印度炸的球叫什麼

⑴ 印度脆球的口感是怎麼樣的

印度脆球，又稱印度炸面團球（Pakora），是一種源自印度的傳統美食。它是由蔬菜、肉類或乳酪等食材裹上麵糊，然後油炸而成的一種小吃。印度脆球的口感獨特，深受許多人喜愛。
首先，印度脆球的外觀金黃誘人，給人一種食慾的感覺。當拿起一顆印度脆球時，你會感受到它的外殼非常酥脆，這是因為它經過油炸後，麵糊吸收了油分，形成了一層薄薄的金黃色脆皮。這層脆皮在咬下去的瞬間，會發出清脆的聲音，讓人感受到滿滿的成就感。
當你咬開印度脆球後，裡面的食材會呈現出不同的口感。如果是蔬菜類的印度脆球，如洋蔥、青椒、茄子等，它們在油炸的過程中，水分被迅速蒸發，使得蔬菜變得更加鮮嫩可口。這種鮮嫩的口感與外層的脆皮形成了鮮明的對比，讓人回味無窮。而如果是肉類的印度脆球，如雞肉、羊肉等，肉質在油炸過程中變得更加緊實，口感鮮嫩多汁。這種肉質的鮮美與外層的脆皮相互襯托，讓人陶醉其中。
此外，印度脆球的味道也是一大特點。在製作印度脆球時，通常會加入一些香料，如咖喱粉、辣椒粉、孜然粉等，這些香料賦予了印度脆球獨特的風味。當你品嘗印度脆球時，會感受到一股濃郁的香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。同時，這些香料還為印度脆球帶來了豐富的層次感，讓人在品嘗的過程中，不斷發現新的味道，增加了趣味性。
總的來說，印度脆球的口感豐富多樣，既有外層的脆皮，又有內里的鮮嫩食材，再加上獨特的香料風味，使得印度脆球成為了一道受人喜愛的美食。無論是作為零食還是下酒菜，印度脆球都能為人們帶來愉悅的味蕾體驗。

⑵ 印度脆脆球的學名

Panipuri。
在印度，人人都愛吃「panipuri」，尤其是印度的女生。而且，這種小吃在印度特別常見，街頭巷尾到處都有，也可以算得上印度的國民小吃了。「panipuri」中文名字翻譯過來叫「水球」，因為它的外形就是一個個的球，在吃的時候通常會往空心的球內加入調味汁水，故而才有了這樣的名字。

⑶ 印度脆脆球的味道怎麼樣

印度脆脆球，又稱為「印度脆球」或「印度炸球」，是一種源自印度的傳統小吃。這種美食以其獨特的口感和豐富的口味而受到許多人的喜愛。印度脆脆球的製作過程相對簡單，但需要一定的技巧和耐心。在品嘗印度脆脆球時，人們可以感受到多種味道的融合，包括香辣、酸甜、咸鮮等。
首先，印度脆脆球的外觀呈現出金黃色，看上去非常誘人。當咬下一口時，外層的酥脆讓人忍不住想要繼續品嘗。這種酥脆的口感來自於炸制過程中的高溫油炸，使得印度脆脆球的表面形成了一層薄薄的金黃色皮。這層皮不僅增加了口感的層次感，還為整個食物增添了一種誘人的香氣。
其次，印度脆脆球的內部通常充滿了豐富的香料和調料。在印度，香料是烹飪中不可或缺的元素，它們為食物帶來了豐富的味道。印度脆脆球中常用的香料有孜然、辣椒粉、姜黃粉等，這些香料在高溫油炸的過程中釋放出濃郁的香氣，使得印度脆脆球的味道更加獨特。此外，印度脆脆球中還可能加入了一些蔬菜和豆類，如土豆、洋蔥、豌豆等，這些食材的加入使得印度脆脆球的口感更加豐富。
在品嘗印度脆脆球時，人們還可以感受到一種微妙的酸甜味道。這種味道來自於印度脆脆球中的酸性調料，如檸檬汁、醋等。這些酸性調料不僅可以增加食物的口感層次，還可以幫助消化。同時，印度脆脆球中還可能加入了一些甜味劑，如糖或者蜂蜜，這些甜味劑與酸味相互平衡，使得印度脆脆球的味道更加和諧。
總的來說，印度脆脆球的味道是一種獨特的混合體，它將酥脆的口感、豐富的香料和調料、酸甜的味道完美地融合在一起。這種美食不僅令人垂涎欲滴，還具有很高的營養價值。在印度，無論是街頭巷尾的小攤販，還是高檔餐廳，都可以看到印度脆脆球的身影。它已經成為了印度美食的代表之一，深受當地人民和遊客的喜愛。

⑷ 在印度有哪些當地特色零食值得推薦

印度是一個文化和美食多樣性極為豐富的國家，當地的特色零食也同樣多樣且具有獨特的風味。以下是一些值得推薦的印度特色零食：
薩莫薩（Samosa）：這是一種三角形的炸餡餅，通常以小麥麵粉為皮，內餡包括土豆、洋蔥、豌豆等蔬菜，有時還會加入香料和肉類。薩莫薩是印度街頭非常受歡迎的小吃，可以作為早餐或是下午茶點食用。
帕科拉（Pakora）：帕科拉是一種油炸食品，可以用蔬菜（如洋蔥、青椒、西紅柿）或肉類（如雞肉、羊肉）製作。食材通常會先腌制在一種由鷹嘴豆粉、姜蒜泥、酸奶和各種香料混合而成的醬料中，然後裹上鷹嘴豆粉糊炸至金黃酥脆。
印度乳酪球（Rasgulla）：這是一種甜味的乳酪點心，由印度的凝乳乳酪製成。乳酪球內部是軟綿細膩的乳酪，通常會浸泡在一種由藏紅花和玫瑰水調味的糖漿中。它的特點是外層略帶彈性，內里則入口即化。
加爾加塔（Gajak）和卡納爾（Kaju Katli）：這兩種都是印度的傳統甜食，通常由牛奶、糖和乾果製成。加爾加塔是一種薄脆的甜味餅干，而卡納爾則是一種由杏仁製成的薄片狀糖果，兩者都很適合搭配茶一起享用。
馬薩拉茶（Masala Chai）：雖然不是零食，但馬薩拉茶是印度非常受歡迎的飲品，也是不可錯過的特色之一。這種茶通常由紅茶、牛奶、糖和各種香料（如肉桂、丁香、姜和黑胡椒）製成，口味既香醇又提神。
印度炒米粉（Sevpuri）：這是一種來自南印度的小吃，主要由米粉製成，搭配綠豆、土豆和各種蔬菜。它的特點是口感鬆脆，味道清淡，通常配以辣椒醬或椰子醬一起食用。
印度煎餅（Dosa）：雖然多薩在很多地方都可以作為主食食用，但在小份量製作時也可以作為一種美味的零食。多薩是用米和黑豆煮成糊狀後製成的薄餅，通常搭配洋蔥馬薩拉和椰蓉醬。
巴菲（Barfi）：這是一種印度傳統的甜點，通常由牛奶、糖、乾果和堅果製成，有時還會加入卡拉庫姆（卡拉庫姆是一種由牛奶製成的乾酪）。巴菲口感豐富，既可以做成軟心，也可以做成硬糖狀。
印度炸麵包球（Vada）：這是一種南印度小吃，主要由黑豆和大米的糊狀混合物製成，加入洋蔥、香菜和香料，然後炸成金黃色。它外酥內嫩，常作為街頭零食出售。
印度花生糖（Groundnut Chikki）：這是一種印度傳統的甜品，主要由烤過的花生和焦糖製成，切成小塊狀。花生糖口感酥脆，甜而不膩，是印度人喜愛的零食之一。
這些零食不僅在印度國內廣受歡迎，也逐漸被世界各地的人們所喜愛。如果你有機會到訪印度，不妨嘗試這些具有地方特色的小吃，它們將為你的味蕾帶來一次難忘的旅行。

⑸ 印度食物種類繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部電影叫《摔跤吧，爸爸》，裡面有一個角色很喜歡吃一種脆脆球，這是印度很常見的一種小吃，飯店能吃到，路邊攤也能吃到。

第一次見到脆脆球的時候，我就被它的外表吸引了，油炸出來金黃色的小球，戳破之後放入香菜跟鷹嘴豆，再澆上一點醬汁，怎麼看都好吃，可當我真正吃到嘴裡面的時候，卻差一點吐出來，實在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，聞著臭，吃起來更臭，當時我真的不能理解，這么好看的東西怎麼會這么臭呢？直到我看到製作過程之後才知道，這絕對是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黃色的小球是印度有名的Puri球，裡面的食材有土豆、洋蔥、香菜，這些全都沒有問題，也都沒有臭味，臭味主要就出現在醬汁上。

因為當時喝得比較急，所以在第二口的時候才反應過來，直接吐了出來，但是很可惜，第一口還是喝進了肚子里，當時我只感覺胃裡面很難受，一直有反胃的感覺，但當時還沒有吃飯，胃裡面什麼都沒有，什麼都吐不出來，只能不斷地干嘔，那種感覺真是至今難忘。