哪個堅果是印度的外皮有毒

Ⅰ 腰果外面的薄皮能吃嗎 吃腰果需注意這四點

生的腰果皮是不能吃的，但是市面上已經加工處理過的腰果的外面那層皮是可以吃的。

一：腰果的基本介紹

1. 腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果

2. 是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。

3. 有豐富的營養價值，可炒菜，也可作葯用，為世界著名四大乾果之一。

4. 原產巴西東北部。越南、莫三比克、坦尚尼亞、印度、巴西等國種植最多，中國海南和雲南也有種植。

二：生腰果的外皮含有毒物質

1.腰果被中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為果殼和種皮有毒，腰果殼中含有「腰果殼油」，毒性極強。

2.其中含有以腰果酚為代表的一些化學物質，可以侵蝕人的皮膚，這也是腰果所在的漆樹科植物所共有的特點。據說，腰果最初就是當做毒葯來使用的。其水提取物與皮膚接觸發生刺痛、紅腫和起泡。

3.誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對小魚的毒性較強。果皮的毒性比果殼相比要弱一點，但是畢竟是為了給人類食用，也是去掉的，最好不要吃。所以腰果皮是不能吃的。

4.鹽焗或是炭燒的腰果經過處理，已經把有毒的表皮都處理了，剩下的是腰果果肉鹽焗、炭燒後形成的一層表面，是可以吃的，所以不用擔心零食類的腰果的皮不能吃。

三：腰果的營養價值

1.腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。

2.腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應，因此對心腦血管大有益處。

3.堅果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，並且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補。

4.腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

5.腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。

Ⅱ 堅果都有哪些

堅果類食物

西瓜子：
營養分析：
1. 西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效；
2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁；
3. 含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
相關人群
一般人群都可食用；不宜給嬰幼兒吃，以免掉時氣管發生危險。
食療作用
西瓜子性味甘寒，有利肺、潤腸、止血、健胃、降壓的作用。
備注
1. 食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多會傷腎；
2. 長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡；
3. 西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。
每100克西瓜子（炒）的營養成分
能量573千卡蛋白質32.7克脂肪44.8克碳水化合物14.2克膳食纖維4.5克硫胺素0.04毫克核黃素0.08毫克
煙酸3.4毫克維生素E1.23毫克鈣28毫克磷765毫克鉀612毫克鈉187.7毫克鎂448毫克鐵8.2毫克
鋅6.76毫克硒23.44微克銅1.82毫克錳1.82毫克
核桃與扁桃、榛子、腰果並成為「世界四大乾果」；既可以生食、炒食，也可以榨油。
營養分析
1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
相關人群
一般人群均可食用
1. 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；
2. 腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
食物相剋
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
食療作用
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。分心木（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。
1.破血祛瘀。用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸。用於腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
能量627千卡蛋白質14.9克脂肪58.8克碳水化合物19.1克葉酸102.6微克膳食纖維9.5克維生素A5微克
胡蘿卜素30微克硫胺素0.15毫克核黃素0.14毫克煙酸0.9毫克維生素C1毫克維生素E43.21毫克
鈣56毫克磷294毫克鉀385毫克鈉6.4毫克碘10.4微克鎂131毫克鐵2.7毫克鋅2.17毫克硒4.62微克
銅1.17
杏仁
杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的乾燥種子。
杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做冷盤用；苦杏仁一般用來入葯，並有小毒，不能多吃。
乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發油者為佳。
營養分析
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
相關人群
一般人群均可食用
1. 有呼吸系統問題的人更適合；癌症患者以及術後放化療的人適宜食用；
2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

食物相剋
杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
食療作用
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫；
宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒；
主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。
每100克杏仁的營養成分
能量562千卡蛋白質22.5克脂肪45.4克碳水化合物23.9克葉酸32.6微克膳食纖維8克硫胺素0.08毫克
核黃素0.56毫克維生素C26毫克維生素E18.53毫克鈣97毫克磷27毫克鉀106毫克鈉8.3毫克碘8.4微克
鎂178毫克鐵2.2毫克鋅4.3毫克硒15.65微克銅0.8毫克錳0.77毫克
南瓜子
南瓜子生吃、熟吃都可以，它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。
營養分析
1. 南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少．對於血吸蟲病也有一定的治療作用；
2. 南瓜子也是有效的驅絛蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症，對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；
3. 美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；
4. 南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鉤蟲病患者食用；適宜血吸蟲病之人食用；適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；適宜糖尿病人食用；適宜前列腺肥大之人食用；
2. 胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
食療作用
性平，味甘；用於絛蟲病，血吸蟲病。
其他相關
《中國葯植圖鑒》：炒後煎服，治產後手足浮腫，糖尿病。
《本草綱目拾遺》：多食壅氣滯膈。
備注
一次不要吃得太多，因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。
每100克南瓜子仁的營養成分
能量566千卡蛋白質33.2克脂肪48.1克碳水化合物4.9克膳食纖維4.9克硫胺素0.23毫克核黃素0.09毫克
煙酸1.8毫克維生素E13.25毫克鈣16毫克磷1159毫克鉀102毫克鈉20.6毫克鎂2毫克鐵1.5毫克
鋅2.57毫克硒2.78微克銅1.11毫克錳0.64毫
開心果
營養分析
1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；
2. 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
相關人群
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
食療作用
阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。
備注
1. 果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮；
2. 儲藏時間太久的開心果不宜再食用。
每100克開心果的營養成分
能量614千卡蛋白質20.6克脂肪53克碳水化合物21.9克葉酸34.5微克膳食纖維8.2克硫胺素0.45毫克
核黃素0.1毫克煙酸1.05毫克維生素E19.36毫克鈣108毫克磷468毫克鉀735毫克鈉756.4毫克
碘37.9微克鎂118毫克鐵4.4毫克鋅3.11毫克硒6.5微克銅0.83毫克錳1.69毫克

Ⅲ 請問這是什麼堅果

鷹嘴豆（學名：Cicer arietinum），為蝶形花科草本植物，別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五穀之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用葯材。
鷹嘴豆因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆為豆科草本植物，起源於亞洲西部和近東地區。 是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 佔全世界的80%以上，中國只有零星分布。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。 鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病。澱粉廣泛用於造紙工業紡織工業。

Ⅳ 堅果有哪些

堅果包括杏仁、碧根果、腰果、核桃等。堅果是一種果皮堅硬的果實，營養及其豐富，對身體發育、能量補充有很好的效果。

堅果類一般可以分為兩種：

一種樹生類的堅果類型，就是表皮堅硬的果子，像核桃、腰果、栗子、開心果、榛果等都是屬於堅果的一種。

另一種的是種子類型的堅果，像瓜子、花生這些都是屬於種子堅果類型。

(4)哪個堅果是印度的外皮有毒擴展閱讀：

堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。

堅果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強，餐後控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，打碎吃則可能讓消化速度加快，如果磨成醬，就更是如此。

Ⅳ 這個是什麼乾果

龜頭子（天竺粒）又名騷龜頭、石柯、杯果，屬山毛櫸科。龜頭子原產於印度巴卜那都，因其狀如龜頭、故得此名。其性喜高溫向陽之地，無花，每三年結一次果，在果實成熟的後期，必須在高溫30度100天後方可採摘，是「印度神油」的主原料，其性溫熱，善補。藏人常以此物加牛骨燉湯，喝過此湯周身溫熱，可只穿氈衣在冰天雪地中過夜

Ⅵ 堅果有哪些

堅果有著如下16種：

16、巴旦木

巴旦木是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。

巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。

Ⅶ 一種黑色的堅果外皮帶刺的叫什麼冬天才有的

中文學名

板栗

拉丁學名

Castanea mollissima

別稱

栗、中國板栗、栗子

栗子，落葉喬木，高15~20m。樹皮深灰色；小枝有短毛或散生長絨毛；無頂芽。葉互生，排成2列，卵狀橢圓形至長橢圓狀披針形，長8~18cm，寬4~7cm，先端漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有鋸齒，齒端芒狀，下面有灰白色星狀短絨毛或長單毛，側脈10~18對，中脈有毛；葉柄長1~1.5cm，有毛；托葉早落。

花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，直立，長15~20cm，雄花萼6裂，雄蕊10~12；雌花集生於枝條上部的雄花序基部，2~3朵生於一有刺的總苞內。雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1~2枚胚珠，僅1枚發育，柱頭頂生，點狀。

殼斗球形，直徑3~5cm，內藏堅果2~3個，成熟時裂為4瓣；堅果半球形或扁球形，暗褐色，直徑2~3cm。花期5月，果期8~10月。

Ⅷ 這是什麼堅果

巴旦木（Badam）是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。
巴旦木也稱巴達木，其別名甚多， 古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。我國種植巴旦杏有一千三百多年的歷史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六丈，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之

Ⅸ 巴旦木是什麼堅果巴旦木裡面有膠能吃嗎還是不能吃

巴旦木是巴旦杏，是薔薇科李亞科桃屬（AmygdalusL.）喬木。巴旦木裡面有膠，是烤制的椒鹽在潮濕的空氣中部分融化所致，可以吃。

新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。 新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。

前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱「皮斯特卡卡孜巴旦木」、「卡卡孜巴旦木」、「雀克巴旦木。

加州是全球最大的巴旦木供應地，全球超過80%的巴旦木產自加州，美國加州巴旦木銷往全球約100個國家。在中國產地則主要集中在新疆,主要產在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。

(9)哪個堅果是印度的外皮有毒擴展閱讀

成熟時，巴旦木外皮（果肉）開裂，其果肉纖維多、汁液少，不宜食用。在美國，通常將巴旦木外皮配合大麥和苜蓿製作成奶牛的精飼料，可顯著提高產奶率。巴旦木外皮中含有40%的鉀，1t外皮可生產70kg鉀鹽，可用於配製生產肥料和肥皂。

巴旦木殼表面積大、灰分含量少，是提取上等活性炭的最佳原料之一，被廣泛用作國防、化工、大型水廠等行業中清除雜質的凈化劑。有些品種的果殼可用於白蘭地酒及一些白葡萄酒的染色，以及作為添加特殊味道的增味劑。

巴旦木殼在工業中被廣泛用作緩沖物，製成不同規格的顆粒，在石油工業的油井鑽探中用作降低管道內部壓力的緩沖物質，也可用於填補汽車冷卻系統和潛水艇保溫系統中金屬緊密配件的微小空隙。另外，用巴旦木殼製成的牙膏，可以清潔牙齒。

巴旦木也可生產低分子量的木糖和木糖醇。在美國，還有利用大量的巴旦木殼製造「假雪」，在非降雪季節進行滑雪運動。