印度人為什麼喜歡吃咖喱

⑴ 咖喱是一種味道辛辣的香料,印度人喜歡吃加入咖喱烹制的食品,這是為什麼呢

1）吃飯用右手抓（左手是上廁所用的）。2）喜歡吃咖喱，印度的咖喱南北有數十種，味道不完全相同。3）印度教徒，特別是身份高的，素食為主，錫克教徒和穆斯林則可以吃羊肉和雞肉。4）米飯最講究的是產於克什米爾地區的長粒香米，陳年的更香。5）大量食用奶製品，主要的來源是一種奶水牛，主要的形式是鮮奶、酸奶、奶豆腐、酥油。6）火候走極端，或者燉得稀爛，或者完全是生的，不喜歡中間狀態。7）調味走極端，鹹的菜絕對不放糖，甜的菜絕對不放鹽。8）烹飪使用大量香料。9）水果品種多，但最喜歡的是芒果。常常用鮮水果榨汁。10）在中國常見的印度飛餅在印度很少見，最常見的主食除了米飯外是一種石塊上烤熟的餅「捷帕提」。11）蔬菜中最多是土豆。12）大量食用煮熟的豆類。13）印度教嚴格限制飲酒，所以印度酒鬼很少。14）喜歡喝紅茶，放奶和鹽。15）上層社會和機關接受了英國的下午茶的習慣，下午四點多會就著餅干喝茶。16）日常生活中不銹鋼餐具使用最多。以上都是親身經歷，純手打，非轉抄。

⑵ 印度人為什麼愛吃咖喱

印度人…咖喱起源於印度，意思是「很多香料放在一起煮」。咖喱的辛辣味可以調和牛羊肉的腥膻味，所以可以幫那些只吃羊肉、不吃豬肉和牛肉的人，解決食物味道的問題。

咖喱是多種香料的組合體，而印度又是香料大國，因此在印度可以找到各種各樣的咖喱。在印度南部，因為氣候悶熱、潮濕，人們的食慾受到很大影響。而且在悶熱的天氣下，食物不易保存，而咖喱既可以讓食物變得鮮香可口，令人胃口大增，又可以讓食物保存得更長久，所以深受印度人的喜愛。

在印度有這樣一句話：「印度人可以不吃飯，但不可以不吃咖喱。」對於印度人來說，如果沒有咖喱，那真是度日如年。印度人幾乎可以在所有菜餚里放入咖喱，像咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米飯、咖喱雞肉米飯、咖喱魚排三明治、咖喱豆湯等。印度的餐館都必須以咖喱作為主打食物，否則就有可能關門歇業，可見印度人對咖喱有多麼喜愛。

在印度，搭配咖喱的主食一般是米飯和面餅。在北方地區，人們多用麵食和咖喱搭配，而在南方地區，多用米飯和咖喱搭配。很多人說印度咖喱成功的秘訣是香料的組合和烹煮菜餚的順序，所以即使沒有華麗的烹飪技巧，只要順序對了，一樣可以享受印度咖喱的美味。一般來說，咖喱沒有什麼固定的食譜，與什麼搭配要看個人的喜好和口味，因此咖喱最容易激發出烹調者的創造性，同時也可以塑造出強烈的個人風格。大概也因為這樣，咖喱才會沖出印度，走向世界。

咖喱不僅是印度人餐桌上不可或缺的東西，而且具有獨特的葯用價值。在印度的傳說中，佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老葯，並用當初傳教的地名「咖喱」為此靈葯命名，所以在很多印度人眼裡，釋迦牟尼被認為是第一個做咖喱的人。但是也有一些資料顯示，「咖喱」一詞來源於印度南方的泰米爾語。地道的印度咖喱以丁香、小茴香籽、芫荽籽、芥末籽、姜黃粉和辣椒等香料調制而成，其中姜黃是主料。也因為如此，咖喱具有極高的葯用價值。

⑶ 印度人、印尼人為什麼愛吃咖喱

對於印度人來說，咖喱不僅是一種食物，還是可以帶到他鄉的「信物」。一位印度朋友在上海做生意，他每次去中國前，都要采購大量咖喱粉和咖喱食品。問他：「上海的超市什麼都有，你還帶這些東西干什麼？」「當然有必要了，我們印度人可以不吃飯，但不可以不吃咖喱。」他不假思索地說出了「空運」咖喱的理由。

沒有咖喱，度日如年

印度人每次吃飯點菜的時候，他們都離不開咖喱，什麼咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米飯、咖喱雞肉米飯、咖喱魚排三明治、咖喱豆湯等。

一位學者曾說：「印度人太愛咖喱了，沒有了咖喱的飯菜，他們難以下咽；沒有了咖喱的生活，他們度日如年」。不喜歡咖喱的人，在印度也是度日如年。只要在印度吃飯，就無法逃離咖喱的「糾纏」，因為每家餐館都必須以咖喱為主打食品，否則就只能關門歇業了。

釋迦牟尼曾用咖喱治病

在印度生活久了，才逐漸了解到，印度人之所以對咖喱「愛之入骨」，並不僅僅因為其辛辣刺激的味道。其獨特的葯用價值，才是真正的可貴之處。

在印度傳說中，佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老葯，並以其當初傳教的地名「咖喱」作為這靈葯的名稱，所以釋迦牟尼被認為是第一個做咖喱的人。但也有資料顯示，「咖喱」一詞源自印度南方語言泰米爾語，意思為「許多香料混在一起烹煮」。不管怎麼說，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調制而成，其中黃姜是主料。正因為薈萃各種草本原料精製而成，所以咖喱的葯用價值極高。

⑷ 印度人為什麼喜歡吃咖喱

對於印度人來說，咖喱不僅是一種食物，還是可以帶到他鄉的「信物」。一位印度朋友在上海做生意，他每次去中國前，都要采購大量咖喱粉和咖喱食品。問他：「上海的超市什麼都有，你還帶這些東西干什麼？」「當然有必要了，我們印度人可以不吃飯，但不可以不吃咖喱。」他不假思索地說出了「空運」咖喱的理由。
沒有咖喱，度日如年
印度人每次吃飯點菜的時候，他們都離不開咖喱，什麼咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米飯、咖喱雞肉米飯、咖喱魚排三明治、咖喱豆湯等。
一位學者曾說：「印度人太愛咖喱了，沒有了咖喱的飯菜，他們難以下咽；沒有了咖喱的生活，他們度日如年」。不喜歡咖喱的人，在印度也是度日如年。只要在印度吃飯，就無法逃離咖喱的「糾纏」，因為每家餐館都必須以咖喱為主打食品，否則就只能關門歇業了。
釋迦牟尼曾用咖喱治病
在印度生活久了，才逐漸了解到，印度人之所以對咖喱「愛之入骨」，並不僅僅因為其辛辣刺激的味道。其獨特的葯用價值，才是真正的可貴之處。
在印度傳說中，佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老葯，並以其當初傳教的地名「咖喱」作為這靈葯的名稱，所以釋迦牟尼被認為是第一個做咖喱的人。但也有資料顯示，「咖喱」一詞源自印度南方語言泰米爾語，意思為「許多香料混在一起烹煮」。不管怎麼說，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調制而成，其中黃姜是主料。正因為薈萃各種草本原料精製而成，所以咖喱的葯用價值極高。

⑸ 印度人為什麼那麼愛吃咖喱飯

1. 咖喱是印度的傳統食物。

2. 天氣太熱，不吃點兒刺激性的味道就更沒有食慾。

3. 宗教文化崇尚素食，如果淡而無味就更難以下咽了。
   

⑹ 為什麼東南亞人喜歡吃咖喱

咖喱是用姜黃、生薑、胡椒、大蒜等的粉末混合而成的辛辣又香氣十足的黃色調味品。在咖喱製成品中，我們最熟悉的就是咖喱飯。
咖喱飯是用肉、魚、蔬菜、煮熟的雞蛋等混合咖喱醬，淋在白飯上的正餐食物。一般飯在盤中央，其他食物分放旁邊。

但是印度人為什麼喜歡吃咖喱呢？
吃辣的食物是可以抵擋天氣的炎熱，因為吃完辣的食物後，人通常全身流汗，在炙熱的天氣中反而有一種清爽的感覺。
印度位於熱帶地區，氣候比較濕熱，因此印度人喜歡使用咖喱製作食物，也是為了防止食物變質。此外，咖喱等調味品不僅能去除不好的氣味，而且還有消毒、增進食慾的作用。

印度人喜歡用手抓咖喱飯吃。在我們看來這非常不衛生，但是在印度人的古老經驗中，用手抓東西吃，手和口可以同時感受食物的觸感和溫度，食物會變得更好吃。

⑺ 印度人為什麼那麼喜歡吃咖喱

印度人那麼喜歡吃咖喱主要有以下幾個原因：

雖然咖喱是一種調料，但是傳說中這種香料是釋迦牟尼所創造的，由於當時佛祖認為肉類的食物都具有很重的肉腥味，實在難以下咽，所以就創造了這種香料，跟肉類在一起煮可以掩蓋掉肉質的腥味，因此不愛吃肉的人也變得愛吃肉了。所以說咖喱在印度人看來就是佛祖創造的，它的存在就是造福人類的，因此咖喱不僅僅只是一種香料，也代表了印度人的信仰。

再加上咖喱本身是比較辛辣的，在潮濕的地區吃辛辣的食物是有助於排出體內的濕氣的，這樣印度人也不會因為潮濕而引起身體不適，比如風濕等疾病，都是因為常年在潮濕的地區生活而造成的。為了保證身體的健康，所以咖喱也就變成了印度人每餐都離不開的食物。咖喱中添加了不止一種香料，多種香料混合在一起，香味也更加濃郁，還可以綜合多種香料的味道，排濕效果會更好。

⑻ 印度人為什麼把咖喱當葯吃 印度人對咖喱愛之入骨

印度人口百分之八十是印度教徒，由於視牛如神，故不吃牛肉。雞，魚，蝦，羊肉是主要的食物。《中國人該怎麼吃》一書中介紹印度南部菜餚以酸，咸，辣為主，菜式簡單。北印度菜餚口味清淡，菜色清爽，善用咖喱辣椒與洋蔥，肉汁是常用調料。北方主食以小麥，玉米，豆類為主，中部德干高原以小米和雜糧為主，印度人一般不喝酒，印度素食者眾多，故水果與堅果佔有重要地位，在餐館進餐後，會送上帶有許多格子的大扁盒，裡面裝有各種植物籽粒，供就餐者食用。印度菜烹飪所用香辛料豐富，名菜咖喱雞要用27種調料，咖喱粉就有20多種，不用醬油或醬類，做豆湯或素菜時喜歡用鬱金花當調料。印度奶茶去火，爽口，清胃，對喜歡用刺激性調味料的印度菜有消除偏頗的作用。在印度忌食蘑菇，菌類和筍。

⑼ 為什麼東南亞人喜歡吃咖喱

咖喱是用姜黃、生薑、胡椒、大蒜等的粉末混合而成的辛辣又香氣十足的黃色調味品。在咖喱製成品中，我們最熟悉的就是咖喱飯。

咖喱飯是用肉、魚、蔬菜、煮熟的雞蛋等混合咖喱醬，淋在白飯上的正餐食物。一般飯在盤中央，其他食物分放旁邊。

但是印度人為什麼喜歡吃咖喱呢？吃辣的食物是可以抵擋天氣的炎熱，因為吃完辣的食物後，人通常全身流汗，在炙熱的天氣中反而有一種清爽的感覺。

印度位於熱帶地區，氣候比較濕熱，因此印度人喜歡使用咖喱製作食物，也是為了防止食物變質。此外，咖喱等調味品不僅能去除不好的氣味，而且還有消毒、增進食慾的作用。

印度人喜歡用手抓咖喱飯吃。在我們看來這非常不衛生，但是在印度人的古老經驗中，用手抓東西吃，手和口可以同時感受食物的觸感和溫度，食物會變得更好吃。