Ⅰ 中國人在印度開餐廳
能開，很難！
總的來說印度社會不如中國社會那麼開放，對於外資進入他們的餐飲、商業領域卡的非常嚴，要求非常高。所以很多人走迂迴路線，既然獨資受限制，就找個印度人合作，以印度人的名義申請開業會容易很多，也就是你當幕後老闆，但名義上印度人是老闆，所以找的這個印度人要可靠。
現在中印關系非常糟糕，你如果關注一下簽證申請的困難情況就知道了，另我司也接到通知，印度要求中國所有持商務簽證的工程類人員九月底之前必須全部離開印度（我司在印度有項目），你就可以知道現在兩國的關系了。
找大使館協助？首先，大使館不管這種小事，當然啦，如果你有關系你是可以試試，但在當前兩國關系下，印度方面根本不在乎你有沒有大使館協助。
另，我不知道你打算在哪裡開，我對德里比較熟，有一個嚴重的問題你還要考慮，那就是黑社會以及索賄的印度官僚、警察。