印度炸酥球怎麼做

1. 印度值得品嘗的街邊小吃有哪些

印度是一個美食天堂，街邊小吃豐富多樣，融合了各種香料和風味。以下是一些值得品嘗的印度街邊小吃：
Samosa（薩莫薩）：這是一種三角形的脆皮餡餅，通常以蔬菜、土豆、豌豆或肉類為餡料，搭配辛辣的醬料食用。薩莫薩是印度最受歡迎的街頭小吃之一，既可以作為零食也可以作為正餐的一部分。
Vada Pav（瓦達帕夫）：這是孟買街頭非常受歡迎的小吃，由一個油炸的土豆球夾在一個小型麵包（Pav）中，通常會加入洋蔥、辣椒和香菜等調料。
Aloo Tikki（土豆餅）：這是一種用壓碎的土豆製成的小餅，通常會加入一些調味料，如孜然、辣椒和芥末。然後將它們煎至外脆內軟，通常搭配薄荷醬或番茄醬。
Chaat（查特）：這是一種廣泛的街頭小吃類別，包括了像Pani Puri（水泡）、Dahi Puri（酸奶泡）、Bhel Puri（貝爾泡）等多種變體。這些小吃通常是將各種食材（如薯片、酸奶、薄荷、蔬菜和酸辣醬）混合在一起，口感豐富，酸辣可口。
Golgappa（戈爾加帕）：也被稱為Pani Puri，是一種充滿香料和酸湯的小脆球，通常會在破裂時釋放出所有的湯汁和配料，帶來一次爆炸性的味覺體驗。
Kachori（卡喬里）：這是一種炸得酥脆的面團球，內部填充有豆類、麵粉和各種香料。卡喬里通常搭配一種甜酸口味的醬料，如Tamarind（羅望子）醬。
Jhal Muri（賈爾穆里）：這是一種受歡迎的街頭小吃，特別是在加爾各答。它是由炒玉米、炒米粉、花生、鷹嘴豆和各種香料混合而成的，口味辛辣。
Bhelpuri（貝爾普里）：這是一種由麥片、扁豆、蔬菜和各種調味料組成的涼拌小吃。它通常在夏天非常受歡迎，因為它是一種清爽的開胃菜。
Kulfi（庫菲）：雖然不是街頭小吃，但庫菲是一種傳統的印度冷凍甜品，類似於冰淇淋，但更加濃郁和奶香。它通常由牛奶、奶油和各種口味的香料製成，如芒果、玫瑰或堅果。
Lassi（拉西）：這是一種流行的酸奶飲料，可以是甜味的也可以是鹹味的。它可以單獨飲用，也可以與印度咖喱或其他辛辣食物一起享用，以緩解辛辣。
印度街邊小吃的特點是多樣性和豐富的口味，從辛辣到酸甜，從熱食到冷飲，每一口都能帶給你不同的味覺享受。在品嘗這些小吃時，別忘了帶上一瓶水，因為印度的食物通常比較辛辣。此外，如果你對食物過敏或有特殊的飲食限制，請在購買前詢問清楚食材和製作方式。

2. 印度煎餅的製作方法

1把水、糖和鹽混合在一起，加入酥油攪均勻。
2、把混合液體倒入麵粉中，然後搓揉面團至平滑堅硬，擱置一旁約20分鍾。將面團抹上一層酥油然後形成大約50克的球狀。
3、把所有形成球狀的面團放進一個大碗，蓋住然後擱置一旁約四個小時或以上。
4、以中熱度燒熱平底鍋，將面團球放在塗有油脂的桌面上，用手將酢噢球壓扁，並且將面團往外壓薄，最後進行旋轉式的拋擲面團動作直至面團變得薄如紙一樣。
5、接著將面團從四面往內折成四方形再放到燒熱平底鍋內煎至雙面呈金黃色。以同樣做法完成所有面團球。用雙手輕拍面團球使煎餅松軟。
配以肉類咖喱或灑上白糖即可進食。

3. 網紅印度脆球餅怎麼做，才能空心酥脆，配方比例是什麼

網紅印度脆餅。中筋麵粉500克，雞蛋一個，小蘇打3克，食用油40克，鹽5克，清水260克。泡打粉8克。

我們在印度電影中摔跤的爸爸里應該都看到過吧。兩個小女孩特別愛吃這種的餅。接下來我們一起來看看他怎麼做才能使他的空心比較酥脆，印度街頭有很多料理小吃，印度簡直就是料理王國。在印度這種網紅脆球餅隨處可見，只要有一個小吃攤兒就會有他的出現。在印度網紅脆球的名字叫做pani puri，它是什麼意思呢？pani是水的意思puri的意思是餡兒，所以這個名字指的是他那種用油炸出來的小脆球。我們在電影或者現實中見過的話都會知道他那種小脆球里邊會有很多餡料。每個商販或者每個商家他的口味，質量都不一樣。有的會放一些洋蔥香菜和一些土豆泥，有的會放一些瑪莎拉，辣椒和一些其他的東西。有的會放一些土豆咖喱什麼的。

印度脆球頂外面空心酥脆，最主要推測應該是由麵粉經過油炸來製作而成。外面那種脆脆的皮像是油炸油條一樣的脆皮，所以要想製作應該就是主要用麵粉和油。盡量加一些小蘇打或者是鹼面兒。是它的口感更加豐富，外殼更加酥脆。當然這種還是不是特別建議吃外面的，畢竟有的會有一些不幹凈不衛生的現象，如果是自己在家裡做，還是可以嘗試一下的。印度街頭的美食，一些小吃攤或者小攤販賣的。吃了不少人會有肚子疼鬧肚子的情況。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，還是自己在家裡嘗試一下吧！