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印度人為什麼買雞湯

發布時間:2022-04-19 04:04:42

Ⅰ 印度,日本,德國的飲食習慣,見面禮節是什麼!!!!



美國成立時間不長,國內各類移民又不計其數,因此美國的禮儀文化可以說是多種文化的匯合,有不少都與中國人的習慣截然相反。
一、見面的禮儀。

美國人見面時,不一定會握手,只要笑一笑,打個招呼就行了,即使是第一次見面,而中國人則視握手為一個基本禮節。但在中國握手並沒有太多的限定,而美國人握手是有一定禮節的。例如男女之間,女方先伸出手,若女方無握手之意,男子就只能點頭鞠躬致意;長幼之間由長輩先伸出手;上下級之間,由上級先伸出手;賓主之間由主人先伸出手。而且握手時應注視對方,並摘下手套,否則會被視為不禮貌。在美國,人們見面時喜歡直呼其名,這是親切友好的表示,縱使交談之初可能互相用姓稱呼,但過一會兒就改稱名字。而在中國,人們很喜歡被稱為某某經理,某某總裁,因為這是身份與地位的象徵。但在美國,人們很少用正式的頭銜稱呼別人,正式的頭銜只用於法官、高級政府官員,軍官,醫生,教授和高級宗教人士。值得注意的是,美國從來不用行政職務如局長、經理、校長等頭銜來稱呼別人。另外,在與人交談時,切不可談及個人的私事,諸如年齡、婚姻、收入、信仰等等。看到別人買的東西不可問其價格;如果看到別人回來,也不能問他去哪兒了或者從哪裡來,否則就會遭人厭惡,美國人常用「鼻子伸到人家私生活里來了」這句話來表示對提問人的輕蔑。而在中國,人們對個人隱私的界限遠沒有這么深刻,人們並不會在意別人對自己的生活作一般了解。但在中國人與美國人打交道時,在中國人看來很普通地問對方一些家庭情況,美國人就很可能認為你侵犯了他的隱私,別有用心,一樁生意很可能就這樣泡湯了。

二、送禮、約會、作客的禮儀。

一般來說,美國人不隨便送禮,禮物通常不很貴重,只是些書籍、文具、巧克力糖之類的物品,在探病時則以送鮮花與盆景為主。與中國不同的是,美國人以為單數是吉利的,有時只送三隻梨也不感到菲薄,而中國則講究成雙成對。美國人在收到禮物時,一定要馬上打開,當著送禮人的面欣賞或品嘗禮物,並立即道謝。另外,美國人的禮物重視包裝,很可能你收到一份里三層外三層精美包裝的禮物,打開卻只能是幾顆巧克力糖而已,你也不要因此覺得失望,或者認為美國人小氣,相對於禮物的價值,美國人更注重的是心意。

美國人辦事重效率,往往每天都有嚴格的計劃,因此去美國家庭作客都要提前預約,否則打亂了別人的計劃,就會被認為是不速之客,吃閉門羹。所以應該提前一兩天寫信或打電話預約。一旦約定,就要准時到達,不能遲到,也不要太早到,因為客來之前,主婦都要布置客廳准備茶點,如果去早了,主婦尚未准備好,又要接待你,就造成許多不便。而那些規模較大的正式場合,守時更為重要,萬一去早了,也應在外面等幾分鍾後再進去。

在進門之前,應該把鞋上的泥土擦乾凈,以免弄臟地板。進門後要摘帽。並把雨衣雨傘留在室外。然後先向女主人問好,再向男主人問好。若主人家賓朋滿座,只需與主人和相識者握手,對其他人點頭致意即可。如果主人請你坐,你就應該馬上坐下,不要推託不坐下,也不要隨意翻動主人的用品,更不可問用品的價格。作客時,不要輕易吸煙,如想吸時應問在座的女士是否介意,並先向其他人敬煙。若主人向你敬煙,即使你自己有煙,也要接受主人的煙,這與中國人的習慣不同,中國人往往會因為客氣而有所推拒,但這在美國人眼裡,他就會認為你看不起他,而使朋友之間關系變壞。作客時間一般不宜過長,但飯後不要立即告辭,應再與主人攀談一會兒。若夫婦同去作客,應由妻子先起立告辭。如果你與主人不太熟,作客後應打電話或寫短柬以表謝意。這樣美國人會認為你很懂禮貌,從而留下一個好印象。

三、餐桌上的禮節。

在用餐時,應等到全體客人面前都上了菜,且女主人示意後才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。而中國人往往習慣一邊上菜一邊用餐,女主人往往是最後開始坐下進餐的。在用餐時,始終保持沉默在美國是不太禮貌的,但咀嚼食物時也不要講話,講話時不應放下刀叉,但也不要拿著刀叉亂晃。在餐桌前不應擤鼻涕或打嗝,如果打噴嚏或咳嗽也應向周圍的人道歉。取菜時,最好每樣都取一點,這樣會使女主人愉快。用餐完畢後,女主人應先離座,客人再一起隨著離開,餐巾放在桌上,不要照原來的樣子折起,除非主人請你留下吃下頓飯。

在席間,主人應使談話始終活潑而風趣,使每個客人都不受冷落。主人的吃飯速度不可太快,如果多數人已吃完,而少數人尚未吃完,更應放慢速度,以免使客人感到不安。席間,客人將刀叉掉在地上,應禮貌地為其換一把。若客人不慎將盤碗打碎,女主人應鎮靜地收拾干凈,安慰客人,絕不能顯出不悅之色。最後,主人絕不能在客人面前計算請客的花費。

四、服飾的禮儀

美國人的服裝以體現個性為主,很難從穿著上看出他們是富有還是貧窮,他們的身份地位如何。如果是一位穿著時髦筆挺西裝的男士,看上去似某大公司的老闆,其實他可能是演藝界的藝員,甚至是一個美容美發師。穿著牛仔褲運動鞋舊T恤的,看似流浪漢,其實卻可能是一位不修邊幅的教授。因此,在美國,萬萬不可先敬羅衣後敬人。曾經有美國外商來華,接待人員乍一見便以為那西裝筆挺的一定是老闆要員,而忽視了一行人中的大鬍子。雖然把熱情過多地傾瀉到了「西裝筆挺」上,還好,也沒冷落了「大鬍子」。稍後,一介紹身份,方知道誰是真正的老闆,而那個「西裝筆挺」不過是雇員。因此在美國,穿得好的不一定有錢,穿得不好的不一定沒錢。若簡單地以衣帽取人,不僅會主次不分,使自己陷入窘境,而且會讓美國人輕視。

雖然美國人穿著隨便,不像歐洲人這么講究,但在美國的穿著可謂「不怕穿破,不許穿錯。」有許多場合,服飾有很嚴格的規定。例如,美國許多公司上班有專門設計訂做的制服,在律師樓和銀行上班的老闆和職員們天天都是西裝筆挺,而且每日均需要換,若兩日相同,就容易被人誤會是個夜晚沒有回家更衣的人。再例如在美國舉辦各種宴會,往往在請柬上註明是否「黑領結」。如果註明了「黑領結」,男士則一定要穿無尾禮服,系黑色領結,女士必須穿晚禮服。這時,男士的長條領帶,女士的褲裝都上不了檯面。如果沒有註明「黑領結」,而表示是「正式穿著」,那麼西服就可以上場。如果寫的是「白領」,表示要穿燕尾服,系白色領帶。因此什麼宴會穿什麼樣的衣服,是很有講究的。試想,如果在一個不怎麼正式的場合,每個人都是一身短打扮,唯獨你一個人身著深黑筆挺的燕尾服;或者每一個都雲鬟高挽,長裙及地,唯獨你一人一襲T恤,這種巨大的不協調,你自己不覺得張狂,別人也會看著你在人堆里悠悠晃晃不像個東西。而且在美國,這是對宴客的主人大不敬的明確表示,主人也會因此對你感到厭惡,從而與你斷絕來往,這會是你的一大損失。因此注意場合與服裝的搭配在美國尤為重要。

總之,美國與中國之間有不少不同的交往習慣,同樣其它的西方國家,也有各自的文化習慣,因此在與外國人交往或者到別的國家去之前,了解對方國家的禮儀習慣是十分必要的,這不僅是對對方的尊重,也給自己帶來了便利,避免了不必要的麻煩與誤會,以便在多方競爭中爭取主動,並能取得良好的結果。

美國人在吃午餐和吃晚餐之前,通常要喝點雞尾酒,但在加利福尼亞州,人們大都喝葡萄酒。

同時,在吃主食之前,一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品,牛排、豬排和雞(腿)為主食,龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類,甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。

另外,應特別注意的一點,如有吃剩的食物,一定要打包帶回家,以免浪費。

美國人在吃飯的時候是刀具並用,而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此,在應邀與美國朋友一起吃飯時,應特別注意他們的用餐習慣。一般情況下,餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐具,外邊的餐具供你吃色拉,里邊的餐具用於吃主食和其它點心食品,餐刀用來切肉食。如果你兩手並用,應左手握具,右手握刀,而且一次握刀時間不能太長。

美國人的早餐有:炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤麵包、松餅、桔子汁以及咖啡等。

如果你是初到美國餐館用餐,那麼應該注意如下事項:
1、選擇合適的餐館(如:家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等);
2、餐館營業時間(上午11:30開門營業,直到夜晚);
3、一般都應事先預訂餐位;
4、到達餐館後,不能徑直地到餐桌旁入桌,除非餐廳有「隨意就坐」的告示;
5、付款時,別忘了留給服務員一定比例的小費(一般為實際總額的10%~15%)。
隨著美國人生活節奏的加快,快餐食品便應運而生。其快餐連鎖店遍及世界各地,其中,影響最大的當屬麥當勞快餐連鎖店。供應的快餐食品有:漢堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德雞、油炸土豆片、烘餡餅、冰淇淋以及各種碳酸飲料等。

在麥當勞,千萬記得,吃完要把垃圾自己清理,拖盤放到垃圾箱上,香港,大陸都不管,否則會是白眼.!

美國人用餐的戒條主要有以下六條:
其一、不允許進餐時發出聲響;
其二、不允許替他人取菜;
其三、不允許吸煙;
其四、不允許向別人勸酒;
其五、不允許當眾脫衣解帶;
其六、不允許議論令人作嘔之事。

印度

印度交際應酬禮節繁多:合十禮、擁抱禮、貼面禮、摸腳禮、舉手禮等。也流行握手禮。印度人迎接嘉賓往往要向對方敬獻用鮮花編織而成的花環。印度人以往對等級、地位、身份極其關注。印度所特有的種姓制度分為四個等級:其一,「婆羅門」,即僧侶;其二,是「剎帝利」,即名門、貴族;其三,是「吠舍」,即平民;其四,是「首陀羅」,即賤民。此外,還有 「不可接觸的賤民」,叫作「哈里真」。傳統的種姓制度廣遭非議,但影響猶在。
印度人主食有大米及麵食,烹調方式有炒、煮、燴三種,喜加入各種香料,尤其是辛辣類香料。印度食素者特別多,而且社會地位越高的人越忌葷食。根據教規,印度教教徒和錫克教教徒不吃牛肉,伊斯蘭教徒不吃豬肉,耆那教徒則既忌殺生,又忌肉食。

印度人用餐習慣右手抓食。

日本

日本人通常以鞠躬作為見面禮節。在鞠躬的度數、時的長短、次數等方面還有其特別的講究。行鞠躬禮時手中不得拿東西,頭上不得戴帽子。日本有時還一面握手一面鞠躬致敬。一般日本婦女,尤其是日本的鄉村婦女,只是鞠躬。

在日本鄉村民間,送別親友往往還會向對方行跪禮或搖屐禮。婦女所行的為跪禮,即屈膝下跪,男子所行的搖屐禮,手持木屐在空中搖動。

日本人與他人初次見面時,通常都要互換名片,否則即被理解為是不願與對方交往。

在交際場合,日本人的信條是「不給別人添麻煩」。因此,忌諱高聲談笑。但是在外人面前則大都要滿臉笑容。日本人認為這是禮貌。

日本飲食一般稱之為和食或日本料理,可歸納為「五味」、「五色」與「五法」。「五味」為:春苦、夏酸、秋滋、冬甜,澀味。 「五色」是:綠春,朱夏,白秋,玄冬,再就是黃色的廣泛運用。所謂「五法」指烹飪方法:蒸、燒、煮、炸、生吃五種。

日本人的飲食禁忌為:不吃肥豬肉和豬的內臟,也有一些人不喜歡吃羊肉和鴨肉。日本人非常愛喝酒,人們普遍愛好飲茶。

日本人在用餐時,有「忌八筷」之說:其一,是忌舔筷;其二,是忌迷筷,即不準拿著筷子在飯菜上晃來晃去;其三,是忌移筷,即不準夾了一種菜又夾另一種菜,;其四,是忌扭筷,即不準將筷子頭反過去,吞在口裡;其五,是忌插筷,即不準將筷子插在飯菜里,或是把它當作叉子,叉起飯菜吃;其六,是忌掏筷,即不準用筷子在飯菜里扒來扒去;其七,是忌跨筷,即不準把筷子跨放在碗、盤之上;其八,是忌別筷,即不準用筷子當牙簽用

德國
德國人在待人接物所表現出來的獨特風格,往往會給人以深刻的印象。
第一,紀律嚴明,法制觀念極強。
第二,講究信譽,重視時間觀念。
第三,極端自尊,非常尊重傳統。
第四,待人熱情,十分注重感情。
必須指出的是,德國人在人際交往中對禮節非常重視。與德國人握手時,有必要特別注意下述兩點。一是握手時務必要坦然地注視對方,二是握手的時間宜稍長一些,晃動的次數宜稍多一些,握手時所用的力量宜稍大一些。重視稱呼,是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。對德國人稱呼不當,通常會令對方大為不快。一般情況下,切勿直呼德國人的名字。稱其全稱,或僅稱其姓,則大都可行。與德國人交談時,切勿疏忽對「您」與「你」這兩種人稱代詞的使用。對於熟人、朋友、同齡者,方可以「你」相稱。在德國,稱「您」表示尊重,稱「你」則表示地位平等、關系密切。

提起德國美食,不能不提起德國香腸,德國人喜歡肉食,尤其喜歡吃香腸。他們製作的香腸有1500種以上,許多種類風行世界,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟紙一樣薄,味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸,有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿,那燒得熟爛的一整隻豬腿,德國人可以面不改色地一個人幹掉它。

德國菜以酸、咸口味為主,調味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍格的桌布上擺著一筐麵包,客人在等待中可以慢慢享用,德國麵包很有咬勁,牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚,喜歡把原料打碎在湯里,這大概與當地天寒地凍的氣候有關。據說德國人生性比較儉朴,水煮香腸,一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯,加上有名的腌制酸菜和麵包,一頓飯便打發了。

此外,德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。

一日三餐

德國和中國大部分地區一樣,一日三餐。早餐一般在七點,午餐一點,晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡,吃蛋糕。

與中國的飲食習慣不同,德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳,早餐大都是自助形式,有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等,不僅品種豐富,且色香味俱佳。而在普通百姓家,不論其家境窮富,其早餐的內容一般般都大同小異:首先是飲料,包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等,主食為各種麵包,以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬,外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高,他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完,為其一上午緊張的工作提供能量。

德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐,是名副其實的快餐,如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤,外加一杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭,午餐也較簡單,如一塊熟肉、肉餅配煮菜和麵包,或燉牛肉配米飯和生菜,再簡單的就像中國的打鹵面一樣,用肉汁拌義大利面條,飯後喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐並不是為了省錢,而是為了節省時間。

德國人的家庭晚餐通常是冷餐,內容是很豐盛的:一盤肉食的拼盤;鮮嫩可口的蔬菜,如小蘿卜、西紅柿、黃瓜;新鮮的水果,如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風味的於酪,主食是麵包。晚餐時間比較寬余,一家人圍坐在桌前,邊吃邊聊。

除了一日三餐外,有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」,即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。在這樣的聚會上,客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點,德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當今快節奏的社會生活中,這種午後清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。

大餐菜譜

德國大餐的典型菜譜是:

冷盤:奶油、乾酪、鮮魚或罐頭魚、灌腸製品、火腿、魚(肉)凍配鬼子姜、魚或肉拼盤、煮的或烤的家禽、蒜烤豬裡脊、紅燒肉、煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋。

第一道菜:肉、魚、蔬菜、米或豆類等做的濃湯,家禽或野味湯,各種肉、米、通心粉和蔬菜等做的清湯,有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯,家常面條雞湯,肉或魚做的稠辣湯,農民湯,酸黃瓜湯。

第二道菜:煮的或烤的魚配土豆和蔬菜 ,燜或烤的牛肉,烤家禽或野禽,肉餅炸豬排,煎薄豬排、雞肉餅、肉餅或炸肉餅;小香腸和短粗香腸配熬白菜、荷包蛋、攤雞蛋以及焦烤菜餚。

甜食:新鮮水果和草莓;新鮮水果或罐頭水果,煮草莓或果凍、果酸、乳脂果汁凍,加水果汁和甜汁的露酒、布丁、蘋果泥,冰淇淋;各色各樣的點心。

每個人進餐時,桌上必須備有奶油,午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結束。午餐和晚餐則用啤酒。水果冷盤必須是冷的。

Ⅱ 印度椰子煲雞湯有什麼功效

椰子燉雞是一道十分清甜的湯水,椰子的甜,雞肉的香,實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯
椰子煲雞湯的功效:補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚
推薦椰子煲雞湯的做法:
椰子雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效:補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味:甜味 工藝:蒸椰子雞湯的製作材料: 主料:童子雞1250克
輔料:椰子500克
調料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子雞湯怎麼做,如何做椰子雞湯才好吃1. 仔雞去骨,取肉,出水後切成1厘米見方的丁;
2. 椰子砍去外皮,用鐵釘在頂部扎兩個眼,將椰子汁倒出;
3. 再將其過羅,椰殼切開;
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里;
6. 用精鹽、料酒、味精調好味;
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣),上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;
8. 取出後,揭去玻璃紙上席即可。 小帖士-健康提示:
1. 椰子是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
6. 補中有清,風味獨特;
7. 共成益氣生津,清熱補虛之劑;
8. 適用於年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等症。

望採納,O(∩_∩)O謝謝

Ⅲ 每次來中國都會購買,印度人最喜愛的2種東西是啥

如今進入信息化,全球化的社會之後,地球也就變得好像越來越小了。環游世界不在是夢想,而地球早已變成了“地球村”!

而且啊,我們的印度兄弟們也是非常有經商頭腦的。他們每次來中國買清涼油和泡麵可不僅僅只是為自己和家人買的!代購有沒有聽說過?這兩種東西在印度是非常受歡迎的,代購回去價格就是翻好幾倍呢!這樣掙錢的好渠道,他們當然每次來中國的時候都會買大量的泡麵和清涼油啦~

Ⅳ 看到網上說,印度人家裡,基本每家都有幾十種香料,都是哪幾十種,誰知道的給說下

印度咖喱
印度菜
印度菜餚和咖喱是密不可分的,從開胃菜到點心,都糅合有或濃或淡的咖喱香,從北方的微辣到南方的超辣,咖喱隨著地域的變化辣的程度也逐漸在升級。
印度可說是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香
料調配而成,由於用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。正因為印度咖喱太辣,不太合廣州人的口味,所以印度白咖喱鮮菌是在
咖喱粉中加入了腰果茸、乳酪和忌廉,令咖喱味來得有些淡,但吃來仍有淡淡咖喱香;配合上鮮白菌就更健康,絕對是老少皆宜。印度咖喱雜菜,則以洋蔥、蒜頭、
姜、腰果、茴香子等調配成印度咖喱,味道甘甜不算太辣,配合雜菜就更能中和辣味。
印度菜用的咖喱通常都是粉狀的,咖喱,印度話叫Masala;要認識Masala,要先認識辣
椒———印度話叫Mirch,紅的叫Lal,綠的叫Hari,只有紅的用來煮咖喱,但煮出來的不止紅色,還有黃有綠、有橙有啡,大中小辣兼而有之。而印度
咖喱中更是可分重味和淡味兩種,黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味,綠咖喱、白咖喱屬淡味。一般來說,白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃
咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。嘗試印度菜式,還請「點紅選綠」,由最不辣吃到最辣,階梯般體會其中的層次同深度。胡椒(Pepper)香料中的國王。在印度,上等的胡椒出產於喀拉拉邦一帶。辣椒(Chillie)印度產有不同的顏色、大小的辣椒,辛辣味的程度也不同。印度菜一定有辣椒調味,不然就不叫印度菜。肉桂(Cinnamon)印度的肉桂和歐洲cappuccino上灑的肉桂粉完全是兩回事―――圖中那一條條像樹皮的東西就是印度肉桂。口感甜而芳香濃郁。是印度奶茶中必不可少的調味品。做法很簡單,就是把肉桂和紅茶茶葉、牛奶一同煮開。印度最好的肉桂也產自喀拉拉邦。葫蘆巴(Fenugreek)性溫熱,帶有一種類似於苦瓜一樣的清苦味道。煲排骨湯、魚湯、雞湯的時候加入三四勺就行,煲出來的湯清涼潤肺,還能降低血糖和膽固醇。主要出產於印度的古吉拉特、拉賈斯坦等邦。Garam masala在印度語里garam是熱的意思,而masala是醬或混合香料的意思。 Garam Masala是由不同研磨的香料而組成的,可以獨立使用也可以和其他的香料一同使用。 Garam Masala氣味辛辣,但並沒有像辣椒那樣濃重。
Garam Masala是印度極為普通的一種調料,它的配方也隨地域的不同有所變化。 最普遍的配方就是加以黑白鬍椒、丁香粉、月桂葉粉,長胡椒(叫做Pippali,也可以用辣椒代替)、當地產的孜然、肉桂粉、小豆蔻、肉豆蔻、八角茴香、芫荽籽兒。由於地域不同,當地的其他調料也會被加入。但沒有哪一個被認為比其他的更正宗。
有些配方將香料和香草混合,另一些則把香料碾碎與水、醋或是其他液體攪拌做醬。如用椰奶醬等。有時候堅果、蔥頭和蒜也是不必可少的原料。一般Masala是在用之前就做好的以很好的釋放它獨特的味道。
中所周知Garam masala 的味道還是會因個人口味及地區不同而不同的。印度西北地區的Garam Masala一般包括丁香、小豆蔻、桂皮,八角茴香或肉豆蔻。 如果立即使用的話就可以加入黑胡椒,但要保存的話,不免香味就要遜色不少。
印度菜

般袋裝的Masala相對用的都是比較便宜的香料,如乾的紅辣椒、干蒜粉和乾薑粉、芝麻等等。。。
同時袋裝的Masala在製作過程中直接買入調料粉進行配製,因保存不當而失去原有的香氣。然而整個或保持新鮮的香料在烹飪的時候放入打碎機攪拌使用則不
會失去任何香味兒,而為整道菜填色不少。
一般在使用Masala的時候,要在動、植物油中炒出香味再放入其他食材。許多印度或巴基斯坦的廚師都不用粉狀做好的Masala,而選用整個的香料和香
草來烹飪菜餚。可見它們的不同之處!
在一些菜的製作過程中,放入調料的順序還是有許多講究的。就已喀什米爾的一種叫 Roghan josh的咖喱為例,芫荽、姜、辣椒要分別研磨。其他需用的調料也要分別研磨碎備用,放入的時候也是有主次順序的。一般先放芫荽,然後逐次是薑末、Garam masala,最後再放辣椒。

Ⅳ 如何評價印度電影《印度合夥人》(Padman)

電影是一個非常普通的老套路電影,中規中矩,沒有什麼特別之處,但是電影啟迪我們的東西確是極好的。畢竟這是以真實人物的事例改編而成的。而且當時在印度上映時還在發起了「姨媽巾活動」,阿米爾·汗也加入其中支持電影。

介紹一下本片扮演拉克希米的演員阿克謝·庫瑪爾。他是是印度寶萊塢著名的動作片演員,在為成為演員之前在香港學習過武術,這也讓他成為寶萊塢紅得發紫的動作片英雄,不光動作片,他還被稱為寶萊塢喜劇之王,也拍過各種浪漫愛情片。他的電影風格和成龍類似。出演的電影也超過120部,並且有自己的電影工作室。

值得一提的是,電影中為拉克希米頒獎的嘉賓是阿米達普·巴強,這位演員我也在前不久上映的《老爸102歲》的影評中介紹過,感興趣的影迷可以看看。

這次擔任電影製片人的印度草根企業家阿魯納恰拉姆就是這部電影主人公的原型,他的真實經歷被拍成了這部電影。他14歲就輟學,卻被稱為印度的「姨媽巾之父」。電影的時間發生在1998年,而且當時印度女性使用衛生巾的使用率才12%。當然現在阿魯納恰拉姆早已不是電影中那個備受指責和辱罵的「變態」,而是成為了印度人民心中的英雄,一位成功的慈善企業家。

這部印度電影再一次將箭頭指向了印度社會的女權問題,影片上映之後也改變了印度人的一些看法。而且電影不屬於假大空的范疇,而是著手解決了社會中最實際的問題。

影片主人公拉克希米走上這條「不歸路」的原因就是因為自己深愛的妻子在「特殊時期」經歷的事情,妻子不光要在陽台度過那段日子,甚至使用的布料非常不衛生。他向醫生打聽得到的答復卻是印度社會普遍的問題,有很多女孩子都會因為這種衛生問題生病甚至死去。這也讓他在思想上收到了打擊,面臨了非常大的考驗。

阻攔他的最大問題,技術支持只是作為一方面,而大問題就是最難改變人們落後腐朽的觀念。這個問題我們也在很多印度電影中看到過,就是印度女性的社會地位。

落後腐朽的思想充斥著印度社會每一個角落,他們認為月經是羞恥的事情,是不潔的事物,而護墊更是男性不可觸及的東西所有人都在避開這個問題,甚至拿著衛生巾都會感到羞恥。而且女性寧願花51盧布向神靈祈求健康,卻不願意用55盧布來獲得真正的健康。

而他千辛萬苦做的東西,卻得不到支持。所有的親人都不願意,就連衛校的學生都覺得不靠譜,他只能自己上陣試驗。這也導致了姐姐哭著回家譴責他,妻子離他而去,兩個妹妹被送走,就連老母親也羞愧地不認自己的兒子。他被全村的人譴責,只能背井離鄉,一邊打工一邊研究。

終於,功夫不負有心人,他通過一切能夠獲得幫助的途徑,做出了那些大公司非常昂貴的製造機器。這個自製的機器僅需9萬盧布,而做出的每一片護墊價格只有2盧布。這個價錢和市場上賣到55盧布一包的「免費」牌護墊相比簡直是天壤之別。

但是哪怕他的機器獲得大獎,村裡人的看法還是如此的羞恥和厭惡。他原本不想申請專利,因為他知道,他歷經千辛萬苦做出的機器,是為了印度女性服務的,是想讓人們能夠用得起,而賣給大公司,護墊的價格不會變化。但是他發現自己錯了,他改變不了人們的觀念。

於是他和他的第一個使用者踏上了一條沒有人敢嘗試的道路——開放了專利,提供給無業的婦女一個就業機會。

他教婦女們使用機器,僱傭她們在自己的工廠打工,鼓勵她們自己開廠生產,實現經濟獨立,這樣既能使得護墊的使用率大大提高,還能為女性帶來大量的就業機會。

這就是為什麼能夠把他稱之為英雄的原因。其實不光是他的大無畏精神敢和落後腐朽的思想對抗,敢想敢做的精神,而是他為印度這個國家甚至世界上一些國家做出的貢獻。

最後他受邀去紐約的聯合國大樓做演講,他說:「一個國家,一個民族的強大,並不能完全憑借著男人的強大,而女性真正強大起來,才能代表這個國家真正的強大。」這才是本片的現實意義。

當然,很多觀眾認為他不應該再回去找妻子了,雖然我也覺得不應該,但是他的初心不就是為了自己深愛的妻子嗎?所以結局還是比較合理的。

Ⅵ 有一種小吃,吃起來酸酸甜甜、又冰又爽誰知道叫啥名字

你說有一種小吃,吃起來酸酸甜甜的、又冰又爽忘記叫什麼名字了。以下是我的見解。

1、像你所說吃起來酸酸甜甜、又冰又爽,我第一時間想起來的是朝鮮冷麵,因為配菜里有果蔬,西紅柿、梨條等,裡面有朝鮮有名的泡菜、辣白菜所以酸酸甜甜的。因為沒有經過熱加工,還可以根據個人口感冰一下,所以是冰爽的。


Ⅶ 印度人為什麼把雞肉列為素食

首先每一個民族因為各自的歷史原因或者其他原因在一些習俗方面都不太一樣,我們都應該理解,印度人之所以把雞肉列為素食也是有理由的。

印度是一個種姓社會,而高種姓的人都是信仰佛教的,他們認為肉不是不純潔的,吃肉會玷污人的身體,所以高等級的人不吃肉。因為大家都有這樣的觀念,大家都吃素,所以沒人吃肉了。

在印度因為階級的原因,吃不吃肉已經成為了一個政治話題。政治是很敏感的,大家說高等級的人不吃肉,高等級的人也就限制了自己。那低等級的人反正你說我卑賤,那我就是可以吃肉。從這個方面也可以反應出社會制度的缺點。人人平等,分出階級的高低本來就是 錯誤的。

但是我們要尊重他人的習俗,做到不去多管閑事。

Ⅷ 《印度合夥人》根據真人真事改編,印度喜劇電影要靠雞湯嗎

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《印度合夥人》是R·巴爾基執導的喜劇片,由阿克謝·庫瑪爾主演,於2018年1月26日在印度上映,2018年12月14日在中國大陸上映。該片根據印度草根企業家阿魯納恰拉姆·穆魯加南薩姆的真實事跡改編,講述主人公拉克希米沖破阻力,發明低成本的衛生巾生產機,為印度農村的經期衛生觀念帶來變革的故事。

Ⅸ 在印度,低種姓人為什麼要冒充高種姓,有多難

這並不僅僅是假設,印度影星阿米爾汗有一個叫《真相調查》的訪談節目,有一期就談過這個問題。其女嘉賓是個首陀羅,雖然是賤民,但他通過努力已經讀完博士,並且在德里的大學里成為了教授。

但回歸到普通社會里,仍然逃不過等級的束縛。同事們看不起她,連吃飯都不會和他坐一張桌子。她和她的媽媽在德里租房子,房東在她不在的時候使喚她媽媽打掃院子,這不並不是她媽媽的工作,但是因為房東是高種姓,她的媽媽是賤民,她媽媽不得不照做。

這就是現實。

而且像這種逆襲成為教授的低種姓人,太少太少,印度是精英教育,基礎教育很落後,他們一開始便輸在了起跑線上。

總之,在印度,即使是現代社會,等級差距依然存在。

Ⅹ 《嗝嗝老師》真的「零差評」它在印度片中屬於什麼水平

《嗝嗝老師》真的是一部非常好的電影,它在印度片中屬於比較高水準的作品。

以下是我對這部電影的具體評析:

一位天生患有生理缺陷的老師帶領一群差生的逆襲,《嗝嗝老師》藉此熬出的一碗印度雞湯雖然稍顯老套,但電影以喜劇手法對印度教育的聚焦,在那「沒有差學生,只有差老師"的信條中,其既有著感人肺腑的共鳴,也對現代教育體質所存的問題作出了深刻的反思。

不單是印度,就拿我們自己來說也有著「龍生龍,鳳生鳳,老鼠的孩子會打洞」的俗語,對階級的偏見其實無處不在,正因如此《嗝嗝老師》雖然帶有著一定的理想化色彩,但這樣的電影仍舊能帶來足夠的感動,願所有學子的求學之路上都能遇到一位如奈娜這樣的老師。文/夢里詩書

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