A. 印度人飲食有哪些特點
1)吃飯用右手抓(左手是上廁所用的)。
2)喜歡吃咖喱,印度的咖喱南北有數十種,味道不完全相同。
3)印度教徒,特別是身份高的,素食為主,錫克教徒和穆斯林則可以吃羊肉和雞肉。
4)米飯最講究的是產於克什米爾地區的長粒香米,陳年的更香。
5)大量食用奶製品,主要的來源是一種奶水牛,主要的形式是鮮奶、酸奶、奶豆腐、酥油。
6)火候走極端,或者燉得稀爛,或者完全是生的,不喜歡中間狀態。
7)調味走極端,鹹的菜絕對不放糖,甜的菜絕對不放鹽。
8)烹飪使用大量香料。
9)水果品種多,但最喜歡的是芒果。常常用鮮水果榨汁。
10)在中國常見的印度飛餅在印度很少見,最常見的主食除了米飯外是一種石塊上烤熟的餅「捷帕提」。
11)蔬菜中最多是土豆。
12)大量食用煮熟的豆類。
13)印度教嚴格限制飲酒,所以印度酒鬼很少。
14)喜歡喝紅茶,放奶和鹽。
15)上層社會和機關接受了英國的下午茶的習慣,下午四點多會就著餅干喝茶。
16)日常生活中不銹鋼餐具使用最多。
以上都是親身經歷,純手打,非轉抄。
B. 印度人飲食
印度人因宗教關系氣候原因,食素者多,食葷者少。印度人大多信仰印度教。印度教徒以食羊肉為主,絕不吃牛肉,但允許吃雞蛋、黃油、牛奶,也可以吃雞、鴨、魚肉。有許多印度教徒從不吃肉,甚至連雞蛋也不吃一個,因為在他們看來,雞蛋也屬於有生命的東西。特別是中上層人士吃素者很多,越是身份、社會地位高的人葷食者越少,他們認為只有社會地位低的人才吃羊肉。
因此,在印度,有許多素食飯店和旅館是不供應肉食的。伊斯蘭教徒以食牛肉為主,絕不吃豬肉。其他教團,如拜火教、基督教等對肉類無所禁忌。印度人一般以大米、小麥為主食。菜餚多採用燉、燒、煮、烤等烹飪法;調味喜用咖喱、辣椒和黃油,不喜食油膩。喜食菜類有:西紅柿、洋蔥、土豆、大白菜、菠菜、茄子、菜花等。特別愛吃土豆,認為是菜中佳品。不吃菌類、筍類及木耳。
印度人吃飯,與許多國家不同,他們既不像西方人那樣用刀叉,也不像中國人一樣使用碗筷,他們大多使用盆子,用右手抓取。吃抓飯是印度人的習俗,他們用右手抓飯、接食物。在抓飯時,一般只用三個手指(大拇指、食指和中指),將飯菜拌勻,隨後再一把把抓著吃。他們的三個手指不但能吃米飯,甚至還能把菜湯同米飯一起攪拌,然後一一送進嘴裡,就連稀粥也能用手抓入口中。
印度人的雙手分工明確,除上廁所外,一般都用右手。在朋友相聚或參加招待會、聚餐會時,主人往往以自助餐形式款待客人。在這種場合下,通常是站著進食,到餐桌上拿取自己喜歡吃的食物。客人用左手拿盤子,右手抓食物。印度的食具別具風格,無論是盆、壺、罐,還是盤、碟,不少是銅製品,富貴人家還有不少銀器。廚房的各種大小炊具一般也都是銅製品。
印度人一般不喝酒,認為喝酒是違反宗教習慣的。所以在宴請印度客人時,如對方不願喝酒,不要勉強勸酒。錫克教徒絕對禁酒。印度人大多喜愛喝紅茶。他們把茶葉放人銅制或鋁制的壺里煮沸,再加入適量牛奶和白糖,所以印度茶不帶苦味,香甜可口而且富有營養。印度的茶水呈稀粥狀,不像中國的茶水那樣清淡,兩者的味道也不大相同。有些印度人寧可不吃早點,也要喝上一兩杯奶茶。除飲紅茶外,印度人也比較普遍飲用咖啡、牛奶、涼水等。
C. 印度人為什麼喜歡喝酸奶
印度人愛喝酸奶,這主要和他們的飲食有關系。印度菜有很多羊肉、雞肉和海鮮,而且幾乎每道菜里都有咖喱做配料,這就讓印度菜變得十分油膩、不好消化。吃完這些菜後,喝上一杯酸奶,不僅可以解油膩,還可以幫助胃消化食物。
D. 印度人的飲茶文化是什麼樣的
印度人愛喝茶,大多是紅茶。各種集會,中間休息時也備有茶水,招待客人自不必說。在印度人家裡吃飯時,客人可以給主人帶些水果、糖作為禮品,也可以給主人的孩子帶些禮物。很多婦女不同客人聊天,也不同客人一起吃飯。
E. 印度人喜歡喝恆河水,他們真的不嫌臟嗎
印度人喜歡喝恆河水,他們真的不嫌臟嗎?因為他們有辦法降低水的污染度,印度還流傳了一個偏方,說是牛糞泡水可以趕走病毒。他們覺得恆河是他們的信仰。在我們大多數人眼裡,印度人就是號稱上天入地,無所不能。他們的奇葩之處不光在閱兵式上,還展現在生活中。他們喜歡喝臟的不能再臟的恆河水。
實際上,大腸桿菌並不會對人體產生危害。之所以把這玩意當作檢測指標,是因為大腸桿菌越多就說明了水裡的排泄物越多。早在上一個世紀80年代,恆河污染還沒現在這么嚴重。裡面的水還是可以達到飲用標準的,原因就是科學家在恆河水中發現了濕菌體。這些物質能夠殺死大量的細菌,因為發展工業的緣故,恆河比以前差了很多。
F. 印度人的飲食習慣是什麼
喜歡吃甜食,甜點特別多,所以印度人都比較胖。零食一般用手抓著吃。印度人不吃牛肉,因為他們把牛當做神的化身。還有就是很愛吃咖喱了。
G. 印度當地人都喝什麼茶 印度的喝茶風俗
奶茶是印度人最常喝的茶。在印度,奶茶同種姓制度一樣,有貴賤之分。便宜的奶茶就是煮好的茶裡面放點糖和奶,最多放一點生薑或豆蔻;稍微有檔次的奶茶會在茶和奶的基礎上加入大量的香料,比如肉桂、丁香、豆蔻等調味。
關於奶茶的做法,也存在著南北方的差異。北方的茶通常是用小火小鍋煮出來的,快煮好的時候加糖過濾出來,依據口味的不同適當的加入香料;而南方人喝茶講究拉茶,會用兩個杯子把茶和牛奶相互倒來倒去,拉茶技藝好的師父還能拉出一道線。
在印度日常生活中,家庭條件好的上層人士飲茶比較精緻,一般女士會選擇優雅貼身的裙裝,男士穿正裝,像喝英式下午茶一般三五成群在桌旁聊天,精緻的茶杯、可口的甜品,原味的大吉嶺紅茶。
H. 印度人喝什麼酒
印度人非常喜歡 威士忌whisky 白蘭地bandy 這類洋酒,這些酒在印度賣的很貴,蘇格蘭的在這邊賣的比較多,像black&white 要賣到130元。很多印度人到中國都喝 百齡壇Ballantine's。
I. 為什麼印度人喜歡喝涼水和紅茶
喝紅茶有助於凝神定性,提升精神,能使飲者神清氣爽,心曠神怡。現代科學研究已證實,紅茶中含有咖啡因、可可鹼和茶鹼。它們都能刺激中樞神經系統和呼吸系統,可可鹼和茶鹼還能放鬆肌肉、促進血液循環,還有利尿作用。
這里要強調的是,印度人喝茶,先在鍋里煮上紅茶葉,然後加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻,熬上一會兒,把裡面的茶葉和香料過濾掉,倒入細小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯,提神解乏。而並非我們常喝的垃圾紅茶飲料。總之,印度人愛喝紅茶,一方面是由於印度本身生產紅茶,品種優而價廉。另一方面,紅茶與印度人宗教信仰裡面所崇尚的亢進、激奮相通。再者,熱帶地區的人喜歡甜食也不是什麼新鮮事,主要和氣候有關。紅茶加入糖和奶之後甜的效果比綠茶強,甜而不膩的效果又較奶茶更佳。所以他們選紅茶和冰凍奶茶,這就不足為怪了。我有很多客戶和朋友是馬來西亞,菲律賓和海南的,他們基本上都對甜食比較感興趣,我想,這不可能是偶然的。熱帶氣候對人體能量的巨大消耗應該算是極為重要的因數吧。否則,為什麼寒帶的人多體格彪悍,熱帶的人多嬌小。當然,飲食說起來可能更為關鍵,不過這里我們探討的只是氣候,就不廢話了。
2.涼水對印度來說 很可貴 不像中國人 想要就要 主要還是因為地理特徵 天氣炎熱來看 所以有喜歡喝涼水的喜歡,不習慣喝熱水。
印度天氣炎熱,絕大部分地區沒有冬天,一年主要分夏、雨、涼三季,酷熱是印度氣候最大的特徵。一般一年中4——9月,終日熱浪滾滾,即使季風雨下,雨過天晴後,仍是悶熱難忍。熱天對一個正常人來說,喝水比吃飯更重要。因此,印度法律上有條規定,無論何人行至何處,只要說「喝水」,隨便去找什麼地方要水喝,別人無權拒絕和阻止。所以,在印度任何人口渴時到一戶人家討水喝,主人二話不說,就遞上一杯清清的「涼水」,也有些好客的印度人,還會遞上既解渴又營養的「涼奶茶」,令過路的客人喝後精神倍增。另外,在這天氣炎熱的季節里,一般工廠、學校、商店和公共場所及村頭樹陰下,都備有免費供路人解渴的涼水和杯子。
J. 為什麼印度人在飲水方面沒有喝熱水的習慣,一般喜歡
印度
地處熱帶(亞熱帶地區),氣候炎熱,形成飲涼水、飲茶習慣。
曾經有印度茶商這么說:「沒有大吉嶺茶的生活是毫無樂趣可言的。」印度人吃飯時沒有喝湯的習慣,但在飯後必須要喝一杯香濃的奶茶。 喝紅茶有助於凝神定性,提升精神,能使飲者神清氣爽,心曠神怡。
紅茶里含有咖啡因、可可..
涼水對印度來說 很可貴 不像中國人 想要就要 主要還是因為地理特徵 天氣炎熱來看 所以有喜歡喝