印度芒果乾是怎麼生產的

1. 印度的芒果乾為什麼那麼甜

印度的芒果乾之所以那麼甜，原因有以下幾點：
品種因素：印度是芒果的發源地之一，擁有世界上最豐富的芒果品種。其中，一些品種如阿方索、肯辛頓等本身就具有很高的糖分，製作成芒果乾後，其甜味更加濃郁。
成熟度：印度芒果乾的原料通常採用成熟的芒果，成熟芒果的糖分較高，因此在製作過程中，芒果的天然糖分會保留下來，使得芒果乾口感更甜。
乾燥過程：印度芒果乾的製作過程通常採用自然晾曬或低溫烘乾的方式，這樣可以保留芒果的天然糖分和風味。在乾燥過程中，水分逐漸減少，糖分相對濃縮，使得芒果乾的味道更甜。
加工工藝：印度芒果乾在加工過程中，會去除果皮和果核，只保留果肉部分。果肉部分的糖分較高，因此製作出的芒果乾味道更甜。此外，一些生產商還會在製作過程中添加少量的糖來增加甜味。
氣候因素：印度地處熱帶和亞熱帶地區，陽光充足，溫度適中，這有利於芒果的生長和成熟。在這樣的氣候條件下，芒果的糖分更容易積累，從而使得製作出的芒果乾更加甜美。
土壤和水源：印度的土壤肥沃，含有豐富的礦物質和微量元素，這有助於芒果的生長。此外，印度的水源豐富，水質較好，這為芒果提供了良好的生長環境。在這樣的環境下生長的芒果，其果實品質和口感更佳。
總之，印度芒果乾之所以那麼甜，主要是因為其品種、成熟度、乾燥過程、加工工藝、氣候因素以及土壤和水源等多方面的原因。這些因素共同作用，使得印度芒果乾具有獨特的甜味和風味。

2. 看了泰國的芒果乾的製作過程為什麼就沒人吃了

因為文化習俗不同，印度人的製作方法在我們看來太惡心了，給人感覺很不衛生，自然就都不想吃了。

裡面的印度大叔先把芒果削去頭尾，然後再把芒果去皮後打成泥，再把芒果泥過篩後倒到平板上，拿到太陽下曬干。整個製作過程都是純手工的，沒錯，就是徒手做的，而且放在太陽底下曬得時候，還有蒼蠅飛來飛去的，小妖看著感覺有點不衛生呢，而且徒手做也沒有帶手套或者拿勺子之類的。像這樣曬乾的芒果乾金黃剔透，被分切成一塊一塊的，然後就被裝到袋子里，要是沒看過製作過程的話，就會覺得好好吃，芒果味很濃郁，也沒有其他的添加劑，但是看過就不想再吃了。

印度人喜歡光著雙手，還把雙手伸入芒果醬裡面倒騰，全程都是雙手無防護的接觸芒果。這個雖說不衛生，但是國內很多廠家可能也是這么做的，為什麼印度就不能容忍呢？因為印度人有一個特定的習慣就是上完廁所用左手擦屁股，然後用清水洗凈。

芒果乾本來也不是生活必需品，看了那麼令人覺得反胃的製作過程，只要是個人肯定都不想吃這個食品了。

3. 芒果乾咋製作的

芒果買多了吃不完？那試試自製芒果乾，不甜不膩剛剛好！

炎炎夏日，大夥們除了吃涼涼的冰棍，天天的西瓜，還有一種必不可少的水果，那就是「芒果」。但是呢，芒果有時候買多了吃不完怎麼辦？那就試試這自製「芒果乾」。芒果乾的做法非常簡單，材料也非常少。而且最主要的是，做出來的味道都非常好。

准備食材：芒果要買那種大芒果，4斤的配比大概是白糖150g，清水適量。

鍋中燒開清水，然後將150g的白糖放入當中煮到融化，煮開以後為了快點變涼，可以放在冷水盆里或者用電風扇吹吹，放多少水放多少糖，根據你具體弄多少芒果乾決定。

將芒果洗凈去死，然後選擇比較熟的芒果，用刀切成厚度，寬度合適的芒果片，盡量要比較合適。

把切好的芒果放入盆中，然後倒入晾好的糖水，糖水沒過芒果乾即可。

用保鮮膜封口，然後放入冰箱當中冷藏一天，讓芒果乾腌制入味。

隔天取出以後瀝干水分，一片片的晾乾整齊的鋪在網格上面。

趁著天晴，拿出去晾曬一天，等到芒果水分曬干以後就可以吃了。

現在這種慢慢熱起來的天氣，溫度正好，可以很快就可以晾乾開吃！

TIP:

1、如果不喜歡太甜，可以直接不加糖，先風吹一天再冰箱凍起來，再循環。

2、選芒果最好大一些，這樣做出來的也夠大片，能夠滿足自己。

3、用糖腌芒果的過後，放冰箱里，第二天芒果也會出一些汁，這些汁用來沖水喝也很美味。

自製芒果乾這就介紹完了。