Ⅰ 我國南方居民與印度許多居民在飲食方面都喜歡吃辣,這是為什麼
因為1、南方與印度氣候比較潮濕,又很少下雪,所以細菌特別多,而吃辣椒有殺菌作用;2、辣椒能剌激胃酸,增強食慾;3、辣椒的含有多種維生素,有很高的營養價值
Ⅱ 世界上的哪裡人最能吃辣椒
你好!!英國多塞特郡一個名叫「海洋春天」的農場出產的納加辣椒日前被美國香辛料貿易協會認定為世界上最辣的紅辣椒,農場主人正計劃以此申請吉尼斯世界記錄。 據介紹,培育者米喬德夫婦在處理這種辣椒的時候必須戴手套,一般人稍微聞到一點這種辣椒的辣味,立即就會辣出眼淚。農場的顧客說,做咖喱醬時,用上小半根納加辣椒,醬就辣得沒法吃。一家餐館的老闆說,很多顧客聲稱特別能吃辣,但他們對納加辣椒都只能「淺嘗輒止」,因為它實在太辣了,「簡直能讓大腦停止思維」。 納加辣椒兩次辣度檢測結果分別是8760萬「史高維爾」單位和9700萬「史高維爾」單位
Ⅲ 印度人為什麼愛吃辣的
印度共和國有十多個民族。居民多信印度教,還有伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教。在飲食上一般以稻米、麵食為主。印度人不吃牛肉但喝牛奶,並善於調制奶製品.在口味上尤喜食咖喱,嗜好酸辣,成菜湯寬,重油重色。烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。飲食時人們喜用手抓食,高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹制,喜用掛糊,不善用漿,丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黃姜粉、格拉瑪什拉粉用量驚人。紅茶為印度一大特產,飲用時需燒煮,並加入白糖和奶粉。在眾多的印度菜餚中,咖喱類菜為其最大特色。
Ⅳ 印度南北方的飲食習慣
印度老百姓在美食文化上南北差異較大,北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包,喜辣味;南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆,普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。
印度人的正餐常以湯菜開始,通常是稀薄咖喱,其餘菜餚一般全部同時搬上,不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物,最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐後食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油乳酪球、加糖水的煎餅、用乳酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯後印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調製品招待客人,以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。
印度的飲料多種多樣。在南方,人們喜歡喝濃咖啡,因為那兒靠近咖啡產地。在北方,人們喜歡喝茶,因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原,氣候濕潤,所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來,如果你在茶中不放牛奶和糖,應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異,新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行,在許多省,特別是穆斯林居住的地區,旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里,每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行,旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」,持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方,人們用右手的指尖抓食物吃,把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方,人們用整個右手攪拌米飯和咖喱,並把它們揉成團狀,然後食用。印度人用手進食,但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食,否則,將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水,喝水時不能嘴唇接觸盛水器,而要對准嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上,供客人洗手。
Ⅳ 吃最辣的是哪個省排名
四川省
代表辣食:水煮肉片
四川,簡稱「川」或「蜀」,省會成都,位於中國大陸西南,長江上游地區,北連陝西、甘肅、青海,南接雲南、貴州,東鄰重慶,西銜西藏,四川地貌復雜,以山地為主,具有山地、丘陵、平原和高原4種地貌類型,是國寶大熊貓的故鄉。最能吃辣的地方,四川當之無愧,其實四川和重慶人都喜歡麻辣味,吃辣水平以成都和自貢最為突出。
江西省
代表辣食:泡椒鳳爪
江西有個地方可能是全中國吃得最辣的地方,那就萍鄉市!這地方煮粥、燉湯都要放辣椒。以南昌、萍鄉、吉安為代表的江西廣大地區的辣菜有一種辣椒的純粹感,炒菜很好吃,味道極重。但江西的九江景德鎮贛州人不太吃辣,影響了吃辣的整體水平。
海南省
代表辣食:花甲
海南省雖然吃辣並不普遍,但能吃辣的小數民族也比四川人強得多,地處熱帶的海南島種植的黃辣椒過去一直以全國最辣著稱,所以社會上所知道的也就是海南黃燈籠辣椒是「最辣」的。
東北三省
代表辣食:大蔥
東北人的牛逼之處在於-----辣椒沾大醬吃,生大蔥沾大醬吃,生蒜頭當花生吃!連小孩子都能一下吃3個生蒜頭。不要以為花椒的麻能超越生蒜頭攻鼻辣。你絕對不如東北人。
重慶
代表辣食:酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。「重慶酸辣粉」是純天然綠色食品,由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。素有「天下第一粉」之美名。
湖北省
代表辣食:鴨脖
湖北各地市辣菜介於干辣和麻辣之間,家家戶戶熱愛辣味,尤其帶辣的鹵味,在全國出名的有周黑鴨。湖北人不光用辣,還喜歡用麻。在辣的絕對值上比四川重慶要來得狠點。然而花椒的使用也不會亞於四川重慶。排在他們前面理所當然的。做鴨脖子一個桶裡面如果有半米高的水 那麼就有20厘米的辣椒浮在上面。
廣西
代表辣食:辣椒醬
廣西吃辣椒的水平一般,但侗族居民吃辣厲害,柳州也還可以。桂林的辣椒醬絕對不以辣出名,不是很辣,特色在於加蒜茸腌制而已。氣候十分適合種植辣度高的辣椒,也由於毗鄰泰國越南等國家,辣椒是生活飲食里不可劃缺的一個部分。
湖南省
代表辣食:干鍋野兔
湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜,無辣不歡,臨近吃飯時你若走到居民區,家家抽油煙機冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點兒硬骨頭六連的氣勢,迎辣而上。
雲南省
代表辣食:涮涮辣
雲南的德宏擁有世界上最辣的辣椒品種,那就是雲南象鼻涮涮辣,魚印度東北部山區的魔鬼辣椒是同一類品種的變異。雲南當地人也很小心吃這種辣椒,因為辣度是朝天椒的20-30倍。如果說雲南人不能吃辣,你就去吃兩只「涮涮辣」看看如何感覺。
貴州省
代表辣食:辣椒粉
貴州吃的不是單純的辣,而是干辣酸辣,一般貴州人家裡,基本備有四種辣椒:辣椒粉,專門為葷菜配蘸水的;油辣椒,這是為吃粉、面用的;泡菜類型的糟辣椒,剁得碎碎的,這是專門炒菜、炒飯用的;乾的紅辣椒,炒菜時下鍋煸炒。
Ⅵ 印度人喜歡吃辣椒嗎
印度菜里都有咖喱,但不等於印度人就愛吃辣.咖喱里的辣椒並不辣,和我國的川菜、湘菜、贛菜比起來,根本不算辣。
但也分南北菜吧,我在中印南印吃的都不辣,但北印的咖喱要比中印的要辣一些。
Ⅶ 世界上最能吃辣的地方在哪
中國絕對不是吃辣的國家~墨西哥才是!
墨西哥是辣椒發源地~而且墨西哥人是冰激凌也不例外墨西哥人吃冰激凌的時候喜歡抹上辣醬和辣椒末~ 在墨西哥冰激凌杯里全都是紅色的辣椒粉然後再添上冰激凌~而且就連包括芒果也要撒上辣椒~ 墨西哥人的一生中離不開辣椒~
再一個就是印度~因氣候原因印度人也離不開辣椒~況且咖喱是從印度來的而咖喱就是有辣椒~魔鬼椒就來源於此國度~
Ⅷ 印度尼西亞 湖南或者四川 哪個更能吃辣
湖南人吃的干辣干辣的,沒有四川人那麼講究辣椒的香,如果單純的說誰更能吃辣的話,我個人認為是湖南人。
Ⅸ 全球最能吃辣的四個國家都是哪裡
1、菲律賓
菲律賓的口味喜香辣,常用香醋、糖、辣椒、番茄醬等調味品。菲律賓的飲食獨具特色。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風味的美食成為遊客的盛宴豐筵。
無論擠身於街頭食檔(當地稱為Kainan)或進入高級餐廳進食,都有地道的菲律賓食品以及歐洲菜式供選擇,令遊客回味無窮,稱心如意。
2、中國
中國成都的川菜以辣聞名天下,卻不僅僅止於辣味。川菜屬中國四大菜系(川、粵、京、蘇)之一,其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁酸菜魚等。
3、突尼西亞
突尼西亞是突尼西亞的首都,也是第一大城,人口160萬,分為新市區和舊城兩部分。突尼西亞的景觀與一般國際都市一樣,有現代化的高樓大廈、網路密集的有軌電車、以及銷售時尚流行的精品店,使她成為北非最現代化的都市之一,有「日內瓦第二」和「非洲的巴黎」等美稱。
4、墨西哥
墨西哥是辣椒的發源地,全球約一半辣椒都生長於墨西哥境內,紅的、黃的、青的、綠的應有盡有。墨西哥不僅是天下第一辣國,而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒。
過百種的辣椒,新鮮同曬乾的名稱各有不同,炮製方法亦多不勝數,如用於腌肉、煲湯、燒烤、沙律、糖果、飲品都有,真可謂是無所不辣。
(9)印度哪個省人最愛吃辣擴展閱讀
「魔鬼辣椒」生長在印度東北部阿薩姆邦山區。「魔鬼辣椒」因辣成名。辣度超過 100萬「史高維爾」,被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。「史高維爾」是辣椒的辣度單位,普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬「史高維爾」。
魔鬼辣椒盛產於印度東北部山區,由於奇辣無比,當地人稱之為「魔鬼辣椒」。2007年2月,這種辣椒被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。「