1. 明豐椰漿高達哪個好
甄想_金牌高達椰漿,正芳泰國椰漿,麗爾泰椰漿,佳樂椰漿。
1、甄想_金牌高達椰漿,椰漿是選擇新鮮的成熟椰子製作而成,帶有濃濃的椰子清香味,主要的成分是添加了椰漿、飲用食用澱粉、食品添加劑,這款椰漿的質地干凈且綿密的口感。
2、正芳泰國椰漿,這款椰漿屬於不會甜膩的,是泰國原裝進口的,選擇的是泰國的香椰製作而成,口感香醇,可以搭配各種美食製作成佳餚。
3、麗爾泰椰漿,這款椰漿的主要配料是飲用水和椰漿,沒有使用添加劑和糖,是純原味的,味道十分地香,使用之前需要加熱稀釋才行。
4、佳樂椰漿,這款椰漿是來自印度尼西亞原裝進口的,椰漿品牌已經專注50年了,它也是屬於濃椰漿,99%的鮮椰漿,不加水,質地非常的濃稠醇厚,是奶油般的質地,可以搭配製作出各種甜品美食。
2. 海底椰是什麼東西
海底椰,學名是糖棕。
糖棕,是棕櫚科經濟作物:糖棕可割取汁液製糖、釀酒、制醋和飲料,糖棕果實即海底椰可以直接食用或燉湯飲用,果實萌發出的嫩芽和肉質根還可供食用。
對海底椰名字的來源,有一種說法是,東南亞有人在海邊撿到大實椰子,以為是海底的植物果實,加上它與當地的椰子有不少相同之處,所以稱之為海底椰子。
「海底椰」是一種生長在泰國原始森林中的野果樹,由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在海邊居多,而得名叫海底椰。海底椰有雌株與雄株之分,雌株生長17年後才開始結果,可四季結果,果實外形像椰子,果實裡面為三塊果肉。果肉淡而清涼可口,具有潤肺退熱等功效。
雌樹結果實,雄樹不能結果,只會出水:從樹頂長若干根軟而無葉的枝條。把這枝條的頂端切掉,淡黃綠色的海底椰天然汁就如淚水般一滴滴流下來了。煮熟之後,它們變成了又香又甜的海底椰糖。
由於泰國的海底椰還無人栽種,故全部為原始森林裡的野生果,是真正的純天然品。
海底椰食譜:
一、海底椰煲響螺
材料:海底椰二兩,花旗參五錢,南杏仁三錢,北杏仁二錢,響螺一隻,瘦肉四兩。
做法:
海底椰、花旗參、南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈,花旗參切薄片。
響螺去殼取肉,清除腸臟等,用清水沖洗干凈,再用生粉塗刷一遍,以清水再沖洗干凈,放入沸水中飛水,撈起瀝干水份,切片備用。
瘦肉洗凈放入沸水中飛水,撈起瀝干水份,備用。
將全部材料放入燉盅內,注入適量清水,蓋上盅蓋,燉四小時,以少許細鹽調味,即可飲用。
二、海底椰土雞煲枸杞
材料:海底椰乾片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵
做法:
海底椰用溫水泡上,枸杞洗凈。土雞斬成小塊,焯水,瀝干水。蔥切大段。
所有材料放入瓦煲中,注入清水、加幾滴紹酒,大火燒開後轉小火煲2小時,取掉蔥,下鹽調味,續煲半小時即可。
如果是用紫砂鍋,高火3小時或自動4小時。
三、南北杏海底椰煲生魚
材料:南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:各葯材洗凈,稍浸泡;生魚洗凈,去鰓、內臟;豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸改文火煲約2個半小時,加適量鹽便可。
四、海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉
材料:干海星1隻,海底椰約50克,姜5至6片(因為海星是海產品,所以腥味比較重,多點薑片有助去腥),杞子,紅蘿卜,瘦肉500克
做法:海星沖洗干凈,海底椰洗凈,瘦肉切塊後飛水,把所有材料放入煲中加水,大火燒開,轉小火煲1個小時,加鹽調味即可。
3. 椰青和椰子有什麼區別呢
椰青,就是表皮還是青色的嫩椰子, 而我們通常稱的椰子為椰皇,兩者所呈現的時期不同,所以說椰青和椰子的區別就在於沒成熟的叫椰青,成熟的叫椰皇。區別在以下幾點:
一,顏色
當椰子已經成熟,就成為老椰子了,有的人稱為椰皇或毛椰子,通常表皮是呈暗黃色的。
二,用途
椰青除了喝椰汁之外,一般都會用於燉東西或做菜,因為椰青的肉嫩,所以可以用來做糖水或做菜,像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼頭,很耐吃。而椰青汁除了鮮喝,也是煲湯的好原料,本身的清甜為湯水增色不少,像著名的海南椰子雞,其中就少不了椰汁的添加。
老椰肉果厚實,呈乳白色,通常不作椰汁飲,椰子肉可以挖出來做椰蓉、椰絲、椰子餅 。
三,採摘
椰青由於其功能主要用在椰汁上,所以採摘要早,趁椰子沒有完全成熟的時候就要採摘。
椰皇主要利用的是椰肉,因此要完全成熟,採摘時間自然比椰青要晚許多。
4. 印度椰子如何煲湯
1.烏雞斬塊洗凈,豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
3.砂鍋坐火上,把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4.椰子去皮後在頂端找到一個口。
5.用刀尖一挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內,放幾片薑片入鍋內。
7.椰子外面一層黃皮也削掉,裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
8.蓋上砂鍋的蓋子,大火燒開後轉小火一小小時,喝的時候放鹽調味即可。
5. 怎樣分辨椰子是否熟了
分辨椰子是否成熟的方法:
1、查看那椰子是否帶有完整外皮,有完整外皮的比較嫩。因為椰子的外皮對椰子有一定的保護作用,如果沒有這層外皮,那麼椰子就會失去保護而不新鮮。
2、要把椰子在耳邊搖一搖,聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲,則說明這只椰子不嫩了或者說存放時間長了。
3、根據椰子表面的顏色將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。黃色的椰子更成熟。青椰子比較適合於喝水,黃椰子比較適合於吃椰肉、榨椰子油、燜椰子粉或者製作成其它調料等。青椰子的水比較甜,無論什麼時候喝上一口都會覺得無比的清涼和爽口。
4、相同大小的兩個椰子,重一點的那個會比較成熟。
(5)印度香椰多少錢一個擴展閱讀:
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
在每100克椰子中,能量達到了900多千焦,蛋白質4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。
椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
6. 椰子多少錢一個
看你是在哪裡買,如果在海南的話5-6塊錢就可以買到一個椰子,當讓也有4塊錢的椰子 但是很少,一般都買5塊
7. 椰子好不好吃
好吃啊,我吃過的。椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰子還是熱帶地方之寶,脂肪和蛋白質含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子,已能提供一份好的營養餐。人們對椰子最大的誤會,莫過於以為它清潤。其實椰肉性溫,能補陽火,且能強身健體,最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米燉雞,效力特佳,因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補,以燉湯方式處理,補益功效更加顯著。
不過,依然是老話一句,體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期夜睡,愛吃香口煎炸食物,容易發脾氣、口乾舌燥的話,就要切記勿多吃椰子。另外,一向被譽為清熱清潤的海底椰,其實一樣性溫帶補。
要是你真愛椰香,可選清涼消暑的椰青水,或者弄椰子甜品時,加入其它配料來平衡,例如用沙參、百合、石斛,可清熱養陰;加冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。
前人相信椰子能驅蟲,特別是薑片蟲。不過,今時今日,這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場,反而是患寒咳時,不妨吃些椰肉,能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳,忽略了本身體虛、喉癢、無痰等征狀,碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個不停的話,椰肉或椰子燉雞可以有效地舒緩這些症狀。
椰子綜合利用產品達360多種,在國外有「寶樹」、「生命木」之稱。
嗯,還有你既問到了椰子怎麼吃,我也和你講講吧。
如果你買的是青椰子,一般是只喝椰子汁不吃椰肉,因為椰肉太嫩,吃起來口感不好。
椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀砍下來,見著椰子上面有三個小孔,有兩個長象一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的小孔表面用刀刮一下,然後拿吸管一插就行了,那水你就盡情喝吧。
如果你不想浪費椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開了,就用小刀起肉,不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裡面的水倒清,這是極品,不要浪廢;再用錘子敲開,或乾脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。
8. 印度椰子煲湯
可以和雞一起煲,放點玉米或者馬蹄。也可以同豬骨一起燉湯。味道都是不錯的。不要放太多其他煲湯輔料。椰香四溢,煲湯的過程就是一種享受。
9. 泰國的香椰絲椰子片是怎麼吃的
香脆椰子片
用料
椰子皇 適量
香脆椰子片的做法
把椰子皇洗一下,切片(要切的薄一些,這樣烤的時間短,更香脆,不過就是不太好切,切的時候注意手哦)我是覺得帶皮更香脆些,不喜歡皮的話,可以把薄薄的椰子外皮切掉哈
在烤網上鋪上油紙,切好的椰子片擺好在油紙上,120度烤20分鍾(注意!每家烤箱都不同,自己切的椰子片薄厚也不同,烤的時候注意溫度,變黃了就有點糊啦,保險的方法可以100度烤一個小時)放涼就又脆又香啦,好吃得根本停不下來。
小貼士
注意⚠️這個菜譜里使用的是印度椰子皇哦,是那種沒有椰汁的椰子,吃起來更脆更香甜,比超市賣的那種椰子脆片更好吃。普通的帶椰汁的椰肉我是沒烤來試過啦,因為覺得椰肉好難挖,哈哈,大家可以嘗試一下,告訴我那種椰肉自己烤出來好不好吃哦。