印度糊糊雞怎麼做好吃

A. 印度咖喱雞怎麼做好吃

用料
椰子油 1大匙
雞上腿肉 200克
鹽 1/2茶匙
洋蔥 170克
腰果 35克
水 60克
姜黃Turmeric 1茶匙
印度豆蔻Cardamom 1茶匙
馬沙拉粉Garam masala 1大匙
香菜籽粉Coriander seed 1/2茶匙
孜然粉Cumin 1/2茶匙
辣椒粉（怕辣的可省略） 1/3茶匙
姜粉Ginger（可用姜泥取代） 1/2茶匙
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
水 1杯
印度咖喱雞的做法
雞肉切丁，加入1/2茶匙鹽拌勻腌20-30分鍾。我是偷懶的主婦，只用鹽先腌肉。印度人會再加入酸奶、蒜蓉、薑末、馬沙拉粉、姜黃粉、孜然粉…等香料，喜歡的可以酌量加入。印度咖喱雞的做法 步驟1
洋蔥切丁備用印度咖喱雞的做法 步驟2
腰果加水浸泡20分鍾，打成泥狀印度咖喱雞的做法 步驟3
將所有香料准備好印度咖喱雞的做法 步驟4
熱鍋，加入一大匙椰子油，將洋蔥丁炒香印度咖喱雞的做法 步驟5
再加入雞肉，炒至雞肉變白印度咖喱雞的做法 步驟6
加入所有的香料，拌炒約一分鍾，使香料味道散發出來印度咖喱雞的做法 步驟7
加入已經打成泥狀的腰果印度咖喱雞的做法 步驟8
及1杯水（若太干，則再少量加水，切勿一次加太多使咖喱變稀）印度咖喱雞的做法 步驟9
加入糖1茶匙及鹽1/2茶匙調味，略煮3-5分鍾即可印度咖喱雞的做法 步驟10
搭配白米飯或印度餅一起食用印度咖喱雞的做法 步驟11
小貼士
1.馬沙拉粉裡面已經有辣椒，吃重辣的可加至1/2茶匙辣椒粉，怕辣的則可以不加。
2.腰果先炒香再打成泥，風味更佳
3.咖哩亦可加入切小塊的蕃茄，或新鮮辣椒。

B. 在做印度咖喱雞飯時，怎樣把握好步驟才能更好吃

不知道大家有沒有吃過自己做的咖喱飯，第一次吃還是朋友做給我吃，原以為會特別的難吃，結果味道還可以。因為印象中印度的食物也是比較神秘的，受網路視頻的影響，哪怕是包裝出來的咖喱產品也覺得不幹凈，當然完全是多慮了，但就是容易受既定思維的影響。

好吃的咖喱口感是比較細膩的，裡面還有有黑胡椒的味道，自己還可以加上土豆塊，就著白米飯一起吃味道真香。

好了，本篇文章分享到這里就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食圖文

C. 印度咖喱雞怎麼做

用料

雞上腿肉 200克

鹽 1/2茶匙

洋蔥 170克

椰子油 1大匙

腰果 35克

水 60克

姜黃Turmeric 1茶匙

印度豆蔻Cardamom 1茶匙

馬沙拉粉Garam masala 1大匙

香菜籽粉Coriander seed 1/2茶匙

孜然粉Cumin 1/2茶匙

辣椒粉（怕辣的可省略） 1/3茶匙

姜粉Ginger（可用姜泥取代） 1/2茶匙

糖 1茶匙

鹽 1/2茶匙

水 1杯

印度咖喱雞的做法

• 雞肉切丁，加入1/2茶匙鹽拌勻腌20-30分鍾。我是偷懶的主婦，只用鹽先腌肉。印度人會再加入酸奶、蒜蓉、薑末、馬沙拉粉、姜黃粉、孜然粉…等香料，喜歡的可以酌量加入。

  

小貼士

1.馬沙拉粉裡面已經有辣椒，吃重辣的可加至1/2茶匙辣椒粉，怕辣的則可以不加。
2.腰果先炒香再打成泥，風味更佳
3.咖哩亦可加入切小塊的蕃茄，或新鮮辣椒。

D. 一道印度風味烤雞怎樣做才好吃

印度風味烤雞的用料

文昌雞/清遠雞1300克 紫洋蔥200克

西芹150克 胡蘿卜150克

橄欖油2湯匙 白葡萄酒100毫升

水300毫升 酸奶5湯匙

番茄醬3湯匙 檸檬1個

蜂蜜3湯匙 香菜10克

大蒜2瓣 海鹽3茶匙

辣椒粉1/4茶匙 孜然粒1茶匙

椰漿2湯匙 黑胡椒1茶匙

印度風味烤雞的做法

步驟6：把湯汁倒入食物料理機中，加入烤蔬菜200克和香菜莖一起打碎，製作成搭配烤雞食用的蘸醬，加入鹽調整口味，倒入碗中，撒上香菜葉即可。

小貼士

如果將雞蝴蝶開，烤雞烘烤的時間約30分鍾左右，整雞烘烤50分鍾左右。雞放入烤箱後，期間注意觀察雞表面上色情況，如果期間雞表面部分顏色過深，加蓋錫紙保護即可。

E. 印度風味烤雞應該怎樣做

印度風味烤雞

配方：

文昌雞/清遠雞 1300克、紫洋蔥200克、西芹150克、胡蘿卜150克、橄欖油2湯匙、白葡萄酒100毫升、水 300毫升、酸奶5湯匙、番茄醬3湯匙、檸檬1個、蜂蜜3湯匙、香菜10克、大蒜2瓣、海鹽3茶匙、辣椒粉1/4茶匙、孜然粒1茶匙、椰漿2湯匙、黑胡椒1茶匙

步驟

6、把湯汁倒入食物料理機中，加入烤蔬菜200克和香菜莖一起打碎，製作成搭配烤雞食用的蘸醬，加入鹽調整口味，倒入碗中，撒上香菜葉即可。

F. 印度泥爐雞肉怎麼做好吃

1
250克酸奶 + 2大調羹tandoori粉末+適量鹽, 攪拌均勻, 雞肉上劃幾個開口放入裡面腌3個小時. (標准版的會用原味酸奶加新鮮檸檬汁, 可是用現成的檸檬酸奶做出來的味道也不錯)

2
鍋內倒油放入腌制入味的雞肉兩面煎成金黃 (期間你會聞到濃郁的間雜著各類香料的檸檬香味)

3
取出切成條狀再繼續煎(其實也可以一開始又就可以將生雞肉切成條狀再腌制,可是我覺得一整快腌制煎一煎後再切形狀更規則, 也很好切)

4
將剩下來的腌制混合物加入鍋中適量翻炒成為醬汁淋在雞肉上即可,再加上一點碎香芹末. (這次用的雞肉有點多沒剩下多少醬汁, 如果腌制混合物多的話,可以另起鍋單獨熬成一小碗醬汁, 上桌隨吃客自己的意思加,拌在白米飯上也很香哦)

5
香噴噴的tandoori上桌了

G. 印度雞肉手抓飯怎麼做才好吃

雞肉手抓飯的做法

1.材料:黃紅胡蘿卜、大米（這次我用了香米，味道太好了）、洋蔥，新鮮三黃雞 植物油 鹽 葡萄乾

H. 枷哩雞怎麼做

印度咖喱雞飯：Chicken curry：
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖喱粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖喱醬進去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖喱醬泡開直接對進去)
最後把之前煎好的雞肉放進去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點水），因為雞肉比較好熟，所以雞肉放進去煮開5分鍾也就可以了！然後用雞粉鹽調口就行了
註：1。香料不要放很多，家裡做放一點就可以了，不然會發苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一點點，因為畢竟是咖喱的嘛！
3。吃的時候可以放一些用咖喱雞水煮熟的土豆進去，味道會很不錯！
4。出鍋的時候可以點一點點香油，放一點鮮的中國香菜碎進去！

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材料：1、雞肉75克
2、元蔥100克，精鹽2克、料酒5克，白糖25克，味精3棵，咖喱粉25克，蔥 15克，姜15克，油1千克。
製作方法：1、雞肉剁成小塊，元蔥切三角形，蔥切段，姜切片。
2、鍋內加油，燒至4、5成熱，放入雞塊，用油滑至七八成熟時撈出。
3、鍋內加底油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入雞湯、料酒、鹽、白糖、味精、雞肉，用小火燒。
4、待雞肉酥爛時，挑去蔥姜，將元蔥加入另一個鍋內，用油煸炒一下，倒入雞肉，待汁收濃時出鍋即可

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咖喱雞塊
咖喱粉要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
雞切塊，油放在鍋里燒熱，下雞塊炒干水分，然後加好一點的料酒，炒干水分,加水，淹沒雞塊，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒、油咖喱，少許味精，香蔥段。結束。

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原料：
雞一隻剁成塊狀，西紅柿2個切丁，洋蔥半個切片，紅蔥頭兩粒切碎，馬鈴薯2粒切塊，羊角豆6、7根，茄子兩條切約2寸的條狀，芫荽數根。

調味料：
料酒，醬油，咖喱粉（要用印度出產的），辣椒粉（無籽的），鹽，糖，椰漿（乳白色，不是椰子汁！怕膽固醇的朋友可用鮮奶代替）

做法：
1.洗凈雞塊，加入料酒，醬油和咖喱粉及辣椒粉腌半個鍾頭，一隻雞可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香。
2.紅蔥頭切碎用油爆香，加入切成丁的西紅柿，加一小勺鹽，翻炒至西紅柿出水，（這一招是跟印度朋友學的，是要用西紅柿的酸），倒入雞塊翻炒至雞肉變白，加入清水沒過雞肉，再加咖喱粉，辣椒粉，鹽，糖調味，把配料洋蔥，馬鈴薯，羊角豆，茄子放入鍋內大火燒開，改中火燜15分鍾，倒入半罐椰漿攪勻，約5分鍾後起鍋。
3.盛在底較深的盤里，面上放幾棵芫荽，即成。

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咖喱雞翅

材料：雞翅中、油咖喱

做法：

1、翅中洗凈斬兩段。

2、燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香；倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；噴入料酒，繼續翻炒，至雞翅表面呈熟色；

3、加入剛好蓋過雞翅的水，煮開；調入適量油咖喱，加入鹽和白糖；改中小火燜煮；

4、至鍋內湯汁不多時大火收汁裝盤即可