種和收獲的時間各不相同，但大多集中在每年的5-9月份採收上市。

（2）12月初的時候，印度北方產區就已經有辣椒開始上市（主要為S12和S14）。在當地，前期以出售鮮椒為主，當鮮椒需求量低時，出售干椒為主。

（3）印度南方的安得拉邦主要生產S17，一般每年的7-8月份播種，次年2-3月份進行採收。若受到降雨的影響，播種時間和採收時間會有所推遲。

二、印度椒分類

印度椒根據辣度進行分類，主要可以分為三類，分別如下：

1、S17

辣度較高（8-9萬SHU），椒型細長（長5-8cm，寬1cm），色澤光亮深紅，適合用於切斷和磨粉。

2、S12

辣度相對於S17要低（5-6萬SHU），表皮厚實，顏色為紫紅色，市場價格較低，適合用於製作辣椒面。

3、S4

辣度中等（3-4萬SHU），是最早進入國內的辣椒品種之一，後來由於我國辣椒產量上升，漸漸被取代。

『肆』 干辣椒和印度椒的區別

干辣椒，對於普通大眾來說，是很平常的一味調料。但是干辣椒其實是分很多個品種的，一般人很難區分各品種，甚至很多人在辣味上也未能區分開來，今天匡老五辣業就來說說，我們常用的干辣椒都是由哪些品種做成的。印度椒又稱魔鬼椒，產於印度東北部，其辣度比四川小米辣還要辣，個頭中長呈扁平彎形，當地人稱小魔鬼辣椒，進入中國後，漸漸取代了國內的辣椒，適用於需要提升辣味的菜餚中，如特辣、變態辣，做鹵菜也是可以的，至少比使用辣椒精好，市場上也較少。

『伍』 雲南刷刷辣vs印度魔鬼椒,哪個更辣

比較後印度魔鬼辣椒更辣。但是有研究表明印度魔鬼椒與雲南的涮涮辣很可能是同一品種。

1.「涮涮辣」以鮮果調味為主，食用時將果實弄破，用筷子夾住辣椒輕輕的在湯汁中隨便涮幾下，其辛辣之味就已至極。用涮涮辣調制蘸水碟，只需點到為止，在蘸水碟里打個滾，清新、爽口、辣味十足。