印度人如何烹飪清道夫

『壹』 印度恆河鯰魚泛濫，為何印度人寧吃清道夫也不碰鯰魚

大家也都知道鯰魚在印度的國內普遍常見，尤其是在印度的母親河恆河，鯰魚簡直是泛濫成災，但與此同時，雖然鯰魚在印度國內成為了一種較為常見的魚類，但是卻並不受印度人的喜歡，更不會將它們送上餐桌作為食用，反而清道夫卻在印度國內大受歡迎，這究竟是怎麼一回事呢？

總的來說，印度鯰魚是一種生活在環境極為惡劣的水質當中，是一種食用價值較為低劣的魚類，所以也真的不難怪印度人對它們抱有偏見。

『貳』 在中國無人敢吃的清道夫，為什麼在印度卻成了美味佳餚

我們中國被譽為是“美食之國”，上下五千年的歷史讓中國有著多元化的美食，各個地區之間都有屬於自己的特色菜，包含有川菜、粵菜、香菜、閩菜等等。作為一個餐飲文化大國，每年都有無數的外國遊客為了中華美食慕名而來。

看到越南人清道夫的做法，不知道是你的話，你敢嘗試嗎？在我們國內，因為清道夫沒有天敵，繁衍能力強，在江河之中大量繁殖，導致威脅本地魚類的生存，讓不少國人們感到苦不堪言。看到越南人這么愛吃清道夫，讓國人們呼籲越南朋友：幫我們吃掉它吧！

當然，越南的美食也不僅僅只有清道夫。越南受到中國文化的影響，在越南菜繫上會有這南洋特色，以清淡為主，口味酸甜再加上一點點辣味，豬牛雞蝦等等都是主要食材。春卷更是成為了越南的招牌菜。如果有幸去越南旅遊，嘗試這些越南菜也是一項不錯的旅行體驗！

『叄』 印度人卻視為美味的一種魚，中國吃貨卻表示慫了，你敢吃嗎

我們中國人的愛吃特性，這在全球都是排得上名號的。任何東西，天上飛的，水裡游的，地裡面爬的，只要吃不死人，那就絕對能把它做成餐桌上的一道美味。歷史上很多入侵中國的生物，最後都生生被我們吃成了瀕危動物，其中鼎鼎大名的小龍蝦就是一個例子，因為太受中國人民的喜愛，導致現在要靠大量的人工養殖。但是有一種叫清道夫的魚，在中國根本沒有人敢吃，就連平時最愛吃的吃貨也表示認慫。

其實真的每個人的口味都不一樣，每個國家的飲食習慣也都不同。我們中國人喜歡吃的東西其它國家的人未必覺得好吃。反之，別的國家認為的美味佳餚，我們可能會覺得很難吃。總之，尊重每個人的飲食習慣。

『肆』 印度吃到哭的「拖鞋蝦」，為什麼中國吃貨不去幫他們解決

這個問題其實相當的尷尬，中國吃貨在世界各地都是出了名的，沒有什麼是中國吃貨不敢吃的。但是唯獨面對印度，中國吃貨也有必認慫的時候。遇上這個國家，隨便吃不小心就是在拿命拼。掏糞手抓飯，成分是迷的咖喱飯，牛屎做的牛屎醬香餅，每一樣都在挑戰生命的極限。

其實單靠味道不錯這個優點琵琶蝦在國內也是能存活的，畢竟中國吃貨有一萬種方法能夠讓它變得與眾不同。但是只要這種食物是來自印度的，就沒有人敢隨便吃了。印度的水質真的不敢恭維，在那長大的琵琶蝦一般人實在是不敢隨便吃。印度的刨冰號稱是世界上最干凈的，但它卻是用恆河水製作的。而且不經過任何過濾滅菌工序，他們堅持任何恆河水是世界上最干凈的河流。上游埋屍，下游洗衣，中間還是糞便處理器，確實干凈！而且印度水質近幾年變得越來越差，各種污染層出不窮，因此也影響了拖鞋蝦在外的名聲。但凡離了印度這兩個字，它或許都能活得更“體面”。

『伍』 印度很神奇：「垃圾魚」清道夫被視為美味，鯰魚泛濫卻沒人吃，這是為啥

在中國，鯰魚和清道夫這兩種魚類檔次是不同的。在國內大口鯰魚算得上是上等魚類，但是清道夫卻在我們眼中是垃圾魚。屬於外來入侵的魚種，就算被釣起來之後也是會被丟棄掉的。在中國如果讓在清道夫和鯰魚之間選擇一種，那麼我國的人民都會選擇鯰魚。因為它在我國是非常常見的食材，而且也有很多做法。比如說紅燒鯰魚、鯰魚豆腐湯等等，這些都是做出來非常美味的。

他們會把一些生活垃圾、骨灰遺骸和排泄物都放到恆河裡。而且恆河還會有一些工業的污水、農業廢水等等，所以污染非常嚴重。而鯰魚能夠生存時間長達80年，所以生活在恆河裡，體內會有很多有害物質，所以他們就不會去吃鯰魚。對於印度的一些低層人來說食物是很匱乏的，而牛肉在他們看來是聖物，不能去吃的。所以他們對肉類比較缺乏，就會去吃清道夫，這是很好的一個選擇，也被他們視為美味。

『陸』 清道夫在我國泛濫成災，為何到了印度卻消無聲息了

因為印度三面環海，且印度擁有豐富的內陸水資源——河流、池塘、湖泊、水庫和漫灘濕地，印度通過海洋、內水，以各種方式捕撈、養殖，基本每年都會獲取豐富的魚類資源，不但本國自銷，也出口到世界多國，這促使印度成為全球第二大漁業生產國。

基本都在說清道夫在印度被印度人燒烤吃了，還說什麼「撒點咖喱，隔壁小孩讒哭了」。或者還有的人調侃印度恆河，說清道夫在恆河裡活不過童年，能活活被熏死。針對此問題，專門請教了當年來我們學校的印度留學生，證實被吃了的言論只當笑話看一看就好了，真實情況是印度也已經被清道夫入侵，且隨清道夫一起入侵的還有其近親「吸嘴裝甲鯰魚」，為此印度相關學者早就發表過調查研究論文。

『柒』 印度人為什麼不吃牛肉

印度人大部分信奉印度教，宗教對飲食有著很大的影響。眾所周知，牛在印度人心目中極為神聖。盡管很多牛在大街上游盪，但在餐館里，在任何招待會上，你是決不會吃到牛肉的。在印度去吃麥當勞，別忘了不要點牛肉的「巨無霸」，因為那裡只有羊肉的。外國人要想吃牛肉，只能到穆斯林聚居的專門店鋪去買，拿回家自己做。
由於宗教的原因，印度的素食者特別多。請印度人吃飯，先要搞清楚對方是不是素食者，否則會很尷尬。嚴格的素食者，是連雞蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔誠的印度教徒，吃飯前還要做禱告。有一次，請印度朋友來家吃飯，大家落座後，突然發現一位朋友閉上了眼睛，嘴裡好像還在默念著什麼，片刻之後，才睜開眼睛開始吃。

『捌』 種姓制度導致印度很少廁所

印度某某制度的廁所清道夫正在努力保護自己免受不潔的工作
這表明印度姓氏制度的影響並沒有暫時消除，印度的網民也在討論。 也許，印度人要花一個多世紀才能擺脫姓氏和保留制度的社會曙光。 印度大部分落後地區的低姓安民，平時只能做下水道和打掃廁所等便宜的工作，被稱為廁所清道夫。 最近，界通小編看了外媒發文: India』s toilet scavengers escape dirty work through new training -印度廁所清道夫將在新的訓練中擺脫骯臟的工作。
這篇文章指出，在多年的種族歧視下，這些印度清潔工人通過學習服務課程獲得了更加尊嚴和更加自尊的生活。 一個名叫辛辛那提的女人正在乾洗廁所的粽子，已經9年了。 在這個過程中，沒有人提供橡膠手套和防護服，但是印度法律規定的保護措施是必要的。 現在，她已經接受了家政訓練，學會了如何拖動打掃地面，了解戴橡膠手套、面具和圍裙的重要性。 「我討厭我的工作，但我不得不做。 老闆沒有給我任何東西來保護我免受惡臭和污染。」