A. 硒元素的生理功能與富硒茶的開發（下）
硒不僅有抗癌、防癌、防治心血管疾病和延緩衰老的功能，而且對人體還有很多的葯理作用、如硒具有胰島素作用，它可以調節人體內的糖分，有助於改進糖尿病患者的飲食療法；硒有保護視神經，預防白內障，增強視力的功能；它能防治鉛、鎘、汞等有害重金屬對肌體的毒害，起到解毒作用；它對防治地方性疾病如克山病、大骨節病等，均有顯著的療效。
中國食品學會顧問、著名營養學家於若木同志說得好：「缺硒就好像在身體失去一道堅強的防線。」說明硒對人體的生理作用是何等重要！
硒在不同地區的土壤、水源及動植物中的含硒量很不均勻，有的地區富硒，有的地區少硒，有的地區缺硒，因而有高硒地帶、低硒地帶和缺硒地帶之分。據報導，世界上約有四十多個國家和地區的部分或大部分地帶缺硒：我國有二十二個省（區）市的一些縣缺硒或低硒，缺硒地帶主要分布在黑龍江至西藏東部這一狹長地區的一些縣。上海屬低硒地區。據測定，上海自來水含硒量小於0.002PPm。（中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所楊光圻教授等提出人體最低硒攝入量、生理需要量和最安全攝入量分別為17微克、40微克、400微克）。對缺硒和低硒地區如何補硒以適應人體生理的需要，已成為國內外醫學界、營養學界十分關注的問題。
要解決缺硒地區人群的補硒問題，一是用含硒葯物來補充。如亞硒酸鈉、二硫化硒、希爾生等；國外產品有：Selena、Selembum、Selemium-ACE等。但用葯物補硒，由於價格等種種原因，難以推廣和實用；二是從飲食中來補充。如水果、芝麻、糧食、蛋、蝦類、蘆筍、大蒜……等等都是含硒較高的食品。特別是富硒地區的這些食物，如能運到缺硒地區供應，更是補充人體缺硒的最好辦法。
茶葉是我國傳統的大眾化廉價飲料。茶葉中的硒為有機硒,比糧食中的硒更易被人吸收。美國理查德.派習瓦特博士認為,食物中加入硒與維生素C、維生素E配成三合劑，可以延長人的壽命，而茶葉中正含有這類有益的成分。且茶葉儲運方便，符合人們的飲用習慣，是缺硒地區補充硒最理想的保健飲料。
據杜琪珍、方興漢、王美珠等科研人員採集茶區大量的茶葉樣品測定分析，茶葉中均含有硒元素，並認為茶葉中硒素含量的高低主要取決於各茶區茶園土壤母質含硒量的多寡。
浙江大學硒素研究室王美珠同志採集了國內外具有代表性的133個茶樣，經過分析測試，並用計算機統計處理的結果表明（只代表這些樣品的含硒量）：含硒低於0.129PPm的佔60.15％;含硒高於1.56PPrn的佔2.26％；居中的佔37.5％。其中硒含量最高的首推陝西紫陽縣和湖北恩施、鶴峰的茶葉樣品。前者含硒量為3.856PPm,後者含硒量為2.46一3.40PPm。這些富硒茶均產於高硒母岩茶園。我國南方茶區的樣茶含硒量大部分較低.日本綠茶樣的含硒量為0.38PPm，印度紅碎茶為0.046PPm.
B. 廣西梧州蒙山縣有什麼特產
梧州蒙山縣特產
一、名優產品
1、新華牌系列電池
梧州新華電池（集團）股份有限公司產品。主導產品R20、R14、R6C型電池是廣西名牌產品，R20型電池獲國家輕工業部優質產品，AA型氫鎳可充電池是最新高科技產品，此系列電池質量上乘，馳名中外。
2、雙錢牌龜芩膏
廣西梧州制葯（集團）股份有限公司產品。該產品具有保健作用，獲1996年廣西名牌產品稱號。
3、梧 州 鍋 爐
廣西梧州鍋爐股份有限公司產品，有8個系列120多個規格，多項產品獲國家銀質獎和機械部優質產品、區優質產品、區名牌產品稱號。該公司為梧州市第一家獲國際ISO9001質量體系認證的企業。
4、龍山牌動植物酒
梧州市龍山動植物酒總廠生產的蛤蚧酒、五龍二虎酒、三蛇酒、毛雞酒，有驅風祛濕、滋補壯身之功效，遠銷海內外，多次獲輕工業部優秀出 口產品金、銀質獎，廣西優質產品獎等近百個獎項。
5、「龍舟牌」臘腸
梧州市食品總公司肉食製品廠產品，已有近百年歷史，連續獲得中國商業部優質產品、廣西優質產品和廣西名牌產品等殊榮。
6、龍舟牌優氯凈
梧州市第二化工廠產品，是近年國際上廣泛使用的消毒殺菌漂白劑，獲廣西科技進步和廣西優質產品獎。
7、「西華牌」毛巾系列
梧州市西華毛巾廠產品，質量可靠，美觀耐用，是出口創匯名優產品。
8、松脂
蒼梧縣、岑溪市是全國十大產脂縣之一，市郊區也盛產松脂。梧州松脂廠是國內最大的松脂廠，年產脂居世界第一。該廠多個產品獲廣西名牌、優質產品稱號。
9、雙飛牌系列起重設備
廣西梧州起重機器（集團）股份有限公司，質優暢銷，多年榮獲省、部級優質產品獎。
10、堡茶
具有紅、濃、醇、陳的品質特點，是中國名茶之一，年產量約100多噸。該茶出口香港、澳門、馬來西亞和新加坡等地。
11、絞股藍茶
蒙山絞股藍茶經野生絞股藍藤加工成袋裝泡茶味道清甘可口，是一種防癌、抗癌和防衰老保健品，被評為國際保健茶金獎和防衰老保健茶金獎。
12、田七牙膏、奧奇麗系列產品
梧州日用化工股份有限公司產品。該系列產品採用廣西特產中草葯精製而成，是廣西名牌產品。中華跌打丸廣西梧州市制葯（集團）股份有限公司產品。該產品獲國家銀質獎、廣西名牌產品和國家醫葯總局優質產品獎。
13、冰泉牌大豆食品系列
梧州冰泉實業股份有限公司產品，遠銷十多個國家和地區，多次榮獲廣西名牌產品稱號。天鵝牌蓄電池梧州市蓄電池廠產品，符合國家GB標准或IEC、DIN、JIS標准，榮獲廣西優質產品和全國蓄電池行業評比優等品稱號。
14、銀鷗牌麵粉
是全國六大麵粉廠之一的梧州麵粉廠產品。其中銀歐牌特一麵粉和標准麵粉多次被評為國家商業部和廣西的名牌產品、優質產品及全國名牌產品。
15、「天虹牌」彩色系列石墨系列鉛筆
廣西梧州鉛筆廠產品。該系列鉛筆是廣西名牌產品、中國大西南地區名牌產品，已成為中國的出口鉛筆十大名牌產品之一。
16、神冠牌蛋白腸衣
由梧州蛋白腸衣廠生產，年產達1億米，遠銷世界各地，曾獲95國家科技三等獎、廣西名牌產品等多個獎項。
17、「三角牌」木薯澱粉
是梧州澱粉廠產品，連續四次榮獲廣西名牌產品稱號。
18、花崗岩
岑溪市是全國最大的花崗岩生產基地，總儲量20億立方米以上。有岑溪紅、玫瑰紅、桔紅、芝麻石等品種，主要產品「岑溪紅」可與世界著名的「皇妃紅」、「巴西紅」、「印度紅」相媲美。「雙牛牌」、「岑紅牌」、板材分別在全國「七五」星火計劃成果博覽會和全國建材產品暨裝飾裝潢材料展評會獲「金獎」。
19、龍魚牌系列調合漆
梧州市造漆廠產品，其中F03-1白色酚醛調合漆分別榮獲1996年廣西優質產品稱號。
20、修車王
梧州三原高新科技有限公司的一種高科技產品。是目前世界上能自動檢測最多車系、車款的中文汽車故障電腦診斷儀。修車王檢測故障快捷、准確，技術指標達到九十年代中期同類產品的先進水平。
梧州的名優土特產品數不勝數。此外還有金三角牌三非同步電動機、梧州飛鷹牌電筒系列、鴛江牌B301立德粉、三箭牌三蛇膽川貝露、速效感冒劑、翔發牌全棉織牛仔布系列、順意牌青梳滌棉紗、樂農牌飼料、218A型邊防巡邏艇、連環牌∮10-∮22mm船用錨鏈、雙山牌A、B、C型75kg-5000kg霍爾錨、 721交通艇、蟠龍牌生抽王、辣椒醬、飛鴻牌芝麻麥片、雪花海帶爽、梧州麥芽糖、速溶桑寄生茶、紅棗寄生茶、靈芝仙茶、「哈爾牌」山楂餅等多種名優土特產品。
二、土特產
1、荔枝
以蒼梧縣的「古鳳荔枝」最為著名，古鳳荔枝核小肉厚，蜜味清甜，年產1800多噸，適於鮮食和加工，供不應求。另二種稀品種為江口荔枝和沙頭生態遲熟荔枝，分別產於藤縣太平鎮江口村和蒼梧沙頭鎮，由於比其它荔枝遲熟7-10天，因而更顯珍貴。
2、蜜棗
馳名已兩百多年，清道光前曾列為貢品。肉厚核小，松化爽口，清心潤發，活血養顏，是送禮佳品和出口的暢銷貨。
3、玉桂
是桂樹皮中的上品，梧州市的蒼梧、藤縣、岑溪是廣西玉桂的主要產地，年產桂皮600噸，遠銷海外。
4、柚子
梧州市各縣（市）均產柚子。果味甜酸適口，果皮可製作蜜餞或做菜，耐久貯，利於出口長途運輸。柑、桔、橙 梧州年產2000多噸。品種主要有溫州蜜柑、橙柑、新會橙、紅光橙、柳橙、年桔等。
5、八角
別名茴香，氣味芬芳，入葯。主要產地在蒼梧、藤縣、岑溪。
6、龍眼
蒼梧縣及岑溪市所產龍眼頗有名。這種龍眼果大肉厚，玉狀透明，多汁，清甜，龍眼加工製成干品叫「圓肉」，補心脾、養血安神。
7、屯巴茶
蒙山縣屯巴茶具有色澤翠綠、油潤、湯色清澈、滋味醇厚、清香可口等特點被列為全國名茶之一，產品暢銷國內外，供不應求。
8、無籽西瓜
藤縣是全國無籽西瓜生產基地，具有外型美觀，瓜瓤鮮紅起砂，汁多渣少，爽脆蜜味，皮薄而堅韌和耐貯運等優點，產品在區內外和港澳市場享有盛譽。
9、三黃雞
以岑溪、藤縣等為產地，因雞嘴、腳、羽毛均呈金黃色而得名，肉紋幼嫩、平胸肉厚、味道鮮美，為宴席上等佳餚。
10、藤縣和平香芋
和平香芋具有個頭長大、外皮薄亮、肉質細膩，煮熟後松軟、香醇等優點，深受港澳客戶喜愛。和平粉葛以肉質幼嫩、無渣、營養豐富而著稱暢銷。
三、風味小食
梧州毗鄰廣東，近靠港澳，語言、飲食、生活習俗與粵港澳人相似，梧州風味美食，特色佳餚令食家稱賞、叫絕，食家常發出「食在梧州」的慨嘆。
1、梧州紙包雞
相傳已有近百年歷史，它因氣味芳香、鮮嫩甘美、製作工藝獨特而蜚聲海內外，1985年，梧州紙包雞被選拍入《中國一絕》風情電視紀錄片。
2、神仙缽
是梧州市飲食市場上的一朵奇葩，又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中，放在炭爐上熬成湯。水開後。即將調好的肉料逐一放在缽內燙熟食用，形成了甜酸爽脆的風味，吃起來飄飄欲仙，故名「神仙缽」。
3、艇仔粥
開始時只以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中，後來增加了許多配料，如海蜇、花生、腐皮、蔥花、雞肉、鴨肉、瘦肉、豬牛上下水等，吃起來鮮香可口，大受顧客青睞。
4、冰泉滴珠豆漿
以優質黃豆和廣西名產柳花牌白糖為原料，用獨特的冰井泉的井水浸泡優質黃豆，精工細磨後經各種工序精製而成。冰泉豆漿又名「滴珠蜜味豆漿」，以其獨特風味飲譽中外，人們說：「不飲冰泉豆漿，不算到過梧州」。
5、鴛江牌月餅
是由梧州市特製的廣式月餅。月餅選料純正，製作時既用傳統方法又有現代工藝。月餅色澤金黃光潤，皮薄餡靚，嫩滑爽口，風味獨特，味道鮮美，入口不膩，因而深受消費者喜愛。鴛江牌月餅曾多次被評為部級和省級優質產品。
6、蒙山肉丸
以蒙山縣皮薄肉嫩的雜交豬肉為原料。制時將尚有餘溫的新鮮瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小蘇打等配料用力拌勻即可制丸，最後將丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鮮美而深受食客稱譽。
7、龍虎鳳燴
是梧州的一道傳統名菜。選用廣西特產野味為原來，配以香菇、木耳、陳皮等20多種佐料精製而成。食用時氣味芳香，口感嫩滑鮮美，有「桂東南第一味」的美譽。
8、田螺雞煲
是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食，配以甜筍、生薑、紫蘇等料，肉嫩湯鮮，香味誘人。
9、生炒田螺
是梧州的風味小食之一。將活田螺處理干凈後，把螺尾去掉少許，以便入味食用。然後配上蒜泥、薑末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟後加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用。田螺肉鮮甜可口，田螺湯美味無窮。
10、冰泉滴珠豆漿
是歷史悠久的梧州傳統葯膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴葯物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等葯物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。
11、藤縣同心米粉
已有近200年的歷史。選用該縣同心村的優質大米和優質水，經科學方法和傳統工藝精製而成。其粉絲幼滑、油光白凈、呈半透明、速熟耐煮、湯清不濁、入口爽脆及細幼美觀等特點而久負盛名，並遠銷港澳。