印度土豆餅怎麼做好吃

『壹』 印度咖喱土豆卷餅怎麼做

印度咖喱土豆卷餅的做法：

1. 土豆削皮蒸熟，用匙子壓成土豆泥。

2. 胡蘿卜、洋蔥切粒。

3. 放少許油，將胡蘿卜和洋蔥粒下鍋略炒，加入咖喱醬和適量清水慢火煮開，喜歡胡蘿卜軟的可以煮得久一點。

4. 倒入土豆泥，攪拌均勻，適量調味，小火翻炒讓水分蒸發，注意不要炒焦了。

5. 完成後的咖喱餡應該呈膏狀，放涼待用。

6. 乾酵母先用清水調開，細砂糖融化在牛奶中，再將兩種液體混合，倒入低筋麵粉中。

7. 邊揉面邊分次加入植物油，面團揉至光滑。

8. 面團放入容器，蓋上保鮮膜或濕布，發酵30分鍾。面團發至兩倍大，內部呈蜂窩狀。

9. 取出面團，用擀麵棍擀壓排氣，稍揉幾下，搓成條狀分為五等分。

10. 蓋上保鮮膜或濕布靜置5分鍾。

11. 將五個小面團擀成中間厚周邊薄的面片，包入餡料。

12. 蒸鍋內加冷水，用噴壺在包子表面噴水（水不能多，要呈霧狀，通常噴壺按壓一下即可），蓋上鍋蓋，再發酵15分鍾。

13. 中火，水開後蒸15分鍾。熄火後稍等3分鍾再揭鍋蓋。

『貳』 土豆粑粑的做法簡單好吃

洋芋是什麼
洋芋，又名馬鈴薯、土豆，是全球重要的糧食作物之一，有研究表明其在16世紀時傳入中國，目前馬鈴薯的主要產地有中國、印度、美國、俄羅斯等國家，其中中國的總產量最多。馬鈴薯是一年生草本，喜歡在低溫、濕冷但是陽光多的地區生長，果實呈莖圓、卵圓或長圓狀，有解毒消腫、防癌抗癌的葯用價值。

洋芋怎麼吃
1、洋芋酸湯
把洋芋洗干凈以後去皮切片，然後再放進盆里放適量清水泡著，在油鍋裡面放點油燒至七八分熱，再把酸菜放進去，再放點清水，煮開之後再把洋芋片放進去，煮熟即可端鍋食用。
2、蔥炒洋芋
把洋芋洗干凈之後再刮皮切片，然後再把蔥切成小段盛盤備用，在油鍋中放油燒熱，然後再把准備好的洋芋片放進去，撒點鹽翻炒，再把蔥段放進去，翻炒均勻片刻即可出鍋食用。
3、洋芋飯
把洋芋、胡蘿卜和火腿洗干凈之後再切丁盛碗備用，把米也淘洗干凈放進電飯鍋，先不要開火，然後把油放進油鍋里燒熱，然後再放點干辣椒，再把之前准備好的菜放下去，炒至五分熟時再放鹽，翻炒均勻之後盛碗，然後再倒入電飯鍋里和米一起煮，熟了以後攪拌均勻即可食用。

洋芋的營養價值
1、補充營養
洋芋中的維生素以及鈣、鉀等微量元素含量比較豐富，不僅能為人體補充足夠的營養，為人體補充大量能量，而且還易被人體所消化吸收。可以毫不猶豫地說，僅僅是依靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以支撐人體成長所需營養物質的半邊天。在有些國家，洋芋早已成為第二主食。
2、促進消化
洋芋中澱粉、蛋白質、維生素等營養物質含量較多，適量食用能有效提高人體的消化吸收能力，減少食物在人體內的堆積，起到保護脾胃的作用。
3、潤腸通便
洋芋中膳食纖維的含量豐富，能夠增加腸胃的蠕動，促進人體的消化吸收，及時把人體內的毒素排出去，不僅能有效防止人的便秘，減少患腸道疾病的幾率，而且還有排毒養顏的作用。
4、預防動脈粥樣硬化
洋芋中富含黏液蛋白，這種蛋白質對人體有特殊保護作用，能使消化道、呼吸道、關節腔、漿膜腔等身體器官保持潤滑，從而可以減少脂肪在心血管系統里的沉積，增加血管彈性，促進血液流通，對於預防動脈粥樣硬化有明顯的輔助作用。
5、抗衰老
洋芋是一種鹼性蔬菜，食用之後可以有效中和體內的酸性物質，從而使人體酸鹼度保持平衡，有利於延緩皮膚的衰老，抑制皺紋的產生，經常性食用土豆有利於使機體保持年輕狀態。
6、利尿消腫
洋芋中富含鉀元素，這種元素可以替代鈉元素在人體的作用，甚至把鈉元素擠出去，從而有利尿消腫的功效，對於高血壓和腎炎水腫患者來說有一定的輔助治療作用。
7、減肥瘦身
洋芋中富含的膳食纖維能有效促進腸胃的蠕動，增加人體的排便，促進廢物的排放，減少肚子上的贅肉，而且其中還含有大量的維生素和礦物質，且熱量低，脂肪含量也低，減肥人士食用之後不僅會補充減肥運動所流失的營養，而且還不會使人發胖，是一種很好的減肥食物。
8、美容護膚
洋芋滋養肌膚、美白祛斑效果很好。在臉上直接敷上新鮮的洋芋汁液既可以消除色斑，還有美白、減少皺紋的作用;把熟洋芋片敷在眼睛周邊能夠有效消除眼袋;此外，洋芋還可以治療皮膚油脂旺盛、青春痘、痤瘡等病症，它是很好的美容護膚產品。
9、降壓
洋芋有排鈉保鉀的功效，能夠使人體的鈉元素和鉀元素保持在平衡狀態，既有利於防治高血壓，還可以保持人體心肌的健康。

洋芋的適宜人群
其實洋芋一般人都可以食用，只不過根據它的營養價值和功效，某些人更適合食用。洋芋中蛋白質含量豐富，也是低脂肪低熱量第糖分的食物，還具有利尿消腫的作用，因此非常適合低蛋白飲食的腎病患者、減肥人士、糖尿病患者食用。此外，其美容護膚的效果也不錯，有皮膚油脂旺盛、青春痘、痤瘡等病症的人群食用之後效果也會很好。

孕婦能吃洋芋嗎
孕婦最好少食洋芋，盡管洋芋營養很豐富，但其中含有的生物鹼是有毒的，不僅不利於孕婦的身體健康，同時還會造成胎兒畸形發育，尤其是一些對生物鹼敏感的孕婦，更是不能食用土豆。因此，孕婦最好少食用洋芋，發芽的洋芋更是不要食用。

洋芋粑粑用什麼麵粉
洋芋粑粑是陝北地區的特色小吃，正宗的洋芋粑粑用的是糯米粉，這樣做出來的口感是很不錯的，當然麵粉或者小麥粉也可以做洋芋粑粑的，但是口感比糯米粉做出來的稍差。這種洋芋粑粑製作出來的味道很清香，能有效治療胃部疼痛，胃病患者可以適量食用洋芋粑粑來治療。

炸洋芋粑怎麼炸不會散
把洋芋洗凈後放到鍋里煮熟，然後再把皮去掉，再把它搗碎放進碗里，並且在裡面加入少許麵粉、鹽、味精、蔥花，攪拌均勻之後再做成土豆餅。然後再配製調料，把花椒面、醬油、味精、蔥花、海帶絲等食材放在一起攪拌均勻，在鍋里加油燒熱，燒至六成熱時再用小火烙土豆餅，烙至兩面金黃色是即可出鍋盛碗，然後再在碗里放入配製喊得調料，攪拌均勻即可食用，這樣炸出來的洋芋粑才不會散。

『叄』 印度飛餅的製作方法

傳統的印度佬做：

用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油

做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
6。3小時後可以用！

缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起）

優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！

我的改變的作法：

用料：低筋麵粉 4 KG、牛奶 1。5 L、煉奶 3 TSP、鹽 3 TSP、牛油適量

做法：大致同上

特點：成品香口、耐放、底味足、適合各種餡料、容易飛起！

缺點：成本高、容易上色！

想練習飛餅拿一張大布先練習濕布（至不會重疊）再練習干布！手要保持劃圓形、先

『肆』 印度都有哪些好吃的美食

大家都說，印度人無論什麼都開掛！

他們的美食差不多也是：

1、波亞尼燉飯Biryani

波亞尼燉飯是蒙兀兒人帶入印度的米飯料理，以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯，因此吃起來是濕濕的。其中以海德拉巴波亞尼燉飯最出名，另外也有純素的波亞尼燉飯。