印度手剝蛋用的什麼材料

『壹』 為什麼印度人吃飯，做菜全是手抓

雖然目前在許多正式場合，印度人已經開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手抓飯吃。「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然後准備就餐。如果去印度人家裡做客，一定要嘗試「手抓飯」的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，這樣才便於用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。

印度人的主食除了面餅，還有米飯。吃米飯時，先用那三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌，就像攪拌機攪拌水泥一樣，然後撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，於是便五根手指一齊上陣。米飯吃完之後，將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸，徹底舔乾凈之後才算罷手。

『貳』 印度拋餅的做法

1、材料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。
2、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
3、放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
4、用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
5、靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
6、用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
7、3小時後可以用！
8、抹勻肉餡兒，肉餡兒里的調料根據個人口味，一層層疊起來，疊一層，抹一層油。平底鍋抹油，開始煎，煎成金黃色就可以了。

『叄』 什麼是印度的飲食文化

咖喱是印度的飲食文化。印度菜的咖喱味很濃，洋蔥佔有絕對主導的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。

如果在印度的餐廳吃飯，看到這樣的菜品，千萬不要以為是菜做壞了而大驚小怪。印度人只吃羊肉、雞肉和一些海鮮，在印度，你不會吃到其它的肉類。因為印度人多為素食主義者，所以為了補充蛋白質，豆類就成了他們每餐必吃的東西，並永遠作為他們的一道主菜呈現給賓客。

在許多正式的場合，印度人用刀叉吃飯，但私下裡，還是習慣於用手抓飯。因為他們覺得，那樣的食物沒有矜持，如果你在印度人家裡作客，一定要嘗試用手抓飯的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度菜大部分為糊狀，這樣便於用手抓餅或米飯拌著吃。而且，印度菜的吃法也很特別，是中西合璧的，即：用刀叉、卻是大家一起點菜一起吃。

印度人的主食是麥面餅和大米，每餐都是先吃餅，然後再吃米飯。印度的米飯用叫做BASMATI的米做成，世界有名。這種米形狀細長，味道濃香，是由於印度的氣候決定的——半年乾燥，半年濕潤。如果你去到印度北方，會覺得菜的味道是微辣的，而你去到南方，就會覺得菜味很辣，這也是由於南北氣候的差異造成的。由於印度南方植物多，因此盛菜的器具多為芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子，很漂亮。

特色菜譜

泊蘭饢

特色：米飯和烤餅是印度人的兩大主食，烤餅更加突出一些。印度家家戶戶都有製作燒烤的烤爐，印度語中烤爐叫「TANDOOR」。「泊蘭饢」是將未發酵的麵粉和勻，放在烤爐中烤成的薄餅。「泊蘭饢」相當於西餐中的餐包，味香且有嚼勁，也因此不同於「印度拋餅」。

什錦咖喱鮮蔬

特色：很多印度人都是素食主義者，所以蔬菜類的菜品在餐桌上必不可少。「什錦咖喱鮮蔬」就是將菜花、土豆、豆角、胡蘿卜等蔬菜切成各種大小不等的塊，放在一起清炒，最後放入咖喱進行調味。這也是一道很典型的印度菜。

菠菜奶豆腐

特色：「PALAK」是印度語里的菠菜，「PANEER」是印度語中的奶豆腐。做法則是將菠菜打成汁，和奶豆腐一起翻炒，相應加一些印度調料，可以根據點菜人的口味進行調整，通常被製作成微辣的口感。此菜奶香濃郁，入口潤滑。

『肆』 為什麼印度人用手吃飯真是因為窮嗎不適用餐具背後值得深思

印度人吃飯時不用筷子的，對他們而言無非就是個左右手的問題，而且用手吃飯彷彿更加干凈。

在早些年的時候，我總是在想，如果我認識一個印度朋友非得請他吃火鍋，那吃完這頓飯之後需要花多少醫葯費呢？

當然說歸說鬧歸鬧，但我們會發現一個實際的情況。

在印度吃飯，尤其是有過印度 旅遊 的小夥伴，印象頗為深刻。

他們那邊吃飯是真的不用筷子，正兒八經的手抓飯，那更是童叟無欺。

為什麼印度人吃飯不用筷子？對他們而言，用手吃飯真的就比用筷子吃飯更干凈嗎？

這一篇文章來給大家答疑解惑。

首先先給大家做一個暖心的小提示，如果有生之年你真的去印度 旅遊 ，而且印度並沒有改變用手吃飯的習俗的話， 千萬不要用左手遞給印度人任何能吃的食物或者干凈整潔的東西。

我並沒有其他調侃的意思，我只是要告訴大家入鄉隨俗要尊重人家當地的文化而已。

要注意印度人有兩只手，這句話聽起來像是廢話，開什麼玩笑？

誰不是有兩只手，如果只有一隻手那叫殘疾話雖這樣說，但是印度人的兩只手的功能是不同的。

印度人的左手是要做一些清洗工作，或者做一些臟活累活，什麼叫做清洗工作呢？

要注意印度可不是說吃飯的時候沒有筷子這么簡單，他們上完廁所之後也是沒有紙張的，因為在印度人的心目當中紙張也不幹凈，包括但不限於我們經常用到的衛生紙。

那問題就來了，如果我肚子疼跑到廁所裡面去拉臭臭，那把這些事情解決之後，我如何來做到個人的干凈整潔？

我總不可能拉完臭臭之後把褲子往上一提大搖大擺地走出去吧，這樣的話會感染細菌的。

聰明的印度人也想到了這一點，於是就用到了他們神奇的左手，通過左手來摳一摳來保證某些部位的干凈整潔，然後再拿清水清洗一下就可以了。

雖然畫面感有點惡心，以至於我現在突然之間不太想吃中午飯了，但是沒有辦法，這就是實際情況。

而在做完這件事情之後，他們還是需要用清水來清洗一下的，所以問題不大。

雖然問題不大但是也有問題，也正因為長年累月的習慣在印度人的心目當中左手是不幹凈不整潔的， 他需要做一些臟活累活和臭活。和干凈整潔的右手完全不能比較。

所以你不妨想像一下，中午的時候吃白面饃饃，你好心地給自己的印度同事遞過去一個白面饃饃，而且在給印度同事吃白面饃饃的時候，你是拿左手遞過去的，你信不信他會突然生氣，並且笑容凝固？

在之後就不和你交朋友了，有一定的概率，所以這個時候把白面饃饃遞給印度朋友，最好拿右手。

那緊隨其後，印度人神奇的右手是可以吃手抓飯的，我們經常見到的電視上的那些精 美食 物，和印度的底層人的衣食住行無關，這一點大家一定要區分開，像各種各樣的漢堡包或者蛋炒飯，再或者水煮魚或者火鍋這些食物和印度底層人的飲食不太搭配。

他們一般吃的是各種各樣的糊糊，這種糊糊類似於一小盤大米飯，上面撒上各種各樣的咖喱，以及某些說不清道不明的料汁。

而對於這些食物，印度人認為如果用手抓著吃的話反而會更加開心，你給他遞過去一雙筷子一個刀叉，他反而會告訴你不行不可以，我絕對不能夠拿那些東西去吃。

我必須用手抓著吃，為什麼因為我們已經養成了這樣的飲食習慣。

其實即便我認識一些印度朋友，即便我們也深入地了解過這件事情，但我仍然打心眼裡會有那麼一點好奇。

如果真的請印度朋友吃火鍋會怎麼樣？當然因為某些原因我並沒有這樣去做，准確地說沒有機會這樣去做。

我們打開亞洲版圖來看一下，幾乎在華夏的文明圈輻射范圍之內用的都是筷子，包括日本、韓國和越南。

大家用筷子吃飯，這反而顯得正常一些，當然我們也不以此來批判，畢竟每一個地方都有自己的飲食習慣，可唯獨到了印度，這似乎是個意外，非得用手抓著吃。

那對於印度人來說，用手抓著吃飯意味著什麼，對於印度人來說可能是這樣意味的，我簡單說說大家簡單聽聽。

對於印度人來說，用手抓著吃飯是最為干凈整潔的，如果你用刀叉吃飯是最骯臟的，為什麼？

因為刀和叉子不一定被什麼人用過，或者我們說得再直白一些，所有使用食物的工具不一定被多少人用過了。

比如筷子比如刀叉，那這些東西不知道被誰用過，不知道用了多少次，如果清洗不幹凈反而會非常骯臟。

而自己神奇的右手在吃一些飯菜的時候發現沒有手就是我自己的，干不幹凈我都知道，就算是臟我也不會嫌棄自己。

我就願意拿自己的手抓著這些飯菜吃，因為只有這樣我才能夠吃得安心，只有這樣我才能夠吃得放心。

而且印度人因為長期用右手吃飯就練就了一些絕技，這些絕技我不太謙虛地講，在咱們國內10萬個人當中都找不到一個人擁有這項絕技。

舉個簡單例子，北方吃過大餅，南方也有雞肉卷，那類似於這個雞肉卷或者大餅上面的薄薄一層餅，你把它輕輕一撕能撕下來一小塊嗎？這一小塊在手裡面稍微一揉就能夠蘸著湯汁滲到自己嘴裡面去，你能做到嗎？

大部分人是做不到的，而印度人能夠做到，為什麼？熟能生巧而已。

所以對於印度人來說，有一個飯團有一張面餅，自己通過一隻手稍微那麼一操縱，就能夠把美味的食物塞在自己的嘴裡面，而對於他們而言這項技能早就習以為常了。

所以對於人家使用右手吃飯，那幾乎不需要刻意訓練，這幾乎就是刻在基因裡面，刻在骨子裡面的飲食習慣，通過右手輕松簡單方便的把食物塞在自己的嘴裡面。

當然除此之外也會有一些文化方面的思想在作祟，對於印度人來說，每一粒食物那都是神明賜給的，只有用手吃飯才能心懷敬畏，而用筷子或者刀叉吃飯，反而不會心懷敬畏，不知道人家怎麼想的，反正人家就是這么做的。

雖然印度嚴格是用右手吃飯，而且左手一般就是端個盤子端個菜什麼的，但是要注意吃飯的時候怎麼可能顧忌這么多。

這也是為什麼我們一直在強調吃飯之前要洗手，因為你雖然說我是用筷子吃飯的，手上面有點細菌無所謂，可是吃飯的時候又不可能保證100%手上的細菌不會進入到筷子或者不會進入到嘴裡面，所以洗手還是非常有必要的。

但是同樣的道理對於印度人吃飯的時候也是這樣，雖然明確說了用手來吃飯，左手來拿盤子筷子，可是誰又能夠保證是百分百的用右手來吃飯，萬一吃急了眼或者稍微不留意，拿著左手把一些飯菜放在了自己的嘴裡面，這可怎麼辦？

這還真不是說著玩的，還真有一定概率發生，尤其是食物比較燙，需要左右手來回倒騰一下的話，這個畫面實在是不敢想像。

當然話又說回來了，這只是人家的飲食習慣而已，咱們可以不理解，但也沒有必要過度嘲諷。

只不過如果有一天你告訴我，吃飯的時候要用手抓飯，絕對不能用筷子了，除非給我拿出一個塑料的手套來，否則的話我八成是吃不下去，當然餓急了也例外。

畢竟明明有筷子，就算是沒有筷子，再不濟我拿個小樹枝給折成筷子也能把飯吃下去，你非得告訴我用手抓著吃，心裏面多多少少會得膈應一下。

『伍』 印度為什麼用手而不用餐具吃飯

中國人在餐桌上的工具是筷子，

據說還是商朝時期妲己發明的，

雖然不知真假，

但也說明了筷子的歷史悠久。

古代壁畫里拿筷子的女僕

受中國影響，東亞、東南亞也大多使用筷子。

在西方，刀叉是主要工具，

這也是歐洲人的歷史文化。

英國貴族刀叉

這都不奇怪，但是南亞的印度

卻幾千年一直堅持使用手來吃飯。

印度手抓飯

為了方便手抓印度大部分食物都加工成了糊糊，

印度人認為，在遙遠的史前時期，

人類都是用手來吃飯的，

後來才有了刀叉和筷子，

用手吃飯可以增加與食物的聯系這是刀叉和筷子體驗不到了。

用手吃飯還可以提前感受溫度，

避免被燙到嘴。

而且吃飯前必須要洗手的，

比放在廚房裡的刀叉干凈得多。

吃飯一定要用右手，

左手在印度被認為是不幹凈的，

不管怎麼說，對於普通人來講，

印度蛋炒飯

用手抓住又濕又滑的飯菜並把它送到嘴裡，

還不會從指間溜走，這還是一個不小的挑戰。

對於印度這獨特的習俗，你能夠接受嗎？

『陸』 這是什麼水果啊

蛇皮果，東南亞水果拉丁名：SalaccaReinw，印尼（以及馬來西亞和新加坡）名：Salak。棕櫚科，蛇皮果屬，非喬木。其植株與東南亞草本油棕櫚類似，葉自根部叢生，高3~4米，果實叢生於根部葉腋處。葉柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。

蛇皮果樹

植株叢生，短莖或幾無莖，有刺；雌雄異株。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈S字形或鐮刀狀漸尖。花序生於葉間。雌雄花序異型。雄花序具分枝，著生幾個柔荑狀圓柱形的分枝花序；總花序梗及分枝被包於宿存的佛焰苞內；雄花成對著生於小佛焰苞（苞片）的腋部，通常伴隨著有毛的小苞片；花萼和花冠管狀，3裂；雄蕊6，著生於花冠管口，花絲短，基部變寬；雌花序分枝比雄花序的少，但較大；雌花成對著生或單生，比雄花大；苞片2；中性花伴隨著雌花，只有1個苞片；花萼基部管狀，上部3裂；花冠約與花萼等長或稍長，上部3裂；退化雄蕊6；子房3心皮，3胚珠，不完全3室，被扁平、光滑或直立的帶刺狀尖的鱗片，花柱短，柱頭3。果實球形、陀螺形或卵球形，頂端具殘留柱頭，外果皮薄，被以覆瓦狀反折的鱗片，鱗片頂尖光滑或呈刺狀尖，中果皮薄，內果皮不明顯，種子1—3，長圓形、球形或鈍三棱形，肉質種皮厚，酸或甜，胚乳均勻，堅硬，帶有從頂端孔穴。深侵入的種皮，胚基生。

蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。在印尼市場上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去，顯得光滑。有人形容為雞蛋大小，有的形狀大小更像毛桃，或者大蒜頭。呈褐色，由小鱗片構成。每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起，成為一個整體。果皮很薄，較硬，能將手指皮膚劃破，如果不小心的話。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然後把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。

剝開果皮後，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3~4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核，剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。據說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養品。在印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優。在互聯網上有介紹說有的蛇皮果果肉較澀，當屬較差品質。

還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點，果肉外表有點像榴連，核比較大一點，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢並不便宜。

注意：蛇皮果外殼很堅硬但是很薄，撥的時候一定要小心，很容易劃破手指頭的噢！蛇皮果果肉脆，成熟的比較甜，果肉黃色和榴槤類似，沒有成熟的果肉比較白，酸甜適口。具體的味道買家要自己嘗試了，可以說難以形容比較特別！一斤數量在8個左右！

蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa-lacca)植物，英文名為「salak」或「snakefruit」，拉丁學名為"Salaccazalacca(Gaertner)Voss」，又名「SalaccaelisReinw"，是東南亞著名水果。據文獻資料，每100g蛇皮果含熱量321．86J、蛋白質0．5g、碳水化合物20．9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4．2mg、維生素(B1)0．04mg和維生素(C2)mgL。

蛇皮果-分布

全球約14種，分布於印度、中南半島至馬來群島等亞洲熱帶地區。我國1種，分布於雲南西部。

附錄

1.《亞熱帶植物科學》2004年03期刊登了胡建湘、鄭玲麗的文章《西雙版納引種栽培蛇皮果初報》，報道了中國科學院西雙版納熱帶植物園引種栽培的蛇皮果在引種地的生長狀況及繁殖、栽培技術。

2.《林業實用技術》2008年第6期刊登了李榮生、尹光天等的文章《尼西亞蛇皮果的開發利用》，報道了熱帶林科所在印尼的考察及資源

3.《江西農業學報》2009年第4期刊登了孫程旭、曹紅星等的文章《應用電導率法及Logistic方程測試蛇皮果抗寒性研究》

第一次介紹了4種蛇皮果的抗寒性，文章報道了4個蛇皮果品種Bali、Pondoh、Galing和M9進行了不同低溫脅迫處理，結果顯示4個品種的抗寒性依次為Pondoh〉Gading〉M9〉Bali。

4.熱帶作物學報2009年第6期刊登了曹紅星、孫程旭等的文章《蛇皮果不同品種幼苗耐寒性比較的初步研究》報道了在海南試種及全面的研究了蛇皮果的抗寒性問題。主要是以蛇皮果Bali、Pondoh、Galing和馬來西亞（M）4個品種的盆栽幼苗為材料，通過低溫脅迫，測定葉片傷害率、葉片的可溶性糖、丙二醛和脯氨酸等生理指標，研究其抗寒性。

『柒』 印度飛餅用什麼麵粉

你好，印度飛餅麵粉一般是高筋麵粉
用料：高筋麵粉、鹽、水、、牛油 .
做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入、雞蛋.煉奶.椰汁.鹽.拌至融化。
2。放入麵粉蛋拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
6。3小時後可以用！