印尼參為什麼用冬瓜一起泡

❶ 海參為什麼要和東瓜一起泡發呢

沒有必要和冬瓜一起泡發。
海參泡發關鍵是海參品質，低溫和純凈水，和冬瓜一起泡發不能起到什麼作用，不要迷信這些說法。

❷ 冬瓜能與人參同食嗎

可以一起吃。

一、不適合和冬瓜一起吃的食物

1、紅小豆

會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2、醋

醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

3、紅鯽魚

同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

二、不適合和人參一起吃的食物

1、葡萄

易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。

2、服用人參後忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味

若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。

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人參的品種

1、生曬參

2、紅參

習稱「油盞頭」。氣香，味微苦。是人參的熟製品。紅參是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成，其中加入紅糖入味，並且其成分在經過熱處理後發生了變化，故紅參叫生曬參更加溫補。

3、野山參

又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。最突出的特徵就是上端有細而深的橫環紋，習稱「雁脖蘆」。須根稀疏，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點）。

4、西洋參

西洋參也被稱為「花旗參」，性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。補氣養陰，清熱生津。

❸ 為什麼有用東瓜和海參一起泡去角質層的

海參冬瓜湯是一道簡單的家常菜，主料是冬瓜1斤、海帶4兩，海參150克、陳皮2塊、瘦肉半斤。

❹ 怎樣泡泡印尼印尼海參

樓上一句都是海茄子，是在讓人無語。怪不得是匿名的嗎。。我沒見過印尼海參，我把北極參的發至方法給你，你見解下。。順便透露點業內知識，海參發至的難易，不是評價海參質量好壞的標准。
野生海參發至方法
2、高壓鍋發質方法:
（1）將干海參用涼水浸泡24—48小時，從腹部剪開，去掉牙（白色的石灰質）清洗內部的沙子，海參的韌帶可以保留。
（2）講洗干凈的海參放到高壓鍋內（水浸過海參）煮30—40分鍾（從高壓鍋冒氣時計時，冒氣後用小火）關火。等高壓鍋冷卻，（20分鍾左右）打開鍋，挑選發軟的用涼水浸泡。硬的在煮5—10分鍾。

❺ 海參和冬瓜能一起吃嗎

可以同吃。
薏米鴨肉冬瓜海參湯
主料：
冬瓜460克
海參60克
豬肉(瘦)80克
芡實米40克
薏米40克
鴨肉500克
輔料：
荷葉20克
調料：
姜3克
大蔥5克
鹽5克
17種家常菜對人體有害**********************
1、蔥菇雞塊(雞肉＋芝麻)：芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏發。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

2、麻辣四季豆(大蒜＋大蔥)：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。

3、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐＋小蔥)：這個大家應該都知道了吧！

4、香蕉酸奶(香蕉＋酸奶)：酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
5、紅棗帶魚粥(紅棗＋魚＋蔥)：紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。
6、五香茶葉蛋(茶葉＋雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。

7、黃豆燉豬蹄(豬蹄＋黃豆)：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

8、青椒牛肝(牛肝＋含維C的食物)：因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

9、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜＋白蘿卜)：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。

10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜＋木耳)：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。

11、田螺釀肉(豬肉＋田螺)：豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。
12、西紅柿燴平魚(西紅柿＋魚肉)：西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產生抑製作用。
13、黑糯米雞(糯米＋雞)：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。

14、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚＋冬瓜)：鯽魚性溫味甘，和胃補虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。

15、紅黃沙拉(黃瓜＋西紅柿)：西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

16、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜＋辣椒)：黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。

17、菠菜豆腐羹(菠菜＋豆腐)：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
製作工藝
1.
鴨子放開水燙2分鍾撈出，豬肉、海參切片。冬瓜去皮核，切條。
2.
砂鍋加清水放入鴨子置旺火上燒開，撤去浮沫，加薏米、芡實、蔥、姜、紹酒、花椒、豬肉，蓋上荷葉，中火煮60分鍾，加入冬瓜燒開，然後移小火上，加海參、鹽，至鴨肉熟爛即成。食肉，飲湯。
健康提示
消滯清腸、輕身耐飢、降壓減肥

❻ 印尼海參跟國內的海參有什麼區別

印尼海參與國產海參的營養價值都差不多，
國內的人工養殖的比較多，印尼的海參基本野生的，不含任何添加劑。一般都是出口日本.美國.新加坡.法國等地。
1、由於印尼當地人很少食用，銷量不多，價格也就較疲軟。
2、由於印尼的自然環境保護得非常好，因此海洋資源具有最少的污染。
3、由於野生的海參尚且捕撈不完，因此印尼市場上至今尚未有人工飼養的海參。
4、印尼野生海參的營養價值非日本中國這些比較發達的國家人工飼養的海參所能比擬的。

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海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。
海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

❼ 泡海參為什麼要冬瓜皮

蔬果皮的好營養:冬瓜皮:有消暑、健脾、...

水腫。本品味甘，葯性平和，善於利水消腫。用於治水腫，如《湖南葯物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，如(《浙江葯用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。
2、暑熱證。本品性涼，有清熱解暑的作用。用於治夏日暑熱口渴，小便短赤，如(《四川中葯志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲;若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

❽ 印尼海參要怎麼泡發、怎麼吃

簡單的泡發方法：
1、將海參放進盆或桶內，加適量的純凈水（水要沒過海參）泡發約24 小時左右，期間換水3-4 次直至海參體變軟。
2、沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙，仔細清洗海參體表和體腔。
3、將洗凈的海參放入鍋里加入適量純凈水，燒開後煮15分鍾。撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，繼續煮，直至全部煮軟煮透。悶至煮參的水完全涼透撈出。
4、盆、桶內盛滿純凈水，放入煮好的海參，放進冰箱的保鮮室內，再發約3-5天，其間換水4-6次，即可食用。
燕雲雅印尼野生海參，主要以禿參為主，泡發的方法還有點不一樣，你可以試試。海參泡發時間長的要達到1個星期。

❾ 冬瓜芯泡發干海參作用

冬瓜芯泡發干海參的作用，會有更加豐富的營養。

東瓜海參湯如今也是很遭受大夥兒的熱烈歡迎，關鍵便是海叄這類食物的營養成分是十分高的，含有有很多身體之中所缺乏的營養元素。

將海叄滲入冷水內，約3天即泡開;取下破腹去腸雜、腹膜後，隨後再換冷水侵泡，待泡軟後就可以生產加工服用。此方法在夏天要多換幾回水，並常常留意是不是已變松。

泡發海參時，切不可染上植物油脂、鹼、鹽，不然會防礙海叄吸濕澎漲，減少榮譽出品率，乃至會使海叄融化，易腐爛。發好的海參不可以再冷藏，不然會影響海叄的品質，故一次不適合發得過多。

自身聚氨酯發泡干海參，先要將干海參在灶火上稍微烤制，再以溫開水侵泡一夜，這般有利於讓表皮乾躁的石灰粉掉下來。午刻再用軟毛刷輕輕地刷凈外皮，並以冷水煮三十分鍾，隨後歇火侵泡。

海參：

海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。

我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊「八珍」。

還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的葯理活性十分廣泛。

❿ 海參冬瓜能一起吃嗎

海參和冬瓜可以一起吃，海參屬於溫熱性的食物，冬瓜同樣也是同性質的，兩種食物性質不互相排斥，可以一起食用。

海參補腎益氣，滋陰補陽，海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇。冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪。

此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成；因此這湯可謂集滋補、美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最合貪靚一族飲用。

冬瓜的食用禁忌

1、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

3、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

吃海參的注意事項：

1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一隻海參，否則容易引起上火。特別是對於腎功能差者，更不可貪多。

2、吃海參之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。

3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。

4、海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

(10)印尼參為什麼用冬瓜一起泡擴展閱讀：

海參的功效

1、海參性溫平，味咸，能入腎，對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在於滋陰，因此對秋冬季節口眼乾燥的「陰虛型」人有很好的滋養作用。糖尿病人常有午後面紅耳赤、大便乾燥、五心（手心腳心心口窩）煩熱等陰虛的症狀，因此特別適合吃海參。

2、海參含有豐富的蛋白質，但沒有膽固醇，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中含有「硫酸軟骨素」，能夠抗衰老，增加皮膚彈性。海參中的「海參粘多糖」可以抗癌。由於夜能養陰，所以經常熬夜工作的人容易陰虛，故而適合吃一些海參來滋補。

3、海參具有非常強大的修復功能，海參具有修復免疫系統，胰島，造血功能等等，特別是對於有傷口需要癒合的朋友，海參更是能發揮出非常強大的修復功能。