印度料理魚怎麼做

1. 印度咖喱魚怎麼做好吃，印度咖喱魚的家常做法

原料：鱸魚

配料：青紅椒、洋蔥

調料：咖喱、鹽、味精、干澱粉

製作過程：

第一步：把鱸魚宰殺，去皮、去刺，然後把魚肉切成條狀，用涼水沖洗，把血水和腥味去掉。然後碼上鹽、味精等調料，稍待幾分鍾。 第二步：把青紅椒洗凈切成條狀，洋蔥也切成條，備用。為食街

第三步：把魚段均勻地沾上干澱粉，鍋內放底油，把魚段下鍋炸至金黃色，魚頭和魚尾也要沾干澱粉入鍋炸熟。

第四步：出鍋時比較關鍵，在從鍋內倒出魚段時，同時把青紅椒段、洋蔥段撒在魚段上，用熱油澆上。把魚頭和魚尾仍按魚的形狀擺放。

第五步：咖喱要先過油，撈出固體物，把咖喱油里加入調料，再勾芡成黏稠汁，澆到裝盤的魚段上，此菜即成。

菜品口味：魚段外焦里嫩，魚肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。

菜品特色：是藏式做法的水產菜品，而且因為用了西藏香料，所以此魚味道與尋常不同。不過如果您有興趣，完全可以不用藏式香料，只用我們家常的調料，也能做出一道美味又好看，吃著方便的鱸魚來，給新年添道靚菜！

2. 請問這是什麼魚，怎麼做好吃

安康魚【angelfish}】又稱海鬼魚是一種深海魚，長相醜陋皮膚粗糙，但是肉質特別細膩。安康魚體前半部平扁呈圓盤形，尾部柱形，一般體長40-60厘米、體重300～800克。頭特別大而平扁，口寬大，口內有黑白斑紋，下頜有可倒伏的尖牙l～2行。體柔軟、無鱗，背面褐色，腹麵灰白色。頭及全身邊緣有許多皮質突起。背鰭前部有6根相互分離的鰭棘，第一棘位於吻背面且頂端有皮質穗；胸鰭寬大在身體兩側成臂狀；臀鰭有8～11根鰭條。各鰭均為深褐色。一般是吃它的尾肘，去皮切片涮火鍋，很是鮮嫩，也可作燒烤。它的肝臟很肥嫩可以燜來吃。

產地、產季

分布於印度洋及北太平洋西部。我國產於東海北部以及黃海和渤海。因其無集群習性，故漁期不明顯。

烹飪方法

1、醬燒monkfish

原料：monkfish魚尾一條，把肉沿脊椎骨切下來，再切小塊。西芹，莖切段，葉子切碎備用。

醬： 蒜，羅勒，蒸魚醬油，橄欖油用攪拌器打碎混合。

做法：熱鍋下橄欖油，炒香醬，然後加入monkfish塊煎至表面變色，然後加入西芹同炒。最後加入生粉水勾芡，裝盤後撒入西芹葉碎。

2、清蒸monkfish

之前里外抹一層細鹽，肚內再放些姜絲或薑片，熟後裝盤，上面灑一層切碎的蔥末和姜絲，倒大量醋，然後把油燒熱，澆上去即可，既方便又好吃。味道還鮮美。

3、酸辣溜魚片

原料： 魚片，泡發木耳，甜椒。

配料：姜絲，蔥，干辣椒。

調料；酒，鹽，澱粉、白醋（沒有的話用陳醋也可以，不過魚會變色，我的就是），辣椒油，糖，鹽，雞精，濕澱粉。

做法：

1、魚片先用調料A腌10分鍾,泡油至6分熟；

2、鍋里先炒香配料，放入木耳，甜椒炒一會，再放入之前炒好的魚片，加調料B除濕澱粉以外的；

3、出鍋前勾芡,淋少許香油即可

3. 印度村民剛撈上來的魚，看看他們是怎麼做烤魚

首先，我們要把鱸魚買回來之後先沖洗一下，把它們沖洗干凈了，再把他們平鋪在盤子裡面。緊接我們要把這個魚身上劃上幾刀，再用料酒，還有鹽跟白鬍椒粉來腌制上半個小時左右的時間。

再把我們剛才腌制好的魚瀝幹了水分，再用廚房紙放在上面，把它吸干。再拿來一張紙，豐面刷一些油。我們再從魚身上也刷上一些油，我們再把魚皮朝下，把它們放到錫紙上面。在魚的身上再蓋上一張錫紙。把這個錫紙的四邊都捲起來，也就是說把四個方向的口都封起來，再用牙簽在上面紮上幾個洞。
此時我們要把這個魚放到鍋裡面，用中小火烤上十五分鍾左右的時間。金針菇也要把根去掉，之後再洗干凈了。此時藕也要去皮切成一片一片的。豆皮絲也要泡發好，再把他們洗干凈了。洋蔥也要切成一小丁一小丁的樣子。

我們再把青椒，紅椒都切成一小段的樣子。把鍋放到爐子上，把油燒熱了，再放進去兩大勺子的豆瓣醬，一直炒出紅油來為止。再把老薑跟大蒜也一起炒出來香味為止。把洋蔥也放到鍋里炒出香味來。在裡面加入適當量的水，等到煮開了之後再加上生抽還有鹽等一些調味品。


等到水沸了，那麼我們再把金針菇還有藕跟豆皮絲也要放到鍋裡面。再用中火煮上五分鍾左右，再把這個烤好的魚和到這個鍋裡面。用小火煮上五分鍾左右的時間，再把青紅椒放到鍋里就行了。

4. 金槍魚刺身怎麼做

金槍魚是深海魚類當中游動速度非常快的一種，因此它的肉質非常緊實，而且雜質較少，吃起來非常的爽嫩，金槍魚的肉質鮮紅，但是絲毫沒有腥味，因此，在日式料理當中經常用金槍魚來製作各種刺身，其味道鮮美無比。下面就來看看金槍魚刺身做法怎麼做的講解吧。

魚肉油脂豐厚，肉嫩呈粉紅色，入口即化有油脂香，價格最貴；中腹在腹部和背部，含有適度的脂肪，肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；赤身是背部脂肪最少身體最硬，卡路里最低，蛋白質最高的部分，價格最低。

金槍魚刺身做法：

1、將金槍魚肉取下，去皮，用食用紙巾吸干水分。
2、把金槍魚肉切成5毫米的厚片。
3、白蘿卜切絲，檸檬取皮。
4、黃瓜製成黃瓜座，擠入辣根。
5、把白蘿卜絲墊底，放上蘇子葉、金槍魚、黃瓜座，用檸檬裝飾；食用時配以刺身醬油即可。
金槍魚刺身注意事項：
刺身即生魚片，金槍魚最好切成5毫米的厚片，切片要均勻，才能保證嫩滑不油膩的口感，過薄就沒有滑溜的口感和嚼勁了，過厚容易覺得油膩。
營養價值：
1、富含高蛋白但低脂肪、低熱量，有平衡營養的功效；
2、適合飲酒者，因其富含蛋氨酸和胱氨基酸，有護肝的作用；
3、可以有效防止動脈硬化，金槍魚中含有的牛黃酸可以抑制交感神經的興奮，有降血壓作用；
4、適合貧血者，因其富含鐵及維他命B12；
5、優質的蛋白質來源，非常適合小孩子發育時的營養代謝；
其中大量的微量元素鉀可以保持身體75%的水分，缺乏鉀將影響神經及肌肉功能。

5. 印度的菠蘿魚湯做法

食材准備
草魚肉適量，蔥姜適量，蒜末，料酒，青椒，澱粉，白糖，果珍，蒜粉適量。

方法步驟
1、草魚背部切開，將肉一整塊的取下來，然後十字花刀；

2、魚肉然後切成三段，放入蔥姜，蒜粉，料酒和鹽拌勻；

3、然後拍上乾粉，鍋中油燒熱後放入色拉油，180度左右放入魚塊；

4、炸至金黃時撈出控油，鍋上火後上少許油，煸香蔥姜；

5、然後小火煸炒，加水，煮開後將蔥薑末撈出，倒入果珍；

6、加入適量白糖，鹽，用水澱粉勾芡濃稠後淋在魚身上即可。

家常菠蘿魚的做法

菠蘿魚
食材准備
草魚適量，油鹽少許，番茄醬，糖，胡椒粉，料酒，澱粉適量。

方法步驟
1、將魚片打上花刀，然後用鹽，料酒和胡椒粉腌10分鍾；

2、瀝干水後，魚身上抹上干澱粉，然後下入油鍋中炸至金黃；

3、鍋中少許油，下入番茄醬和糖翻炒，淋上少許水澱粉勾芡；

4、魚擺盤後淋上做好的芡汁即可。

糖醋菠蘿魚的做法

菠蘿魚
食材准備
魚一條，蔬菜粒適量，甜辣醬，糖適量，醋1勺，清水少許，水澱粉適量。

方法步驟
1、將魚收拾干凈，片下魚肉去掉大刺，然後斜打十字花刀；

2、然後加入少許鹽腌製片刻，鍋中油燒熱，魚拍上乾粉後入鍋炸至金黃擺盤待用；

3、鍋中少許油，加入甜辣醬，白糖和醋攪勻，然後加入半碗清水，倒入蔬菜粒煮開；

4、調味後加入水澱粉勾芡，然後將芡汁淋在魚身上即可

6. 印度咖喱魚的做法，印度咖喱魚怎麼做好吃，印度

用料
主料

洋蔥1個

大蒜1瓣

茴香半茶勺

椰子油1小塊

丁香2根

印度咖喱魚卷的做法
1.
洋蔥切圈。大蒜切末。香料准備齊全。
2.
茴香、蕪荽粒磨成粉末。小豆蔻壓扁。
3.
椰子油在鍋里燒熱。加入洋蔥，小火炒幾分鍾，到洋蔥變成金黃色。
4.
加入茴香、大蒜、蕪荽、姜黃粉、丁香和小豆蔻，炒約1-2分鍾，直到所有的香料開始散發香氣。加入咖喱葉。再炒1-2分鍾。
5.
加入椰奶，攪拌均勻。小火煮20分鍾。
6.
魚排切成合適大小，合適捲起即可。捲起來。
7.
將魚保持捲起的形態，邊緣朝下，放入鍋里。如果有大塊的魚卷變松，用手輕輕壓著。等蛋白質一旦遇熱變白了，也就不會再彈回來了。用勺子澆澆汁，待魚卷全部老實起來，上蓋煮約10分鍾，直到熟。即可。

7. 埃及魚怎麼做好吃

埃及魚怎麼做好吃？我覺得像這種愛金魚的話，肯定是用來紅燒比較好吃，紅燒的更加有味道

8. 印度人怎麼做魚

印度做魚有兩種方式，一個是洗凈直接煎還有一個直接放油里炸，不過和我們口味不一樣，他們會放各種香料粉和咖喱，總之能放的都會放，不好吃!

9. 這是什麼魚怎麼做好吃

• 如圖 適合各種烹飪 具體做法不知 ， 海狼 並非馬鮫更非什麼鰆鰺 學名

• 金梭魚科 Sphyraenidae 魣屬 Sphyraena 食肉魚類

• 下圖為 斑條魣 Sphyraena jello，俗稱 竹針魚、針梭、竹梭、巴拉庫答、海狼

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• 棲息於瀉湖、臨海礁石區或海灣，白天活動，獨居性，屬於洄遊性肉食魚類，以魚類、頭足類等為食。分布於印度、西太平洋海域。全年都可見於廈門市場，魚肉扎實、肉味鮮美，適宜油炸、干煎、紅燒、煮姜絲清湯等。

10. 各位朋友印度魚肉咖喱怎樣做才好味

製作：

1、元蔥、大蒜均去皮、切末;柚子皮洗凈，切丁;青椒、黃甜

椒均去蒂及籽、洗凈切片 ;雞蛋打八碗中攪勻備用。

2、鮭魚洗凈，切成0 5厘米厚的片，放入碗中，加入A料及一半蛋汁拌勻並腌約5分鍾，放八6分熱的溫油鍋中炒熟，盛出備用

3、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入元蔥、大蒜、柚子皮炒香，加入B料炒勻，再加入C料及所有材料炒至入味即可 盛出。

雞肉魚肉 咖喱的黃金搭配

咖喱最適合搭配雞肉、魚肉。雞肉和魚肉肉質細嫩，蛋白質與磷脂類含量較高，與咖喱搭配，各種營養物質更容易被人體吸收。而且雞肉和魚肉性溫，與熱性的咖喱搭配，不容易上火，因此是名副其實的黃金搭檔。

配羊肉易上火。很多人覺得羊肉腥膻，用咖喱可去除膻味，但羊肉性溫熱，搭配咖喱吃容易上火。如果要吃的話，可以搭配冬瓜、絲瓜、金針菇等涼性蔬菜一起吃。

配牛肉易腹脹。由於人體對食物的消化有快有慢，咖喱與牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃裡的時間，食後會產生腹脹感。

健康提醒

1.咖喱味道濃郁，所以對胃有一定的刺激作用，患有胃炎、潰瘍病的人應少吃。

2.咖喱同辣椒一樣，高溫、高濕地區經常食用對身體有益。我國北方地區氣候乾燥，兩周一次比較合理。