① 印度有什麼樣的特色食物
印度人的主食是米飯和各種薯類食物以及玉米等,麵食類是副食品,品種上也主要是以西式的布丁、蛋糕、麵包以及流行於本地的拋餅或烤長包或烤餅等為主。在對麵食的處理上,印度人基本上是以烤和煎為主,因為這兩種方式處理的麵食更適宜印度暖濕悶熱的氣候條件下的人們的食用和保存。
印度飛餅
印度的咖喱聞名世界，很多人都以為米飯和咖喱是印度的主要食品和調味料。但實際上，在印度只有一部分地方是以米飯為主食，而咖喱對於大部分印度人來說更是一種陌生的調味料。
其實，沒有統一風格才是印度菜的最大特色。而且不僅印度各城市之間的飲食習慣有很大不同，就連每家人都有明顯的飲食風格。但總的來說，雞、魚和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要醬料，在整個印度都十分流行。當然，每個地方的肉汁都有其明顯的地方特色。而在印度的廚房裡，只有新鮮的青辣椒和曬乾的紅辣椒是辣的。所以不喜歡辣的遊客不用擔心不能吃到正宗的印度美食。
對於遊客來說，印度最著名的傳統菜色起源於印度王室。燉肉、醬料和米飯分別是三種不同烹調風格的基礎。但王室食品畢竟只能在專門餐館和大酒店吃得上，老百姓對它也並不"感冒"。在當地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未發酵的燕麥麵包，塗上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此簡單的冬天小吃，無論是農夫還是城市人都把它視為至愛。而在南部城市，地道的脆薄餅和蒸米糕都很出名。至於在沿海的一些地區，除了有螃蟹、龍蝦、虎蝦和貝類等海鮮餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥爐碳火烹調法是印度特有的烹飪方式。它對時間的掌握非常講究。當爐溫達到600攝氏度後，烹飪相差一兩分鍾，甚至一兩秒鍾，都影響著烹飪的成敗。而用這種方法烹飪的肉是不用油的，吃的時候再蘸上酸乳酪。當食物還沒上桌，那吱吱作響的碳火聲，還有悠悠飄出的香味，都已經令你食指大動。
此外，在印度的多個地方，都喜歡用一種叫"thali"的大淺盤盛載食物。在用"thali"進餐時，應該入鄉隨俗地慢慢品嘗，狼吞虎咽只會讓當地人笑話
② 印度的美食有哪些
1. 印度飛餅
在中國被稱為「印度飛餅」的加巴地，在印度實際上是一種精巧的手工藝術。製作加巴地時，印度廚師會先迅速和面，製成小圓團，再擀平，最後在小平鍋中加熱。旁邊的小爐子燃燒著藍色的火焰，但並沒有鍋。當餅快要熟並且開始膨脹時，廚師會迅速...
2. 奶茶
在印度的街頭，你經常能看到大鍋煮著牛奶，上面覆蓋著一層奶皮，非常香濃。許多人排隊等候，一旦牛奶沸騰，他們就能帶回一杯香甜的奶茶。通常，當地人在飯後會喝一杯加入香料的印度奶茶，也稱為馬沙拉奶茶。
3. 印度手抓飯
手抓飯是印度人非常喜愛的一種食物。吃的時候，他們用右手將食物攪拌和勻，然後用右手拇指、食指和中指撮起食物送入口中。手抓飯通常只在家裡或非正式場合食用。
4. 拉西 Lassi
拉西是印度的一種酸奶飲品。在舊德里的賈瑪清真寺門口，裝滿酸奶的陶罐整齊地排列著，顧客喝完酸奶後會把陶罐砸碎，這樣就免去了攤主洗碗的麻煩，同時也更衛生。由於印度的主菜通常較為油膩，不易消化，酸奶的醇厚口感可以中和這種油膩感。
5. 咖喱羊肉
印度人做菜時最常使用的是咖喱粉，這是一種由胡椒、姜黃、茴香等二十多種香料製成的香辣調味品。咖喱羊肉烹飪完成後，會被放在餐廳門口的金屬大罐中，用文火慢燉並保溫，散發出濃郁的香味。
6. 塔里(Thali)
塔里是印度最傳統的一種套餐，將米飯、面餅、酸奶、咖喱、蔬菜、甜點等裝在一個圓形的鋁盤中。典型的塔里包括：Kheer（米香奶）、Chapati（全麥餅）、Salad（色拉）、Kadhi（豆腐）、Paneer vegetable（乳酪蔬菜）等。
7. 印式套餐 India Thali Platter
塔利是一種印度特色的套餐，價格實惠。每個省份都有自己的塔利風格，通常包括咖喱蔬菜或肉類、豆子湯、綠色蔬菜、酸奶、脆餅、調料醬和米飯。例如，古吉拉特邦的塔利以復雜和甜辣聞名，那裡還是耆那教的大本營。
8. 波亞尼燉飯 Biryani
波亞尼燉飯是由長米搭配羊肉、雞肉、牛肉等燉煮而成的米飯，也有純素的版本。菠菜芝士 Palak Paneer 是北印度最受歡迎的菜餚之一，將菠菜搗碎後加入印度自製的鄉村芝士。
9. 炸三角 Samosas
炸三角是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料由土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混合而成，有些辣。這種小吃在街頭就可以買到。
10. 恰巴提(Chapati)
恰巴提是一種印度常見全麥面餅，使用未發酵的面團製作。它的口感較為乾燥和有彈性。在大街小巷，這種面餅是最常見的小吃之一。
③ 什麼是磨豆腐
1. 亞洲地域遼闊，為了便於認識，按照地理方位，將亞洲分為東亞、南亞、東南亞、中亞、西亞和北亞6個地區。這些地區的自然環境和人類活動各具特色。
2. 東亞指亞洲的東部，包括中國、日本、韓國、朝鮮和蒙古國。該地區面積約為1170萬平方千米，人口超過17億。地勢西高東低，分為四個階梯。
3. 西亞指亞洲的西部，包括土耳其、以色列、伊朗、伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、巴勒斯坦、約旦、科威特、沙烏地阿拉伯、葉門、阿曼、阿拉伯聯合大公國、卡達、巴林、喬治亞、阿富汗、亞美尼亞和亞塞拜然。
4. 東南亞指亞洲的東南部地區，包括新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、泰國、越南、寮國、菲律賓、柬埔寨、緬甸、汶萊和東帝汶。
5. 中亞指中亞細亞地區，包括土庫曼、烏茲別克、吉爾吉斯斯坦、塔吉克和哈薩克。
6. 南亞指亞洲的南部地區，包括印度、馬爾地夫、不丹、斯里蘭卡、巴基斯坦、孟加拉國和尼泊爾。
7. 北亞指俄羅斯亞洲部分的西伯利亞地區。
8. 磨豆腐是古老的傳統手工技藝。製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為「挨豆乾」。農歷臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗（「臘月二十五，推磨做豆腐」）。
9. 很早以前，製作豆腐的方法全部由人力完成（手磨），包括磨豆漿、過濾豆腐渣、壓水分等，非常費力。
10. 現代科技已經使豆腐實現了流水線生產，各種電氣化的磨漿機、甩漿機、壓干機將豆腐製作從泡黃豆到出成品一條龍生產，日產量比過去提高了4倍以上。
11. 豆腐製作發展到現代已經不是單純地依靠人力，經過現代科技加工出來的豆腐具有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。
12. 2000多年來，隨著中外文化的交流，豆腐不僅遍布全國，而且走向世界。它就像中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界。
13. 現今，在西方的亞洲產品市場、農產品市場、健康食品店和大型超級市場都能買到豆腐。在中國的超級市場，可以找到4至5種不同軟硬度的豆腐。
14. 吃豆腐不能過量，每天最好控制在100—150克，否則可能導致以下健康問題：
問題1：促使腎功能衰退
問題2：促使動脈硬化的形成
問題3：消化不良
15. 豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
④ 印度的美食有哪些
下面是印度美食介紹，印度十大特色美食推薦。印度有什麼樣的特色美食，就讓我們一起來看看印度當地的特色美食小吃吧。
印度飛餅
中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師會利索...
奶茶
在街邊經常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，裡面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯後當地人會喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。
印度手抓飯
手抓飯是印度人十分喜愛的食物，吃時用右手將飯菜反復攪拌和勻，然後用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中，手抓飯只限於家裡或非正式場合。
拉西 Lassi
拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛生。由於印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼裡有點油膩、不好消化，用牛奶製作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜
咖喱羊肉
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等二十多種調料合成的一種香辣調味品。咖喱羊肉烹調好後，放在餐廳門口一個個亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉並保溫，濃香也隨之緩緩溢出。
塔里(Thali)
塔里是印度最傳統的一種套餐，將米飯、面餅、酸奶、咖喱、蔬菜、甜點等裝進圓形鋁盤里。 Thali裡麵包括：Kheer(有米香有牛奶的甜點)、Chapati ( 全麥餅) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(乳酪蔬菜)
印式套餐 India Thali Platter
塔利(Thali)是一種印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每個省都有屬於自己風格的塔利，塔利的通常樣式就是在一個圓盤里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子湯、綠色小菜、酸奶、脆餅、調料醬和米飯。古吉拉特邦的塔利的特色是復雜以及甜中略帶辛辣，古吉拉特還是耆那教的大本營，因此那裡的...
波亞尼燉飯 Biryani
波亞尼燉飯是以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉火彩燉成的飯，也有純素的。菠菜芝士 Palak Paneer這是將菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村芝士，是北印度最受歡迎的料理之一。
炸三角 Samonsa
這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點辣，街邊就可以買到。
恰巴提(Chapati)
恰巴提Chapati是印度最普遍的全麥面餅之一。其採用沒有發酵的面團製作。吃起來口感較干，比較筋道。大街小巷最常見到的一種面餅。
⑤ 豆腐是怎樣誕生的
豆腐最早的記載見於五代陶谷(903-970)所撰《清異錄》「小宰羊」條。另有一說豆腐為公元前2世紀淮南王劉安所創制。此說源於明代李時珍的《本草綱目》等書。此外還有許多不同說法。考古學界有人認為在河南密縣打虎山漢墓發現的畫像石，有製作豆腐的全過程圖，推斷漢代已有豆腐，最遲，當系漢代創制。宋代，豆腐已經逐漸普及，並見於食譜。元、明間豆腐傳入日本、印度尼西亞等地。清代傳到歐洲。現在，豆腐在日本、美國等地深受重視，並被視為健康食品。在中國，豆腐生產遍及全國各地，已由作坊手工操作發展到工廠機械化流水線生產。 豆腐，據載是2000年前的西漢時期，淮南王劉安在淮南城邊的八公山招賢納士，寫下傳世名篇《淮南子》，並發明了豆腐製作技術。豆腐是將豆子磨成漿，點入石膏凝結而成的。豆腐的發現是中國食品史上的一項偉大創舉，豆腐被譽為「東方龍腦」、「中華民族的國粹」、「中國第一菜」。
求採納