印度怎麼炒花生米

㈠ 花生米的調制，兩種不同的方法，哪種更好吃

花生米的調制，兩種不同的方法，哪種更好吃？

㈡ 酒鬼花生的做法 酒鬼花生怎麼做好吃

想要喝酒臨時准備冷盤費時間，我家常備酒鬼花生。平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米，比平時油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一個，還想再吃一個，讓你想吃個不停

1. 花生米用溫水泡1小時。

2. .剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

3. .鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸

4. 炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

5. 鍋里留一點底油，放入干辣椒，花椒炒香。

6. 倒入炸好的花生米。

7. 放入辣椒粉，鹽，糖。

8. 放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋

9. 恭喜你咯可以吃咯

1.花生米一定要冷凍一夜。2.炸花生的時候涼油就放花生米，這樣容易炸透，炸的時候不斷輕輕翻防止粘鍋。3.最後起鍋的時候放調味料翻幾下即可。

㈢ 酒鬼花生的做法

方法：

1.將花生米放在開水中浸泡2小時後取出，剝去外皮。

2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來放入冰箱冷卻30分鍾。

3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

酒鬼花生是一種四川省的風味小吃，是一種高營養的食品。由花生和其他佐料經過加工而成，老少皆宜。百世興食品是酒鬼花生開創者，百世興生產的是正宗的「酒鬼花生」，酒鬼花生已經被百世興打造成為知名商品。

富含單不飽和脂肪酸的花生製品是改善心血管疾病的重要因素。花生製品（包括花生油、花生醬等）可降低膽固醇、甘油三酯和LDL，但並不降低好的膽固醇HDL（高密度脂蛋白膽固醇）。傳統觀念上，低脂肪膳食可有益於心血管疾病，但這種膳食往往在降低膽固醇和LDL的同時，也增加了甘油三脂水平，降低了HDL水平。

㈣ 酒鬼花生怎麼做才好吃

主料

花生米 干紅辣椒

輔料

花椒適量 鹽適量

白糖適量

酒鬼花生的做法步驟

4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼後很酥香哦。

小貼士

1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

㈤ 炒五香花生米有什麼竅門

五香花生宜燜不宜炒。選用山東花生仁，洗凈，於花生仁中加入五香粉、辣椒干、蒜頭、鹽、糖，水淹過花生仁就可以了，水沸後轉慢火，慢慢煨燜兩個小時，到花生仁爛透為止。煨燜過程中要經常翻身，免得鍋底的花生焦糊。
有一道「桂香花生」是從印度移植過來的。將花生仁（選用南方小種花生）篩選干凈，不要碰水。熱油鍋加入鹽巴、兩條辣椒干、月桂粉爆香隨即倒入花生，不斷翻炒，聽到噼啪聲響後，香味四溢時撈起，以餐巾紙吸干油漬，擱涼後就可以進食。注意！月桂粉不能下得太多，否則味道太嗆了。辣椒干只是增加香氣，沒有辣味。由頭至尾保持鍋子的熱度，一降溫，花生漲油就不好吃了。

㈥ 酒鬼花生怎麼做

酒鬼花生跟酒更搭配哦！論喝酒必吃的食物是什麼？怎麼少得了酒鬼花生米，香酥脆口，吃了停不下來。製作簡單，不用去外面買了，自己在家也能做，零添加劑，健康美味，兩不誤。

美味呈現了，就是這么簡單。如果您口味偏濃，那麼在嗆鍋時，適量的放的大蒜與花椒、干辣椒一起煸香。最後調味方面，再加入辣椒面燜炒。

㈦ 酒鬼花生最簡單的做法

酒鬼花生聽到這個名字，給人感覺是特別愛喝酒的人，才會吃的一款下酒菜，但是我不愛喝酒，也喜歡吃這款花生米，用來當零食，特別的好。

以前不會做飯的時候，總想著酒鬼花生，做著有多麼的難，經過摸索後來才知道，原來做酒鬼花生是這么的簡單快速，而且做好後又香又脆，不管是用來當下酒菜，還是當零食，都是一款不錯的選擇，今天把詳細做法介紹給你，喜歡的朋友在家做點嘗嘗吧。

㈧ 酒鬼花生米怎麼做

記得自己小時候就非常喜歡校門口的小賣店裡面的酒鬼花生，現在長大了，許多市場裡面也會賣酒鬼花生，但是很多人還是覺得市場裡面賣的酒鬼花生太貴了，不如我們自己在家裡面做更便宜。

今天就來為大家分享一下自己在家裡面做酒鬼花生的方法，其實只要下面這幾步，自己在家裡面也可以做出美味可口的酒鬼花生了。酒鬼花生的做法很簡單，只需要四步，自己就能做出美味的酒鬼花生。



第一步：花生米洗凈之後擦掉表面的水分，緊接著將花生米放到保鮮袋裡面，放到冰箱裡面冷凍一個晚上。

提示：很多人喜歡用新鮮的花生做酒鬼花生，這樣大家將花生表面的外殼剝掉之後也要擦乾表面的水分，否則花生凍好了之後會有一層冰渣，炸出來的口感不脆。

第二步：花生冷凍一個晚上之後取出來，不用解凍，直接燒油。在鍋裡面的油還是冷油的時候開始用小火慢慢炸花生，這樣將花生炸熟之後撈出來控干油分。



第三步：開大火將油溫升高一點，之後將花生再一次倒入油鍋當中復炸一下，花生炸好了之後撈出來，控干油分之後備用。

第四步：鍋底留少量油，加入花椒和干紅辣椒，用小火慢慢將它們翻炒出香味，等到花椒和辣椒的香味全部被炒出來了之後，將之前炸好的花生也倒入鍋裡面慢慢翻炒，翻炒均勻之後加入適量的食鹽和白糖調味，關火，用余溫將花生和調料翻炒均勻就可以出鍋了。



以上就是今天為大家分享的酒鬼花生的具體做法了，用這種方法只要半小時就把酒鬼花生做好了，吃起來香香脆脆特別美味。

第一，酒鬼花生為什麼要炸兩遍？

將花生復炸一遍為了讓花生炸的更加酥脆可口，花生裡面的水分也會被炸出來，更不容易出現返潮現象，這樣酒鬼花生炸好了之後我們就可以多吃幾天了。



第二，酒鬼花生放多少花椒和辣椒更合適？

花椒和辣椒的用量根據個人的口味來定，個人覺得和我們正常拌菜的時候的用量一樣就可以了。當然，大家也可以用花椒面代替花椒，用料會更少一點，辣椒的話建議不要用辣椒面，那樣辣椒容易糊。

另外，我們在炒花椒和辣椒的時候盡量用小火，火越小越好，這樣炒出來既好吃又不容易糊鍋；辣椒選擇不那麼太辣的會更好吃，味道也是超級棒的。