⑴ 羊內臟怎麼洗才能幹凈
羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、鹼、醋等反復搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗凈為止。主要步驟如下：
1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鍾再搓洗;
2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鍾左右(香油略多一些)，開始用手反復抓搓，直到把裡面的臟東西都搓出來，再用清水沖干凈;
3、然後再用鹽、醋反復洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步;
4、這一步至關重要，水燒開(水要多)，將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反復抓搓，直到把裡面的臟東西都搓洗出來，再用清水沖干凈，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。
需要注意一下：由於羊肚內壁皺摺很多，確實需要認真清洗。一定要注意，洗肚時不能用鹼。因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，這樣會減少羊肚的營養成分。
羊肚的功效與作用?大家都知道羊肚對身體有一定的益處，那到底有什麼功效與作用呢?
性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
①治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱：羊胃一枚，白術一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。
②治胃虛消渴：羊肚爛煮，空腹食之。
③治項下瘰癧：羊膍胵，燒灰，香油調敷。
適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
⑵ 羊肚羊肺羊腸如何清洗
羊肚羊糞羊場。最好用清水清洗加艦，然後再加玉米面。用力搓。最後再用清水洗這樣洗的特別干凈，沒有異味。希望採納。。
⑶ 怎樣清洗羊腸羊肚
把羊腸放入盆中，先用鹽和生粉，反復清洗羊腸的外面，象洗衣服一樣，反復揉搓。然後將羊腸翻過來，再用鹽和生粉反復揉搓。這樣羊腸里那些油膩膩的臟東西都會被麵粉吸走，就可以做菜。
有些朋友不喜歡羊腸的異味，去羊腸異味的小竅門：把羊腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，腌半小時再細，能迅速洗去羊腸的異味。
另外，用鹽和生粉揉搓後，再用水焯一下，也可以去除羊腸的怪味。
清洗羊肚清洗方法：
1、羊肚放進冷水盆里(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。
2、然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
3、再用手反復搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然後用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復搓洗羊肚的外面和裡面。
7、再用流動的水沖洗干凈玉米粉。
8、羊肚就清洗干凈了。