印度人的汽水怎麼調

⑴ 雞尾酒都有哪些種類

一：按飲用時間和場合分
雞尾酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。
(1)餐前雞尾酒
餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。 (2)餐後雞尾酒
餐後雞尾酒是餐後佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多葯材，飲後能化解食物於結，促進消化，常見的餐後雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。
(3)晚餐雞尾酒
晚餐雞尾酒這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜餚口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。
(4)派對雞尾酒
這是在一些派隊場合使用的雞尾酒品，其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。
(5)夏日雞尾酒
這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、庄園賓治、長島冰茶等。
二：按調制方法分
按照調制方法，雞尾酒可分為長飲和短飲兩大類：
(1)長飲
長飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長時間不變質，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。
(2)短飲
短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡，不必耗費太多的時間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。
三：按酒基分
按照調制雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種：
(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
(3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
(4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。
(5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鑽等。
(6)以中國酒為酒基，如青草、夢幻洋河、干汾馬提尼等。
雞尾酒分為短飲和長飲。
短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法製成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。
長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水
、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鍾左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。
長飲的類型
果汁水酒Collins
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料Cooler
是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。
餐後飲料Pousse-Cafe
把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。
賓治Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據說是梵語「五個」（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。
酸味雞尾酒Sour
酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。
以TPO來劃分雞尾酒
正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail
即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。
正餐後雞尾酒AfterDinnerCocktail
正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。
全天可飲的雞尾酒AllDayCocktail
任何時候喝都沒關系，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾屬過一類。
睡前雞尾酒NightCapCocktail
睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒

⑵ 印度人急了：憑什麼歐洲人喝酒就好，印度人就不好

憑什麼歐洲人喝酒就好，印度人就不好？

1、世界衛生組織調查，發現近幾年來印度人有88％經常喝烈性酒，啤酒只有10％的市場份額而葡萄酒還不到2％。

2、酒精對健康的益處被高估？關於烈性酒的最新說法，英國下議院和眾議院已要求英國與酒保持距離，至少每周兩天。倡議者之所以如此說法，是因為身體需要休息一周有兩天得以修復肝臟。這是一個緩和的做法，來自於早期關於每天適度飲酒的指導。

3、猶如鄉下四濺的水龍頭，很難排除各種見解的紛擾：什麼啤酒沖洗掉腎結石了，酒可以減少心臟病發作的風險了。有些人甚至聲稱，糖尿病患者可以在實在沒招兒的情況下，連續不斷地喝。然而醫生說，如此種種說法，不能給予一個簡單是與不是的答復。

4、考慮啤酒，其在印度城市穩步增加，因為其酒精含量低額而得到普及。泌尿科醫生曼斯.薩爾說，說啤酒可以治療腎結石，純粹是瞎掰活。 「在美國有研究表明，有一些啤酒，象黑啤什麼地，就可以防止鈣沉積和減少結石形成的30％至35％．但是啤酒中含有的化學物質－嘌呤，只能增加尿酸結石的風險」。他接著補充，橙汁，或者是咖啡和茶等，將有黑啤相同效果，將腎結石沖洗出來。

5、至於普遍流傳的說法，酒精對心臟有好處。瑪莉卡.阿羅拉，供職於印度公共衛生基金會（PHFI），是指出這個論點不成立的印度人。她說 「我們已經做了一項研究表明，酒精對於印度人心血管不能提供保障」。

6、這項研究是由PHFI和全印醫學科學研究所，在德里就2010年內，10個城市中，比較各個不同飲酒量的4000印度人。該項研究顯示的結果，刊登在2010年2月＜動脈粥樣硬化醫學雜志＞上，即使是低層次的酒精飲用的印度人中，冠狀動脈疾病的危險增加了40％。

7、為什麼這種健康的逆轉會出現印度人當中？PHFI的阿羅拉指出，含有酒精一類的飲料，是其中一個因素。她補充道「歐洲人是喝了很多葡萄酒，它已經被證明是對他們有利的．而印度人主要是喝烈性酒，像威士忌甚至蘇格蘭．」多少年來，飲酒已經成為印度社會的一個組成部分．所以這些天來對於飲酒習慣進行了較好的跟蹤．市場研究公司對進口葡萄酒及烈性酒記錄所顯示，印度烈性酒總消費量僅指在2009年的200萬次（每次有12瓶或9升）。世界衛生組織調查，發現近幾年來印度人有88％經常喝烈性酒，啤酒只有10％的市場份額而葡萄酒還不到2％。

8、它的這種「不同」的飲酒方式形成對照。既是西方人每天適度地飲酒，致使他們身心康健，而印度人則傾向於狂歡飲酒。 據AIIMS－PHFI研究，比如說，在不同種族的不同飲酒效果，可能是遺傳或由於不同的飲酒模式。

印度網民評論：

1、飲酒得益於歐洲人而非印度人，因為歐洲人賣，我們愚蠢的印度人購買。歐洲人發狂一般地賣酒，甚至汽水，價格好於（印度的）牛奶和果汁。啤酒哪是印度的飲料。

2、說飲酒是有益的歐洲人還是印度人，荒謬之極。即使在中等劑量，這對心臟應為好，對肝臟卻是有害作用，象胃病，肥胖，大腦和其他器官什麼地，都高得不成比例。飲酒對健康終歸有害。只是有節制地喝而已。

3、酒精對健康的好處被高估.....當然是。歐洲人，如法國，義大利人，西班牙人，希臘人到處葡萄酒過剩。在德國的許多啤酒釀酒廠紛紛倒閉，可用的廉價葡萄酒進行精裝（銷售）。酒精愈發便宜，在歐洲（除了來自斯堪的納維亞)....和更便宜的酒飲料湧入保加利亞，羅馬尼亞等歐洲市場，以及（湧入）成為新的歐盟成員國後的馬其頓和克羅埃西亞。我懷疑所謂「研究」的歐洲人，他們嘗試培植酒精的「好處」。他們想要他們的產品，搭乘富有增長力的印度．這就是假冒偽劣飲用水和非法假冒酒精，在印度引起的問題。即使暴飲的對象，那也是來自歐洲的「產品」。

4、歐洲人健康地飲酒是他們的日常飲食一部分。對於印度人來說，這是不必要的習性，不適合我們的天氣或飲食習慣。

5、僅僅是因為他們`飲用`我們`適應＇而已。

6、印度人愛狂飲，特別是當它是免費的時候，這是事實。對於任何國際航班，你很難找到任何印度裔男子拒絕美麗的空姐服務的任何含酒精的飲料。好在是，它不是與不健康的pakora或kabab相關的服務，這是摧殘身體的致命組合。

⑶ 什麼是賓治

賓治是雞尾酒的一種，以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成。unch據說是梵語「五個」(Pancha)之意，源於印度人的語言Punch。

它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。後經英國人傳至歐美各國。賓治酒變化多端，具有濃、淡、香、甜、冷、熱、滋養等特點。

如加州賓治（California Punch），烈度2，橙色雞尾酒。這款雞尾酒裝在古典杯中最典型的調法，是雞尾酒中的經典之一。以白朗姆酒為基酒，柳橙汁、蘇打水為配料製成的雞尾酒。

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而水果賓治（Fruit Punch）是由柳橙汁、鳳梨汁、紅石榴糖漿和七喜汽水調制而成一種有飲料和果汁混合而成的雞尾酒。

「punch」即果汁、香料、奶、茶、酒等攙和的香甜混合飲料，本款賓治又由多種果汁調成，故名。該款雞尾酒是一款無酒精雞尾酒，酸酸甜甜的感覺，橙汁的酸、菠蘿汁的微甜；

再加上石榴糖漿的著色，是一杯層次感很強的賓治類雞尾酒。這款雞尾酒可以根據自己的喜好和條件添加微量的酒精飲品調劑讓口味更加上口。

賓治的種類也有很多，比較著名的有：

檸檬得其利賓治：

冰塊ice、375ml朗姆酒、180ml君度香甜酒、180ml檸檬汁、2*375ml瓶裝檸檬味礦泉水、30ml藍橙酒

調制方法：

用一個約2L的容器盛酒，先往容器里加入約1/5的冰塊，然後加入以上材料，用一根大號的玻璃棒攪拌均勻,用條狀檸檬片置於杯壁裝飾，插入習慣即可。

魚庫賓治：

調制方法：

葡萄白蘭地1份、金色朗姆酒1份、桃子白蘭地1份、檸檬汁1份、糖漿0.5份、涼茶1份（英國早茶）、蘇打水、檸檬片各適量。

⑷ 雞尾酒和特調飲料的製作方法和材料

以蜂蜜柚子雞尾酒飲為例，做法如下：

准備材料：銳澳雞尾酒1瓶、蜂蜜柚子醬2湯匙、涼開水少許

一、准備雞尾酒和蜂蜜柚子醬；