印度恆河龍蝦怎麼吃

Ⅰ 印度的「蝦姑排」，價格便宜肉味鮮美，為何外來遊客都不喜歡吃

印度是一個古老的國家，很多人可能會覺得印度貧困落後，資源短缺。但實際上，印度是世界第二大漁業資源生產國，海鮮不僅種類廣泛，產量更是豐富，而且價格也很便宜。不過有個驢友在印度看到一種大蝦，據說在當地已經泛濫成災，但外來遊客基本都不愛吃，這是為何呢？

雖然拖鞋龍蝦的價格便宜，但花那個錢去買沒什麼肉、又可能被污染過的東西，誰會願意呢？有這個錢在國內還不如買幾只小龍蝦來的爽快呢？大家對此又抱有什麼看法呢？如果讓你花錢去買拖鞋蝦，你願意去試一試嗎？歡迎在評論區留下你的看法。

Ⅱ 古代印度的資料

古印度

恆河，從喜馬拉雅山起步，走過一個被孟加拉灣、阿拉伯海和印度洋環抱的亞洲半島，滋潤了這一方土地，也孕育了一片光輝燦爛的文明，成為一個國度的「聖河」。而這個幸運的國度就是世界四大文明古國之一——印度。

2002年12月，中國與印度簽署了關於中國公民組團赴印度旅遊實施方案的諒解備忘錄。在踏足這一古老神秘的土地之前，我們不妨先神遊一番。

聖詩般的純美曲調

印度是一個文化的大熔爐。這個國家獨特的歷史背景使得它包含了從遠古到現代、從西方到東方、從亞洲到歐洲等多種文化潮流。再加上它是一個由五大民族構成的國家，本身就像一個大大的文化博物館。首都新德里西岸的孟買是文化的中心，而加爾各答則每天都有關於文化的新聞，多元化的音樂、舞蹈、舞劇和笑劇都令遊人眼花繚亂，樂而忘返。

在喧鬧的大城市生活久了，人們都嚮往返璞歸真。而印度傳統音樂的基礎正是「自然」。它歌頌人與人之間的關系、人與自然的關系以及人與神之間的關系。四季的旋律都在傳統曲調「拉格」中得到體現——傳說古人從森林裡小鳥的鳴叫和樹枝燃燒的聲音獲得靈感而創造了第一首「拉格」。至於歌曲的內容，則源於北印度的宗教儀式。時至今日，傳統歌曲依然保留了古代的發音，歌者音質純凈，令歌曲保持一種簡潔、純美的聖詩感覺。即使你聽不懂歌詞，也能體會到自然的神聖與平和。

印度最古老的舞蹈之一——Natyam，在印度語中的意思是「舞蹈的藝術」。它除了強調舞蹈的節奏感，還十分強調伴奏音樂必須悅耳動聽，由莊重的詩歌和風格純朴的音樂組成。這本是用於祭祀的舞蹈，能充分體現舞者情感，最初由神廟舞女在廟宇里表演。這一舞蹈的動作關鍵在於保持上身的挺直，腿部半彎，雙膝分開，而雙腳則要像一把半開的扇。雖然有嚴格的動作規范，但其實每一個演員的表演都是不一樣的，而且大多數時候表演都是即興的，因此每一支Natyam的個人風格都十分強烈。

現在，這種傳統的舞蹈在一股復古的潮流中再度興起。不過，古時候的Natyam一般是獨舞，而現在群舞更為流行。一群身段婀娜、身穿艷麗傳統服裝的舞女，在動聽的音樂中如仙子般翩然起舞，效果比獨舞更勝一籌。時至今日，Natyam更發展成一套講究技術的藝術體系。

泥爐碳火烹調的美食

印度的咖喱聞名世界，很多人都以為米飯和咖喱是印度的主要食品和調味料。但實際上，在印度只有一部分地方是以米飯為主食，而咖喱對於大部分印度人來說更是一種陌生的調味料。

其實，沒有統一風格才是印度菜的最大特色。而且不僅印度各城市之間的飲食習慣有很大不同，就連每家人都有明顯的飲食風格。但總的來說，雞、魚和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要醬料，在整個印度都十分流行。當然，每個地方的肉汁都有其明顯的地方特色。而在印度的廚房裡，只有新鮮的青辣椒和曬乾的紅辣椒是辣的。所以不喜歡辣的遊客不用擔心不能吃到正宗的印度美食。

對於遊客來說，印度最著名的傳統菜色起源於印度王室。燉肉、醬料和米飯分別是三種不同烹調風格的基礎。但王室食品畢竟只能在專門餐館和大酒店吃得上，老百姓對它也並不「感冒」。在當地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未發酵的燕麥麵包，塗上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此簡單的冬天小吃，無論是農夫還是城市人都把它視為至愛。而在南部城市，地道的脆薄餅和蒸米糕都很出名。至於在沿海的一些地區，除了有螃蟹、龍蝦、虎蝦和貝類等海鮮餐外，清香的椰子也是最常用的食材。

泥爐碳火烹調法是印度特有的烹飪方式。它對時間的掌握非常講究。當爐溫達到600攝氏度後，烹飪相差一兩分鍾，甚至一兩秒鍾，都影響著烹飪的成敗。而用這種方法烹飪的肉是不用油的，吃的時候再蘸上酸乳酪。當食物還沒上桌，那吱吱作響的碳火聲，還有悠悠飄出的香味，都已經令你食指大動。

此外，在印度的多個地方，都喜歡用一種叫「thali」的大淺盤盛載食物。在用「thali」進餐時，應該入鄉隨俗地慢慢品嘗，狼吞虎咽只會讓當地人笑話。

多姿多彩的旅遊選擇

駱駝之旅

徒步旅行能讓你更近距離地體驗印度的風土人情，但如果你懶得走路，不妨乘著「沙漠之舟」走一趟。駱駝之旅一般在幾小時到幾天不等，非常隨意。在Jaisalmer和Pushkar附近的沙漠都有駱駝出租。這可不是每個國家都有的節目，如果你剛好又在10月到2月間來到印度，可千萬別錯過當一回「駱駝騎士」的滋味哦。

雪山之旅

1月到3月，是在印度滑雪的最佳季節。Narkanda和Auli都是當地著名的滑雪勝地。雖然滑雪在印度是比較新的旅遊項目，還沒發展成熟，但這只會令你的旅程更貼近自然，有更多的樂趣。在享受滑雪帶給你動感十足的興奮之餘，你不妨嘆上一杯熱氣騰騰的薑茶，再來一塊香噴噴的印度薄餅，然後在透藍的天幕之下靜靜欣賞。

博物館之旅

作為世界四大文明古國之一，印度的文化遺產到今天依然魅力四射。在全國的很多地方都有令人嘆為觀止的古建築遺址，斷斷續續地告訴你印度的昨天。不過如果你要想一次看盡印度五千年歷史，就一定要到博物館了。

英國在19世紀統治印度時就為印度的文化而驚嘆，於是大力收集各種文物，並於1875年在加爾各答建立起第一所博物館。如今，在已經獨立的印度，博物館發展得更為多元化。有科學博物館、博物學博物館、民間藝術博物館等等。博物館的藏品豐富，記錄詳盡，從平民到帝王的物品都應有盡有，保證讓你大飽眼福。

喜馬拉雅山之旅

相對於尼泊爾境內遊人如鯽的喜馬拉雅山，印度境內的那部分喜馬拉雅山更為安靜平和。如果你想在這世界第一山上靜聽大自然的聲音，不妨作一次徒步登山之旅。登山旅程最適合的季節是4月到11月，不過每個登山點的開放時間都不一樣，在計劃你的行程之前最好先查清楚。

Ⅲ 印度人卻視為美味的一種魚，中國吃貨卻表示慫了，你敢吃嗎

我們中國人的愛吃特性，這在全球都是排得上名號的。任何東西，天上飛的，水裡游的，地裡面爬的，只要吃不死人，那就絕對能把它做成餐桌上的一道美味。歷史上很多入侵中國的生物，最後都生生被我們吃成了瀕危動物，其中鼎鼎大名的小龍蝦就是一個例子，因為太受中國人民的喜愛，導致現在要靠大量的人工養殖。但是有一種叫清道夫的魚，在中國根本沒有人敢吃，就連平時最愛吃的吃貨也表示認慫。

其實真的每個人的口味都不一樣，每個國家的飲食習慣也都不同。我們中國人喜歡吃的東西其它國家的人未必覺得好吃。反之，別的國家認為的美味佳餚，我們可能會覺得很難吃。總之，尊重每個人的飲食習慣。

Ⅳ 印度吃到哭的「拖鞋蝦」，為什麼中國吃貨不去幫他們解決

這個問題其實相當的尷尬，中國吃貨在世界各地都是出了名的，沒有什麼是中國吃貨不敢吃的。但是唯獨面對印度，中國吃貨也有必認慫的時候。遇上這個國家，隨便吃不小心就是在拿命拼。掏糞手抓飯，成分是迷的咖喱飯，牛屎做的牛屎醬香餅，每一樣都在挑戰生命的極限。

三、來自印度

其實單靠味道不錯這個優點琵琶蝦在國內也是能存活的，畢竟中國吃貨有一萬種方法能夠讓它變得與眾不同。但是只要這種食物是來自印度的，就沒有人敢隨便吃了。印度的水質真的不敢恭維，在那長大的琵琶蝦一般人實在是不敢隨便吃。印度的刨冰號稱是世界上最干凈的，但它卻是用恆河水製作的。而且不經過任何過濾滅菌工序，他們堅持任何恆河水是世界上最干凈的河流。上游埋屍，下游洗衣，中間還是糞便處理器，確實干凈！而且印度水質近幾年變得越來越差，各種污染層出不窮，因此也影響了拖鞋蝦在外的名聲。但凡離了印度這兩個字，它或許都能活得更“體面”。

Ⅳ 印度大蝦又便宜又大，我國的吃貨為啥不喜歡

每個國家都有物種泛濫成災的經歷，就拿我們國家來說，就有過福壽螺還有一些清道夫，蝗蟲等等，這些泛濫成災給我們國家帶來了不少的危害，但是我們國家對待這些外來物種只有一個辦法，那就是吃，不管是什麼只要能吃就吃，吃不了就想辦法吃。

Ⅵ 印度犯「蝦災」求助中國，為啥中國吃貨們這回慫了

很多人都喜歡吃蝦，不論是什麼對蝦，牡丹蝦還是皮皮蝦，這些起碼都是蝦，剝去外部的硬殼之後裡面的肉質都是很鮮嫩美味的，就連小龍蝦這樣的入侵物種，我們都能夠把它香辣了。可以從中看出中國人對於吃蝦到底有多麼大的熱情。

要不遠萬里運送到中國來，並且一路保鮮，那麼最終得到的收益非常微薄，甚至可能倒貼錢虧本，但是如果直接在印度就吃掉的話，印度人又往往會直接用大量的香料去做成咖喱蝦，這樣什麼蝦都是一個味道，反正都是香料做出來的，吃也就沒有什麼意思了，因此這樣的蝦我們真的是無福享受。對此，你有什麼看法呢？歡迎在下方留言評論。

Ⅶ 恆河鯰魚成災，為何「吃貨」體質的中國遊客卻說愛莫能助

雖然中國遊客以「吃貨」而聞名，但並非任何食物都會去嘗試，特別對於恆河鯰魚是絕對不會去碰！要知道，這恆河的歷史太過於讓人深刻，只要跟該河接觸的事物都會讓中國遊客產生厭惡的情緒，不要說吃河裡面的魚甚至碰過都不想，因為恆河是印度很特殊的母親河。

或許印度當地的鯰魚真的看起好很好吃，可當深刻了解到其生長的環境後真的說愛莫能助了，試問誰肯去吃在臟水以及屍肉裡面長大的鯰魚。

Ⅷ 印度恆河裡的老鱉為什麼會那麼多有人會吃它嗎

印度恆河，被眾多的印度人視為神聖的「 母親河 」，但這條河卻沒享受到母親河的待遇！這裡面生存著一種生物，使得印度人一籌莫展， 吃也吃不得，消滅也消滅不得，它就是印度恆河鱉 ！

鱉，又稱作甲魚，正常來講，一隻野生甲魚想要長到十斤以上已屬罕見！但在印度恆河裡，這些老鱉只只個頭驚人，重達十幾斤到幾十斤不等！頭部到尾部長度可以達到驚人的70-100厘米，在人們眼中就是妥妥的「巨龜」！這些老鱉甚至養成了爬到人們面前乞求投喂的習慣！

這些老鱉長的如此巨大，只只都是長壽冠軍，本來鱉的壽命就長，這些巨大的老鱉的壽命甚至可以達到50-100年之久！而且到了繁殖季節，一隻成年鱉能夠繁殖3-5次，每次產卵可以達到10-18枚左右，連年的產卵、孵化、喂養、無天敵狀態，使得印度恆河裡的老鱉達到了驚人的上百萬只！

如果在我們國內，野外發現一隻鱉，估計早就被釣友抓去吃掉了！正常的一隻野生鱉根本就是蹤跡難尋！

可是，在印度的恆河，老鱉的泛濫成災卻使得人們唉聲嘆氣！這一切的源頭，都來自於恆河的特殊存在意義！

恆河，位於印度北部，長約2510公里左右，被譽為印度的「母親河」，可雖有母親河的名聲，卻沒有享受到應有的待遇！聖河變成了「剩河」！

印度人有個節日，叫「大壺節」，一次大壺節，就有超過1億人去恆河中洗澡，試想一下，再干凈的河流，被這么多的人進去洗也會變的渾濁啊！何況是1億人呢！

一些印度的底層人士，在親人去世的時候沒有錢去火化，而又相信恆河水具有洗滌靈魂的作用，認為恆河是下凡的銀河！他們就習慣將死去的親人漂浮在恆河上，稱作「水葬」！這一水葬不要緊，主要是屍身沉浸在水裡，可成全了這些老鱉，老鱉喜食腐肉類，漂浮的屍身自然成為老鱉的重點關照對象！

不僅如此，居住在恆河周邊的人，還喜歡去恆河裡洗衣服、飲用，甚至一些化工廠將一些未凈化的工業廢水直接流向恆河中！這些所作所為，更大的加重了恆河水的污染程度！甚至有人笑稱，在恆河水裡，可以湊齊半個元素周期表！

因為恆河無與倫比的地位，讓印度人對恆河的一切事物變得尊敬：洗澡、飲用、洗衣服，親近恆河就是對身體最好的洗滌！因此，不食用河裡的任何動物也是一種不成文的規定，其中就涵蓋老鱉，於是就導致了老鱉越來越多！

老鱉如今繁殖出來這么多，跟印度恆河的特殊地位、產卵數據高、有心人的投喂、天敵幾乎不存在都有著千絲萬縷的關系，導致恆河鱉泛濫成災！

這個問題放在印度人身上，是絕對不成立的！前面已經說了，恆河在他們眼裡是非常神聖的，恆河裡的生物自然是吃不得的！那麼，出口其他國家呢？

其實，印度對於老鱉也是絞盡腦汁，他們自己殺殺不得，吃也吃不了，於是就將目光瞄準了我國的吃貨群體，要知道，在我國，任何美味的食物，只要被盯上，很難逃過被吃掉的結局！

像小龍蝦就是最好的例子！

但是，這個道理放在恆河老鱉身上也適用嗎？很顯然，並不適用！

要知道，印度有13億人左右，其中有3-4億人都居住在恆河流域附近，這么多人習慣去恆河裡去洗澡、洗衣服，甚至是將親人的骨灰撒向恆河，加上前面說到的排放污水等，這些事情都對恆河的生態環境造成了破壞，污染情況及其嚴重！在一些污染情況嚴重的恆河邊，甚至可以看到許多垃圾和污染物，可想而知，裡面存在了多少細菌！

生存在這種水質裡面的恆河鱉，可想而知體內攜帶了多少垃圾和毒素，要知道，我們中國的吃貨群體在吃的方面還是很講究的，這么不幹凈的東西，誰敢食用呢？所以，這個想法被中國的吃貨們果斷的拒絕了！

外來物種的入侵，如果不及時進行治理，造成的連帶影響是巨大的！恆河鱉的存在對於印度恆河的生態系統是一種破壞，只有保護好生態環境，維持生態平衡，才能對長久的環境保護起到作用！

對於恆河鱉，我不知道印度會做何處理，但是我知道，中國絕對不會當接盤俠！中國的吃貨不同意！因為衛生安全絕對是首要的！

對此，你怎麼看呢？

恆河是印度人心中的聖河，臟亂差的水質就無需贅言了，同時恆河中還有兩大泛濫成災的物種，排名第一的是鯰魚，排名第二的則是我們今天的主角恆河鱉。要說在國內釣魚，那麼野生的鱉（甲魚）基本是不可見的，但是在恆河，不但隨處可見，還個頭驚人，它甚至會主動爬到你的身邊希望得到餵食，是不是感覺很「魔幻」？

那麼恆河中的甲魚情況到底有多「魔幻」？

鱉這種生物在生長上是比較緩慢的，它屬於變溫動物，當外界溫度低於15 時，它就會潛入泥沙中開啟冬眠模式。也正是基於這一特點，鱉通常每年體重也就能增長1-200g，因而我們也很少能夠看到體型巨大的鱉。

恆河鱉的第一特點就是體型龐大 ，十多斤到幾十斤重的在恆河中隨處可見，體長則可以達到70-100厘米。鱉想要長成這般模樣，起碼得有個十幾年功夫。「老鱉」的稱呼是跑不了的。

恆河鱉的第二大特點就是數目龐大 ，根據印度野生動物專家的估計，目前恆河鱉的數目達到了驚人的500萬只，這已經和鯰魚不相上下了，妥妥的恆河一霸。

在看到這種情況後，國人不免會想恆河怎麼就會有這么多巨型鱉，要是以國內的吃貨屬性，這些巨型鱉恐怕可以一隻都不剩。其實印度也不是沒有想過將這些恆河鱉出口到我國換取外匯，但恆河產物就跟福島豬一樣。下面我們就具體聊聊恆河鱉為什麼泛濫成災，為何印度人不吃鱉，國人也不吃恆河鱉。

恆河鱉泛濫成災的根源

恆河鱉之所以能夠泛濫的根源還在於恆河這條印度人眼中的聖河，正是恆河在印度人心中的神聖地位，使得恆河成為了鱉類繁衍棲息的溫床。 古印度文獻往事書上說：

正是因為這種傳承，如今的印度人喜歡到恆河洗澡，以印度最負盛名的大壺節（聖水沐浴節）為例，每次舉行的時候都有數千萬乃至上億信徒參加，前往恆河中洗滌自己的靈魂。這也是目前世界上最大的宗教活動。

恆河在活著的人心中都有如此重要的地位，那麼死後自然同樣崇高。如今印度人仍然將在恆河旁進行火葬視作最吉利的事情，火葬後剩下的骨頭就會直接扔進恆河中，認為這樣能幫助亡者帶去解脫。還有更多的人會直接進行水葬，也就是在死後直接將死者綁在木筏上，然後令其隨恆河漂流。

從這里我們就可以看出，無論是生前還是死後，恆河對於印度人都有著無與倫比的意義，聖河之稱當之無愧。

那麼這跟恆河鱉的泛濫成災有什麼關系？我只能說關系實在大著了。 因為恆河這種在印度人心中的神聖地位，所以他們不但不會吃任何恆河中的動物，還會對向恆河鱉這種生物進行餵食。這簡直不要太舒服了，恆河鱉在恆河中沒有天敵，又有印度人民的悉心照料，想要不快速繁衍都不可能。

一隻恆河成年的恆河鱉大概能繁殖3-5次，每次產下3-18顆蛋，所以幾十年下來，恆河鱉自然而然地就泛濫成災了。

為什麼沒人吃恆河鱉？

對於這件事，我們只能說印度人成也恆河敗也恆河。成也恆河是因為恆河是印度文明興起的搖籃，讓古印度成為了四大文明古國之一，也讓如今的印度人依然以恆河為心中聖地。但正是這種以恆河為聖地的態度，使得恆河水質相當差，從而也讓恆河鱉不能被食用。那麼恆河水質到底有多差？

先來說說導致恆河水質變差的原因。第一個原因自然就是印度人喜歡到恆河洗澡。想想看，幾千萬人輪流跑到恆河洗澡是多麼壯觀的一件事，同時帶來的自然也是對水質的污染。與此同時，他們喜歡水葬的習俗也將深度污染恆河，使得恆河更加容易滋生細菌和病菌。

其他諸如直接將生活污水向恆河排放的行為，進一步使得恆河水質變差。咱們腦補一下，恆河沿岸數億人都直接向恆河排放生活污水是怎麼個情況？這樣的情況下水質能幹凈嗎？但更加雪上加霜的是，印度要發展經濟，因此恆河兩岸的化工廠這樣的重污染企業日益增多。他們選擇的是將沒有凈化的工業廢水直接向恆河排放，恆河不臟才叫奇怪了。

世界環保組織曾經考察過恆河兩岸的生態環境，他們發現一杯恆河水中有著將近10萬個細菌。就這種水質，印度人都敢直接喝。

恆河鱉屬於雜食性動物，還有食腐的特點，想想恆河的水葬，想想恆河的水質。這些情況導致了站在恆河食物鏈高點的恆河鱉身上有著大量的細菌和病毒，而且很多病原體通過食物鏈傳到了恆河鱉身上並聚集在其的體內，這些病原體都有很強的抗葯性。

所以說，恆河鱉作為食物是非常不適合的，它身上的病原體很容易讓人生病。估計也只有從小喝恆河水長大的印度人才能駕馭得了恆河鱉，偏偏他們又是那麼的尊重恆河中的一切生物。

說在最後

本質上來說，恆河鱉的泛濫還是印度自己沒有處理好這件事。如果印度人民自己吃恆河鱉，這個問題自然就不會存在了。當然，印度人民有自己的傳統，這點我們可以理解，也尊重。但是想要出口到中國，好歹衛生檢疫需要過關吧，就恆河鱉的這種衛生狀態，任何人都不會接手。所以啊，還是他們自己沒處理好。

並非所有老鱉都招人待見，人們會欣喜的去池塘、河流等地方釣中華鱉，但在那條河流裡面你連釣魚的心思都沒有，除非你是印度人。沒錯，這條河流就是印度恆河。

目前恆河裡面兩種生物泛濫成災，成群結隊出沒，一種是體型碩大、性情兇猛的鯰魚，一種就是數量龐大的恆河鱉。 這種鱉在恆河水系裡面自由自在的繁殖生長，沒有天敵制約，如同置身天堂，一個個體型大如鍋蓋，重量高達數十斤，偏偏這種老鱉不擔心被人捕捉，敢於向恆河岸邊的人乞求食物，於是數量進一步膨脹，目前數量高達500萬，儼然成為了恆河水系裡面的小霸王。

其他水域的老鱉生長的過程中總是要小心翼翼才行，因為人類盯著它們肥美的肉質呢，而恆河流域的老鱉就不一樣了，壽終正寢對於它們來說不是難事，以至於千年王八萬年龜中的王八指的就是恆河鱉。其實恆河鱉不僅僅分布於恆河流域，巴基斯坦的印度河和默哈納迪河以及孟加拉國等地方都有分布，但恆河流域的老鱉最為特殊。

這種老鱉壽命悠長，可達上百年，棲息於恆河這樣資源豐富的水域中，個個展現出了絕活，體型越來越壯碩，成年個體甚至能夠長到1米長，並且繁殖能力驚人，每年從5月到次年1月都是產卵期，雌性恆河鱉一次最多可產卵50枚，最少也得10幾枚，每年都有大量的幼鱉出生、成長，最終使得恆河裡面的老鱉數量達到了驚人的地步！

既然老鱉是營養豐富的魚類，恆河鱉數量無疑對於恆河流域的生態構成了影響，那麼為何不打撈起來，做成菜品呢？

其實當地有關部門還真的有此想法，但最終也不了了之，因為恆河鱉已經毒素纏身，堪稱毒鱉，試問誰敢食用這樣的動物？恆河鱉之所以變身毒鱉，跟其雜食性習性有關，這種動物吃的比較雜，葷素不忌，河底的魚蝦甚至河面上漂浮的腐肉，恆河鱉是來者不懼。當然，讓恆河鱉沒人敢下口的原因還在於恆河這條印度的母親河，早已經不是一條干凈清澈的河流。

恆河發源於喜馬拉雅山南麓，全長2700公里，流域面積106萬平方公里，占據25%的印度領土，被譽為印度的母親河，創造了著名的恆河文明。但就是這樣一條河流，如今已經是充滿垃圾、漂浮死屍，污染不堪的「毒」河流。

都說幹了幹了這碗恆河水，來世還做印度人，恐怕只有虔誠的印度教教徒才敢這么做，其他人都是調侃而已。

上世紀80年代恆河還算是一條清澈的河流，河水裡面富含數量眾多的溶解氧和微生物，自我凈化能力超強，個別地段完全能夠達到飲用水標准。不過隨著印度經濟騰飛，工業化進程加快，沿岸冶煉、化工廠數量暴漲，工業廢水被肆無忌憚的排放，這使得恆河河水重金屬嚴重超標。另外，沿岸城市的生活廢水與垃圾，居民沐浴、洗滌、等各種活動都在恆河裡面進行，這無疑加重了恆河的負擔。

恆河是印度人心中的聖河，沐浴恆河水甚至能起到凈化心靈的作用，每年都有無數印度人到恆河裡面沐浴，著名的大壺節，約有1.5億人會到恆河裡面沐浴。這還不算啥，印度人有水葬的習俗，人們會將屍體、骨灰以及動物的屍體直接投入恆河中，而造成的結果就是恆河裡面不時地會有浮屍飄過，外國人覺得驚悚，但印度人已經見怪不怪了。

目前的恆河裡面宗教祭品、腐屍、生活垃圾、工業廢水廢料等應有盡有，污染之重嚴重超過了河流的自我凈化能力，目前每毫升水裡面大腸桿菌數量高達10萬計，遠遠超過其他河流的平均水平。

莫迪曾經發出了雄心勃勃的恆河凈化計劃，結果也不了了之。據說去印度 旅遊 時，千萬不能喝小吃攤上的水，否則的話，拉肚子會讓你拉的懷疑人生，

試想一下，在這樣污染嚴重的河流裡面生活的水生動物，體內一定是重金屬超標，充滿了各種塑料垃圾顆粒。北美五大湖亞洲鯉魚一度讓人覺得無法食用，相比之下，恆河鱉可比亞洲鯉魚臟多了，其攜帶了大量的細菌與病毒，並且深入到肉質裡面，哪怕是最厲害的廚師也難以處理干凈。

如此毒物不能食用，自然不可能出口。恆河鱉雖然體型比較大，但外形與很多鱉類並無太大區別，能夠攜帶到其他國家呢？不用擔心這個，目前咱們國家進出口海岸檢測比較嚴格，2018年時江蘇南京機場檢疫局就查出了一位來自孟加拉國的乘客旅行箱中攜帶的一隻恆河鱉。目前活動物屬於禁止入境動植物，恆河鱉又屬於國家一級保護物種，所以即使你想食用，也不可能實現。

「不，我們不會吃它們，它們是神聖的，是有神靈寄居其中，它們的存在，對河道生態穩定是有幫助的。」

這就是大多數印度人的想法，不僅不會捕殺老鱉，甚至還會給他們餵食。

恆河裡的老鱉泛濫成災的原因

1.自身原因

恆河鱉，學名緣板鱉，主要分布在南亞地區，卵生的兩棲爬行動物。

它們的壽命很長，有50-75年，可長至70到100公分。同時，它們的繁殖能力強，每年5-8月產卵，體重在500克以上的雌鱉可產卵24-30枚，一般可產卵3-4次，最多一次可產近40枚。

在恆河裡，恆河鱉處於食物鏈頂端，可以說只要人類不去捕食它們，它們就是無敵的，完全可以壽終正寢。

恆河鱉對環境的適應能力強，各種惡劣的水質都可以生存。並且它們是偏肉食的雜食性動物，而恆河裡的魚資源非常豐富，生長的很快，很容易長成龐然大物，數量也越來越多。

2.宗教信仰

恆河，在印度人心中，那就是神聖的存在。當地人民一生必須都要至少去恆河沐浴一次，以祈求聖河之水洗凈生生世世的罪業。

因此恆河的一切，包括裡面生存的生物，對於印度人來說，尤其是印度教徒都會將其奉若神明，一般也不會考慮去吃它們。

3.飲食習慣

印度是素食王國，全國13.7億人，大多數人都信教，其中10.5億人信印度教。印度教教徒都是素食主義者，嚴格吃素，甚至連雞蛋都不吃。

印度沒有野味店，不僅野味無人問津，就是蟮魚、泥鰍、甲魚、烏龜、蛇這些東西,印度人也不吃，至於吃狗肉、貓肉、鴿子肉等，更是想都不敢想的事。

所以恆河鱉是不會出現在印度人的飯桌上的。

不吃恆河裡的老鱉的原因

照理說，這樣的食物我們應該爭先搶之，但實際上我們對恆河鱉避之不及。因為作為吃貨，我們也是要追求品質的。

恆河的污染，雖然我們很多人都沒有親眼見過，但是通過各種媒體渠道，早就知之甚詳。

因為印度教的文化、傳統 ，印度人民在死後要麼水葬，要麼火化。但是不管是骨灰還是屍體，最終都拋灑入恆河。就連印度的神獸—牛，在死後也一樣進入恆河。

恆河兩岸的高密度人群，其每天的生活用水，排污，都是沒做處理就直接進入恆河的。還有一些工業污水也是直接倒入恆河的。

久而久之屍體的腐爛造成的水質污染，以及生活垃圾、工業垃圾早已將恆河原本聖潔的河水，變成現在的骯臟不堪，細菌橫生。

早在2007年恆河就被評為世界五條污染最嚴重的河流之一，所測得的水中糞生大腸桿菌群超過印度政府所訂標准值100倍以上。污染不僅對人類造成危害，也對140種魚類、90種兩棲類及瀕危的恆河豚造成威脅。

這種河裡長大的魚，我們自然沒人願意吃。

綜上所述，印度恆河裡的老鱉因為印度人的宗教信仰，將恆河裡的動物奉為神明，以及印度大多數人都吃素，所以沒人吃它們。而恆河鱉本身在恆河裡就沒有天敵，自身繁殖又快，所以就越來越多。作為吃貨的我們因為恆河鱉的生長環境太差，為了防止染病，自然不會有人想吃它們。

已經成為我國一級保護動物的野生恆河鱉，在印度卻泛濫成災，而且沒人捕來吃。

其實如果你知道了印度恆河鱉生長的環境，相信也不會吃，那裡的美味已經成為了「毒物」！

鱉，也就是甲魚，富含膠原蛋白，多種維生素等營養物質，是餐桌上的一道美味。野生鱉更是稀有珍貴，甚至成為國家一級保護動物，吃貨們只能食用養殖的鱉。

恆河鱉主要分布在恆河流域，巴基斯坦的印度河、默哈納迪河以及尼泊爾、孟加拉國等都有分布。

在我們的鄰國印度，恆河裡生活著將近500萬只恆河鱉，已經泛濫成災，這可是純野生的鱉！

不過吃貨們卻不敢對恆河裡的美味下手，甚至印度曾經想要出口恆河鱉到中國，都被拒絕了。

我們先來看看，為什麼恆河裡的老鱉會泛濫成災？

一種生物能否泛濫成災，跟它的壽命長短以及繁殖能力有關。壽命長，繁殖能力強，就會很快繁衍擴張，迅速泛濫。

恆河鱉跟其他鱉類一樣，有著較長的壽命，一般可以存活70 100年。鱉的生長速度非常緩慢，一年之中只有6個月是生長期，但隨著生長年份的增加，一隻恆河老鱉可以長到100公分左右，簡直就是個龐然大物。

而且恆河鱉的繁殖能力很強，雖然一年只有一次繁殖期，但恆河鱉一次產蛋可以多達50枚！

我們知道海龜生蛋也很多，不過沙灘上的小海龜破殼而出時，大部分在回歸大海的路上，被其他動物吃掉了。

但是恆河鱉卻不同，成年恆河鱉非常護卵，它們會等到小鱉擁有了掠食能力，才會離開幼苗，這就保證了大部分恆河鱉幼崽的存活。

因此恆河鱉超長的壽命，以及強大的繁殖能力，是恆河鱉泛濫的主要原因之一。

一個動物種群的多寡，跟該物種的天敵有關，恆河鱉能夠泛濫成災，也是因為在恆河裡，這些龐然巨物沒有天敵。

恆河中生長著兩種侵略性較強的物種，一種是以動物腐屍為食的食人鯰，它們以攻擊性強著稱，另一種就是恆河鱉，靠著堅硬的的外殼抵禦其他水生動物的侵犯。

同是鱉類，為什麼中國的野生鱉成為了國家幫他動物，這是因為我國野生鱉的天敵是吃貨！

印度的恆河鱉卻不用擔心被人類吃掉，它們可以肆無忌憚的繁殖，數量也就越來越多了。

繁殖能力強，缺少天敵的恆河鱉，想要在恆河稱王稱霸，還需要一個條件，就是要有足夠的食物。

恆河鱉是雜食動物，主要食用河中的魚、蝦、貝以及動物內臟和屍體，如果缺乏動物類食物，吃草也可以生存。恆河為這些野生鱉類提供了豐富的食物。

印度的恆河是一條神奇的河流，這是印度的神河，印度人以在恆河裡沐浴洗澡為榮，他們在恆河裡凈化靈魂。

恆河流域生活著大概4億人類，往恆河裡傾倒各種生活垃圾和生活污水，這些都成為了恆河水生動植物的食物，進而為恆河鱉提供了食物來源。恆河邊上生活的人們，會主動餵食恆河鱉，他們認為恆河鱉是神聖的動物。

另外有些印度人奉行水葬，人死之後就直接丟進恆河裡，這些屍體恰恰成了恆河鱉的食物。

所以，充足的食物也是恆河鱉得以泛濫的原因。

總之：印度的恆河鱉有些超長的壽命，強大的繁殖能力，缺乏天敵，又有充足的食物，這樣的生存環境，恆河鱉想不泛濫都難。

按說野生恆河鱉擁有豐富的營養價值，又是餐桌上的一道美味，但印度人卻很少有人捕撈恆河鱉來食用。

印度人自己不吃恆河鱉情有可原，但是他們想把恆河鱉賣給中國人，卻也被拒絕了，也就是說恆河鱉幾乎沒人吃。

這主要是以下幾個原因造成的：

80%以上的印度人信奉印度教，在印度教的教義中，吃素是神聖的。印度有將近5億人是素食主義者，而且越是高種姓的階層，越主張吃素，印度教更是不允許食用野生動物。

而且恆河鱉生存的地方是印度最神聖的地方——恆河。恆河是印度教徒精華靈魂的地方，恆河裡的生物是有靈性的，是神聖的，所以沒有人會吃恆河裡的恆河鱉。

因此印度人不吃恆河鱉，主要跟他們的宗教信仰有關。

印度的恆河鱉主要生存在恆河，恆河已經成為世界上需要最嚴重的河流之一。

恆河流域生活著超過5億印度人，恆河兩岸的人們，將大量的生活垃圾和廢水傾倒至恆河。

如果僅僅是生活污染，恆河還可以自我凈化，但隨著恆河兩岸的工業發展，大量的工業廢水未經處理就直接排放，致使恆河水質中含有大量的重金屬元素。

另外，印度人喜歡在恆河裡洗澡，他們要在恆河凈化心靈。但是幾乎所有印度人都在恆河洗澡的時候，那這個「澡堂子」恐怕就吃不消了。

還有印度人將大量的動物屍體丟到恆河中，還有實行水葬的人類屍體，這些腐敗物質在恆河裡分解，水質可想而知。

曾經有一個段子說道：如果給你一百萬，讓你選擇一杯恆河水或者日本輻射海水喝下，你會選擇哪個？

恆河鱉就是在這樣的環境中生長，身體里含有大量的重金屬物質，恆河鱉體內的毒素也嚴重超標，這樣的「美味」沒人敢吃！

這一點很好理解，不同國家的飲食習慣是不同的，就像美國人不吃鯉魚一樣，印度人的菜譜中也沒有野生鱉這種 美食 。

不過當印度人了解到我們國家的吃貨，鍾愛野生鱉這等美味，便想出了將恆河鱉出口至我國的辦法。這樣既可以創收，又可以緩解恆河鱉泛濫的問題。

但是我們國家拒絕了印度恆河鱉的出口，理由不用多說，參考前面的內容即可。渾身毒素的恆河鱉，怎麼可能進口到國內食用！

所以說印度本國人不吃恆河鱉，想要出口卻被拒絕，恆河鱉也只能繼續在恆河裡享受鱉生了。

讀者朋友們，有沒有什麼辦法可以將印度恆河老鱉體內的毒素清除，野生鱉真的很美味！

我是小談，有問必答。

恆河是印度的母親河，即使是污染很嚴重，也孕育了無數的生命，其中不僅有上百種魚類，還有瀕危物種，比如說恆河豚。但是所謂靠山吃山，靠水吃水，印度人為何不吃恆河水產呢？

恆河來歷

李太白說，黃河之水天上來，其實對於印度人恆河之水也是天上來。一般大江大河源頭都是冰山，恆河為喜馬拉雅山下，也算是水質較好了。

印度有關恆河的來歷還有這么的一個傳說，《羅摩衍那》記載，印度教大神濕婆與烏瑪交合，連續百年，從未停歇。令教徒們十分羨慕，也很恐慌。所以懇請濕婆完事兒之後，將某種蘊含生命之道的體液排入恆河中。

以此，印度教徒可以通過恆河之水來獲取來自濕婆的神秘能量，這是恆河"母親河"的起源，不過我覺得按照這個傳說，應該叫父親河更為恰當。

還有一個傳說，也和濕婆有關，簡單說下，大致就是印度幾個大仙鬥法，神仙打架，百姓遭殃，因此就有人去找恆河女神，求他洗刷人間罪業。

但是恆河女神說，我的能量太大，水深的很，你們把握不住的，去找濕婆吧，最後他能扛得住。

而後，濕婆就蹲那兒，恆河女神控水從濕婆頭上澆了下去，水順著濕婆的頭發，流向了四方，形成了綜合交錯的分支。

這里，或許是說恆河之水天上來。但是無論哪種說法，都表明很久很久以前，恆河在印度就有很大的地位了。

大壺節嘛，就有1300年的 歷史 了。傳說是印度一個神奇的大壺，能讓人起死回生，還是神仙打架，大壺不小心撒了四滴水到恆河裡，這下子，就給恆河又賦滿了能。也是大壺節的來歷，去恆河感受下這四滴大壺水，藉此長生。

恆河水產能不能吃

自然是能吃的，比較有上百種魚，印度教又很少吃大型動物的肉，自然可選的也就只有雞鴨魚了。

但是，因上世紀開始，印度建國之後發展工業，廢水處理就變成一件棘手的問題，恆河呢，也只能向母親一樣包容和接受，畢竟是母親河。

07年，恆河被評為世界五條污染最嚴重的河流之一，2011年有份報告說，當時瓦拉納西的朝聖季，朝聖者和當地居民每天要往恆河排放2億公升未經處理的污水。最上游，大腸桿菌超標100倍以上，最下游，據說超標20萬倍。

這種環境之下，魚能活下來真的是奇跡了，也之後印度人敢吃。

據傳，恆河老鱉、鯰魚特別多，他們吃腐肉長大，體型比人還大，能上到1.8米，150多斤，因此也被叫做是食人鯰。這個印度人見了也會慌的，一般不會吃。

恆河憋也是，體型巨大，並且是接受了恆河水的洗禮，讓印度人退而遠之。再有，就是本身來講，恆河對印度人就有種特殊意義，來自於恆河的水產也是這樣，地位比較神聖。

因此呢，印度人吃魚，就採取一種很奇葩的方式"魚撞刀"，印度教不能殺生，魚也有可能來自神聖的恆河，更不該死了。所以，只能將刀固定，採取持魚撞刀方式，讓魚自行了斷。