如何鑒定印度香料

① 印度香的香料

印度香有大量的香料。根據阿育吠陀印度草葯按摩原理，所有的香料分成5個類型：
1. 天（果實）例如：八角茴香
2. 水（莖、枝）例如：檀香、沉香木、雪松木、肉桂、乳香、沒葯、龍腦
3. 土地（根）例如：姜黃粉、岩蘭草、姜、木香根、纈草、印度甘松4. 火（花）例如：丁香
5. 空氣（葉）例如：天竺薄荷

② 印度是香料大國嗎

在印度的首都德里市區，有一座每天都非常熱鬧的市場，任何時節到這里看到的都是一派喧囂熱鬧、人來人往的場景，而這就是德里的香料市場。這座市場看上去佔地面積並不是很大，但是這卻是全世界最大的香料市場。因為全世界大概也只有印度才會有一座專門的香料市場。
市場雖然比較破舊，也沒有一個統一的管理部門，但是到這里的人卻不少。再加上道路比較狹窄，車輛和行人也比較混亂，置身其中竟還有點寸步難行。不過這也說明了這座市場的繁忙。畢竟，接近十四億人口的印度一天消耗的香料可能就是一個天文數字了。
我們都知道印度人喜歡香料，但是喜歡到什麼程度那就只要真正接觸過印度人才能體會得到了。不誇張的說，香料是印度人家家戶戶的必需品，一日三餐都離不開，甚至到了有時候喝咖啡也得加點香料來調味。
當然了，印度香料種類之多也是令人難以想像的。具體有多少，也沒有一個明確的數字，反正隨隨便便也有上百種。要不然也不會有這么大的一座批發市場。每天這里都有成百上千噸的香料在市場之中進進出出。
印度餐一般都被稱作是咖喱，而在我們國內咖喱是有一個統一的味道的。所以很多人以為，咖喱就那一個味道，而且還有點怪怪的，印度人天天就吃那一種東西肯定身上都是咖喱味兒。其實這一直都是我們的一個錯誤認知，真實的印度咖喱是沒有一個固定的味道的。
國內吃到的印度咖喱一般都是一種黃色的咖喱，那其實都是添加了姜黃香料的咖喱。姜黃是印度最常見的幾大香料之一，而在印度的所有香料之中，就只不過是幾百分之一了。
咖喱在印度其實就等於是醬料。。印度人喜歡把各種食物都做成咖喱，然後用餅蘸著吃，或者拌米飯吃。因為他們的食物的做法和最後呈現的形式都是差不多，所以很多人就以為咖喱就只有一種味道，其實印度咖喱通常是由各種菜品加上混合香料製成，味道也不一而足。
所以在印度的餐廳點餐會看到菜單上面的羊肉咖喱、雞肉咖喱、蔬菜咖喱、雞蛋咖喱等各種咖喱，基本上可以理解為咖喱醬料裡面加了羊肉、雞肉、蔬菜、雞蛋等主料。而咖喱即使叫同樣的名字，可能味道也是不一樣的，因為所放的香料是不一樣的，甚至還有一些獨門秘方之類的。有時候甚至一道菜里就放二十多種香料。

③ 印度盛產什麼香料

印度的確是一個盛產香料的國家，並且食用辛香料的傳統也非常悠久。許多香料都與中國形成了強大的競爭，特別是薄荷油、薄荷腦等產品，基本已經壓制了中國的相關產業發展。特別是較為名貴的檀香油資源，更是享譽全世界！

④ 親戚從印度帶來的香料，不知道是什麼求名字

為姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep的乾燥成熟果實。芳香辛辣，供葯用或食品香料用。

現今我國將白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep和爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的乾燥成熟果實作為白豆蔻中葯的正品使用。豆蔻在歷代著作中的性味，歸經和功效主治有：白豆蔻味辛；性溫；歸肺、脾、胃經。具有化濕行氣，溫中止嘔，開胃消食的功效。主治濕阻氣滯，脾胃不和，脘腹脹滿，不思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，胃寒嘔吐，食積不消。《開寶本草》：「主治冷氣，止吐逆，反胃，消谷下氣」。《醫學啟源》：「肺金本葯，散胸中滯氣，感寒腹痛，溫暖脾胃，赤眼暴發，白睛紅者」。《本草備要》：「除寒燥濕，化濕寬膨」 。

⑤ 有圖這是啥香料，印度的香料。

好像看不清啊

⑥ 印度曝光食用香料是用驢糞造成，怎樣辨別香料的好壞

香料可以說是人們日常烹飪中必不可少的一樣東西，在中國的菜系中，東北菜、西北菜對於香料的需求會比較大一些，因為比較重口，但是像南方地區香料使用的還是不多的。印度可以說是一個香料使用大國，如果你吃過印度菜，那你就能感覺到印度對於香料是多麼的依賴。因此，香料在印度人們的生活中是不可或缺的，香料的銷量總是不用擔心。

首先，我們要將香料倒出來看一看，看看香料表面有沒有什麼問題；其次，我們要用手摸一摸，這樣可以更清楚的知道香料有沒有經過染色等不良操作；第三，我們要用鼻子聞一聞，看看香料有沒有刺鼻的味道；最後，可以嘗試用嘴嘗，看看有沒有怪味。

⑦ 香料印度茶的介紹

「香料印度茶」也叫「印度拉茶」，主要是因為它裡面放有馬薩拉調料（MASALA）。

⑧ 印度有什麼著名香料

印度西海岸南端的喀拉拉邦因盛產香辛料而聞名於世。這里出產的胡椒、小豆蔻、肉桂、丁香、羅望子、姜黃等，至少在兩千年前便已名揚世界。在不具備食品保鮮技術的年代裡，印度香料除了作為調味品之外，還被視作能夠保持食物持久不腐的天賜之物，在歐洲貴族家庭中廣泛使用。據傳，東印度公司最初將香料販回歐洲時，售價竟比黃金還貴,很多西方人是因為香料才認識印度的

⑨ 印度香料為什麼出名

種類繁多,味道濃烈，一個茴香類的就有二十多種,大小、顏色、香味都不一樣,

⑩ 國內做傳統香的多說印度香是香水香也就是添加了化學香精 理由就是帶包裝的味道就很濃郁 請問是這樣嗎

「帶包裝味道濃郁」是懷疑其為「香精香」的一個理由，還要綜合其表面粗糙度、韌性、燃燒溫度等其他指標，才能進一步明確。最靠譜的是去實驗室檢測一下，只此方法沒有異議。
至於歷史悠久和現代工藝，這中間沒有必然的聯系，對於商家而言永恆的只有利潤，對大多消費者而言只有低價，兩者的碰撞造成低價「香精香」必然廣行於天下。