㈠ 芒果軟糖什麼牌子，芒果軟糖的家常做法
芒果軟糖的做法
1.准備材料
2.5g蘋果膠與20g白糖一起混合，徹底攪拌均勻
3.2g檸檬酸與3克清水一起混合拌勻
4.芒果醬入鍋小火加熱
5.大約加熱到40度時，倒入步驟1混合好的果膠糖，輕輕攪拌。
6.繼續小火熬煮果泥至接近沸騰時，往裡加入剩餘的120克白糖和葡萄糖漿（水貽），輕攪均勻
7.繼續小火熬煮，輕輕攪拌
8.如果沒有小模具，就用蛋糕模鋪上油紙，整塊糖冷卻後可以切成小塊。也很方便喲
9.差不多煮到10分鍾左右變的很濃稠
10.小火熬煮到107度的時候，立刻離火往裡加入檸檬酸混合物，拌勻
11.。迅速把果泥倒入模具。
12.等其冷卻後脫模切成小塊
13.把軟糖在細砂糖中滾一下，使表面沾滿糖即可
14.圖中我是用球形的巧克力模做的。但是因為果泥冷卻真是太快了，來不及倒滿模具就凝固了。所以這次乾脆用大模具，再切小塊，也是一樣方便滴！
㈡ 糖腌芒果的做法步驟圖，糖腌芒果怎麼做好吃
主料
青芒果適量
輔料
紅糖適量
醬油適量
辣椒鹽適量
黃燈籠辣椒適量
蒜蓉醬適量
腌青芒果的做法步驟
1
放適量紅糖，最好是稱斤散裝的那種，
2
辣椒鹽，是用辣椒粉和細鹽混合在一起的產物，海南人民真愛
3
辣椒最好放海南特產的黃燈籠辣椒醬。如果怕太辣就放海南的紅辣椒醬。
4
一定要生抽，
5
最好再加點蒜蓉醬。就能吃了
6
酸甜咸辣俱全！把芒果切片拌著吃，很入味！
小竅門
不要加水進去，芒果腌上會自己出水的。
㈢ 用糖怎麼腌芒果是甜那種。
腌芒果的做法：
材料：芒果100克、鹽、糖、辣椒面、涼開水。
步驟：
1、芒果削皮後切成薄片狀，加入適量的鹽腌制一個小時，使其出苦水。
2、用涼開水分兩次漂洗鹽腌的芒果，倒出苦酸水。
3、充分瀝干芒果片。
4、將瀝干水份的芒果片倒入無水的碗內，放入白糖和辣椒面拌勻，靜置入味即可食用。放入冰箱冷凍片刻，口感會更爽脆。
作用：
1、芒果素有"熱帶果王"之譽稱，是一種溫性水果，大多數人都可食用。它富含糖、蛋白質(蛋白質食品)、粗纖維等營養物質，它所含有的維生素A成分特別高，多吃能明目。
2、體質濕熱的人群卻不適宜吃芒果，胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人最好不要食用，因為它可能會加重病情。
3、每天食用芒果最好不要超過200克。
4、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
5、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
6 、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
7、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
8、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
9、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用
㈣ 怎麼腌制芒果
1. 芒果削皮去籽後，切成薄片狀，放入大型容器中，先灑鹽(我用的是粗鹽，不要太多，要不就會很咸，就要拿來泡水)，緊密地蓋好蓋子後，拿起來大力的上下左右搖晃(約10分鍾)。這個「去苦水」的動作一定要做得徹底，腌制出的芒果才會好吃。 2. 將作法1靜置約1.5小時後，倒掉容器內的苦水，有徹底完成作法1的步驟，此時的青芒果將呈現自然鮮艷的翠綠色。 3. 將作法2的芒果裝入擦乾凈、無水分的玻璃容器中，倒入砂糖(最好果糖，不過我用的是砂糖，先放一些，泡了一段時間要是覺得不夠味還可再加糖)外加幾棵話梅味道會更好，再加涼了的開水以能完全浸泡罐內的芒果為准，後封住罐口，放入冰箱一段時間就可以拿出來吃了。 還有一種芒果脯，感覺操作起來會復雜一些，不過還是同大家分享一下，有信心嘗試的不妨試著做做，看看效果如何~~~！ 芒果脯是果脯蜜餞類，含有高濃度糖分。其加工技術要求： 1、原料要求及處理：製作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可過熟，要求果實新鮮，果肉纖維細而少，質地緻密的芒果。原料果清洗干凈去除果皮和果核，果肉切塊，塊的大小為整果的六分之一到八分之一，大小厚薄均勻。 2、硬化與護色措施：把芒果片在0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸氫鈉的溶液中浸8小時。 3、糖腌或透糖：預處理後芒果片可直接用砂糖干腌。原料與砂糖的比例一般為1：0.5。腌制時，應一層芒果片一層砂糖，最上面還要覆蓋一層砂糖。砂糖腌制時間不能太長，一般為8小時，過後抽出糖水，把糖水入鍋濃縮，再將果塊倒入糖水中，糖水中最好加入防腐劑以免發酵，如果砂糖不夠還可以補加，務使糖水濃度達到55～60%。經過幾日的糖水浸漬，使芒果片含糖分達到55～60%便可。注意芒果片不能直接煮制。 4、烘乾：芒果脯成品要求果塊半透明，有光澤，淺橙黃至深橙黃色，色澤一致，糖液滲透均勻，組織飽滿，食用時無明顯粗纖維，清甜帶酸，原果風味突出。總含糖量60～65%，總酸度0.5～0.8%，水分含量20～25%。
㈤ 芒果乾咋製作的
芒果買多了吃不完？那試試自製芒果乾，不甜不膩剛剛好！
炎炎夏日，大夥們除了吃涼涼的冰棍，天天的西瓜，還有一種必不可少的水果，那就是「芒果」。但是呢，芒果有時候買多了吃不完怎麼辦？那就試試這自製「芒果乾」。芒果乾的做法非常簡單，材料也非常少。而且最主要的是，做出來的味道都非常好。
准備食材：芒果要買那種大芒果，4斤的配比大概是白糖150g，清水適量。
鍋中燒開清水，然後將150g的白糖放入當中煮到融化，煮開以後為了快點變涼，可以放在冷水盆里或者用電風扇吹吹，放多少水放多少糖，根據你具體弄多少芒果乾決定。
將芒果洗凈去死，然後選擇比較熟的芒果，用刀切成厚度，寬度合適的芒果片，盡量要比較合適。
把切好的芒果放入盆中，然後倒入晾好的糖水，糖水沒過芒果乾即可。
用保鮮膜封口，然後放入冰箱當中冷藏一天，讓芒果乾腌制入味。
隔天取出以後瀝干水分，一片片的晾乾整齊的鋪在網格上面。
趁著天晴，拿出去晾曬一天，等到芒果水分曬干以後就可以吃了。
現在這種慢慢熱起來的天氣，溫度正好，可以很快就可以晾乾開吃！
TIP:
1、如果不喜歡太甜，可以直接不加糖，先風吹一天再冰箱凍起來，再循環。
2、選芒果最好大一些，這樣做出來的也夠大片，能夠滿足自己。
3、用糖腌芒果的過後，放冰箱里，第二天芒果也會出一些汁，這些汁用來沖水喝也很美味。
自製芒果乾這就介紹完了。
㈥ 怎麼做腌制芒果
腌芒果有多種做法，一種是酸甜味的，放糖醋之類的;一種是辣味的，放辣椒，麻辣粉等等。下面是幾種腌芒果的做法:
一 簡易版
先把芒果洗凈去皮，之後切成條，放在鹽水中浸泡，直至入味為止，味道自己適宜就好.腌好後，可繼續放在鹽水中保存.
新鮮的綠芒果，硬的。削皮，切條狀，放鹽，充分攪拌均勻，用保鮮紙蒙上，蓋上蓋，放陰涼處，2~3天後就可以吃了
二酸甜味
1酸芒果去皮，削成片，撒上多多的鹽，拌勻，倒入涼白開，兌成鹽水泡五分鍾
2五分鍾後把鹽水倒去，再倒入涼白開沖洗多餘的鹽分
3瀝干水，加入大量的糖和一勺花橋牌桂林辣椒醬(這個估計是個人口味)，拌勻即吃。
三
1青芒果清洗干凈(因為剛摘下的芒果有許多清甜乳白色的汁液),最好挑選硬些的青芒果，如果手感軟軟的是半熟的果肉已經變黃，這種芒果腌出來軟軟的不脆，口感不是太好
2削皮
3切成條狀薄片(去掉芒果果肉中的硬殼)
4放入盆子或大些的器皿，以便放鹽腌制。放鹽的目的是把青芒果中的酸澀味腌出來，大概腌3小時左右，會有許多乳白色的汁液腌出
5倒出鹽水，用清水沖洗兩遍把過多的鹽份洗出，瀝出水份。放白糖攪拌均勻讓糖熔化。糖的比例比鹽要多許多，否則會酸到牙齒都軟掉，哈哈!放入裝備好的瓷壇子里，想吃就拿出來一些，酸酸甜甜、不錯的開胃小菜!
整個過程注意事項:不要沾到油，包括刀、盆等器皿，沾到油容易變壞腐爛。
㈦ 芒果熱飲製作方法
芒果含有豐富的維生素，是著名的熱帶水果之一。有的人喜歡用芒果來做飲品，喜歡芒果獨特的味道。然而有的人則是非常喜歡吃芒果，還專門特意的研究怎樣可以容易的去除芒果外面的那層皮。喜歡喝芒果飲品的朋友可以看小編給大家精心准備的步驟，可以作為借鑒。
一、芒果飲品製作，純芒果汁製作
材料：芒果300克，帶糖涼開水120毫升，碎冰適量
製作方法：
1.芒果去皮，去核，切小粒。
2.取榨汁機，放入芒果粒、帶糖涼開水，開機攪拌，榨汁，至均勻。
3.加入碎冰，即可食用。
百甜匯飲品培訓提示：芒果汁可幫助消化，防止嘔吐，美化肌膚。它還含有豐富的食物纖維和胡蘿卜素，有助於新陳代謝和改善視力，極為豐富的維生素可以提高機體的免疫力。
百甜匯飲品製作榨汁小竅門由於芒果汁非常濃稠，因此一般情況下應與其他果汁混合飲用，但如果你非常喜歡芒果的味道，也可以用芒果單獨榨汁喝。
二、芒果飲品製作，芒果酸奶製作
材料：芒果80克，乳酸奶150毫升，冰塊5～6塊，
製作方法：
1.芒果去皮、去核、切塊。
2.取榨汁機，將芒果塊榨成芒果汁。
3.將冰塊加入杯中，再將乳酸奶注入。
4.最後注入芒果汁，攪拌均勻即可飲用。
百甜匯營養師提示：芒果加酸奶，芒果因為酸奶更酸甜潤口，酸奶也因為芒果的加入而變得格外甜美，果香十足，妙不可言。
百甜匯飲品製作小竅門酸奶和芒果肉的比例隨意，如果太稠，可再加些酸奶攪拌。
㈧ 芒果乾怎麼做出來的
外面買的果脯宣稱是用新鮮水果，但沒親眼看見還是不要太相信，因為無良的商家真的很多，水果還要經糖精，色素，防腐劑等泡製、烘乾而成的半干狀態才成為果脯，這種食物都含糖極高，單純從食物熱量來說，一克糖是4kcal , 一克脂肪是9kcal，脂肪更可怕，但相對來講糖容易消化吸收，但太高糖吃到身體里還是不好，特別是喜歡吃甜食的孩子。 所以又想孩子吃有益的果脯只能自己做，入了一台小型方便的摩飛乾果機真的不錯，能自製很多果脯給孩子吃，關鍵是什麼雜七雜八的東西都不加。最近市面很多台芒，更喜歡這種小小個的台芒，它個頭雖小，卻比大隻的水仙芒香很多。
By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
台芒 6隻
做法步驟
1、1.芒果削皮，去核後留下2邊厚厚的肉，切成3mm厚度
2、2.乾果機體積小卻很實用，一共有四層，可以同時烘其它水果，6隻台芒切塊剛好就是2層，所以其它2層不要浪費，我也用來烘楊桃，把所有水果切薄片後碼在乾果機的網上，不要重疊
3、3.摩飛乾果機設置70度烘4－5小時，可以拿出來試試軟度適合自己就可以了
4、水果烘乾的時間與厚度有很大關系，盡量切得均勻就會每片都非常好吃，台芒真香，烘的時候屋子裡都是香芒味，
5、烘不要太干有嚼頭特別好吃，酸甜可口，什麼都不加都非常好吃，平時不吃水果的孩子都能吃完這芒果乾。
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芒果乾的做法自然風干
㈨ 甜印度奶昔lassi怎麼做
印度芒果奶昔 mango lassi的做法
芒果去皮切塊
講芒果放入料理機，加入冰水、冰塊、原味酸奶、蜂蜜
食材攪碎至順滑，根據狀態增添椰奶或冰水，根據口味增添蜂蜜調節口味
㈩ 提問。R2芒果汁和芒果糖是怎麼弄的
芒果+糖