印度的燜鍋是什麼樣子

Ⅰ 東南亞有什麼特色菜

1. 蝴蝶酥
東南亞特色：印度菜
類別：面點·小吃·素食·烤·焗
製作步驟：
- 兩張飛餅（甜味）疊在一起。
- 一面灑上糖。
- 一邊卷兩下。
- 最後再卷一下，用原來的包裝裹起來放入冰箱半小時左右。
- 取出，表面再裹層糖。
- 切片放入預熱的烤箱，分開擺放，會有點膨脹。
2. 咖喱雞飯
東南亞特色：泰式菜
類別：湯·面點·小吃·快餐·西餐·炒·燜·焯·拌·蒸
製作步驟：
- 將土豆切塊，洋蔥塊、胡蘿卜丁和蘑菇片也准備好。
- 使用佛蒙特咖喱（中辣）和長城干紅一瓶。
- 先將土豆略過油後盛出。
- 將雞塊焯水，去除腥味。
- 雞塊放入油鍋中炒，加入紅酒去腥。
- 依次加入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片炒勻。
- 蓋上鍋蓋，小火燜煮。
3. 椰汁西米露
東南亞特色：馬來西亞菜
類別：小吃·素食·面點·燒·拌·煮
製作步驟：
- 准備西米、椰粉、鮮奶一袋和西瓜。
- 將幾粒冰糖和兩勺白糖准備好。
- 鍋中燒開水，改小火，加入淘好的西米煮至透明，中間還有小白點。
- 西米煮好後，放入西瓜塊和糖拌勻。
4. 香蕉煎餅
東南亞特色：印度菜
類別：面點·小吃·素食·快餐·煎·切
製作步驟：
- 香蕉去皮，用飯勺搗成泥狀。
- 在香蕉泥中加入雞蛋、白糖和牛奶拌勻。
- 篩入低筋麵粉調成麵糊。
- 用平底鍋加油，中小火煎至兩面金黃。
- 煎好一面後翻面，煎至另一面金黃即可。
5. 泰式菠蘿飯
東南亞特色：泰式菜
類別：其他·炒
製作步驟：
- 掏空菠蘿不易，需費一番功夫。
- 蝦仁用醬油、澱粉、料酒腌一會兒。
- 雜菜超市有售，紅紅綠綠黃黃的小包裝，營養豐富。
- 雜菜和蝦仁一起炒後備用。
- 米飯加鹽炒後，加入泰式甜辣醬炒勻。
6. 條滸苔豆腐
東南亞特色：泰式菜
類別：面點·小吃·素食·煎·燒·拌
製作步驟：
- 條滸苔洗凈，豆腐切塊，洋蔥和青紅辣椒也切好。
- 食用油加熱，將條滸苔和豆腐煎至兩面金黃。
- 加入洋蔥和青紅辣椒拌炒。
7. 咖喱牛肉
東南亞特色：泰式菜
類別：熱菜·煎·燜·炒
製作步驟：
- 將牛肉切塊，撒上鹽油炸至黃色，放入燜鍋中。
- 加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片等小火燜煮數小時。
- 另起煎鍋炒洋蔥丁、芹菜段等，加入麵粉和咖喱粉炒香。
- 加入辣椒面和少量水做成咖喱醬。
8. 白扒猴頭
東南亞特色：泰式菜
類別：面點·小吃·其他·蒸·切·炒
製作步驟：
- 干猴頭菇泡發洗凈，削去老根，整形批片。
- 母雞切塊焯水後洗凈。
- 猴頭菇擠干水分，與雞塊、火腿等一起蒸數小時。
- 蒸好後，將猴頭菇從蒸碗中取出，原汁倒入鍋中，調味後燒開。
9. 香蕉果炸
東南亞特色：馬來西亞菜
類別：小吃·素食·炸·煮
製作步驟：
- 雞蛋加糖、麵粉、干澱粉拌勻，加清水調成稀麵糊。
- 鍋中加水燒開，徐徐倒入稀麵糊，邊倒邊攪動至熟。
- 加入香蕉精、蜜冬瓜丁等拌勻，冷卻後撒上干澱粉，油炸至金黃。
10. 檸檬蜂蜜三文魚
東南亞特色：泰式菜
類別：熱菜·冷盤·小吃·素食·西餐·剁·腌·燙
製作步驟：
- 檸檬切片，三文魚切塊。
- 魚肉用檸檬片、蜂蜜等腌制。
- 燙熟後，淋上檸檬蜂蜜汁即可食用。

Ⅱ 想在印尼開一家火鍋店，請問加盟成都或者重慶哪個品牌的火鍋店比較符合外國人的口味

你好，朝天門火鍋前來為您解答（以下回答，手打原創）

首先，你要清楚的認識到，如果在國外開一家火鍋店，你服務的主要對象依然是當地的華人群體，或者說主要是華人群體，當地人雖說有能接受火鍋的，但數量非常少。

其次，如果你選擇檔次較高的，那麼還是選擇一線品牌比較好，小作坊小品牌就直接跳過不考慮了，市場上有各種排名，基本沒有參考價值，但相對官方的可以參考新華網和飯店協會發布的歷年來的中國餐飲業年度報告之中的火鍋片段，比較有參考價值。

一定要隨時清楚的知道，開火鍋店不是最終目的，開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。

值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中，大部分都沒有相關餐飲從業經驗。

補充，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

以上，原創回答，請同行勿復制轉發（否則舉報），如滿意望採納，點贊，謝謝。

Ⅲ 濃厚牛肉咖喱的做法

滋味濃郁的咖喱牛肉飯的做法
步驟
step
1
滋味濃郁的咖喱牛肉飯的步驟
1.牛腩洗凈焯水，洋蔥切塊，胡籮卜切塊，芹菜切段。
2.鍋里加水，放入牛腩，加入除了洋蔥，胡籮卜，芹菜，和所有乾的香料，適量料酒，燉煮大約90分鍾。
3.60分鍾後加入少許的鹽，湯不要太咸，有味道就行，牛腩軟爛就可以了。
步驟
step
2
滋味濃郁的咖喱牛肉飯的步驟
4.炒鍋加熱，倒入適量的色拉油，放入蒜泥炒出香味後加入洋蔥，胡籮卜和土豆翻炒。
5.中大火翻炒到洋蔥發白，土豆邊緣有些金黃色加入牛肉湯。
步驟
step
3
滋味濃郁的咖喱牛肉飯的步驟
6.加入牛肉湯後把燉好的牛腩也加進去，湯的量沒過食材就可以了。
7.等到土豆有些綿軟的時候加入咖喱塊，繼續燉七八分鍾，直到土豆變軟，湯汁濃稠就可以了。
8.最後加入一小勺花生醬拌勻就可以出鍋了。

滋味濃郁的咖喱牛肉飯的烹飪技巧
技巧
tips
1.牛腩肥瘦結合，用來做咖喱最為適合。
2.燉牛肉的時候加入的蔬菜能提升牛肉湯的鮮甜味。
3.咖喱不要放的太早，不然容易糊鍋，最後可以嘗一下鹽味，看是否需要再加鹽。
4.隔夜咖喱加熱後味道更佳。