印度人的手工怎麼做

⑴ 印度薄餅是用什麼材料、怎樣做的啊

獨特風味食品———印度飛餅
「印度飛餅」是享譽印度的一道名小吃，是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。製作飛餅的廚師在餐廳現場表演製作，瀟灑大方，技術精煉，會為您的用餐增添無限情趣。 飛餅(又名印度薄餅)，是印度的特色風味風味美食，其製法用料講究，特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。
> 飛餅，是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。
> 面對奇妙的飛餅，我們這些外行只能看個精彩，正如同當年老外對中國的湯團製作百思不得其解一樣，也許，讓它成為一個永恆的謎，會留給我們更多的想像空間。
> 做法：廚師捏緊面餅一端按順時針方向轉動，手裡的面餅越轉越大，越轉越薄，幾近透明。接著就是放餡料，稍做切割，裝盤。咬下一口，「喀嚓」一聲，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一個外脆內韌啊。

至於中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師會利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去。說也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來，好像懸在火焰上一樣，很奇妙。很快地，廚師把它取出，放入盤中，嗬，香噴噴的，前後不過三分鍾。食客們難以抵住剛出爐的「加巴地」的誘惑，沒有誰能悟出「加巴地」里怎麼會有那麼多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外蒸騰，好不有趣。原來吹彈欲破的「加巴地」竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。如果用「加巴地」包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長,印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬。可選加蛋或不加蛋的，根據各人喜好選擇不同的咖喱（或白糖）蘸著吃，讓人愛不釋口。還可以用最傳統的吃法——用手抓來吃。印度飛餅的點綴小食吃印度飛餅還要配印度拉茶，喝起來可是比泡沫奶茶還要香濃可口。印度拉茶既是一門藝術，也是一門科學。利用兩個杯子把茶「拉「來」拉「去，拉得高高的以製造出泡沫。之所以要」拉「茶，乃因為他們相信有助於完美地混合煉乳於茶中，從而帶出奶茶濃郁的茶香與淡約的茶味

沒有魚翅和熊掌的「滿漢全席」不是真正的滿漢全席；沒有青檸和飛餅的「印度美食」不是真正的印度美食

印度加哩薄餅
材料: 麵皮:麵粉+水(約3:1)ps:麵粉可是全麥或普通麵粉內餡:馬鈴薯洋蔥加哩粉辣椒粉鹽沾料:優格(最好是原味的)西紅柿+洋蔥(切碎)

做法: 1:麵粉+水揉成面團後,分成小份待用2:洋蔥切碎3:馬鈴薯煮熟去皮4:趁熱+馬鈴薯,碎洋蔥,加哩粉,辣椒粉,鹽=做成馬鈴薯泥 (試一下味道)5:麵皮包一湯匙的馬鈴薯泥(像麻糬一樣),桿平約0.2cm厚度6:放點油煎熟(看起來像蔥油餅)7:吃時沾些優格醬

印度飛餅
傳統的印度佬做：

用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油

做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
6。3小時後可以用！

缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起）

優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！

我的改變的作法：

用料：低筋麵粉 4 KG、牛奶 1。5 L、煉奶 3 TSP、鹽 3 TSP、牛油適量

做法：大致同上

特點：成品香口、耐放、底味足、適合各種餡料、容易飛起！

缺點：成本高、容易上色！

想練習飛餅拿一張大布先練習濕布（至不會重疊）再練習干布！手要保持劃圓形、先

轉右手再轉左手！（以左手為中心例外）

印度飛餅製作漿調制

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http://eat.VeryEast.Cn 2006-3-17 10:20:00 比薩美食網

用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油

做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
6。3小時後可以用！

缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起）

優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！

自己做飛餅樂趣無窮

如果有興趣，也可以自己試著在家裡製作印度飛餅。接著他給記者做了示範，首先，取一碗麵粉，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再揉和均勻，揉製成面團，揪好面劑兒拍成餅，用擀麵杖稍微擀一下，抹油，然後拽住面餅的邊緣進行甩動，利用重力把面餅甩薄，薄到隔著餅幾乎可以看到後面的東西。接下來撒勻蔥花，抹勻肉餡。做的時候可以依照你自己的口味添加豐富的餡料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱，這樣做出來的餅異國味道就會很濃。然後鋪一層餡料，抹一層油，將餅一層層疊起。餅做好後，在平底鍋內抹上油，開始煎，待餅的兩面煎成金黃色就可以了。餅可以切開來吃。如果用印度飛餅包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長

⑵ 印度人做的印度飛餅，怎麼樣

說實話，中國國內的飛餅，都是加工後的產品，裡面參雜了很多東西，比如蓮子，綠豆等，味道肯定好些，印度本地產的飛餅就是甩出來的一張餅，就著一些咖喱羊肉汁吃，味道還湊合。印度人左手上廁所，右手吃飯，分的很清楚，至於做餅。。。 肯定不可能單手啊。我還見過用手炒麵的呢。nan，Jabati都只有在印度有，國內是沒得的。

⑶ 怎麼看待印度用牛糞為原料做成香皂

是因為印度牛在印度的地位非常高。

在印度牛的地位特別高，被牛踩是非常幸運的，牛尿當成飲料直接喝。

印度的牛多到成災，這么多的牛，早就成為國家的一個負擔。印度擁有的牛的數量已經達到3億多頭，牛的總數和人均擁有量都是世界第一位，但這么多的牛，不能宰殺吃肉，因此經濟上的作用並不大。

但是牛的政治地位卻很高，印度每年都要舉行很多關於牛的節日，那陣勢像世界盃一樣熱鬧，像西班牙鬥牛一樣熱鬧，但是這些活動儀式感很強，給牛戴上花環，還要梳妝打扮一番，表示對牛的尊敬。有的社會組織聯合商人還要創建「聖牛養老院」，將那些年邁體弱，不能自己覓食的老牛收養起來，一直到老死。印度人對牛十分崇拜，他們眼中的牛是最神聖的，每年有好幾個節日都是跟牛有關的，每當過節之時，人們會親自為牛沐浴，然後精心的為其打扮，帶往正式的場合進行膜拜。

在印度重視不重視牛，對於大選活得選票是相當關鍵的，大選前候選人要表示對牛的尊敬，這都成了他們的競選宣言。大選獲勝後，還得發表感言，要進一步提高牛的地位，要制定措施保護牛。在印度人們會把牛糞混合茅草做成餅狀，然後晾置曬干，之後用來祭祀儀式，每個「牛糞餅」約重200克，完全純手工製作，在他們眼裡，雙手沾滿牛糞是一件非常光榮的事情，

除了牛糞，牛尿在印度也是當成寶物的，如果你看到印度人，直接用嘴飲牛尿是完全不必驚奇的，而且是用杯子接完直接飲用，在他們看來，牛尿是一種治百病的神葯。不但如此，印度人還利用牛尿研發了一種名為「牛水」的可樂型軟飲料，研發團隊表示：「牛水」飲料代表了一種健康飲品趨勢，可以治療各種疾病，這將是飲料界的一次革命，牛尿是一種營養品，應該天天服用。甚至他們希望這種飲料可以超越百事和可口可樂，暢銷於全球。

⑷ 印度人喜歡送親朋好友牛糞餅，有什麼講究

在印度，牛是他們心中最神聖的動物，在他們看來，牛的渾身上下都是寶，就連用的乳液、葯水、葯片等產品的主要成分也都跟牛尿、牛糞有關系。他們認定這些產品是可以包治百病的，印度各大商場都有銷售，而且生意還火爆異常。

有個中國遊客很好奇，就和印度人問了起來：關於這個烤餅到底是怎麼做出來的，印度人回答說：這個烤餅就是用牛糞來烤的，而現在鍋中的灰土就是牛糞燃燒後的灰燼，聽完這名中國遊客當場就惡心的吐了。感覺印度簡直是太神奇了，竟然用牛糞來做烤餅，竟然用牛糞與餅放在一起烤，想想都惡心。他們純手工製作出來的這個牛糞餅，操作全程也不佩帶手套，對於雙手沾滿牛糞對他們而言一件十分榮耀的一件事情，能夠把掌印留在餅上就代表非常虔誠的寓意。

⑸ 請問印度人有什麼手工藝

圍巾、莎莉、木雕這幾個比較有名。

⑹ 印度人怎麼做魚

印度做魚有兩種方式，一個是洗凈直接煎還有一個直接放油里炸，不過和我們口味不一樣，他們會放各種香料粉和咖喱，總之能放的都會放，不好吃!

⑺ 印度人吃的西馬是什麼東西怎麼做的

與過去相比，大家生活得到了明顯改善，為了體驗旅遊的樂趣，越來越多的人喜歡冒險和探險。去國外旅行，親身體驗當地人的生活方式和飲食習慣，用來學習對方的文化豐富。大多數人出國旅行喜歡去歐洲發達國家，卻常常忽略了非洲這片旅行好去處。不要看著非洲國家落後，卻隱藏了很多我們不知道的生活習慣。

遊客一開始接受不了用手，最後鼓了鼓勇氣，開始大膽嘗試，沒想到還挺軟挺美味。遊客直言：怪不得大家都用手吃，原來手抓西馬才能體會美味。一些遊客對於直接用手吃飯，表示接受不了，其實這是一種習俗，只有這樣才能品嘗到精華。一次非洲旅行，見證了很多當地人的吃飯習慣和注意事項。非洲國家雖然發展慢，卻也有自己獨特的文化和生活，當地一些地方還有許多天然熱帶水果，純天然摘下來就能吃，旅行期間可以盡情品嘗。

⑻ 怎麼做簡易的手工

這是一個沖天小飛箭的簡易製作，當小飛箭騰空而起，您就能分享到科學實驗小製作的無限樂趣和對科學奧秘的濃濃興趣。詳細的步驟圖解，一看就會，一起製作這個沖天小飛箭吧，願我們飛天之夢！

實驗製作材料：①黃色卡紙;②白色泡沫板;③吸管;④雙面膠;⑤剪刀。

實驗原理：火箭是利用內部燃料燃燒產生的高溫高壓氣體從尾部噴出所產生的反沖力而前進的。而我們的沖天小飛箭是靠向吸管內吹氣時，氣流對小飛箭施加一個向前的沖力，從而使小飛箭騰空而起。

注意事項：製作沖天小飛箭時要使用剪刀，請小朋友們一定要注意安全。

實驗製作步驟：

1.從黃色卡紙上剪下一片扇形小紙片。

2.在扇形紙片的一條邊粘一條雙面膠。

3.將扇形紙片捲成一個圓錐，並用雙面膠將其粘牢。

4.從黃色卡紙上剪下一片長條形小紙片。

5.將長條形紙片捲成一個圓筒，並可以放入前面做的

⑼ 1.紙是怎麼做成的

有關中國古代造紙的方法，歷史上記載很少，但就紙的製作工藝及其原理，發明迄今兩千年來，並無多大實質性變化。總結起可歸納以下幾點：

一是將砍伐來的植物，比如麻類植物，用水浸泡，剝其皮，再用刀剁碎，放在鍋里煮，待晾涼後再進行浸泡、腳踩，用棍棒攪拌，使其纖維變碎、變細。

二是摻入輔料，製成紙漿。

三是用抄紙器（竹簾之類）進行抄撈、晾乾，即可製成為紙。

紙的發明和改進，使得中國的文字向著簡化、工整、規范和易於鐫刻、復制的方向發展；織物、紙和墨的發明、發展和應用，為印刷術提供了必不可少的承印和轉印材料；以手工雕刻和轉印復制技術為基礎的蓋印和拓印以及織物印花技術的不斷完善和結合，為印刷術的發明奠定了技術基礎。

(9)印度人的手工怎麼做擴展閱讀：

一、造紙影響

在古代印度，書寫材料有時用木板和竹片，更多的是用燁樹皮和貝葉。在梵文古典著作里常會見到「白樺樹皮」這個字，最初是書寫材料的意思，中國紙輸入後，人們便用這個字來稱呼紙，可見樺樹皮應用之廣；貝葉是一種棕櫚樹葉，大而且長，古代印度人在樹葉上面寫字、抄經。

過去一般認為，12世紀，紙張才由伊斯蘭教徒帶到南亞的印度，然而實際情況並不盡然。既然蔡倫造紙術改革之後不久，紙張就大量傳入西域、中亞，採用紙張書寫的也不限於漢人。

那麼東漢至南北朝時期，因傳播佛教而頻繁活動於此地的印度人，或與印度有關之中亞民族，必會接觸和使用紙張，因為紙張遠比當地傳統書寫工具樹皮、樹葉優越。

二、造紙過程

一般印刷紙的生產分為制漿和造紙兩個基本過程，制漿就是用機械的方法、化學的方法或者兩者相結合的方法把植物纖維原料離解變成本色紙漿或漂白紙漿。造紙則是把懸浮在水中的紙漿纖維，經過各種加工結合成合乎各種要求的紙。

造紙廠一般需貯存足夠用4～6個月的原料，使原料在貯存中經過自然發酵，以利於制漿，同時保證紙廠的連續生產。

經備料工段把蘆葦、麥草和木材等原料切削成料片（供生產化學漿）或木斷（供生產磨木漿），再把小片原料放到蒸煮器內加化學葯液，用蒸汽進行蒸煮，把原料煮成紙漿，或把木斷送到磨木機上磨成紙漿，也可經過一定程度的蒸煮再磨成紙漿。

然後用大量清水對紙漿進行洗滌，並通過篩選和凈化把漿中的粗片、節子、石塊及沙子等除去。再根據紙種的要求，用漂白劑把紙漿漂到所要求的白度，接著利用打漿設備進行打漿。

然後在紙漿中加入改善紙張性能的填料、膠料、施膠劑等各種輔料，並再次進行凈化和篩選，最後送上造紙機經過網部濾水、壓榨脫水、烘缸乾燥、壓光卷取，並進行分切復卷或裁切生產出捲筒紙和平板紙。如果生產要生產塗布印刷紙，則需要乾燥中部或生產成捲筒紙後經塗布加工而實現。
除以上基本過程外，還包括一些輔助過程，如蒸煮液的制備、漂液的制備、膠料的熬制及蒸煮廢液和廢氣中的化學葯品與熱能的回收等。