印度南瓜怎麼炒

㈠ 如何炒旬瓜

很多人對荀瓜並不是非常的掌握，實際上荀瓜也就是豆角，也稱為角瓜。是我們平常經常吃的一種蔬菜水果，它的營養成分較為高，水份比較多，帶有豐富多彩的蛋白，帶有多種多樣碳水化合物和礦物，對身體有非常好的健康保健的功效，作法也比較多，能夠燒菜，能夠裹皮，能夠攤煎餅這些，下邊我們來掌握下荀瓜怎麼炒好吃。

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荀瓜怎麼炒好吃
荀瓜怎麼炒好吃
原材料：荀瓜300g、油適當、鹽適量、蝦米音樂適當做法：1.把蝦米音樂放到冷水裡泡下，換幾回水清理干凈2.辣椒切割成絲3.荀瓜切成片4.蔥切割成碎5.熱鍋入油先爆小香蔥段6.再倒進蝦米音樂進行爆香7.炒出淡黃時就可以倒進切完的荀瓜片了8.火災煸炒9.放進少量醋再次煸炒10.添加鹹味就可以起鍋

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荀瓜怎麼炒好吃
瓜仁豆角
原材料主要材料：豆角500克，輔材：瓜子，榛子仁調味品；鹽，味精，生薑沫，蔥段，芡粉，酒泡枸杞作法1、將豆角清洗去皮切成片，生薑切成片，蔥切條，榛子仁、瓜子過煎炸香備用；2、坐鍋打火倒進油，至水溫三成熱當下生薑片、蔥絲炒出香味，再放進西葫蘆炒勻，加寬湯，再先後放進鹽、味精，火災炒至豆角變松時水澱粉勾芡，倒進泡好的枸杞子，撒上榛子仁、瓜子就可以起鍋。

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荀瓜怎麼炒好吃
瓢瓜炒雞蛋
介紹 現在是瓢瓜出產的時節, 縱使瓢瓜炒海就很好吃, 但有時候也想轉換口感, 一系列的瓢瓜美食就需要上菜了, 敬請關注~原材料瓢瓜 500g,蛋 2顆,大蒜 6瓣,鹽 10g,瑤柱粉/雞精粉 10g作法蒜敲碎, 做好蛋汁預留, 蛋汁內可先放少量鹽及瑤柱粉調料, 瓢瓜削皮切成片熱鍋中, 將蛋炒至半生不熟後出鍋, 同鍋續放一點點油進行爆香大蒜後, 放進瓢瓜及水蓋鍋燜一下迅速熟放進鹽及瑤柱粉調料, 另外添加炒雞蛋翻拌就可以出鍋

㈡ 老家種了很多南瓜，在采後應該如何處理呢

南瓜是公認的營養全面、食用方法多樣的保健蔬菜，深受消費者喜愛；南瓜種植簡單，管理容易規范，單位面積產量高，效益好，生產者喜歡種植。嫩南瓜主要作為蔬菜收獲銷售，陳年南瓜可以儲存，延長供應期，便於均衡供應。貯藏已成為延長南瓜供應期的重要手段。儲存了大量的南瓜。然而，南瓜腐爛甚至儲存不良的情況經常發生，造成巨大的經濟損失。如何保證儲存效果，降低損失率一直困擾著生產者和經營者。不同南瓜品種對貯藏有一定的特殊要求。根據貯藏南瓜品種的特點，應採取有針對性的采後管理措施，以保證貯藏效果。

確保商品質量，為倉儲奠定堅實基礎。病蟲害嚴重，成熟度不到90%，地勢低窪被雨水浸濕的南瓜不適合長期貯藏。貯藏南瓜的商業要求：果實形狀正確，果皮堅硬，表層不破損，莖長2厘米，且老化，南瓜表面光滑，顏色鮮艷，顏色均勻，顏色有深綠色、淺灰色、紅色等。成熟，果肉厚，味甜，肉質細，含糖量高；無疤痕、畸形、腐爛、機械疤痕、凍壞、萎蔫、腐爛等。預儲存工作預儲工作包括分級、傷口癒合、入庫和分揀等。分級：將收獲的南瓜從病瓜和爛瓜中剔除，根據大小和成熟度進行分級。傷口癒合：分級後，將適合存放的南瓜存放在高溫通風的地方。

㈢ 金絲瓜怎麼炒著吃

絲瓜金針菇

食材:絲瓜180g,金針菇100g

做法：

1. 金針菇去根入沸中燙一下撈出撕散。

2. 絲瓜去皮切成粗絲入淡鹽水浸泡。

3. 鍋中油燒熱，入蔥姜炒香。

4. 加入絲瓜絲翻炒。

5. 炒熟軟出鍋。

6. 起鍋，鍋中放少量油，放金針菇炒。

7. 將金針菇炒熟軟。

8. 加入胡椒粉、料酒。

9. 加入芝麻油。

10. 煮沸後，加入炒好的絲瓜。

11. 煮沸後，加鹽調味，加入紅椒絲。

12. 加少許雞精出鍋。
    

㈣ 伸手瓜怎麼炒

洋瓜針對很多人而言還較為生疏，但是提及大豐收瓜、佛手瓜，想畢應該是許多人都很掌握的，實際上，洋瓜便是大家平常常說的佛手瓜、大豐收瓜。這類瓜脆響汁多，出產地是西班牙、西印度群島和南美洲，現階段在中國全國性各地區都是有種植。洋瓜一般於秋後發售，因為貯藏期較為久，可以一定水平處理冬季蔬菜種類很少的問題。
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洋瓜怎麼炒好吃
一、剁辣椒炒洋瓜
食物：大豐收瓜1-2個、青辣椒1-2個、姜少量、植物油適當、食鹽少量、腌漬剁辣椒2勺。
流程：
1.最先提前准備大豐收瓜及青辣椒清洗，大豐收瓜削皮。
2.切條備用，應用專用工具的把正中間的丟掉。青辣椒切碎裝在碗里備用。
3.薑片裝在碗里備用。腌漬剁辣椒2勺裝在碗里備用，口重的能夠再加。
4.倒進適當植物油放進干椒進行爆香。放進大豐收瓜油爆。
5.大豐收瓜炒過後放進准備好的調味品煸炒後熄火。
二、佛手瓜炒裡脊
食物：佛手瓜、裡脊、蒜沫、白鬍椒粉、鹽、生抽醬油、水各適當。
流程：
1.佛手瓜削皮削皮切條，拌上鹽腌一下擠去水分(水存著預留)。
2.裡脊切條，加生抽醬油、鹽、白鬍椒粉、水、腌越20分鍾，隨後放點木薯澱粉翻拌。
3.炒菜鍋熱鍋冷油，劃散絲襪高跟鞋，再加蒜沫，炒成快速，放佛手瓜絲煸炒兩下就可以，假如炒的全過程中干，能夠加些佛手瓜擠去的水，那樣營養成分都不外流並不是?加些糖、鹽就可以起鍋。
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洋瓜怎麼炒好吃
三、油爆三鮮佛手瓜
食物：魚仔干少量、蛤干少量、蝦米皮少量、米酒適當、鹽 1/2湯匙、糖2湯匙、大骨湯2一茶匙、佛手瓜2個、大蒜(蒜末) 1粒、辣椒干(鮮紅色) 1條。
流程：
1.佛手瓜用刨刀削皮,正中間凹處用水果刀切去外皮。削好皮的佛手瓜對切再對切,正中間仔除去隨後切成片。
2.三鮮泡溫開水5分鍾撈出控干。大蒜、干辣椒切硬粒預留。鍋中燒開1一茶匙油,將大蒜、干辣椒進行爆香。
3.放進三鮮煸炒20秒。趁大鍋很熱, 獨立加一匙米酒嗆鍋。
4.放進佛手瓜煸炒1-2分鍾。添加調味品再煸炒2分鍾。出鍋能夠澆上少量芝麻油就可以。
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洋瓜怎麼炒好吃
四、蝦米皮佛手瓜
食物：佛手瓜一個、蝦米皮適當、薑片適當、食用油適當、生抽醬油適當。
流程：
1.佛手瓜去皮，清洗切片狀。蝦米皮適當。適當食用油燒開。蔥姜，干尖椒放進上香。
2.蝦米皮放進。炒出橙黃色，先盛出預留。鍋內另置一點食用油燒開，放幾顆花椒炒出香味。佛手瓜片放進
3.倒進一點沸水，適當生抽醬油，鹽。煸炒勻稱，熄火。盛入盤里。蝦米皮放佛手瓜上，小米辣裝點。製成品。

㈤ 中國印度南瓜主要優異品種有哪些

1.金瓜

又名鼎足瓜或香爐瓜。果形奇異，花痕部很大，顯著突出成「臍」，並有「十」字形深溝，成四足狀。果面光滑，呈灰綠色或橘紅色，「臍」部為灰白色。肉色黃或深黃，味甘，肉厚，極耐貯存。

2.印度大南瓜

東北、西北各地均有栽培。較晚熟。植株生長健壯，蔓長6～8m，葉腎圓形，綠色。第一雌花在主蔓的14～15節。瓜長紡錘形，或呈葫蘆形，顏色多為灰、灰綠，或粉黃色，並間有粉白斑紋或條斑，瓜面光滑。瓜肉粉黃色或淡黃色，質地松軟，水分多，微甜，適宜作飼料用。種子大而扁平，多為白色。單瓜重7～10kg，大者達25kg以上，產量45000～52500kg/km^2。

3.白皮筍瓜

北京地區有少量栽培。晚熟。植株生長勢旺，在主蔓第10節上著生第一雌花。瓜圓筒形，瓜面有縱棱溝。瓜皮白色，光滑。瓜肉甜面，肉質細嫩，品質較好。單瓜重5kg左右，較耐貯藏。

4.黃皮筍瓜

北京地區有少量栽培。早熟。植株生長旺盛，主蔓分枝性強，第5～7節著生第一雌花。瓜長橢圓形，瓜皮光滑，嫩瓜皮淡黃色，老熟瓜為白色。單瓜重1～2kg，品質中等。

5.尖頭筍瓜

主要分布在黃河以北地區。晚熟。蔓較短，葉綠色，心臟形。瓜中等大小，短圓錐形，皮厚，瓜面光滑，灰藍色。肉質緻密，深黃色，甜面。

6.厚皮筍瓜

從歐洲引進，雲南省昆明地區栽培較多，因其外皮厚硬而得名。植株生長勢強，蔓長5～6m。葉綠色。瓜紡錘形，瓜皮厚、光滑、深綠色，上有黃白色縱條紋。瓜肉色暗黃，質細膩，味甘甜，耐貯藏。單瓜重約2.5kg。

7.臘梅瓜

山東省濟南市地方品種。較早熟。莖蔓性，分枝性強。主蔓第6～10節著生第一雌花。瓜圓筒形，嫩瓜灰綠色，老熟瓜有灰白條紋。瓜表皮有淺棱，無蠟粉，單瓜重6kg左右。較抗病毒病和白粉病。

8.白玉瓜

又名白筍瓜，北京市地方品種。中早熟，以老熟瓜供食。植株莖粗葉茂，生長勢強。葉片心臟形，綠色，葉緣缺刻淺。主蔓第10節上開始著生第一雌花。瓜扁圓球形，單瓜重2.5～3.5kg。嫩瓜乳白色，老熟後轉為黃白皮，瓜表面有10條寬縱棱和棱間的線狀溝，並附有一薄層白粉。老熟瓜肉質較軟，含水分較多，味淡，品質中等。

9.五星彩瓜

山東省桓台縣地方品種。中熟。莖蔓生，分枝性強，主蔓第12節以上著生第一雌花。瓜扁圓形，橙紅色。瓜表面棱較淺，無蠟粉。單瓜重約3kg，較抗病毒病、白粉病。

10.方瓜

山東省昌樂縣地方品種。早熟。莖蔓生，分枝性強。雌花出現於主蔓第6～10節。瓜扁圓形，黑綠色，瓜表面棱較深，無蠟粉。單瓜重3kg左右。不抗病毒病和白粉病。

11.京綠栗南瓜

北京市農林科學院蔬菜研究中心由國外引入的小型西洋南瓜中選出的自交系選配的一代雜種。植株生長旺盛，坐果能力強，每株可坐果3～4個，豐產。極早熟，從播種至採收嫩瓜僅需50d，到採收老瓜需85d。瓜扁圓形，嫩瓜表皮光滑，綠色帶少量白斑，老瓜皮墨綠色。瓜肉極厚，肉質緊密，既粉又甜，味似板栗。耐寒，遇雨時不易落花落果或裂果爛果，抗病力強，可與瓜類連作。單瓜約重1.5～2kg，產量45000kg/km^2。

12.吉祥1號南瓜

中國農業科學院蔬菜花卉研究所育成的一代雜種。早熟、長蔓類型。喜光、喜溫，但不耐高溫。植株生長勢較強。瓜扁圓形，瓜皮深綠色帶有淺綠色條紋。瓜肉橘黃色，肉質細密，粉質重，口感甜面。瓜型小，單瓜重量1～1.5kg。第一雌花著生於主蔓第9～12節，以後隔3～4節再生一雌花，但也有連續數節發生雌花後，隔數節再連發生幾個雌花的情況。在主蔓上還可以產生一、二級側枝，側枝的第3～4節發生第一雌花，以後每隔5～6節再發生雌花。適宜在早春露地或大型溫室、日光溫室及大棚中作長季節栽培。

13.京紅栗南瓜

北京市農林科學院蔬菜研究中心培育的一代雜種。全生育期80d左右，果實發育期28～30d。植株生長勢穩、健。葉片中小，葉色濃綠。坐果習性好，第一雌花著生在7～9節，此後每隔2～4節便連續出現1～2朵雌花，易坐果，坐果整齊，單株可結2～4個瓜，單瓜重2kg左右。瓜厚扁圓形，皮色金黃，瓜面光滑，果臍小，豐滿圓整，外觀靚麗。瓜肉橙紅色，肉質緊細，粉質度極高，水分少。既可作嫩果炒食，又可作老熟果食用，具有板栗風味，品質極佳。極耐貯，老瓜還可供觀賞之用。種子棕黃色，千粒重210g。產量37500kg/km^2。

14.京銀栗南瓜

北京市農林科學院蔬菜研究中心育成的優質南瓜一代雜種。早熟。瓜形扁圓、肩較高，瓜皮灰綠色。瓜肉濃黃色且肉厚，粉質，味極甜，適口性非常好。單瓜重約1.5kg，開花後28d左右始收，適宜溫室栽培。

15.錦栗

湖南省農業科學院瓜類研究所育成。全生育期98d。植株生長勢強，始花節位第6～8節。瓜扁圓形，瓜皮為深綠底帶淺綠色散斑，果肉橙黃色，肉質緻密，粉質度高，食味良好。單瓜重1.5kg，產量30000kg/km^2。

16.銀星栗

山西省農業科學院蔬菜研究所育成的一代雜種。極早熟，生育期82d。植株長勢中等，節間短。葉片小、葉色綠、葉柄長。主蔓第6～7節著生第一雌花，此後每隔2～5節著生一雌花。瓜扁圓形，橫徑16～18cm，縱徑8～10cm，老熟瓜皮灰色。瓜肉橘紅色，肉厚2.5～3.0cm，粉質，含糖量15.9%，口感好，乾麵、甜、栗子味，含水量79.1%，加工、鮮食兼用。單瓜重1.2～1.5kg。產量30000～37500kg/km^2。適宜早熟栽培。

圖17-2 印度南瓜部分種質資源

1.香爐瓜 2.巨型南瓜 3.白皮筍瓜 4.黃皮筍瓜 5.白玉瓜 6.臘梅瓜 7.京綠栗 8.吉祥1號 9.東升南瓜 10.京紅栗 11.金星 12.京銀栗 13.尖頭筍瓜 14.京欣砧3號 15.京欣砧3號嫁接西瓜

17.紅栗

湖南省農業科學院瓜類研究所培育。早熟。植株生長勢較強，連續坐果能力好。瓜扁圓形，老熟瓜皮橘紅色，果肉金黃色，粉質。從開花至成熟35d。

18.短蔓京綠栗南瓜

前期矮生，為密植型品種。早熟，全育期85～90d。植株生長勢強，蔓長0.8～1m，莖粗可達1.5cm左右，莖近圓形，節上易生不定根。葉色深綠，葉緣缺裂較淺，葉面無白色斑點。第一雌花著生節位在第5～8節，可連續出現雌花，連續坐果，從開花到瓜成熟40d左右。瓜扁圓形，果形指數0.6，果柄短而粗，花痕部直徑小，瓜皮深綠色且帶淡綠散斑。瓜肉橙黃色，肉厚3.5cm左右，肉質緻密，粉質度高，味甜，風味佳。種子淡褐色，千粒重187g。單瓜重1.5kg，最大達3.5kg。對土壤、氣候條件要求不嚴，適應性很強，除適宜各地保護地特早熟栽培和春夏露地栽培外，還適宜華南各地秋延後栽培。

19.壽星

安徽省豐樂農業科學院育成。早熟。植株生長勢強，全生育期90d。始花節位第8～10節。瓜扁球形，瓜皮為綠底帶淺綠色散斑，單瓜重1.6kg，瓜肉橙黃色，肉質緻密，粉質度高，品質佳。

20.金星

安徽省豐樂農業科學院育成。早熟。植株生長勢較強，全生育期80d。始花節位第8～10節。瓜扁球形，瓜皮金黃色，單瓜重1.8kg。瓜肉橙黃色，肉質緻密，粉質度高，水分少，品質佳。產量22500kg/km^2左右。

21.謝花面

黑龍江省農業科學院園藝研究所育成。植株蔓生，長勢中等，分枝性中等。葉色深。第一雌花著生於第6～8節。成熟瓜扁圓形，墨綠色帶白條帶。瓜肉甘甜，味佳。單瓜重1～1.5kg，生育期90～100d。產量22500kg/km^2左右。

22.冬升

台灣農友種苗公司育成。早中熟。植株為長蔓類型，易結果。第一雌花著生於第11～13節，從播種至採收90～100d。瓜近圓球形，成熟瓜橘黃色。瓜肉厚，粉質、風味好。耐貯運。開花後40d可採收。單瓜重1.5kg。產量22500kg/km^2左右。

23.無杈南瓜

黑龍江省樺南縣白瓜子集團選育。籽用型。植株長勢中等，分枝能力弱。葉色灰綠。第一雌花在第10節左右。從播種至採收需110d左右。瓜以扁圓形為主，成熟瓜灰綠色。單瓜重2.5～3.5kg。種子千粒重350g。子粒長2cm，寬1.2cm，雪白色。種子產量975～1350kg/km^2。

24.銀輝1號

東北農業大學園藝系選育。籽用型。中早熟。植株生長勢中等，分枝性中等。葉色濃綠。第一朵雌花在主蔓第8～10節。從播種至採收需110d。瓜扁圓形，成熟瓜灰綠色。單瓜重2.5～3.5kg。單瓜產籽250～350粒，雪白色，種子長2cm，寬1.2cm，千粒重320g。種子產量900～1125kg/km^2。

㈥ 印度南瓜的形態特徵是怎樣的

印度南瓜別名金瓜或北瓜。原產中南美洲。根系再生能力弱，苗期根群少而長，須根少。莖圓形而粗，無條溝，淡綠色至綠色，有粗毛。主蔓生長勢強，分枝性弱。葉面葉背有粗毛間或有刺。葉形圓闊5淺裂，淡綠色或綠色，無白斑紋。果梗橫切面圓形有線條，著果部稍大，無根座，質軟。果實大扁球形、紡錘形或長形等。無溝肋，皮色有灰綠色、墨綠色、朱紅色或橙黃色等。果面無斑紋，肉厚，黏質至粉質，含糖分較高，成熟後才有品種風味。種子大而厚，乳白色或褐色，周邊不肥大與中央部同色同質，「株柄痕」斜形。品種有栗南瓜、打木等品種群。

㈦ 怎樣知道南瓜熟了可以摘了

南瓜也有不同的品種，人們對南瓜的需求也是不一樣的。所以人們根據自己的需求，來選擇什麼樣的南瓜，其主要區別就是老南瓜和嫩南瓜。早摘和晚摘幾天都沒關系，早摘秧會再長小南瓜。

㈧ 這是什麼瓜

筍瓜
筍瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。其中嫩瓜適於炒食、作餡或作飼料，而干種子則可炒食。有的地方叫西葫蘆。

㈨ 炒北瓜怎麼做好吃，炒北瓜的家常做法

• 北瓜又名印度南瓜、玉瓜、筍瓜。記得很小的時候，最愛吃的就是北瓜了，那時候家裡種了很多。就想各種方法做著吃，最好的就是炒著吃，這是我比較難忘的記憶。

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食材

• 主料

• 筍瓜

  500克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 五香粉

  適量

• 醋

  適量

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• 步驟

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  6.裝盆