㈠ 印度飛餅在家怎麼做
印度飛餅，又稱為印度煎餅或者印度薄餅，是一種源自印度的傳統美食。它的特點是薄而脆，口感獨特，非常適合在家製作。下面，我將為您詳細介紹如何在家製作印度飛餅。
首先，我們需要准備以下食材：
中筋麵粉：200克
溫水：適量
鹽：1/4茶匙
油：適量
接下來，我們將按照以下步驟進行製作：
將麵粉倒入一個大碗中，加入鹽，慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，直到面團呈現出柔軟且有彈性的狀態。注意，水的量要適中，不能過多也不能過少，以免影響面團的質地。
將面團揉成一個大團，蓋上濕布，讓其醒發約30分鍾。這樣可以讓面團更加柔軟，更容易擀開。
醒發好的面團分成若干小劑子，每個劑子擀成薄片。擀的時候可以適當撒一些乾麵粉，防止粘連。擀至麵皮薄而均勻，直徑約為15-20厘米。
燒熱平底鍋，加入適量的油，待油溫適中時，將擀好的麵皮放入鍋中。用中小火慢慢煎至麵皮兩面金黃，出現許多小氣泡，即可出鍋。
將煎好的印度飛餅放在盤子里，可以用紙巾吸去多餘的油分。待稍微冷卻後，即可食用。
此外，印度飛餅還可以搭配各種食材，如蔬菜、肉類、豆類等，製作成豐富的印度風味菜餚。例如，可以將煎好的飛餅切成小塊，與炒好的蔬菜、肉類一起翻炒，再加入適量的印度調料，如咖喱粉、辣椒粉等，即可製作出美味的印度炒餅。
總之，印度飛餅是一種簡單易學、口感獨特的美食，非常適合在家製作。只要掌握了正確的製作方法，您就可以輕松地在家中享受到這道美味的印度傳統佳餚。
㈡ 印度拋餅的做法
1、材料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。
2、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
3、放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
4、用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
5、靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
6、用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
7、3小時後可以用！
8、抹勻肉餡兒，肉餡兒里的調料根據個人口味，一層層疊起來，疊一層，抹一層油。平底鍋抹油，開始煎，煎成金黃色就可以了。
㈢ 印度甩餅怎麼做又脆又好吃 超多餡料搭配皮薄好吃
1、准備食材：低筋麵粉、牛奶、煉奶、鹽、黃油等適量。
2、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化，放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3、用打面機打面團至有一點起筋，再慢打至柔滑即可，靜止10分鍾，等其柔滑光亮。
4、用手將面團抓成一小球，抓至光滑，表面塗上黃油放入盆內3小時。
5、在洗凈殺菌的案板上塗勻色拉油，然後在手上塗上黃油，把面餅攤在案板上。
6、然後將兩只手上下用大拇指夾著麵皮，其他四指並攏，以畫半圓弧的手勢將面餅甩開直至甩成半透明很薄的一張大面餅。
7、面餅上塗抹黃油，放入平底鍋煎上色即可。
㈣ 印度煎餅做法
將水、糖與鹽混合，隨後加入酥油攪拌均勻。接著，將混合液體加入麵粉中，揉成光滑堅硬的面團，放置20分鍾。將面團塗抹一層酥油，形成約50克的面團球，放入碗中蓋上，放置4小時以上。
用中火預熱平底鍋，將面團球放在抹有油脂的桌面上，用手將其壓扁並攤開，通過旋轉動作使其薄如紙。接著，從四面往內將面團折成四方形，放入預熱的平底鍋中煎至兩面金黃。
完成所有面團球的製作後，輕輕拍打面團球使其松軟。搭配肉類咖喱或撒上白糖即可食用。此食譜由S Ramanan提供。
印度煎餅是深受新加坡印度人喜愛的地道小吃，適合在任何時段享用，無論是早餐、午餐、晚餐還是宵夜。根據個人口味選擇，可以是普通煎餅，也可以加入雞蛋和洋蔥增添風味。對於敢於嘗試獨特口味的食客，還可以在煎餅中加入乳酪或冰淇淋，創造出更多不同的吃法。
㈤ 印度飛餅需要怎樣的製作方式才能更好地體現它的味道
印度飛餅，又稱印度煎餅或印度薄餅，是一種源自印度的傳統麵食。要製作出美味的印度飛餅，不僅需要掌握正確的烹飪技巧，還需要了解其文化背景和食材搭配。以下是一些關鍵步驟和技巧，可以幫助你更好地體現印度飛餅的味道：
選擇優質原料：印度飛餅通常使用小麥粉、水、鹽和油來製作。選擇新鮮的小麥粉可以確保飛餅的口感更佳。有些食譜還會加入少量的鷹嘴豆粉或米粉來增加風味。
面團製作：將小麥粉、鹽和適量的水混合均勻，揉成光滑的面團。面團不宜過硬，也不宜過軟，以便能夠擀成薄餅。讓面團靜置一段時間，這樣可以讓麵筋放鬆，更容易擀開。
擀制技巧：將面團分成小份，每份擀成圓形薄餅。擀餅時要盡量均勻，保證餅的厚薄一致。可以使用擀麵杖或者手掌來擀制。
高溫快炒：在烹飪印度飛餅時，需要使用中高火預熱平底鍋或烤盤。不需要添加太多油，只需塗抹一層薄薄的油即可。將擀好的薄餅放入鍋中，快速翻煎至兩面呈現出金黃色斑點，這個過程應該迅速進行，以保持飛餅的鬆脆口感。
調味和搭配：印度飛餅可以根據個人口味添加不同的調味料。常見的有孜然粉、辣椒粉、香菜粉等。此外，還可以搭配各種蔬菜、肉類或豆類菜餚一起食用。
層次感：有些食譜會建議在煎好的飛餅上刷上一層黃油或油，然後折疊成多層，這樣可以使飛餅更加香脆，增加層次感。
注意火候：在煎制過程中，要注意火候的控制。火太大容易燒焦，火太小則飛餅不夠酥脆。適時翻面，確保每一面都能均勻受熱。
即食即做：印度飛餅最好現做現吃，這樣可以最大程度地保留其鬆脆的口感和香味。
文化體驗：了解印度飛餅的文化背景和傳統吃法，可以讓你在製作和品嘗時更加貼近其原有的風味。在印度，飛餅常常是早餐的一部分，搭配茶或咖啡食用。
總之，製作印度飛餅不僅是一門技藝，也是一種文化體驗。通過精心選擇食材、掌握正確的烹飪技巧、適時的調味和搭配，以及了解其文化背景，你可以製作出既美味又具有傳統風味的印度飛餅。