㈠ 著名的印度紅茶由來
著名的印度紅逗胡茶由來
到了公元1788年，英國的植物學家板克斯(Joseph Banks)，曾經向英屬東印度公司報告說：在印度東北的英國屬地之中的氣候，非常適合茶葉的種植。只是，他似乎忘記了在孟加拉就有當地的茶樹，反而建議要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被採納。
新鮮茶葉
到了公元1823至1831年間，布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯(Charles)一起研究出，在阿薩姆地區，確實有當地土產的茶樹。他們甚至把當地的茶樹種子和茶苗，以很正式的方式呈給當時在加爾各答新成立的山虛攔植物園。然而，他們的努力和之前一樣白費了。這可能是因為東印度公司壟斷了中國茶葉的貿易，不想投資在任何其它的地方。
然而到了公元1833年，一切就都改變了。東印度公司喪失了對茶葉市場的壟斷，而突然發現把重心轉移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此，就成立了一個委員會，查爾斯(Charles Bruce)被賦以重責培養幼苗；而另一方面委員會的秘書，也被派遣到中國負責收集80,000顆茶種子，因為他們對於印度本地的植物仍然不具信心，委員會的成員們仍然堅持要引進中國的茶葉樹種。
那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當結實後，被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時，在阿薩姆的上方，查爾斯和其它的`開拓者，也清除場地，以適合可以栽種樹木，而且修剪那些已經存在的老茶樹枝，並且支持那些新成長的茶樹枝。
他們並且以實驗的方法，引進新近採摘下來的茶葉到那些本地的樹種譽盯上，來製造紅茶。
布魯斯又從中國再請了二位制茶專家，透過這兩位專家的幫忙，他終於完全掌握到成功制茶的秘方了。 ;
㈡ 根據印度的地理特徵，說明印度人為什麼不喝熱水,而喝紅茶、涼水
紅茶是從中國引進的。印度茶商曾表示：「沒有大吉嶺茶的生活是毫無樂趣可言的。」在印度，人們吃飯時沒有喝湯的習慣，但在飯後會喝一杯香濃的奶茶。紅茶有助於凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡。紅茶中含有咖啡因、可可等成分。
涼水在印度被視為寶貴資源。與中國不同，印度人不太容易隨時獲得涼水。這主要是因為印度的地理特徵和天氣炎熱。印度氣候以酷熱為特點，大部分地區沒有冬天，一年主要分為夏、雨、涼三季。在炎熱的天氣下，對於印度人來說，喝水比吃飯更重要。因此，印度法律規定，無論何人，只要行至何處，只要說「喝水」，就可以找任何地方要水喝，別人無權拒絕和阻止。所以，在印度，如果有人口渴到一戶人家討水喝，主人會二話不說，遞上一杯清清的「涼水」。有時，好客的印度人還會遞上既解渴又營養的「涼奶茶」，讓過路的客人喝後精神倍增。此外，在炎熱的季節里，一般工廠、學校、商店和公共場所，以及村頭樹陰下，都備有免費供路人解渴的涼水和杯子。