印度的大餐有什麼用

1. 印度人一日三餐吃些什麼為什麼看上去伙食很好的樣子

一提印度美食，估計很多人想到咖喱，想到某隻手拋出來的飛餅。但事實上，印度飛餅並不是印度的特產，或者說並不是印度人愛吃的食物。因為雖然印度的胖人不少，但事實上人口超密集，很多人還處於吃不飽飯的溫飽線上。是不是這樣說有些奇怪了？為什麼這么多人吃不飽飯，卻還會有那麼多胖子呢？

最後，印度人喜歡用的油也很給發胖加分。他們最多用的就是熱帶木本植物油，即棕櫚油。這種油在印度絕對可打五星好評，炸個東西，做點食物，完全就是無棕櫚油不歡。但這種油吃多了就會發胖，印度人民生活如此“美好”，如何能不增加噸位呢？

其實，如果真的站在客觀角度來看印度的話，我們還是非常不理解的。他們的國民生存現狀差距極大，有的成了胖子不假，但有的就吃不飽飯，處於挨餓狀態。可國家呢？卻每年還有大量的大米出口，這種生存法則我們普通人真是沒辦法接受。

2. 印度吃飯為什麼不用餐具

我國由多個民族所組成，因此我們也十分倡導民族文化的多樣性，也正是因為這樣多彩的文化，才讓我國的文化歷史如此的精彩。放眼全球亦是如此，多國家的民族文化在歷史的長河中慢慢生長，大家各有不同才顯得世界更加的美麗。

印度這個國家有著獨特的文化魅力，每年都吸引著成千上萬的遊客前去那裡旅行，印度的宗教、印度的飲食都是他們的特殊代表，其中最令人感興趣的莫過於他們的飲食文化了，印度的飲食種類很多，且以獨特的香料聞名。

大家也都知道，印度人在吃東西的時候一般都是用手直接抓，這是為什麼呢？有一些人認為，是因為他們沒有餐具，實際上印度人並非在所有的場合都有手吃飯，其中緣由是與他們的歷史傳統有關。

在古代，印度這個國家只有貴族才能使用餐具，普通的平民百姓只能用手吃，再加上喜馬拉雅山的阻隔，在我國使用的筷子時，沒有傳入到印度。

但這其實並不是他們用手吃飯的主要的原因。

歷史背景：
印度的很多人民宗教信仰很強，在他們的宗教認知當中，人類能吃到食物都是由於神靈的賜予，為了表示對神靈的敬重，所以他們吃飯都用代表勞動和潔凈的右手。

食用方便：
如果對印度這個國家有一定了解的人應該知道，印度的料理除了愛用香料之外，還喜歡把食物做成比較糊的狀態。且因為印度地理位置的關系，天氣一般都是比較炎熱，吃的東西也多為冷食，不需要其他的輔助工具，不用擔心燙手的問題。

材料特殊：
因為地域環境的差異，子啊印度種植出來的大米與我們國家的大米不同，且他們慣食用粳米，這種大米不怎麼粘手，其次就是印度人多以素菜為食，用手吃飯可以直接將這個食物卷在一起送入口中，同時還不用清洗盤子以外的餐具，比較方便。吃完飯以後只需要用水沖一下手就可以了。

3. 印度人用手抓飯吃有幾樣好處

聞名世界的印度手抓飯「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，印度人認為吃飯中的很多快感來自觸覺，刀叉會阻止這種特有的快感。

印度食物大部分都是糊狀的，用手抓飯可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭。中國人有用嘴吹食物降溫的習慣，大概就是不能用手試探溫度的緣故吧。

在印度，手抓飯也是朋友間親密程度的見證，若請朋友吃手抓飯，表示朋友間已經很親密熟稔了。印度人認為左手不潔凈，所以他們用右手把食物送進嘴裡。用手抓飯不是印度人的專利,我國新疆也盛行手抓飯。用手抓飯自人類開始，沒有吃飯工具，都是用手抓,手拿。只是社會的進步才漸漸有了叉、勺、刀、筷的專用工具。而印度人堅持用手吃飯,不習慣用工具而已，並不是沒有發現,就是現在雖有刀叉，也還是習慣如初。沒有為什麼。

印度人待人熱情，甚至把陌生人都當成沒見過面的朋友。印度人請客時很少圍坐在餐桌邊，而是把各種飯菜通通擺放到餐桌上，客人或站或坐，有共同話題的人可以聚在一起聊天，完全不像中國人那樣，喜歡圍著桌子製造氣氛。不過，飯桌上的主食永遠是米飯或者餅，最後還會有一點甜食上來。

手抓飯是印度的傳統習俗，而且只能用右手把食物送到嘴裡。印度南方人用整個右手抓食物，而印度北方人則比較斯文一些，只用手指的前兩個關節。由於印度人有用左手洗屁股的習慣，他們認為左手不潔凈，所以吃飯時左手只能放在膝蓋上。

目前,許多正式場合，印度人已經開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手抓飯吃。「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然後准備就餐。

如果去印度人家裡做客，一定要嘗試「手抓飯」的樂趣。因為印度食物大部分都是糊狀的，這樣才便於用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。

4. 在印度用餐時，為何用手吃更符合習俗

因為印度人習慣了這種吃飯方式，並且當地的條件也很適合用手抓飯。印度人並不是每一種食物都使用手抓的方式，而是一部分比較方便手抓的食物選擇手抓，比如一些溫度不太高的食物。這主要是因為印度人心裡根深蒂固的手抓思想，再加上印度當地的條件非常適合手抓食物，這種吃飯方式就流傳下來了。

印度的氣候條件也適合手抓飯。印度比較熱，很多事物都會被製作成涼食，一般溫度不會太高，這樣吃下去比較舒服。而這種涼食比較適合手抓。就像中國北方率先開始使用筷子一樣，因為北方溫度比較低，所以食物一般都比較燙，無法下手。這也就是印度手抓飯能夠一直流傳至今的原因。

5. 印度尼西亞特色餐飲有什麼

主食是大米、玉米或薯類
印尼製作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。
印尼人喜歡吃「沙爹」、「登登」、「咖喱」等
印尼風味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。
印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。
由於印尼盛產咖啡，所以喝咖啡很普遍，如同中國喜歡茶一樣。
印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。

6. 中國遊客在印度吃自助餐，當看到菜品的時候都說「這不是給人吃的」，究竟是怎麼回事

每個國家都有自己的飲食文化，印度也不例外，但不是所有國家的特色飲食都會受到人們的喜愛的。例如印度就是，大家都知道印度的恆河被當地人們視為聖河，但實際上這條河的衛生環境十分堪憂，印度也到處充斥著臟亂差的環境。但是他們的主要水源就來自於恆河，一想到恆河上漂浮著的屍體和垃圾等，真的會讓人毫無食慾。

綜上所述，印度的飲食文化特色就是使用各種香料來調味，看起來口味很重又沒有好看的賣相，這也是讓人沒有食慾的原因所在。所以說敢於品嘗印度美食的人都非常厲害。

7. 印度有什麼餐桌禮儀

羊肉的「巨無霸」

印度人大部分信奉印度教，宗教對飲食有著很大的影響。眾所周知，牛，在印度人心目中極為神聖。盡管很多牛在大街上游盪，但在餐館里，在任何招待會上，你是決不會吃到牛肉的。在印度去吃麥當勞，別忘了不要點牛肉的「巨無霸」，因為那裡只有羊肉的。外國人要想吃牛肉，只能到穆斯林聚居的專門店鋪去買，拿回家自己做。

由於宗教的原因，印度的素食者特別多。請印度人吃飯，先要搞清楚對方是不是素食者，否則會很尷尬。嚴格的素食者，是連雞蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔誠的印度教徒，吃飯前還要做禱告。有一次，我們請印度朋友來家吃飯，大家落座後，突然發現一位朋友閉上了眼睛，嘴裡好像還在默念著什麼，片刻之後，才睜開眼睛開吃。

不吃牛肉，但喝牛奶

印度是世界上數一數二的產奶大國，牛奶在印度人的飲食結構中，佔有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到國營奶站打奶的人絡繹不絕，有的大家庭一打就是幾升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加幾塊餅干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。

在德里的菜市場，還能買到雪白的奶豆腐，吃起來有很濃的奶香味。印度人特別喜歡吃甜食，印度餐最傳統的甜食也是用兩種乳酪和糖製成的。

只能用右手吃飯

印度人吃飯的方式還保留著某些傳統的習慣。雖然在較正式的場合，人們吃飯使用叉和勺，但在家中，用手抓更來得痛快：每人面前擺放一個大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然後用手稍加混合，捏成團，就抓著送進嘴裡。在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們通常用一種干樹葉壓製成的盤子來盛食物，有的餐館則給每個吃飯的人一片新鮮的大樹葉子，用來盛米飯等食物，這倒是很環保。

印度人吃飯還有一個規矩，無論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因為人們認為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁以後，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。在餐館或印度人家裡吃飯，當快吃完的時候，主人往往會給每人端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。飯後，還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消除口中的異味。

8. 國航印度餐都有什麼

印度餐在國航中算特殊餐食（宗教餐，非素食）
國航的印度教餐不包括牛肉或豬肉，但包括羊肉，家禽，其它肉類、魚和牛奶製品。是專為少數可吃肉或魚的印度旅客准備的。
具體配餐菜品要視航食搭配。

9. 印度的美食有哪些

下面是印度美食介紹，印度十大特色美食推薦。印度有什麼樣的特色美食，就讓我們一起來看看印度當地的特色美食小吃吧。
印度飛餅
中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師會利索...
奶茶
在街邊經常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，裡面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯後當地人會喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。
印度手抓飯
手抓飯是印度人十分喜愛的食物，吃時用右手將飯菜反復攪拌和勻，然後用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中，手抓飯只限於家裡或非正式場合。
拉西 Lassi
拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛生。由於印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼裡有點油膩、不好消化，用牛奶製作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜
咖喱羊肉
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等二十多種調料合成的一種香辣調味品。咖喱羊肉烹調好後，放在餐廳門口一個個亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉並保溫，濃香也隨之緩緩溢出。
塔里(Thali)
塔里是印度最傳統的一種套餐，將米飯、面餅、酸奶、咖喱、蔬菜、甜點等裝進圓形鋁盤里。 Thali裡麵包括：Kheer(有米香有牛奶的甜點)、Chapati ( 全麥餅) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(乳酪蔬菜)
印式套餐 India Thali Platter
塔利(Thali)是一種印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每個省都有屬於自己風格的塔利，塔利的通常樣式就是在一個圓盤里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子湯、綠色小菜、酸奶、脆餅、調料醬和米飯。古吉拉特邦的塔利的特色是復雜以及甜中略帶辛辣，古吉拉特還是耆那教的大本營，因此那裡的...
波亞尼燉飯 Biryani
波亞尼燉飯是以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉火彩燉成的飯，也有純素的。菠菜芝士 Palak Paneer這是將菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村芝士，是北印度最受歡迎的料理之一。
炸三角 Samonsa
這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點辣，街邊就可以買到。
恰巴提(Chapati)
恰巴提Chapati是印度最普遍的全麥面餅之一。其採用沒有發酵的面團製作。吃起來口感較干，比較筋道。大街小巷最常見到的一種面餅。

10. 印度人吃飯用手抓，那印度的國宴用什麼吃飯

印度人喜歡用手來抓著飯吃，因為他們相信食物是上天賜予他們的禮物，用手吃飯是對天神的一種尊重，但是這種吃法讓很多人都接受不了，因為用手抓著飯吃不衛生，而且手會弄得很臟很讓人討厭。

印度人用手抓著吃飯其實和他們所吃的食物也有關系，印度人的食物很多都是由一些粘稠的配菜加上湯汁和米飯混合到一起來食用，用手來抓著吃比較方便，而且可以感受食物的溫度，用手吃飯比使用餐具吃飯更方便更快捷，畢竟人的手是很靈活的。