印度神仙菜有哪些_印度飲食

A. 求印度教的鎮教法寶和神仙體系…

印度眾神

梵天：印度教神話中三大最高神之一。世界的創造者。佛教吸收其為護法神，稱「大梵天王」
。

濕婆：印度三大神的第三位。又叫「西哇」。是最受崇拜的神之一。是象徵「昌盛」和「吉兆」的神。同時又象徵「毀滅」，是起死回生之神。一般被視為「破壞神」。同時他也是生殖之神，傳到中國後與藏教密宗中的大歡喜菩薩互相影響。有時也被人塑成一面目猙獰的怒漢和一極美女子交合的形象。濕婆表現憤怒的一面傳入日本後，作為大黑天十分聞名，是武士和浪人的保護神。

毗濕奴:三大主神之一，與前兩者並稱為三聯神。稱謂極多，有一千種以上，常見的為「那羅衍」，「世界之主」等。

因陀羅：雷電之神，眾神之首，後成為天王。被佛教吸收後又叫「帝釋天」，為善見城城主。

B. 印度教的神物是什麼

印度神話根據時代的不同產生了三個系統，第一個是吠陀神話，第二個是印度教神話，第三個是佛教神話，如果說吠陀神話還停留在對自然力和原始崇拜上的話，那麼印度教神話便已經形成了相當規范的體系，而後來的佛教神話在吸收了印度教神話的基礎上將宇宙觀提升到了一個相當完善的程度。

印度神話的歷史演變概說

對於系統的印度神話的形成，學界也頗有爭論，為了方便介紹，我們可以將它細分為以下幾個時期：

印度河文明時期（不可考）——吠陀時期——後吠陀時期——大史詩時期——往世書時期。及至往世書時期，印度教的神話體系已經成型，而在之前，多有復雜和矛盾的敘述，尤其在大史詩時期，由於後人的添加和修改，原本的故事和神話已經面目全非。為了簡單起見，這里不做更深層次的論述，只是以現在所存的記述來介紹。

在雅利安人之前的前印度神話，目前因為遺跡的湮滅以及文字的破譯困難，已經只能揣測。但是可以肯定的是，前印度神話有濃厚的自然崇拜色彩，對於後來的印度神話體系有著深刻的影響，最明顯的例子就是作為生殖之神、動物之神和公牛象徵的濕婆，在前印度神話里已有的前身，即那塊著名的印章上的「獸主」。

印度神仙魚神牛

畫在印度神牛（Sacred/Holy Cow）身上的印度教神祗

雅利安文明侵入印度並和當地文化融合的結果，乃是同時具有古代歐亞雅利安人色彩和印度本地色彩的吠陀神話。吠陀是印度文明中最為重要的經典，是記錄了各式詩歌、傳說、哲學的宗教典籍，「吠陀」本集包括《梨俱吠陀》（頌歌之書）《闥阿婆吠陀》（咒語之書）《夜柔吠陀》（祭儀之書）和《娑摩吠陀》（歌書），同在吠陀體系中的還有四部吠陀的詮釋性著作《梵書》、《奧義書》和《森林書》。最古老的吠陀和最重要的吠陀是《梨俱吠陀》，內容大多是對神明的頌歌，目前我們所知道的吠陀神話體系基本就建立在《梨俱吠陀》的記載上。《梨俱吠陀》的神話體系，和印歐神話體系有著顯而易見的對照和關聯關系；吠陀中的萬神殿中的主要眾神，大可對照找出他們的希臘或者波斯兄弟，最典型的就是雷神和天神。吠陀的詮釋書籍，則建立起了以「梵」為中心的哲學體系，並逐步演化具有典型印度色彩的神話意象。

吠陀中的主要神明大多為自然神明，比如天空之神帝奧斯，雷神因陀羅，黎明女神烏莎斯，火神阿耆尼，水神伐樓那等等，也有抽象事物的具體化神格，比如造物者、憤怒等等，但是占據主要地位的還是自然神明。在後來成為不可一世的世界主宰的三大神，此時要麼尚未成型，要麼地位不高；濕婆的前身還只是一個風暴和豐饒的象徵魯奈羅，而毗濕奴只是作為因陀羅的夥伴出現。

印度教神話真正的轉折史於大史詩時期。大史詩指的是《摩訶婆羅多》和《羅摩衍那》。前者記述了兩個部族之間的戰爭，後者記述了英雄羅摩的事跡，實際可能反映了印度雅利安人南進的史實。這兩部史詩篇幅浩大，內容豐富，特別是《摩訶婆羅多》，通過插話的形式大量記述了印度神話，成分復雜，但成為眾多神話的來源。在兩部神話中，出現了所謂「護世天神」的意象，而濕婆和毗濕奴的地位則急劇上升，遠遠超越了往昔的吠陀眾神，成為至高無上的存在。梵天從《奧義書》開始從抽象的哲學象徵和生主的意象中具體出自己的神格，至此完全成為創造之神和世界之父。昔日偉大的吠陀眾神，此時已經下降到從屬地位，尤其是因陀羅，雖仍有天帝之名，但再也不是不可戰勝的自然英雄，而且人格也有所轉變。此時，人間的英雄以及其事跡開始在記述中佔主要地位，但是到了後來卻被附庸上眾神的化身之說。

主奎師那神

在印度備受廣泛崇拜的主奎師那神（Lord Krishna）小時候

到了往世書時期，印度神話已然成型，三大神特別是濕婆和毗濕奴的地位越發崇高，神話中的宗教意味也越發明顯。往世書形成較晚，此時出現的論述矛盾，大都反映在了哲學思想和教派的分歧上。主要分為十八部「大往世書」和眾多數目有爭議的「小往世書」，著名者有《蓮花往世書》《毗濕奴往世書》《林迦往世書》等等。內容更加龐雜，但文學的價值則遠不如兩大史詩。至此，遠古的吠陀眾神徹底淪為三大神的附庸，有的如烏莎斯等則乾脆徹底從神殿中消失，而濕婆教派和毗濕奴教派的對立已然形成，黑天Lord Krishna（主奎師那神）作為毗濕奴化身的新神地位也已經確立。此時在史詩時期出現的新神則地位上升，如戰神和黛維女神的諸多化身等。除了眾神事跡外，一個龐大精妙的世界體系也已經完成，特別是關於創始諸階段的敘述和世界的諸時期及其毀滅的描述。

印度教的形成簡介

印度教是印度的傳統宗教，與佛教也頗有淵源，它在約公元前2000年隨著雅利安人進入印度而興起的，起源於上古的原始崇拜和巫術。一般認為，印度教源於古印度吠陀教及婆羅門教，大約在8世紀，印度史上著名的改革家商羯羅吸收了佛教和耆那教的某些教義，對婆羅門教進行改革而形成了印度教。另一說法稱，印度教是大約在公元前1500年至前600年間，逐漸演變成吠陀教，最後發展成婆羅門教，即今天的印度教。

——三大主神組合——

三神組合並不是一成不變的，吠陀神話時期的三神組合是伐樓那、伐由和因陀羅（當然也有別的說法），後來隨著吠陀諸神的地位逐漸降低三神組合的內容開始發生變化。在吠陀時代人們崇拜象徵著原始自然力的神祗如風神伐由，火神阿耆尼等，其中又以雷神因陀羅為甚，然而雖然在保存至今的資料文獻中發現了大量的歌頌因陀羅的詩歌，因陀羅並沒有獲得眾神之上的地位，而僅僅是因為更受崇拜而被視為是天界之王（指的是他是天神當中比較具有代表性的一位）——吠陀神話中並沒有出現具有真正統治地位的大神，而到了印度教神話時代，人們對於世界的理解已經達到了「創造——維護——毀滅——再創造」這種具有哲學思維的程度。而創造神梵天（Brahma），維護神毗濕奴（Vishnu）和毀滅神濕婆（Shiva）便是這種觀念的體現。

印度教三大主神

印度教的三大主神：梵天Lord Brahma、毗濕奴Lord Vishnu、濕婆Lord Shiva（從左至右）

創造神梵天（Brahma）在吠陀神話中的身份是祈禱神，而在印度教神話中正式得名梵天，並且直接和宇宙最高意志「梵」聯系起來，一般認為宇宙中的一切都來自於梵天，而毀滅時又重新歸於梵天，梵天就是宇宙最高意志的人格化體現，在印度教神話中被認為是宇宙的創造者，也被稱為「世界之主」。但是實際上梵天受到的崇拜遠不及其他兩位大神，介於世界已經被梵天所創造，人們的注意力自然更多地轉移到了毗濕奴和濕婆亦即維護和毀滅兩種力量對於世界權力的爭奪上，另外梵天也因為一些所作所為導致其聲譽的降低和信徒的減少——這和《世界·印度篇》的故事主線有直接關系。在整個印度，毗濕奴和濕婆的神廟遍布各地，而專門供奉梵天的神廟卻只有一座，那就是普什卡的梵天廟（Brahma Temple）。神話中的梵天為紅膚色，四首，四臂，坐騎為天鵝，在被吸收進入佛教成為護法神後被稱為大梵天。

毗濕奴（Vishnu）在吠陀神話中僅以跨出丈量世界的「三步」而著稱，並不是十分崇高的神祗，而在印度教神話中地位卻大大提高，被認為是擁有和梵天對等的地位，甚至很多毗濕奴教派的信徒認為毗濕奴的地位在梵天和濕婆之上，認為只有毗濕奴才是唯一真正的神，而梵天和濕婆等都只能算是「半神」等等（當然了，崇拜濕婆的信徒也會反過來認為自己信奉的神才是最偉大的）。在創造世界之神話的一個版本中提到：在創世之初，只有一望無際的大海，毗濕奴神躺在大蛇那伽的身上，從他的肚臍中張出了一株蓮花，蓮花綻放時發出了數千倍於太陽的光華，其中誕生了梵天，然後梵天再創造了世界——深受印度教影響的佛教經典《大正藏》上記載：「……臍中出千葉金色妙寶蓮花，其光大明如萬日俱照，華中有人結跏趺坐，此人復有無量光明，名曰梵天王。梵天王心生八子，八子生天地人民……」指的就是這件事——所以也有人認為毗濕奴是創造神梵天的創造者，因此理應擁有比其更高的地位。毗濕奴以各種各樣的化身而聞名，有些神話說毗濕奴擁有一千種化身，還有的神話說他擁有無限種化身（目瞪口呆中），不過一般認為毗濕奴擁有十種化身：魚（馬特斯亞）、龜（庫爾馬）、侏儒（瓦摩那）、野豬（瓦哈那）、人獅（那羅辛哈）、執斧羅摩（帕羅蘇羅摩）、羅摩旃陀羅（羅摩）、克里希納、佛陀(佛陀是毗濕奴的第九中化身)以及伽爾基（白馬），其中第六，第七和第八化身衍生出了無數的神話，第八化身克里希那是毗濕奴最著名和最受推崇的化身，甚至會從毗濕奴的化身中脫離出來成為被單獨崇拜；最後的第十化身伽爾基是唯一沒有降臨於世的化身，傳說只有到了世界的道德淪喪到了最低點的時候第十化身伽爾基才會降世，毗濕奴會騎著白馬伽爾基用手中的寶劍毀滅一切（騎著自己的化身），從這一點上來說，毗濕奴和濕婆在職能上發生了重合。印度的兩大史詩《摩訶婆羅多》和《羅摩衍那》都和毗濕奴的化身直接有關，從大量對這位功德無限的大神的詩篇來看，毗濕奴確實是印度教中最具有影響力的神明之一。神話中的毗濕奴為藍膚色，四臂，坐騎是大鵬金翅鳥，在佛教中也被稱為妙毗天。

濕婆（Shiva）是印度教中三神組合中的毀滅神（或破壞神）。普遍認為吠陀神話中的魯陀羅（Rudra）就是濕婆的前身。魯陀羅具有雙重性格，一方面是強大無比令人恐懼的破壞神，而另一方面卻又因替人畜治病而被稱為「Jalasa-bhesaja」（治療者），當時魯陀羅已經具備了毀滅和醫葯這兩方面的職能，而在印度教神話中，這位大神的形象得到了進一步的豐富。濕婆普遍被認為是毀滅、醫葯、音樂、舞蹈、苦行之神，堅定的瑜珈修行者，也被稱為「吉祥者」濕婆，由他而衍生出來的林伽（Lingga）崇拜體現了印度教徒對於男性生殖力的敬畏和贊賞。印度最著名的古文物之一就是描繪濕婆跳舞的青銅像，當時濕婆腳踩著一個魔鬼，身軀呈現出優美的S形，身體周圍的火焰呈放射狀朝四周擴散，雖然姿勢異常華美，但是濕婆的表情卻非常嚴厲，因為該舞蹈就是傳說將整個宇宙都重新歸無虛無的坦達瓦之舞。濕婆同時還擁有其恐怖像——這是一位復雜而多變的大神，從他身上也產生了無數的神話。一般認為象頭神迦內什和戰神卡爾蒂凱耶是濕婆神的兒子，關於迦內什為什麼是象頭也有不同的傳說，另外由於迦內什為了維護父親的尊嚴而失去了一根象牙，這位憨態可鞠的象頭神在印度擁有眾多的信徒，他的能力范圍相當廣泛，印度人無論做什麼事幾乎都要向迦內什祈福。神話中的濕婆為五面，三眼（當濕婆感到憤怒時從前額上的第三隻眼就會噴出紅蓮之火燒盡一切），四臂，青喉（傳說是因為眾神攪拌乳海的最後大蛇那迦吐出的可以毀滅世界的毒液被濕婆吞下才會變成青色，又說在攪拌乳海的過程中產生了美貌的吉祥天女拉克希米，眾神都想娶她為妻，而拉克希米最終選擇了自己最為之傾心的毗濕奴，濕婆因此感到絕望才把毒液吞下，而他的妻子佩爾巴蒂搶先捏住了丈夫的喉嚨才沒讓毒液生效，以後濕婆也被稱為「青喉者」），眉心有新月標記，坐騎是青年南迪（它是所有四足動物的保護者），在佛教中被稱為大自在天。

C. 印度所有的神

象頭神迦尼薩Ganesha是濕婆神（Shiva）與雪山女神（Parvati）之子，在印度，人們進行任何活動前均先禮拜象頭神迦尼薩，因為他是創生和破除障礙之神，他也協助信眾接近其他的神祗，世人相信迦尼薩帶來成功和幸福。印度教在舉行儀式之前、結婚、朝聖前、出遠門、拜師開學、開店都會敬拜迦尼薩，詩人也從他那裡得到靈感。他是印度的家庭守護神。

關於象頭神Ganesha的來歷有幾種版本，流傳最廣的一種說法是說大自在天濕婆的太太婆婆諦(Parvati, 佩爾巴利? 雪山女神)婚後久無子息, 濕婆自己是破壞神, 也沒辦法, 只好叫老婆去拜託毗濕奴, 每日以鮮花, 果品, 珍寶, 黃金供養, 並飯婆羅門一千人, 持續一年, 並齋戒沐浴, 凝神壹志, 存想毗濕奴. 婆婆諦就在恆河邊舉行這種儀式. 有一天見到一個老婆羅門, 叫她回自己的屋裡, 就可以得到一個兒子. 羅門是克利斯那天 (Krishna) 化身, 他後來就變成婆婆諦的兒子, 叫做迦尼薩 (Ganesa) 婆婆諦得子, 諸神都來慶賀, 大家都搶著看嬰兒,只有土星神莎尼(Sani)低首垂目, 不敢看嬰兒一眼. 婆婆諦問其故, 莎尼回答說, 他以前一心虔禮毗濕奴,而疏於禮敬毗濕奴的太太,毗太太於是加以詛咒, 讓他不管目光看到誰誰就會死掉 (照攪海神話來看, 毗太太應該是吉祥天, 不過這么狠的詛咒看起來實在不大合吉祥天的形象, 不過自古以來神都滿亂來的, 不予深究) , 為了避免發生不幸, 所以不敢看人, 更別說是三大神之一的兒子了. 婆婆諦聽了不以為意, 想說自己地位跟毗太太也是不相上下, 說不定還有跟毗太太較勁之意, 不惜拿孩子的小命開玩笑, 就硬逼土星神看她的兒子, 一看之下, 小孩當場身首分家, 頭飛回克利斯那天宮, 跟那化身為子的天神重新結合了. 心傷愛子慘死的濕婆神投地痛哭, 諸神也同樣哭泣, 毗濕奴眼看這禍事是自己的老婆惹出來的, 再加上自己身為守護生命的大神, 也不能不管, 就騎上了他的大鵬金翅鳥喀緱丹(Garuda),飛到普修薄波陀羅(Pushpabhadra)河邊, 找到一頭在睡覺的大象, 就把象頭砍了下來, 拿回來裝在死嬰的脖子上, 因此迦尼薩就成了象頭人身. 雖然變成象頭, 畢竟嬰兒死而復活, 婆婆諦為此舉行盛大的慶祝宴會, 只有倒霉的土星神被踢出諸神集團, 還遭到婆婆諦的詛咒, 變成跛腳, 真是有夠歹命.... 這個故事的版本尚有許多, 暫且不表. \"孔雀王\" 里有一段 \"地獄門\" , 里頭的大反派叫做 \"大聖歡喜天\" , 即為迦尼薩在密宗里的名字, 也是畫做象頭之形, \"孔雀王\" 的考據之謹慎令人肅然起敬.。

另一個傳說版本是說雪山神女在濕婆離家不在的日子裡，生下愛子迦尼薩。因為迦尼薩是神之子，出生後就長的十分高大強壯，有一天帕爾瓦蒂想洗澡，就讓兒子守在門外，不讓外人偷窺。不久濕婆神回家，見到有一個高大英俊的小夥子站在門口，誤以為老婆與人私通，醋意大發，非要闖進去找雪山神女說個明白，而迦尼薩則堅守母親的囑托，死活不肯讓老子進去。於是這對沒有見面的父子開打起來，濕婆氣怒之下，一刀砍下兒子的頭，迦尼薩立刻身首二處。

雪山神女聽見外面的吵架聲，趕出門來看時，正見丈夫砍下親生兒子的頭，於是痛哭失聲，此時濕婆才知道做錯了事，於是去求守護生命神毗濕奴。毗濕奴告訴濕婆神，明天太陽升起，按照他指引的線路，將見到的第一個生物的頭砍下，安裝在他兒子的脖子上，就可以使迦尼薩死而復活。濕婆依言上路，結果碰上第一個生物就是大象。（據說這頭可憐的大象也不是凡物的，正是印度教中「萬神之王」因陀羅的坐騎。）於是取下象頭，放在兒子的身上，因此迦尼薩就成了象頭人身。同時濕婆為了補償他的兒子，便命令所有的神都要全力幫助象頭神達成目標，從此只要有象頭神想要完成的願望，諸神就會竭盡全力去幫助他掃除一切障礙，於是象頭神就成了掃除障礙之神，受到眾多信徒的膜拜。

關於Ganesha的傳說，還有一件事情很有名，就是印度最偉大的經典之一《摩訶婆羅多》的創作經過。《摩訶婆羅多》是世界第一長詩，我們今天看到的印度神話，幾乎都包括在這一本巨著裡面。

傳說中作者在構思完整部書之後，不知如何把他寫下，只好求助於天神梵天。梵天指點他，可以找Ganesha幫忙，於是這部巨著就被整理記錄下來了。

印度的傳統，一切的榮耀都會歸屬於神明，這一類關於文字與智慧的事情，就是會歸類到Ganesha的管轄的。象頭神在亞洲地區流傳非常廣，神亦為佛教所接受，稱為大聖歡喜自在天、或歡喜天、聖天，為佛教的守護神。很多地區也把Ganesha當成財神，胖嘟嘟的樣子也的確喜氣洋洋。

關於大聖歡喜天的傳說還有一個是和觀音有關的。佛典《四部毗那夜迦法》中有一個「大聖歡喜天」的故事，大自在天（即顯婆神）的兒子，象頭人身，他性絡暴戾，所以又叫大荒神；觀音菩薩為了降伏他的荒暴，化身為一個女子去找他，他一見女子，欲心熾盛，欲擁抱其身，該女子拒絕說：「你想觸摸我的玉身，能為護持佛法不？依我護法後，能莫作障礙不？」他回答說：「我依緣今後全隨你。」於是毗那夜達女含笑接受他的擁抱性合，得到了他的歡心，從而把他調伏到佛教中來，因此皆大歡喜，得名「大聖歡喜天」。

在日本，Ganesha被認為是財神，或夫婦圓滿之神。

在泰國，是「象頭神財天」。

在西藏密宗，紅象頭王財神，或稱為紅財神。

在印度他更是一般商店供奉的神。

D. 神仙索的印度

對於《印度神仙索》的解釋主要有下列幾種說法 :
1)以訛傳訛或惡作劇
It's a hoax Peter Lamount
提倡者為Magic Circle的前President，Mr. Peter Lamount。他認為傳說中的《印度神仙索》根本不存在，那隻是1890年的一份報章Chicago
Tribune虛構出來的惡作劇。由於以訛傳訛導致人們相信《印度神仙索》的存在。
2)集體催眠(Mass Hypnosis)
魔術師利用催眠術令觀眾看到這套魔術的表演。據說印度的魔術師會在表演時捻點起一些特別的印度香來催眠觀眾。
3) 《印度神仙索》只是一套魔術。
有部份學者認為《印度神仙索》的確存在，不過最後的效果只是小孩子消失了(或者沒有消失)。
魔術師使用的是一種特殊的繩子，繩頭有鐵鉤，這種鉤子是由很多向下的鉤子組成的。表演前，由於繩子是卷著的，鉤子藏在裡面看不見。在表演場地的上方，魔術師預先拴好了一根很細的橫著的繩子，繩的一頭可以系在樹上，另一頭可以固定在牆上或其他建築物上，高度大約在二十尺左右。魔術師選擇日落前表演，讓觀眾眼睛受陽光的強烈刺激，看不見那根橫著的細繩子。魔術師在表演時將系有鉤子的繩子往上拋，掛在橫著的細繩子，小童跟著爬了上去，然後順著橫著的細繩滑到樹上去。觀眾在耀眼的眩光中，覺得小孩子一下失去?影，而此時魔術師將繩子向上一抖，鉤子因而脫離橫著的繩子而墜落地面。節錄自【神跡與魔術探秘】至於傳說中的版本，有人說是秘密地收藏了猴子的斷肢在身上來表演，信不信由你。

E. 印度這個神秘的國度，有哪些美麗的傳說

花谷國家公園、哈瓦瑪哈勒宮都很美麗。

阿加蒂島（Agatti Island）位於離科欽（Cochin）海岸460公里的地方，是印度最小的聯邦領土羅克沙群島（Raksha Islands）的一部分。白色的沙灘，多樣的珊瑚礁和碧綠的海水使它成為海濱度假勝地，盡管遊客需要特殊許可才能參觀阿加蒂島。達爾湖在印度克什米爾被譽為皇冠明珠，也是斯利那加必游景點。湖上到處都是美麗的樹木和綿延起伏的雪山。最好的游覽方式是乘坐傳統的錫卡拉-斯利那加纜車。

F. 神仙，都有那些

G. 印度人生活的習性

印度人如廁之後，確實是用手去清潔的——（只限於左手。這點請記住）。一開始我在網上看到相關說法，也不敢相信，認為是醜化印度人。現在經過多方認證。證明這個說法屬實。

其次，說說他們的方法。並非我們想像的那麼不幹凈。印度廁所不像我們的公廁有衛生紙，但是全部在馬桶旁備有一個水槽。是伸手可及的。專門用來幫助事後清潔。連最豪華的酒店衛生間也是如此。因此，去印度的朋友，除了護照，衛生紙是必須隨身配備的。否則，你只能學習印度模式了。

在印度，用手清潔的問題，和文化、素質、學歷、階層是毫無關系的。即使白領階層也照樣是這個習俗。因此，印度人來中國旅行，感覺最不方便的，是衛生間蹲坑旁邊沒有水槽，如廁之後比較別扭。

印度人是手抓飯。孟加拉人也是這樣。都是用右手的。絕對沒有人用左手。因此，如果和印度人吃飯，最好左手不要伸到桌面上來。

H. 印度的神仙體系是怎樣的

印度神很多，沒有成型的體系。因為印度人認為神是你的心中的信仰，只要你信，哪怕是自己編造的都可以成為是神。印度教中最主要的三個神分別創造之神梵天、保護之神毗濕奴和生殖與毀滅之神濕婆。另外濕婆被認為是力量最強大的神。

I. 印度飲食

印度人吃飯不用刀或筷子，用右手直接抓取食物進食。食具多用銅制，有一個小銅罐盛水用於洗手指、用膳時飲用，以及飯後洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、碗筷是「體外之物」，而手是身體的一部分，比「體外之物」更潔凈。取食物一定需用右手，絕不許用左手，因為印度人上洗手間是使用左手進行便後沖洗的，因此左手是不幹凈的。
印度教徒吃飯前要先請神吃，然後人才可以吃，做法是取一點要吃的飯菜往地上扔一點，表示先請神吃，然後才開始吃飯。吃飯過程中，如果給對方加飯加菜，不可用還在吃飯的那隻手直接加飯加菜，這時就需借用筷子之類的用具，否則對方會認為你叫人家吃剩下的東西。
印度各種教派在飲食上有許多不同的禁忌，如伊斯蘭教徒不吃豬肉；許多的印度教徒不吃牛肉，甚至完全素食；正統的回教徒不能喝任何含酒精的飲料，逢齋月，在日出到日落這段時間禁止一切飲食。因此，如果宴請印度人，一定要弄清楚客人的宗教信仰，以免發生不愉快的事。
印度有好多很好吃的東西，不到印度根本無法吃到。印度人飲食南方以大米為主，北方以麵食為主，餐館有米飯、烙餅和面條供應。就米飯來說，印度人不只是用大米加水煮，而是要放進許多配料，一種名叫「拜思尼」的拌飯，裡面有肉、蔬菜，還有葯草，吃過一次的人永遠不會忘記它的，那個感覺是飄飄然，無比的舒暢，像做了神仙一樣。印度麵食也極有特色，愛吃烤餅的遊客應該品嘗一下「賈巴迪」，這種烤餅松軟而香，北方來的遊客一買就是一大疊，舌頭一打卷，一個餅就不見了。印度的甜食最有名，那才是真正的甜品，夠甜，甜得你回國後吃甘蔗覺得還需再蘸糖才夠味！最值得推薦的是舊德里的「敦都里雞」，它是最有代表性的印度名菜，15世紀時莫卧兒人帶進印度的食品。它挑選肥壯的嫩雞，取下兩條雞腿，塗上特製的佐料，然後放在硬木火上烘烤，香料漸漸滲入肉內，雞肉非常鮮美，這個菜式據說在印度之外的任何印度餐館做的都是走了樣。在舊德里想吃到正宗的「敦都里雞」，建議您多走幾步路，到小巷裡去,別相信大街上那些掛著「敦都里雞」最要緊的是要吃地道的。
但中國遊客還是不大習慣印度的飲食。一是氣候的原因，印度天氣奇熱，為了增強食慾，他們的飯菜的口味都比較重，遊客不太容易接受。二是宗教的原因，印度教徒中，地位越高的吃素者越多。如果你有機會在印度菜市場購買肉類，會感到旁人在用一種鄙視的眼光看你，讓你有一種正在做見不得人勾當的感覺。在許多印度教徒眼中，有地位、有修養的人是不吃肉的，只有低賤者才吃肉。印度人甚至羞於談論食肉，如果你冒昧和一個印度人談起哪種肉食品好吃，對方的臉很可能立即會漲得通紅，就像一個男人向一個未婚女子問起那種事情一樣。所以，印度肉食烹飪技術不發達，肉類食品製作簡單，這恐怕要委屈一下愛吃肉的同胞了，尤其是喜歡大魚大肉的廣東食客，不過，肉還是會有的，羊肉、雞肉多一點，豬肉偶然可以見到。
漫步印度城市街頭，經過食品店，一股濃郁的咖喱味撲面而來，在印度旅行，這種味道幾乎伴隨著你，堪稱是印度的「國味」。印度人做飯菜喜歡加各種調料，如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等，特別是咖喱，不僅因為它是印度發明的，而且還由於其味鮮美，刺激食慾。打開餐館的食譜，皆以咖喱掛帥：咖喱雞、咖喱羊、咖喱魚、咖喱土豆，還有咖喱飯……幾乎找不到不用咖喱配製的食品。咖喱食品有一種特別的辣味，對怕辣的人是一個考驗，即使是湖南、四川的旅客，也需要經過一段適應的時間，因為咖喱味畢竟不同於辣椒味。
中國的遊客在印度的飲食要格外小心，這是先行者的忠告。經驗之一是選擇較有規模的餐館就餐，實在不行乾脆就啃速食麵，安全而又省錢；經驗之二是路邊的小食吃不得。如果吃印度抓飯，一定要把手洗干凈，因為印度是霍亂疫區。印度人吃飯，絕對用右手，至於用哪只手，對中國人來說好像不太重要，只要印度人不在場，別讓他們看到就沒多大問題了。

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印度神仙菜有哪些

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