印度人做豌豆怎麼吃

『壹』 豌豆怎麼吃法大全

豌豆炒肉末的烹飪技巧

技巧tips

1、豬肉最好是選用肥瘦相間的成品比較香潤，炒之前加入生抽炒出來顏色比較漂亮又美味；
2、豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。

『貳』 豌豆怎樣做好吃法大全

用料

豌豆 360克

肉末 90克

小米椒 3個

蒜片 5片

薑片 4片

蔥花 2根

蒜末 5瓣(剁細一些)

老抽 1小勺(看步驟5)

生抽 1勺(看步驟8)

鹽 適量

白鬍椒粉 適量

超下飯的豌豆肉沫的做法

• 准備好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。

  

• 出鍋。

『叄』 豌豆怎麼吃好

主料：豌豆200克、豬肉60克、玉米粒60克、胡蘿卜40克、花生仁（油炸）40克。

輔料：油2勺、鹽2勺、料酒1勺、蚝油2勺。

1.准備食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。

『肆』 豌豆怎麼吃怎麼做好吃

肉末豌豆的做法
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。

2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嘗到豆子軟爛就好了。

3、加少許鹽，轉為中高火收干湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
PS：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。小時候吃的是從豌豆莢里現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這么多講究了。

『伍』 印度美食（INDIAN FOOD）

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其餘菜餚一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐後食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油乳酪球、加糖水的煎餅、用乳酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯後印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調製品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。

印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，因為那兒靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原，氣候濕潤，所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來，如果你在茶中不放牛奶和糖，應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里，每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行，旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」，持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖喱，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食，否則，將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水，喝水時不能嘴唇接觸盛水器，而要對准嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上，供客人洗手。

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『陸』 印度 黃豆 怎麼吃

有種發音叫做「達里」(牛油黃豆)的菜是人氣最旺的印度菜之一,幾乎每桌必點。雖然說是黃豆,其實是一種類似豌豆的印度豆子。豆類是印度人每餐必吃的東西,並永遠是作為主菜姿態出現。把「黃豆」加上咖喱和多種香料一起煮熟,口感如同土豆泥,很香濃而且滑嫩,這種菜假如不說是印度菜,也能想像是米飯或者饅頭的絕配,事實上印度的很多菜都是這樣的感覺,用來配飛餅和炒飯,這些東西混合在一起的味道很奇妙,感覺棒極了。

『柒』 國外喜歡怎麼吃豌豆怎麼做

豌豆玉米沙拉 煮熟放涼 加沙拉醬拌勻

豌豆律的做飯
1、瓊脂內加少許水，加熱融化

2、鮮豌豆剁碎，用金屬網過濾一遍，成豌豆泥。

3、熱鍋滑油後，放入豌豆泥煸炒，逐漸加糖，炒至稠濃能堆起時，加瓊脂水炒勻，倒入墊有保鮮膜的盤內，刮平蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏定型。食用時切成小塊即可。
（造型要做漂亮點）可以加小番茄或殷桃做裝點

豌豆雞肉沙拉的做法
配料：

雞腿1/2隻 豌豆莢30克 萵苣40克 雞蛋1個 小番茄2個 油1杯

調味料

A料：鹽、胡椒粉各1/4小匙；B料：澱粉1大匙；C料：鹽1小匙；D料：鹽、胡椒粉各1/4小匙；E料：咖喱沙拉醬1份

做法：

1、雞腿去骨及脂肪，洗凈，用叉子在雞肉兩面插數下，均勻塗抹A料並腌10分鍾，再均勻撒上B料備用。

2、萵苣剝下葉片洗凈，以手撕成小塊，豌豆莢撕除老筋，放入開水中加入C料氽燙，撈出，浸入涼白開水中泡涼，再撈出，瀝干水分備用。

3、雞蛋打入碗中加入D料攪勻成蛋汁，倒入熱油鍋中炒至半熟，盛出備用。[美食中國]

4、鍋中倒入1杯油燒熱，放入雞肉炸至雞皮酥脆，撈出，瀝干，待涼切塊，盛入盤中，加入豌豆莢、萵苣及炒好的雞蛋，淋入E料，即可端出。

【咖喱沙拉醬】作法：

將咖喱粉1/2大匙，沙拉油、白醋各1小匙，鹽1/4小匙放入非金屬碗中調拌均勻，蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱30秒，取出，加入蒜泥3克、酸奶及蛋黃醬各1大匙，攪拌均勻即可。

豌豆雞片濃湯
[原料/調料]
雞胸 1個 豌豆醬 2杯

水 2杯 鹽 適量 胡椒 適量 麵粉煳 適量

[製作流程]
(1)將雞胸肉洗凈切片備用。
(2)將豌豆醬及水、鹽、胡椒一起煮沸後，改中火，放入雞胸肉片煮熟(雞肉變白色即可)。
(3)加入麵粉煳芶芡，至濃稠度夠即可熄火，倒入深盤中用湯匙食用。

切記雞肉片容易熟所以不要煮太久，這樣會太老不好吃，此道非常營養可口，如有幼兒或老人家可將肉煮好後打成泥再食用即可。

椰味豌豆
【原料】
剝殼的豌豆11/2杯（1）鹽適量；（2）大小適中的洋蔥1個；（3）姜1/2英寸片狀；（4）青椒3個；（5）油2湯匙；（6）芥末籽1/2湯匙；（7）孜然籽1/2湯匙；（8）阿魏1/4湯匙；（9）咖喱葉5-6片裝飾用:（1）檸檬汁3湯匙；（2）新鮮椰片1/4杯

【做法】
# #1）將豌豆混合三杯水放於微波焙盤中，加鹽調味。不加蓋，高火烹調5分鍾。取出，瀝干，放於冷水中使新鮮，放於一邊備用。2）把洋蔥和姜去皮，洗凈，切碎。將青椒去梗，清洗，切碎。3）混合洋蔥，姜，油，芥末籽，孜然籽，阿魏和咖喱葉於微波焙盤中，不加蓋，高火烹飪3分鍾。4）加入煮熟的豆和鹽，加蓋再高火烹飪3分鍾。放入檸檬汁和磨碎的鮮椰汁，好好攪拌。趁熱食用。

『捌』 豌豆怎麼吃好

昨天去菜市場看到很多的豌豆，才發現現在已經到了賣豌豆的季節了，因為知道豌豆的食用價值非常的高，所以也經常用豌豆來做菜，當然啦，我也總結了很多做豌豆的方法，下面我就來教大家幾種做豌豆的方法吧。

一、豌豆鮮汁平菇

材料：新鮮豌豆，平菇，美極鮮味汁，大蒜。

做法：
1.豌豆洗凈瀝干水分，平菇浸泡洗凈撕成片，大蒜去皮切成片。
2.雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鍾。
3.預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片。
4.把豌豆倒入翻炒一兩分鍾。
5.平菇放入翻炒至身軟。
6.加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鍾即可。
二、新鮮黃花菜豌豆蛋湯
材料：處理好的黃花菜，鮮豌豆，雞蛋，雞湯或清水。
調料:食用油鹽香油。
做法：
1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗凈，雞蛋打散成蛋液。
2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰。
3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜。
4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火。
5、調入少許鹽和香油調味即可。
小訣竅：
1.綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。
2.新鮮的黃花菜裝保鮮袋裡冷藏可保存約1周的時間。
3.在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好;或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。

『玖』 豌豆怎麼吃好吃

豌豆好吃其實是有技巧的。以前不會這個做法的時候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鍾，這樣煮制的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應該先焯水，煮軟了再撈起控水，然後再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎麼做的吧。
肉末炒豌豆
准備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹飪做法：
1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。
2. 鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鍾左右。
3. 將豌豆撈出控水待用。
4. 鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
5. 倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。

『拾』 豌豆怎麼吃

豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。