印度濃汁丸子怎麼做

1. 做糖醋丸子的那種汁是怎麼弄的

番茄醬，米醋，白糖，生抽，鹽，水澱粉拌勻而成的，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：蓮藕肉丸子 200g、蛋清 適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、白糖適量、胡椒粉適量、薑末適量、澱粉適量。

1、第一步碗中放入准備好的番茄醬，米醋，白糖，生抽，鹽，水澱粉，用筷子攪拌均勻。

2. 澆汁丸子怎麼做好吃

澆汁丸子

• 1

  從冰箱取出肉丸解凍。

  

3. 正宗的糖醋丸子怎麼做。

糖醋丸子的製作材料：
主料：豬肉(瘦)400克，豬肉(肥)100克

輔料：雞蛋75克，

調料：花生油15克，醬油2克，醋3克，澱粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大蔥3克，姜3克，大蒜（白皮）2克

糖醋丸子的做法：
1、將肉剁成泥狀，加干澱粉，雞蛋攪均勻，成餡狀待用。

2、坐勺，加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個下勺炸，至呈金黃色時撈出，油溫升高至九成熱時，再倒入油內炸約1分鍾左右，撈出控凈油。[美食中國]

3、用碗放白糖、醋、醬油、水澱粉、水兌成混汁待用。

4、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，倒入兌好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。

糖醋丸子的製作要訣：
本品有過油炸過程，備油約200克。

糖醋丸子的特色：

酥脆甜酸，開胃適口。

4. 澆汁糯米丸子怎麼做如何做好吃

主料
豬肉適量
糯米適量
蔥薑末少許
蔥花少許
小米椒一個
鹽適量
料酒少許
玉米澱粉少許
味極鮮醬油適量
米醋適量
雞精少許
白糖少許
老乾媽豆豉辣椒醬少許
澆汁糯米丸子的做法步驟
澆汁糯米丸子的做法圖解11.
糯米加水浸泡4小時以上
澆汁糯米丸子的做法圖解22.
選取肥三瘦七的豬肉剁成肉糜，加入蔥薑末，少許鹽，料酒，雞精，玉米澱粉攪拌成餡兒，最好拿起肉餡兒摔打一會兒。這里的鹽不需要加多了，後面還要調味兒
澆汁糯米丸子的做法圖解33.
將泡好的糯米濾除水分，豬肉餡團成大小合適的丸子放到糯米里滾一下，使之沾滿糯米
澆汁糯米丸子的做法圖解44.
如上面這樣，將所有的豬肉都做成丸子，沾滿糯米後一一擺放在事先准備好的盤子里，注意丸子與丸子之間要留有一定的空隙。上鍋蒸熟，一般15分鍾足夠了
澆汁糯米丸子的做法圖解55.
將蒸好的糯米肉丸子取出，我這個蒸好後幾乎沒有湯汁，要是有的話就倒入下面做的醬汁里
澆汁糯米丸子的做法圖解66.
取一小碗，倒入適量的味極鮮醬油，米醋。白糖，再加入少許玉米澱粉調成醬汁，味道嘛隨個人喜好，我基本調的是接近魚香味兒，再將小米椒，綠蔥葉切小圈圈兒，
澆汁糯米丸子的做法圖解77.
將上述醬汁倒入鍋里，加入少許老乾媽豆豉辣椒醬煮至沸騰即可關火，勾成薄薄的芡汁
澆汁糯米丸子的做法圖解88.
將芡汁澆到糯米肉丸子上，再點綴上紅色的小米椒圈圈兒，綠色的蔥花兒，漂亮美味兒的香辣糯米肉丸子就出籠了

5. 肉丸子湯汁怎麼調

澆汁肉丸和醬汁的做法
用料
主料
豬肉500克
香蔥100克
輔料
鹽
一小勺
生抽版
5克
生粉
50克
香油
5克
蚝油
5克
辣椒汁
10克
澆汁權肉丸的做法
1.
備香蔥，豬肉。
2.
肉剁成肉泥蔥末，鹽，生粉合拌均勻。
3.
分別搓成不丸子，
4.
做好的不丸子，
5.
蒸熟，
6.
蒸好的肉丸，直接就可以吃的。
7.
吃辣的配上調汁，調汁里有，生抽， 蚝油，香油，辣椒汁。。
8.
澆上調汁，
9.
好香的肉丸

四喜丸子湯汁家常做法

食材
丸子 4個
食用油 適量
大蔥 一小段
生抽 適量
蚝油 適量
紅燒汁 少量
水 適量
水澱粉 適量
方法/步驟
1
鍋入放油，煎香蔥段，倒入生抽，蚝油，紅燒汁，紅燒汁不要太多，不然顏色太深了。要是沒有紅燒汁就用老抽醬油。然後加水。

2
放入炸好的四個丸子。大火燒開後，根據湯汁的味道加鹽調味。調中火蓋上蓋子燜20分鍾左右。

3
丸子裝盤。拿出用過的大蔥。倒入水澱粉，大火煮稠湯汁。淋到丸子上。

6. 現成的丸子怎麼做糖醋丸子

糖醋丸子做法一，

材料
豬肉丸子200公克，黃椒片50公克，紅椒片50公克，青椒片50公克，洋蔥片40公克，蘋果片30公克，蕃茄醬3大匙，白醋3大匙，鹽少許，糖2大匙
做法
1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鍾，撈起備用。
2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。
3.於作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩餘的調味料拌炒均勻。
4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。

糖醋丸子做法二，

材料
豬肉餡適量，干澱粉適量，蛋清0.5個，姜粉適量，鹽適量，素油適量，蔥末適量，醬油適量，料酒適量
做法
1.糖醋汁做法：白糖 陳醋 少許老抽(為了顏色更濃一些，幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水
2.做糖醋汁，就是把鍋里留一點點油，把原料放在碗中對好，鍋熱了以後把汁倒入，收乾的時候也是調整汁味道的時候。汁收得有點粘稠的時候，把丸子倒回鍋里裹上汁就好了。
3.肉餡和干澱粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起，加少許的涼水把肉餡抓得有一點兒上勁兒，但有不要象餃子餡那樣。
4.把肉餡放在冰箱里20-30分鍾，這樣做丸子的時候更容易成形。在小的鍋里放些油，有燒到七八成熱（就是豎一根筷子在油中，筷子周圍會起小泡泡）把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。
5.丸子拿出來放在墊了廚房紙巾的盤子里。
小訣竅
1.丸子不一定要用很多油炸，只要用比較小的鍋，油可以覆蓋整個鍋底就行，煎的時候要不斷讓丸子轉個兒，這樣才能煎得均勻。在肉餡里放一點生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸會比較香。 2.放一些剁碎的荸薺在肉餡里可以讓丸子更爽口。

糖醋丸子做法三

材料
豬肉餡（牛肉餡也可）鹽，胡椒粉，花椒粉，蔥，姜，色拉油，香油，醬油少許，一個雞蛋，蒜一瓣，澱粉。
做法
1.先將肉餡（豬肉，牛肉都可以）放進碗中，然後放剁碎的姜蔥，色拉油，香油少許，鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油少許，澱粉少許，一個雞蛋攪勻。
2.鍋中放入適量油，將肉餡搓成小丸子，炸成金黃色撈出。
3.另用一個鍋放白醋，糖，澱粉，蒜末，少量水，小火加熱攪勻出現透亮的汁，將丸子放進鍋中輕輕攪一下即可。
4.盛入盤中。
5.放一顆香菜葉或青菜

7. 糖醋丸子汁怎麼調

做糖醋丸子調汁

需要原材料有,豬肉丸、雞蛋、素排骨、油菜子、醋、鹽、味精、生抽。取一碗放進木薯澱粉生抽糖酷水小量的鹽和味精勾調成碗汁。鍋中留低油,進行爆香姜蒜。倒進碗汁煮沸至濃稠。

糖醋丸子的普遍作法

作法一、鍋中下蔥姜蒜熗鍋,擁有蔥香氣以後,放進肉丸子,能夠調文火。由於肉丸子早已全是炸好的,要是稍微熱一下就可以了。肉丸子倒出去,把選好的汁倒進鍋中,全部准備好的料調為汁兒(蔥姜蒜也是要放到汁里的哦,用材里邊的蔥姜蒜使用量各自都是有一勺是用在熗鍋情況下的)),文火,邊加溫邊攪拌料汁,待料汁稍微粘稠,放進肉丸子,使肉丸子上面裹上弄得好的料汁,起鍋。

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作法二、煮開的雞蛋削皮擦拭。放入鍋中文火炸至淡黃。再加豬肉丸和素排骨再次油炸。油炸至表層金黃色,外皮香酥。撈起來預留。油菜子清洗綽水堆放在盤底碗底。取一碗放進木薯澱粉生抽糖酷水小量的鹽和味精勾調成碗汁。鍋中留低油,進行爆香姜蒜。倒進碗汁煮沸至濃稠。倒進炸制好的肉丸子迅速煸炒,讓每一個肉丸子勻稱的粘滿料汁。盛在鋪有油菜子的盤里就可以。

作法三、餃子餡放姜蒜碎、雞蛋清、米酒、木薯澱粉、鹽,再放大白菜碎和紅蘿卜碎,翻拌。燒開水,用勺挖餃子餡成球形入鍋。飄浮十多分鍾就可以撈起來瀝水預留。鍋里放少量油,將肉丸子入鍋煸炒一會兒,不必過力避免碎了。著色就可以。糖醋汁比例:一勺米酒、一茶匙醋、三勺糖、四勺生抽、五勺冷水。將調好的汁倒進鍋中煸炒。起鍋。

8. 澆在丸子上的汁怎麼做

可以使用一些醬油，然後加點點鹽放在上面，這樣的話貢獻出來的汁特別的有味道，可以嘗試一下。

9. 丸子的芡汁怎麼做

食材准備：豬肉餡500克

輔料准備：蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個

步驟——

1、將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里；