① 誰能介紹荔枝
Litchi chinensis、Lychee荔枝為無患子科植物荔枝的果實,原產於我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、台灣、雲南等地栽培最多。每年6~7月間果實成熟時採收,剝去外殼,取假種皮(荔枝肉)鮮用或乾燥後備用。
果實心臟形或球形,果皮具多數鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是有益人體的水果。
編輯本段主要產地
廣東省茂名地區是全國最大的水果生產基地,世界最大的荔枝生產基地,全市水果種植面積達430多萬畝,其中荔枝面積176.57萬畝,是世界第二大荔枝生產國印度的荔枝面積(84.3萬畝)的兩倍多,約等於中國以外世界各國荔枝面積的總和,荔枝年總產量佔全國25%,佔全球20%。
茂名種植荔枝的歷史悠久,至今已有兩千多年的歷史。在唐朝,茂名荔枝已成為朝廷貢品,高州根子鎮柏橋村有一個老荔枝園叫貢園,唐朝進貢給楊貴妃的荔枝就出自該園。除了貢園外,茂名地區還有不少上百年的荔枝林,而且不少的村莊自古以來就以「荔枝」命名,如化州合江的荔枝垌村,化州中垌的荔枝根村和荔枝塘村,化州林塵的荔枝埒村,信宜鎮隆的荔枝村和新堡的荔枝垌村,高州分界的荔枝山村和長坡的荔枝坡村,電白林頭的荔枝山村等。
雷嶺鎮素有「荔枝之鄉」的美譽,種植荔枝有得天獨厚的自然優勢,年平均氣溫21.8。C,冬季絕對低溫在5。C左右,平均霜日少於5天,年均日照2000—2200小時,年降雨量1800—2100毫米,雨量充沛,水質優良,沒有污染廠礦,無水質和土壤污染;土壤屬花崗發育砂壤土,含多種礦物質,有機質3%以上。所產荔枝果實色澤鮮紅。糖分含量高,肉脆香味濃,品質極佳,是汕頭市內最有名荔枝產區,深受上海、北京、天津等各地客商的青眯,香港、澳門等海外僑胞也推崇備至。
雷嶺鎮在發展荔枝產業中,主要是依靠科技進步,注重科學管理,加大對荔枝生產技術、資金、科研和基礎設施等方面的投入。1998年成立雷嶺鎮荔枝技術協會,設立潮南區荔園農業技術服務公司。協會聘請省荔枝技術協會,設立潮南區荔園農業技術服務公司。協會聘請省荔枝研究會會長、華南農業大學倪耀源教授為技術顧問。根據中華人民共和國農業標准,《無公害食品》荔枝NY5104—2002標准要求,制訂了《荔枝栽培技術標准》。2003年經廣東省農業廳評價核准,雷嶺鎮2.3萬畝荔枝產品質量符合《無公害食品》國家農業行業標准,頒發廣東省《無公害農產品》證書。
營養分析
1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力;
3. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
荔枝的品種及其特點
桂味:果實為球形,中等大小,淺紅色,殼薄脆,表皮的龜裂片峰尖銳刺手,有桂花香。
糯米糍:果實為扁心形,個頭大,鮮紅色,表面片峰平滑,果肩一邊顯著隆起,肉厚核小。
妃子笑:果實較大,平均單果重30克,果肉細嫩多汁。
黑葉:果實呈卵圓形或歪心形,中等大小,色暗紅,殼薄,表面的龜裂片平鈍,而且大小均勻,排列規則,裂紋和縫合線明顯,果核較大。
白蠟:果實為心形,中等大小,果皮淡紅帶黃臘色,厚且脆,龜裂片平滑,果肉質軟滑,味甜,多汁。
荔枝的詳細品種及其特點
全世界的荔枝品種約有200多個,其中還包括一些同物異名的品種。 此外,在有用實生繁殖的荔枝產區,存在豐富的種質資源。 經過初步整理,我國荔枝品種品系有140個以上。其中廣東有70多 個品種品系,商品性生產的品種近27個,包括糯米檄、桂味、懷枝、三 月紅、白糖嬰、白臘、犀角子、妃子笑、黑葉、狀元紅、蛀核荔、青皮 甜、增城掛綠、雪懷子、鑒江紅糯和掛紅等品種。 廣西壯族自治區的商品品種除懷枝、香荔、大造、鳥葉外尚有糯米 橄、尚書懷、糖駁、雞咀荔、江口荔、尖葉荔枝、章邏荔和四兩果等品 種。 福建省除早紅、鳥葉外,尚有蘭竹、及弟、…
選購荔枝的小訣竅
新鮮荔枝應該色澤鮮艷,個大均勻,皮薄肉厚,質嫩多汁,味甜,富有香氣。
挑選時可以先在手裡輕捏,好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。
從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的「釘」密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
相關人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合;
2. 糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火症狀,陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用
駕車者慎食荔枝
大量進食荔枝又很少吃飯的話,極容易引發突發性低血糖症,出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象,嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等,這些症狀就是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖,醫學上稱之為荔枝急性中毒,也稱「荔枝病」。開車時人體會消耗大量的熱量,而人體中的熱量主要來源於食物中的糖類。研究發現,司機在開車前或開車時食用荔枝過多,不但不能及時補充糖分,反而還會增加發生交通意外的風險。
專家解釋,荔枝若食之過量,輕者惡心、四肢力乏;嚴重者甚至昏迷,抽搐。因為荔枝含豐富果糖,食後使人體血中果糖含量顯著升高,以致血中葡萄糖相對降低。而低血糖症的主要症狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。對司機來說,這是極其危險的。吃荔枝後,如果出現飢餓、無力、頭暈等症狀,要趕緊口服糖水或糖塊,一般多能很快恢復。出現中毒表現者要及時到醫院救治。
食療作用
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;
果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;
可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。
其他相關
「荔枝」兩字出自西漢,而栽培始於秦漢,盛於唐宋。古名離枝,意為離枝即食。
荔枝栽培史可上溯到漢武帝時期。司馬相如《上林賦》已有記載。因其風味絕佳,深受喜愛,唐代或更早即已列為貢品。杜牧名詩:「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」,千古傳誦。蘇東坡「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」同樣風靡至今。
10世紀前後荔枝傳入印度。17世紀傳入越南、馬來西亞半島和緬甸等許多國家,被譽為「果中之王」,近年引種至南美等地。
一騎紅塵妃子笑,天寶荔枝何處來
楊貴妃與荔枝的故事大大有名,驛傳千里,真正弄了個「人仰馬翻」。可是,貴妃愛吃的荔枝如果真的產自嶺南,以當時的交通條件,到達長安斷斷無法保鮮。台灣歷史學家嚴耕望先生解決了這段公案,他畫出了一條「天寶荔枝道」———千載之後,此道猶存。
七月仲夏,又到荔枝上市時。因現代交通的便利,北京街頭水果攤上,上好的荔枝也不過幾元一斤,暗紅色的外殼,晶瑩剔透的白色果肉,清香撲鼻,甘甜適口,我總要吃到嗓子冒火才能停下來。
小時生活在東北,沒見過鮮荔枝,只在課本中讀過作家楊朔的《荔枝蜜》,知道那是一種好吃的南方水果。再大些讀歷史,又知道唐明皇為楊貴妃吃上鮮荔枝,不惜動用戰時驛道的快馬傳遞,以致差官累死,驛馬倒斃。此事經晚唐杜牧一首《過華清宮絕句》的渲染,更留下了楊妃紅顏禍水的罵名。那首詩是這樣的:「長安回望綉成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」荔枝有一品種即名「妃子笑」,可見其影響之深。但是,當年詩人並沒有說荔枝自何處運來,史書也沒有確指荔枝的產地。所以,楊貴妃愛吃的荔枝產自何處,竟然成為一段歷史公案。
今年奧運會馬術比賽選址香港,受友人之託為當地出版社編《馬的中國歷史》一書,翻閱史料和研究信息時,方知唐皇楊妃驛傳荔枝一案,經台灣歷史學家嚴耕望先生考據,早已有了新解。那便是先生六巨卷學術代表作《唐代交通圖考》第四卷中的《天寶荔枝道》一文。
■嶺南荔枝抵達長安,斷不能仍保持新鮮
歷史上楊貴妃與荔枝的故事,見於《新唐書·玄宗貴妃楊氏傳》:「妃嗜荔枝,必欲生致之,乃置驛傳送,走數千里,味未變已至京師。」這里雖然未說驛傳所送荔枝產自何地,但漢代史書早有記載:東漢元興元年,「舊南海獻龍眼荔枝,十里一置,五里一候,奔騰阻險,死者繼路」(《後漢書·和帝》)。還有唐代中書宰相張九齡,寫了膾炙人口的《荔枝賦序》稱頌南海荔枝:「南海郡出荔枝焉,每至夏季,其實乃熟,狀甚瓊詭,味特甘滋,百果之中,無一可比……」南海荔枝既然如此美味,楊妃又如此貴寵好嗜,唐玄宗不惜民力,詔嶺南特供,令驛馬飛馳傳遞京師,遂成定論。北宋史學大家司馬光所編《資治通鑒》也取了荔枝出自嶺南一說:「妃欲得生荔支,歲命嶺南馳驛致之,比至長安,色味不變」(《唐紀三十一·玄宗天寶五載》)。
但若細查此事,卻發現其中實有紕漏,就是運輸中的荔枝如何保鮮。唐代大詩人白居易,曾經任忠州(今重慶忠縣)刺史,白氏《荔枝圖序》中說:「荔枝生巴峽間……夏熟……殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘甜如醴酪……若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外色香味盡去矣。」當時在蜀地做官的白居易,說有荔枝生長在當地巴峽間,想必事非虛構;又說此果盛夏成熟,極難保存,三日之內竟可致色、香、味俱變。而荔枝本名,據說也是取諧音「離枝」,喻意不能離其本枝。嚴先生據此認為,如果楊妃嗜食的荔枝產自嶺南(約指今廣東、廣西),則距長安有四五千里之遙,唐代驛傳固然發達,但「詔書日行五百里」,已經接近馬匹速度的極限(這里並非指一匹馬的日行里程,而是指多匹驛馬輪換奔跑之總程),即使因為楊妃所好,特更加速,日行也絕超不過六七百里。所以「嶺南荔枝抵達長安,斷不能仍保持新鮮」。
■蜀地荔枝驛馬傳送,三日內可達長安
檢諸史料,發現其實古來為朝廷進貢荔枝的產地,向有嶺南和涪州(位今重慶之東北)兩說。有意思的是,漢唐時人多指自嶺南,而北宋中葉以後人則多說自涪州。嚴先生推測,這也許是楊妃恃寵日久,惹得當時人怨恨,所以故意指說遠地,以惡其名。
北宋的蘇東坡有《荔枝嘆》雲:「永元荔枝來交州,天寶歲貢取之涪。」北宋蔡襄《荔枝譜》直言「唐天寶,妃子尤愛嗜涪州,歲命驛致」。先生分析說,從史料的原始性而言,當然應從唐人所說,而且漢代也有嶺南貢獻的記載。但從荔枝保鮮的角度看,這又絕不可能。反之如果從近鄰長安的蜀地涪州飛驛到京,則比較合理可行。特別是因為楊貴妃幼年生活於蜀地,《國史補》稱其「生於蜀,好食荔枝」。則她幼時就喜愛的水果更可能是本地所產。考證蜀地物產,原來涪州荔枝早因楊妃而有盛名,宋人范成大《妃子園》小序說:「涪陵荔子(枝),天寶所貢,去州數里所有此園。」范氏《吳船錄》卷下「涪州」條又詳細解說道:「自眉嘉至此,皆產荔枝,唐以涪州任貢,楊太真所嗜,去州數里,有妃子園。」《輿地紀勝》之「涪州古跡目」則記:「妃子園在州之西,去城十五里,荔枝百餘株,顆肥肉肥,唐楊妃所喜。」
宋人還進一步考證出,涪州荔枝的確切產地,應該在距州治西北一百多里的樂溫縣。從此地北上唐京,經嚴先生逐段考證,距離約二千里左右,僅是嶺南至長安路途的一半。當地方誌記載,「楊妃嗜生荔枝,詔驛自涪陵,由達州,取西鄉,入子午谷,至長安才三日,色香俱未變。」即從涪陵到達縣,驛馬取西鄉縣,入子午谷至長安,三日之內就能到達,荔枝完全能夠保鮮。所以這是一條最為可能而合理的運送荔枝路線。至此,給楊妃進貢的新鮮荔枝產在四川,終於大白於天下。
■天寶荔枝道今仍在
嚴耕望先生還推考了荔枝由涪州到長安驛傳的具體路線,大體是由產地涪州樂溫,沿溶溪水(今龍溪河)河谷北上,經墊江縣、梁山縣(今梁平)至新寧縣(今又名開江)、東鄉縣,再北過宣漢,又北上越巴山山脈到西鄉縣,入子午谷,過子午關,從長安正南進抵京師。他並且將這條路線命名為「天寶荔枝道」。
特別令人驚訝的,是在千年後的20世紀中葉,《民國地圖集》、《四川人文圖》顯示,由蜀江北岸之長壽縣,有汽車道東北經墊江、梁山、開江(即新寧)、宣漢,北越巴山至子午鎮;而21世紀之初的川南地圖上,也赫然標有自長壽、墊江至梁平,又北至開江及達縣的一條赭黃色高等級公路。這條路正是循唐溫樂經梁山之天寶荔枝道驛傳的路線。今天的人們乘坐汽車沿著這條道路行進時,哪裡會想到正是走在當年為楊貴妃送荔枝的故道上呢?
② 誰有荔枝的資料
Litchi chinensis、Lychee荔枝為無患子科植物荔枝的果實,別名丹荔,麗枝。因果肉晶瑩剔透如白玉,果形如早期小姐和包袋,俗稱「玉荷包」。原產於我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、台灣、雲南等地栽培最多。每年6~7月間果實成熟時採收,剝去外殼,取假種皮(荔枝肉)鮮用或乾燥後備用。
果實心臟形或球形,果皮具多數鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假種皮新鮮時呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是對人體有益的水果。
[編輯本段]種植歷史
中國的古籍中荔枝最初作"離枝"。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。公元3世紀時張勃著的《吳錄》有 "蒼梧多荔枝,生山中,人家亦種之" 的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東、廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。又《西京雜記》所載,公元前2世紀漢朝劉邦稱帝時,南海尉趙佗以荔枝進奉。公元1世紀的《民物志》,3世紀的《廣志》中,荔枝都是作為嶺南物產登錄。由此可見,荔枝在中國南部的栽種和生產已有二千年的歷史。《華陽國志》等史籍就記載宜賓一帶早在秦漢時就盛產荔枝,《新唐書·地理志》也載宜賓土貢有荔枝煎。蔡襄的《荔枝譜》是中國最早的荔枝專著。
在今日中國的台灣、廣東、廣西、海南、福建、四川及雲南,都有種植荔枝,大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國家亦有種植,近者東南亞大部分國家如越南、泰國等都有荔枝出產,引入荔枝栽種的國家有美國佛羅里達州及加利福尼亞、澳大利亞的昆士蘭、印度、南非、馬達加斯加、以色列和墨西哥等。
[編輯本段]主要產地
國家林業局正式命名的「中國荔枝之鄉」落戶廣東省惠來縣且獲得地理標志產品保護。
中國南方盛產荔枝,很多南方城市,不管荔枝產量多少,都自稱「中國荔枝之鄉」,一般描述當地荔枝僅僅用「被譽為」、「素有」等以偏概全的字眼,擾亂視聽,嚴重影響了荔枝市場的秩序。
為此,國家林業局正式命名廣東省惠來縣(隸屬揭陽市)為中國荔枝之鄉
惠來縣是粵東最大的荔枝生產區,種植荔枝歷史悠久,相傳在唐朝時代就已有荔枝落戶,如今在葵潭鎮千秋鎮村還保留著上千年樹齡的荔枝,依然葉繁枝茂。現在,全縣荔枝種植面積已增至21萬畝,佔全縣經濟林總面積52.1%,品種主要有三月紅、水東、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良種率達87%。
如今,全縣荔枝種植面積已達21萬畝,佔全縣經濟林總面積52.1%;主要品種有三月紅、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良種率達87%。近年來,該縣發揮資源優勢,按照基地化、產業化和專業化的要求,突出品牌發展戰略,邁向規模化、集約化,形成了「一帶二系三基地」10萬畝優質荔枝生產基地,創辦了荔枝種植專業村120個、果園350個、100畝以上基地1500個,建立了「農戶+公司」的經營模式,生產、加工、流通等環節緊密相連的產業體系不斷完善,荔枝生產成為全縣農業經濟的支柱產業。去年,惠來荔枝實現了當天採摘當天直銷香港,還遠渡重洋出口美國和東南亞等國家和地區,已經成為真正世界意義上的中國荔枝之鄉。
對於其他地方自稱的所謂荔枝之鄉,惠來縣人民一直抱有寬容的態度,認為只要能讓人們吃上好吃的荔枝,產地在哪裡都無關緊要。這與潮汕地區人民一貫擁有的大度相輔相成。
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其他荔枝產地:
廣東省惠州市惠陽區鎮隆鎮有「荔枝之鄉」之稱。出產的桂味和糯米糍特別美味鮮甜。
廣東省茂名地區是全國最大的水果生產基地,世界最大的荔枝生產基地,全市水果種植面積達430多萬畝,其中荔枝面積176.57萬畝,是世界第二大荔枝生產國印度的荔枝面積(84.3萬畝)的兩倍多,約等於中國以外世界各國荔枝面積的總和,荔枝年總產量佔全國25%,佔全球20%。
高州全市水果種植面積達11.5萬公頃,總產量80萬噸,產值25億多元。1994年,國家統計局、中國農村評價中心評定高州為「中國100個水果總產量最高縣(市)」排行第一位。全國首批特產之鄉命名小組也同年評定高州為「中國龍眼、荔枝、香蕉特產之鄉」,享有「全國水果第一縣(市)」的聲譽。
高州種植荔枝的歷史悠久,至今已有兩千多年的歷史。在唐朝,高州荔枝已成為朝廷貢品,高州根子鎮柏橋村有一個老荔枝園叫貢園,唐朝進貢給楊貴妃的荔枝就出自該園。
除了高州貢園外,茂名地區還有不少上百年的荔枝林,而且不少的村莊自古以來就以「荔枝」命名,如化州合江的荔枝垌村,化州中垌的荔枝根村和荔枝塘村,化州林塵的荔枝埒村,信宜鎮隆的荔枝村和新堡的荔枝垌村,高州分界的荔枝山村和長坡的荔枝坡村,電白林頭的荔枝山村等。
雷嶺鎮素有「荔枝之鄉」的美譽,種植荔枝有得天獨厚的自然優勢,年平均氣溫21.8。C,冬季絕對低溫在5。C左右,平均霜日少於5天,年均日照2000—2200小時,年降雨量1800—2100毫米,雨量充沛,水質優良,沒有污染廠礦,無水質和土壤污染;土壤屬花崗發育砂壤土,含多種礦物質,有機質3%以上。所產荔枝果實色澤鮮紅。糖分含量高,肉脆香味濃,品質極佳,是汕頭市內最有名荔枝產區,深受上海、北京、天津等各地客商的青睞,香港、澳門等海外僑胞也推崇備至。
雷嶺鎮在發展荔枝產業中,主要是依靠科技進步,注重科學管理,加大對荔枝生產技術、資金、科研和基礎設施等方面的投入。1998年成立雷嶺鎮荔枝技術協會,設立潮南區荔園農業技術服務公司。協會聘請省荔枝技術協會,設立潮南區荔園農業技術服務公司。協會聘請省荔枝研究會會長、華南農業大學倪耀源教授為技術顧問。根據中華人民共和國農業標准,《無公害食品》荔枝NY5104—2002標准要求,制訂了《荔枝栽培技術標准》。2003年經廣東省農業廳評價核准,雷嶺鎮2.3萬畝荔枝產品質量符合《無公害食品》國家農業行業標准,頒發廣東省《無公害農產品》證書。
[編輯本段]所含營養
1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力;
3. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;
果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;
可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。
每100克荔枝所含營養素如下
熱量 (70.00千卡) ·蛋白質 (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克) ·膳食纖維 (0.50克) ·維生素A (2.00微克) ·胡蘿卜素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黃素 (0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·維生素C (41.00毫克) ·鈣 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·鈉 (1.70毫克) ·鎂 (12.00毫克) ·鐵 (0.40毫克) ·鋅 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·銅 (0.16毫克) ·錳 (0.09毫克) ·鉀 (151.00毫克)
[編輯本段]食療價值
1.中醫總結:
無患子科喬木植物荔枝的果實。又稱丹荔、麗枝。品種較多,有一品紅、釵頭、滿林香、十八娘等三、四十種。我國福建、廣東、廣西、台灣、四川、雲南等地均有分布。夏季果實成熟時採收,剝去外殼,取假種皮(荔枝肉)鮮用,或將果實乾燥後,剝去假種皮(荔枝幹)用。
【性能】味甘、微酸,性平,無毒。生津止渴,益肝,補脾,益血。
【參考】荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。
【用途】用於胃陰不足,口渴咽干;脾虛少食,或腹瀉;血虛心悸。
【用法】生食,煎湯,或浸酒服。
【附方】荔枝紅棗湯:荔枝幹15g,大棗30g。加水煎湯服。
本方有補脾益血作用。用於氣血虛虧,少食乏力等。
2.西醫營養論:
荔枝的熱量是[1]70.00(千卡)/70克,每100克干品中含碳水化合物65克,包括大量葡萄糖、蔗糖、果酸等,含蛋白質 5克、磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克,還有多種含氮物質、維生素C及B族維生素。這些成分都是防癌保健的必需物質,可以增強機體的免疫能力,對腦細胞有一定補養作用,對大腦皮質有鎮靜作用,因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
[編輯本段]適宜人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合;
2. 糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火症狀,陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用
駕車者慎食荔枝
大量進食荔枝又很少吃飯的話,極容易引發突發性低血糖症,出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象,嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等,這些症狀就是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖,醫學上稱之為荔枝急性中毒,也稱「荔枝病」。開車時人體會消耗大量的熱量,而人體中的熱量主要來源於食物中的糖類。研究發現,司機在開車前或開車時食用荔枝過多,不但不能及時補充糖分,反而還會增加發生交通意外的風險。
專家解釋,荔枝若食之過量,輕者惡心、四肢力乏;嚴重者甚至昏迷,抽搐。因為荔枝含豐富果糖,食後使人體血中果糖含量顯著升高,以致血中葡萄糖相對降低。而低血糖症的主要症狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。對司機來說,這是極其危險的。吃荔枝後,如果出現飢餓、無力、頭暈等症狀,要趕緊口服糖水或糖塊,一般多能很快恢復。出現中毒表現者要及時到醫院救治。
③ 荔枝與龍眼有什麼區別
一、科屬區別
龍眼為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、無患子目、無患子科、龍眼屬常綠大喬木,主要分布於廣西、廣東、福建和台灣等地。
荔枝為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、無患子目、無患子科、荔枝屬常綠喬木,產於中國南部、西南部和東南部,以廣東、廣西和福建南部(廈門、漳州、泉州地區)栽培最盛。
二、外觀區別
龍眼:皮黃色或者褐黃色的皮,比較光滑,一般比較小,如硬幣一樣,有點像小球,肉質是半透明的,曬幹了略帶葯味,果核為圓球狀。
荔枝:皮成綠色或者紅色,皮上有小疙瘩。比桂圓大一點,像乒乓球一般大小,肉質是白色的,果核一般是橢圓,或者是雞心的形狀。
(3)印度荔枝現在上市叫什麼名字擴展閱讀:
龍眼的功效:
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。
荔枝的功效:
荔枝營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理氣止痛之功效,適用於身體虛弱,病後津液不足,胃寒疼痛,疝氣疼痛等症。
④ 荔枝有什麼種類分別叫什麼
1、三月紅
因在農歷3月下旬成熟,故名。屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城、廣西的靈山等縣。果實流心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食後有餘渣。
⑤ 荔枝上市一顆就要2塊錢,價格這么高是什麼原因造成的
現階段的荔枝之所以這么貴,主要是因為目前它的產量還不多。近幾天,上海的一些水果店開始售賣荔枝。但是稍微了解之後便能發現現在的荔枝售價昂貴,單價高達40元/斤,差不多等同於一顆荔枝便就要2塊錢。經由店家解釋,這些荔枝是今年妃子笑品種的第一批次果實。因為是第一批,所以產量並不是很多。再加上為了保證荔枝的新鮮,這些荔枝都是通過空運運送至上海的,所以售價會比較高。
妃子笑荔枝屬於早熟性品種,其果期一般為每年的五六月份。妃子笑荔枝有一特別之處,那就是它的最佳食用期是在果實全紅之前。在果實未轉紅之時,妃子笑荔枝的味道會更為香甜。一旦轉為全紅,果實品質反而會有所下降。目前妃子笑荔枝已經開始上市,但是由於產量低而價格昂貴。不過隔一段時間之後,荔枝的價格便會因為產量的增加而有所下降。
⑥ 荔枝什麼時候上市
荔枝上市時間:
1、三月紅
5月中旬成熟
是最早熟的品種。果心形或歪心形,果大,果皮鮮紅,肉厚而脆,果肉蠟白色,質粗韌,果汁多,味甜帶酸,果核大,品質非一般,但由於上市時間早,嘗鮮的人們也多會購買。
2、白糖罌
5月下旬成熟
又名蜂糖罌,主產廣東省茂名市,約有二三百年的栽培歷史。果穗成球,果歪形或短歪心形,果頂渾園,果皮薄,鮮紅色,龜裂片部份平滑,肉質清甜汁多。
3、妃子笑
6月上旬成熟
妃子笑又名落塘蒲,廣東著名品種,茂名、高州栽培歷史悠久。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。近圓形或倒卵形,肩一邊高,一邊平闊。皮淡紅色,花枝細小,果子大且皮薄肉厚,白臘色,清甜多汁,種子較小。
4、黑葉荔枝
6月上中旬成熟
這廣泛種植品種,因為葉子綠得發黑,故名黑葉。果皮比較紅,薄而韌。皮薄肉甜、有清香,核也是一般大小,幸運的話偶爾會出現醮核。可鮮食,干制和制罐頭,是較適合加工的荔枝品種。
5、白臘
6月上中旬成熟
禾荔又稱白蠟,幾乎所有能種荔枝的地方都有,產量多,價格便宜。果實近圓形,果頂鈍,果皮鮮紅色,薄而軟,龜裂片突起,裂紋明暗顯。中等大,甜度一般,有特殊香,果核中等。
⑦ 印度引進荔枝種植,如今產量全球第二,為啥中國人卻不願意買
荔枝,是大家都不陌生的一種水果,它是一種在中國存在很久的水果,它在中國的栽培和使用歷史,可以追溯到兩千多年前的漢代,我國最早關於荔枝的記載,是西漢司馬相如的《上林賦》,當時的荔枝被稱為「離支」,中國古人已經開始食用荔枝了。
荔枝的原產地是中國的南方地區,廣東和福建是中國荔枝最主要的場地,後來荔枝被各個國家引進,非洲,美洲,大洋洲和東南亞,南亞各個國家,都引進了荔枝種植,荔枝也和香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱「南國四大果品」。
⑧ 荔枝什麼時候成熟上市
一、荔枝FM什麼時候上市
2020年1月17日,UGC音頻社區荔枝(原荔枝FM)在納斯達克掛牌上市,股票代碼為LIZI.US,正式成為「中國在線音頻行業第一股」。UGC音頻社區荔枝(原荔枝FM)上市首日報收11.63美元,公司的市值達到了5.32億美元。
二、上市是什麼意思
上市,即首次公開募股,指企業通過證券交易所首次公開向投資者增發股票,以期募集用於企業發展資金的過程。
在中國環境下,上市分為中國公司在中國境內的上海證券交易所、深圳證券交易所上市;中國公司直接到非中國大陸的證券交易所(比如香港證券交易所、紐約證券交易所、納斯達克證券交易所、倫敦證券交易所等)上市以及中國公司間接通過在海外設立離岸公司並以該離岸公司的名義在境外證券交易所上市(紅籌股)三種方式。
三、上市條件
證券法第五十條規定:股份有限公司申請股票上市,應當符合下列條件:
(一)股票經國務院證券監督管理機構核准已公開發行;
(二)公司股本總額不少於人民幣三千萬元;
(三)公開發行的股份達到公司股份總數的百分之二十五以上;公司股本總額超過人民幣四億元的,公開發行股份的比例為百分之十以上;
(四)公司三年無重大違法行為,無虛假記載。
證券法第五十二條規定:申請股票上市交易,應當向證券交易所報送下列文件:
(一)上市報告書;
(二)申請股票上市的股東大會決議;
(三)公司章程;
(四)公司營業執照;
(五)財務會計報告
(六)法律意見書和上市保薦書;
(七)一次的招股說明書;
(八)證券交易所上市規則規定的其他文件。
⑨ 荔枝的品種有多少,分別是什麼
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