印度甜甜圈怎麼泡

㈠ 甜甜圈的製作方法和配方

高筋麵粉中加入牛奶，鹽，糖、雞蛋、酵母、油混勻蓋保鮮膜放入冰箱，靜置15分鍾，拿出揉面，揉至面團光滑，能拉扯出薄膜，邊揉邊依次加入黃油—酵母—鹽，揉好發酵1小時取出排氣，割成小面團擀開，製成甜甜圈形狀，起油鍋炸至金黃即可。

㈡ 甜甜圈是怎麼做的

喜歡吃甜食的朋友們有口福嘍`~甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體，卡士達）等甜餡料的封閉型甜甜圈,看一下甜甜圈的做法吧~

巧克力蛋糕甜甜圈

做法

1准備食材，雞蛋4個（約重220克），黃油泡在牛奶中備用。

2雞蛋，細砂糖混合，坐溫水浴打發。

3打發至蓬鬆的狀態且雞蛋糊能劃出花紋，花紋不易消失即可。

4分兩三次篩入低筋麵粉，翻拌均勻。

5黃油牛奶隔熱水融化。

6分三次加入雞蛋糊中，翻拌均勻。

7將蛋糕糊裝入蛋糕糊分離杯或裱花袋中。

8給模具抹上一層液態黃油或烤盤油（心形的比較難脫模，抹的油不要太單薄哦）。

9倒入麵糊至八分滿，中間尚能露出小圓心為標志。烤箱預熱好後，放入中層，上下火170度烤18~20分鍾。

10出爐後稍微冷卻後脫模。脫模小技巧，中心位置先往外推一推，然後外邊沿往裡推離，圓形的旋轉取出，心形的兩邊同時取出。

11巧克力隔水融化後，把蛋糕底面放入沾上巧克力。

12在巧克力凝固前放上彩糖裝飾即可。

㈢ 甜甜圈不僅好看又好吃，如何自己在家製作甜甜圈

很高興回答這個問題。

甜甜圈，也稱為多納圈和多納圈，是用麵粉、白糖、奶油和雞蛋油炸而成的甜食。最常見的兩種形狀是空心圓環，或者是面團中間有奶油、蛋糕(一般稱為蛋羹)等甜餡的閉合甜甜圈。甜甜圈在美國仍然是最受歡迎的，在任何糕點店或快餐店都有賣。從5歲的孩子到75歲的人，對它的愛都是一樣的。在亞洲，甜甜圈主要用作零食，但在美國，許多人將甜甜圈作為早餐的主食，甚至設立「甜甜圈日」。

練習2

配料：高粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc，高粉53g，奶粉8g，雞蛋21g，鹽2g，糖31g，牛奶4cc，奶油30g(這個量可以做8-9個甜甜圈麵包)

1.將材料a混合均勻，揉成面團，揉成光亮不粘的面團；

2.面團第一次發酵90分鍾；

3.將除黃油外的B料攪拌均勻，加入到第二種方法發酵的面團中；

4.將B料中的奶油加入到練習3的面團中，繼續揉捏(攪拌)；

5.揉搓至面團被拉起並有一個強烈而明亮的膨脹階段後停止；

6.取出面團後，用擀麵杖擀成1-1.5 cm左右厚度的面團，然後用保鮮膜包好，靜置10-15分鍾；

7.用甜甜圈模型(我這里沒有，我會用合適大小的碗和碗底)壓出甜甜圈形狀，用手捏住背面放在盤子上，最後發酵40分鍾；(沒有發酵盒的同學可以找個泡沫盒，放一碗熱水在裡面，把甜甜圈盤放進去蓋上，也可以起到發酵的作用。)

8.一邊放入180℃左右的熱油中30秒，煎至兩面金黃，撈出鍋內的油。

㈣ 甜甜圈怎麼做

一、紅心火龍果甜甜圈

主料：低筋麵粉90克 雞蛋1個 牛奶100ml 玉米油(或黃油)15克

輔料：泡打粉1/2Tbsp 玉米澱粉1Tbsp 細砂糖3Tbsp 鹽一點點 紅心火龍果粉8克

製作工藝：

1.把低粉、玉米澱粉、和泡打粉混合過篩，同時篩入紅心火龍果粉。

2.把雞蛋打散。

3.雞蛋液里加入牛奶和細砂糖拌勻。

4.把篩好的粉性材料分三次拌近雞蛋液里，攪拌至沒有乾粉的狀態。

5.再把玉米油和鹽拌進麵糊里

6.把油和麵糊拌至融合，成為順滑的麵糊。

7.把裱花袋套在深杯子里，把麵糊倒進裱花袋。

8.在裱花袋底部剪一個合適的口，把麵糊擠進甜甜圈模具。不粘模具可以直接擠，如果是硅膠的，建議先刷一層油，方便脫模。

9.烤箱預熱180度，把模具放入烤箱中層，烤20分鍾。

10.烤好後，脫模，晾涼。

11.萌萌少女心～

二、美式甜甜圈

主料：高粉250g 糖50g 奶粉10g 雞蛋30g 黃油25g 水110g 酵母3g 鹽2g 糖粉適量

製作工藝：

1.將材料中除黃油的材料放入盆中，揉成光滑面團

2.黃油軟化後加入面團中，揉至完全擴展階段

3.蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大;手蘸高粉插入面團，面團不回縮，則發酵結束

4.將面團取出，排氣後分割成60g每份，醒發15分鍾

5.將面團壓扁，並用擀麵杖擀至甜甜圈大小

6.用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀

7.切割好的甜甜圈面團排在烤盤上進行第二次發酵

8.油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到鍋里，炸至兩面金黃即可

9.炸好的甜甜圈，瀝干油，冷卻後在表面沾上糖粉作為裝飾。

㈤ 食材_甜甜圈竅門

甜甜圈是一種非常受歡迎的甜品點心，大部分人都喜歡吃，因為它的形狀就是一個圓圈，所以叫甜甜圈。甜甜圈的主要原料就是麵粉，再加入雞蛋，酵母，奶油等食材混合攪拌揉成團，發酵到兩倍大，然後用油炸或者烤箱都可以。甜甜圈還可以做成各種各樣的顏色，然後在上面點綴一些漂亮的裝飾食材，遠遠看著都能流口水，甜甜圈最簡單的一種方法，1碗麵粉就搞定，喧軟香甜，比買的好吃。

【准備食材】
麵粉300克，酵母3克，白糖3克，溫水170毫升
1、盆里倒入300克普通麵粉，3克酵母，3克白糖促進酵母發酵，接著用170毫升30度左右的溫水，邊倒邊攪拌，溫水可以讓酵母起發更快。

2、攪成面絮後下手揉成團，揉成偏軟一點，光滑不粘手的面團，密封發酵至2倍大，大約需要60分鍾。

3、發好的面團體積是原來的2倍大，用手抓開面團裡面是蜂窩狀的。

4、然後放在案板上再揉5分鍾排氣，這樣在二次醒發的時候裡面氣孔組織會更加細膩，接著搓成長條，分成大小均勻的面劑子。

5、把每個小面劑子由外往裡整理成圓餅形狀，全部整理好後撒上一些乾麵粉，目的是防止粘住保鮮膜，二次醒發15分鍾。

6、餅坯醒好後，用手指在中間戳一個小洞，喜歡大的可以用手指多轉幾圈。

7、鍋里倒入適量的油，油的量能沒過食材的一半就可以了（省油），油溫燒至5成熱，放入筷子能泡小氣泡即可。

8、然後輕輕下入餅坯，防止濺油。

9、炸至底部金黃翻一面再炸，全程用中小火炸，因為發面餅裡面組織松軟，所以容易熟，來回翻面兩次就差不多了。

10、炸至兩面金黃，用筷子夾起來不會變形就可以出鍋了，熟透的狀態是按壓下去能快速復原的，如果是扁的，那就中間沒熟。

11、在上面撒一些辣椒，白糖，食鹽，蜂蜜，奶粉都可以，反正根據自己口味來，我這里用的是糖霜。

12、這樣做的甜甜圈喧軟香甜，口感松軟細膩，裡面吸油也少，吃著非常香。

【技巧總結】
1、可以用等量的溫牛奶和面，這樣奶香味更濃一些。
2、如果面團想快速揉光滑，攪成面絮後醒10分鍾再揉。
3、這里需要注意的是：炸第二鍋的時候一定要等油溫降下來，否則放進去表面就焦黃了，中間卻沒熟

㈥ 甜甜圈的配料是什麼怎麼做

甜甜圈的配方是：高筋麵粉150克，低筋麵粉100克，酵母4克，糖30克，鹽3克，黃油45克，奶粉15克，雞蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。

製作方法是，用油炸的製作方法成熟的麵包食品。甜甜圈是很多人喜歡的美食，顏色金黃，外焦里嫩口味獨特。

4.鍋中倒入適量的色拉油，油溫升至170度左右，放入麵包炸至表面金黃，翻面再把另一面炸至表面金黃即可。裝麵包圈的容器中最好墊上一層吸油紙，這樣可以吸收麵包圈上多餘的油脂。炸好的麵包圈上撒上白砂糖和肉桂粉，或者等麵包圈完全涼透後蘸上液態巧克力。

【總結】：甜甜圈也可以叫做麵包圈，道那斯。製作時主要是掌握好油溫，170度左右為剛好。太低或者太高都會影響品質，另外麵包圈醒發時不能發至兩倍大，發至兩倍大的麵包圈很難拿起來。麵包圈是用油炸的方法成熟的，最好不要用烤箱烘烤。

㈦ 甜甜圈的常見做法

材料

甜甜圈預拌粉300公克，低筋麵粉80公克，蛋180公克，牛奶50公克，沙拉油20公克，細砂糖300公克

做法

1.甜甜圈預拌粉及低筋麵粉過篩備用。

2.將蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌勻成面煳狀，靜置鬆弛20~30分鍾備用。

3.將作法2的面煳裝入擠花袋中，擠成一個個圓圈狀在烤焙紙上。

4.取一油鍋，倒入油七分滿，待油溫熱約180℃，將作法3的甜甜圈放入油鍋中，待烘焙紙與甜甜圈脫離時，先將烘焙紙取出，再用筷子將甜甜圈不斷翻面炸至雙面呈金黃色即可取出，最後將細砂糖撒在趁熱的甜甜圈上即可食用。

㈧ 可愛甜甜圈的做法

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在甜甜圈在美國還是最為受歡迎，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，瑞爾可滋口味的甜甜圈是最受小孩子歡迎的。

食材

• 麵粉 260g

• 雞蛋 1個

• 牛奶 125g

• 酵母 3g

• 細砂糖 30g

• 黃油或食用油 15g

方法/步驟

• 1

  准備好材料，碗中倒入溫牛奶，將酵母加入到溫牛奶中攪勻，需靜置三分鍾左右。

  

• 超級松軟，很好吃呢。