Ⅰ 這是什麼蟹啊這么大,大約多錢啊
珍寶蟹的由來
Dungeness Crab的中譯名為珍寶蟹,這十分貼切地說明,作為美國蟹類產品的重要資源,它確實是一種極具價值的珍品。這種蟹大而多肉,從加利福尼亞到阿拉斯加的水域均有捕撈。珍寶蟹因華盛頓州小鎮 Dungeness而得名,其生長范圍沿著北美的西海岸到阿拉斯加德阿留申群島到墨西哥,但體型最大且味道最佳的珍寶蟹來自於加拿大不列顛哥倫比亞省沿岸 冰冷純凈的北太平洋水域,平均重量為1.1千克。
珍寶蟹與陽澄湖大閘蟹的PK
查看大圖
1、味道上:珍寶蟹具有獨特的甜味,亮麗的橘黃色,以及細膩成片狀的白色蟹肉。陽澄湖大閘蟹,肉質細膩、鮮嫩、口味甜,蟹殼青的發亮、人看著也清爽。
2、營養上:珍寶蟹是極佳的高品質蛋白質來源,含有人體所需的全部氨基酸,而且珍寶蟹蟹肉脂肪含量低,同時富含多種忠告礦物質,如鋅、銅、鈣、鎂、鐵等,是營養均衡者的自然選擇。陽澄湖大閘蟹也是一種營養豐富的蟹,其含有多種維生素,其中維生素A高於其它陸生和水生動物,是肉類維生素B2的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。兩者在營養方面,也是不相上下。
3、種族分布:珍寶蟹只生活於從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太十洋東北部水域。陽澄湖大閘蟹只生活在中國江蘇蘇州的陽澄湖。兩者的分布區域,也是比較固定。
4、捕撈季節:外誨捕撈:北加州:12月1日至6月15日;俄勒岡州:12月1日至7月15日;華盛頓州:12月1日至9月15日(如果產肉率低,開捕期可能推遲)華盛頓州內海捕撈:全年;阿拉斯加:東南部6月至ll月;中部:5月至12月;布列顛哥倫比亞:全年。陽澄湖大閘蟹的最佳食用季節:每年的農歷九月和十月。
5、捕撈忌諱:只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋,或稱蟹臍,而雌蟹為大而圓的腹蓋)。陽澄湖大閘蟹是不管雌雄,到了捕撈季節,都可以直接捕撈。
6、蟹的大小:珍寶蟹的背蓋長度應不小於16厘米,相當於500克大小,最大可達1.5公斤。在如此大的珍寶蟹面前,陽澄湖大閘蟹就覺得比較嬌小,7兩以下。
物以稀為貴
物以稀為貴、濃縮是精華......這些詞來形容陽澄湖大閘蟹,無可厚非,縱然珍寶蟹味道再好,也還是難以抵擋,中國人對於陽澄湖大閘蟹的熱情,每年的秋天,就是吃陽澄湖大閘蟹最好的時候,期待一年的美味,歷經一年的等待,全在陽澄湖大閘蟹上市的時候,得到緩解
Ⅱ 全球最貴螃蟹
南方網訊如果吃螃蟹的時候看見送蟹人的名字在螃蟹殼上,請不要奇怪,這是南京新流行的螃蟹豪華包裝的一部分。 在南京不少農貿市場,袋裝繩扎的螃蟹也玩起了「豪華包裝」,一下子冒出不少「禮品蟹」。購買2000元以上,可以用激光把你的名字刻在蟹殼上。開能自行搭配煙酒、人參等,而精緻的包裝外殼材料原本是用來包裝月餅的。豪華包裝螃蟹的身價甚至達到了4000元。「老闆,自己吃還是送人?要是送人,給你包裝一下,包你臉上有光!」昨天(25日)下午,南京羊皮巷菜場的蟹販熱情地吆喝著。記者發現,在該市場,4兩以下的螃蟹按重量賣,價格一般在35元/500克以下;250克以上的按只賣,價格從40—400元不等,「禮品裝」螃蟹有陽澄湖、固城湖和野生江蟹3種。蟹販表示,選擇10隻、12隻最好,每隻50元左右,「算上包裝,10隻共550元。」一個包裝盒要賣50元?蟹販表示,精緻的外殼包裝材料本來是用來裝高檔月餅的,肯定不會讓你掉價;盒子最下面是塑料泡沫,上鋪冰塊,再放上包有金黃色絲綢的海綿,螃蟹被捆住,放在海綿六邊形的挖空處,「海綿吸水還保持水分,螃蟹不會『減膘』、『散黃』。只要不見陽光,可保持一周新鮮。」一個打著「揚子蟹王」招牌的蟹販說,還可以根據螃蟹多少、大小製作帶海綿泡沫的包裝盒,價格一般為所購螃蟹的10%.在南京最大的農副產品批發中心下關白雲亭菜市場,記者還發現了瓷器和白鐵皮製的包裝盒,價格也在50元左右,但只能放6隻。蟹販還表示,包裝盒可根據需要留出空間,由顧客自行搭配煙酒、人參等禮品,「如果購買2000元以上,可以用激光設備把你的名字刻在蟹殼上。」據江蘇省漁業協會秘書長仇麗介紹,螃蟹的傳統包裝有2種:網袋和繩子捆紮。大多數人買螃蟹是自己吃,用個塑料袋就行了;外地經銷大戶進貨都是成噸的,更不會用包裝盒。南京新街口附近的科巷菜市場一劉姓管理人員告訴記者,去年螃蟹還是散裝,都是市民自己買著吃;今年不知怎的,突然流行起包裝送禮了。在白雲亭菜市場,一位女蟹販告訴記者:自己吃的人都買散裝的,只有給領導送禮才捨得花大價錢買禮品裝,「現在我一天就能賣不少『禮品蟹』,生意不錯。」據悉,「禮品裝」螃蟹的購買者以企業居多。記者在現場采訪了幾位購買者,他們大多隻表示用來「送人」。只有一位說,他們准備買20盒每盒500元的螃蟹,用來「公關」。羊皮巷菜場一蟹販表示,他這里的最貴的「禮品裝」螃蟹價值4000元:10隻「極品」野生江蟹(雄性7兩以上、雌性5兩以上),贈送帶消毒海綿、塑料泡沫的包裝和超大手提袋,購買者得提前2天預定,還要支付至少500元押金,「前幾天有人預訂這種豪華包裝的大閘蟹送給某局長的就是這種,一口氣送了5盒。」(編輯:胡曼筠)
Ⅲ 螃蟹 市場價多少錢一斤
河蟹養殖場價格二兩母蟹75元一斤,二兩公蟹30元一斤。
Ⅳ 藍帝王蟹一般多少錢一隻
藍帝王蟹一般1000-2000元錢一隻。
野生鮮活的帝王蟹這種比較少見而且價格比較貴,是從深海捕撈以後直接空運到國內市場,這種鮮活的帝王蟹,一斤大概要300-400元左右,具體個頭越大單價越高。進入市場以後零售價在500-700一斤都是正常的,不同地方市場價格差別很大。
除了帝王蟹的新鮮程度影響價格,還有就是個頭大小,以及品種(帝王蟹有113個品種)也對價格都有影響。一般海鮮市場裡面價格會低很多,超市裡面價格翻倍都正常,若是去一線城市的大酒店,那就更貴了。這就是200塊的和2000塊的帝王蟹的區別了。
相關信息
帝王蟹的繁殖速度驚人,每年每隻母蟹可產近萬只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中,棲息在巴倫支海沿岸及其南部地區等地區水域中。
繁殖季節,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化,一般來說,在一隻帝王蟹30年左右的壽命中,可生育期為四年。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類,請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。
以上內容參考:網路-帝王蟹
Ⅳ 帝王蟹多少錢一斤養殖的和野生的價格是不是差很多
活的帝王蟹每公斤600元左右,這個價格是一隻帝王蟹1.5公斤以上的價。要是冷凍就便宜一些,一般都是養殖的,沒見過野生的,不過,一般來說野生的應該比養殖的貴。
食用說明
營養指標
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
以100克為單位
熱量:97千卡
蛋白質:19.2克
脂肪:l.5克
膽固醇:53毫克
不飽和脂肪酸(Omega—3):0.1克
鈉鹽:1072毫克
菜譜介紹
香油阿拉斯加王蟹
用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
製作:
(1)將阿拉斯加王蟹腿解凍後,切成適中的段,青蒜切段。
(2)鍋里加熱油,下入青蒜、薑末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、鹽和清水200ml。
(3)在旺火上燒開後,改用小火燒到湯汁轉濃時,加入其他調料,再改用旺火,用水澱粉勾芡,顛翻幾下,淋入香油即成。
蒜頭阿拉斯加王蟹
用料:阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。
製作:
(1)將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。
(2)蒜頭去皮切片,姜切片,蔥切成粗粒。
(3)加熱油,加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香,再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。
(4)加水適量,蓋上蓋子慢火燜10分鍾,再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
Ⅵ 現在螃蟹大約多少錢一斤
螃蟹是我們非常愛吃的水產品之一,它的種類繁多,目前我國已知的螃蟹品種就有600種左右。因為分布地區的不同,也有一定的等級之分。螃蟹歷來就是極品美味,它的營養價值也是極高,美味與養生各不耽誤。現在已經到了螃…
螃蟹是我們非常愛吃的水產品之一,它的種類繁多,目前我國已知的螃蟹品種就有600種左右。因為分布地區的不同,也有一定的等級之分。螃蟹歷來就是極品美味,它的營養價值也是極高,美味與養生各不耽誤。現在已經到了螃蟹大量上市的季節了,非常受到消費者的青睞,下面小編就來介紹一下螃蟹種類價格排行。
1、大閘蟹
大閘蟹是一種經濟類的螃蟹,在國內外有著很高的知名度,其掌部內外緣密生絨毛,因此而得名,具有很高的營養價值,其中以陽澄湖大閘蟹最為有名,吃法主要以煮、炸為主,市場售價較高。
價格:陽澄湖大閘蟹江蘇常州市新北區68元/斤;陽澄湖大閘蟹湖北武漢市洪山區47元/斤;仙桃大閘蟹湖北仙桃市35元/斤;固城湖大閘蟹江蘇南京市高淳區57元/斤;監利大閘蟹湖北武漢市洪山區46元/斤;興化大閘蟹江蘇泰州市興化市65元/斤等。
2、河蟹
河蟹,也叫「螃蟹」或「毛蟹」,屬節肢動物門甲殼綱動物。頭部和胸部結合而形成頭胸甲呈方圓形,質地堅硬。身體前端長著一對眼,側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。穴居於江、河、湖沼的泥岸,夜間活動,以魚、蝦、動物屍體和穀物為食,肉質鮮嫩,屬名貴淡水產品,味道鮮美,營養豐富,具有很高的經濟價值,是深受人們喜愛的一味食品。
價格:安徽螃蟹江蘇常州市武進區75元/斤;盤錦河蟹遼寧盤錦市盤山縣30元/斤;微山湖河蟹山東濟寧市任城區25.5元/斤;汈汊湖螃蟹湖北潛江市潛江市50元/斤;七裏海河蟹河北秦皇島市北戴河區30元/斤;水陽螃蟹遼寧盤錦市盤山縣20元/斤;太湖河蟹江蘇揚州市寶應縣40元/斤等。
3、海蟹
海蟹的品種較多,是食腐動物,在吃的時候首先需要做好海蟹的驅寒殺菌工作。其中產量最高的是遠海梭子蟹,其價格低廉,又十分下飯,是沿海地區常見的海產品,另外上海、寧波等地民眾對其十分偏愛。
價格:麵包蟹福建漳州市東山縣15元/斤;黃金蟹山東濟南市歷城區10元/斤;珍寶蟹上海上海市寶山區40元/斤;帝王蟹上海上海市寶山區77.5元/斤;鋸緣青蟹浙江台州市三門縣85元/斤;花蓋蟹遼寧丹東市東港市9.5元/斤;遠海梭子蟹江蘇連雲港市贛榆區12元/斤;緬甸黑蟹雲南德宏傣族景頗族自治州芒市45元/斤;藍花蟹廣西南寧市興寧區35元/斤等。
4、梭子蟹
梭子蟹在有些地方叫做「白蟹」,其甲殼的中央有三個突起,屬於節肢動物,長有巨大的螯,主要分布於中國、日本、朝鮮等國家的沿海地區,一般以春秋兩季的個體最大,具有極高的營養價值,用其膏做成的餅,稱之為「黃蟹餅」,但是一般人很好能吃到。
價格:梭子蟹福建寧德市霞浦縣25元/斤;梭子蟹浙江舟山市普陀區45元/斤;梭子蟹江蘇連雲港市贛榆區40元/斤;梭子蟹浙江嘉興市南湖區20元/斤;梭子蟹廣東深圳市寶安區15元/斤等。
5、青蟹
青蟹是一種非常兇猛的螃蟹,它們主要生活在近岸的淺海或者河口處的泥沙底部,以其它魚蝦類為食,肉質鮮美、營養豐富,尤其是懷孕的雌蟹,其體內含有的黃色或者紅色的膏更是上品,有「海上人參」之稱,在市場上很常見。
價格:青蟹上海上海市虹口區52.67元/斤;青蟹廣東江門市台山市78元/斤;青蟹浙江台州市三門縣90元/斤;青蟹福建漳州市詔安縣47.5元/斤等。
6、招潮蟹
招潮蟹最大的特徵是大小懸殊的一對螯,擺在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹會做出舞動大螯的動作,因此被稱之為招潮蟹。廣泛分布於全球熱帶、亞熱帶的潮間帶,棲居在鹽和苦鹹水的海灘,在泥濘的領域生存。中國招潮蟹屬約有10餘種,分布於沿海各省及海南、台灣等省。
價格:招潮蟹山東濱州市沾化區10元/斤;招潮蟹山東濱州市無棣縣12元/斤等。
以上就是螃蟹的種類價格,當然,螃蟹的種類不止以上幾種,很多種類的螃蟹也非常受到歡迎。螃蟹性寒,吃蟹不能少了薑茶,大閘蟹性寒,吃完蟹後,最後喝上一杯薑茶可祛寒溫胃。
Ⅶ 普通的生螃蟹市面上賣多少錢一斤
生螃蟹價格:
公蟹
一兩10元一斤
一兩半公蟹15元一斤
二兩公蟹20元一斤
二兩半公蟹25元一斤
三兩公蟹60元一斤
三兩半公蟹80元一斤
四兩公蟹150元一斤
四兩以上公蟹價格另外咨詢
母蟹
一兩母蟹20元一斤
一兩半母蟹35元一斤
二兩母蟹60元一斤
二兩半母蟹110元一斤
三兩母蟹180元一斤
Ⅷ 帝王蟹多少錢一隻
帝王蟹價格一般一天一變不好拿捏,因為活的帝王蟹每公斤600元左右,這個價格是一隻帝王蟹1.5公斤以上的價。要是冷凍就便宜一些,一般都是養殖的,沒見過野生的,不過,一般來說野生的應該比養殖的貴。活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時,經適當鍍冰衣處理,冷凍蟹段可保存1年。
帝王蟹的價格在400到600左右每斤,一隻帝王蟹的重量大約在3至4公斤,最大了可達10公斤,那麼一隻的價格最便宜也得2400元以上。
Ⅸ 帝王蟹多少錢一公斤
帝王蟹是非常有名的一種螃蟹,它主要分布在寒冷的海域,因為個頭比較大,所以被稱為蟹中之王。帝王蟹肉質嫩滑,味道鮮美,備受消費者的喜愛。很多人都是吃的成品帝王蟹,所以不知道帝王蟹多少錢一斤,買一隻帝王蟹價格是多少。帝王蟹價格在400到600左右1公斤,根據不同的大小,價格會有一定的額差異
Ⅹ 現在螃蟹多少錢一斤
螃蟹有太多種類了,不知你指的是哪一種。
如果是淡水螃蟹,則根據產地大小以及公母不同,價格也不同。
一般來說現在普通的螃蟹,大約在60元一斤左右(商品螃蟹大小)但也有一些高達數百元一斤的(如所謂的陽澄湖大閘蟹)