印尼海鮮怎麼選

㈠ 有個朋友從印尼帶回了點干海鮮，像狗大便一樣的，墨黑色 誰知道是什麼海鮮啊

那個應該是海參，印尼人喜歡的海鮮之一。如果是新鮮的好像長了刺，有的已經把刺去掉，乾的海參一般都是長條狀，黑色。營養價值高，價格也有點貴，印尼人家常不吃，一般遇到生辰，請客等才准備。

㈡ 印度尼西亞性價比高的海鮮餐廳有哪些

我相信有很多人都喜歡去印度尼西亞去旅遊，那裡的風景真的很美，不止這些，那裡的海鮮美食也是一絕。所以今天我就要說說印度尼西亞那些性價比比較高的海鮮餐廳。

奎隆餐廳。在娜灣花園度假村內，菜餚以海鮮主打。分類屬於中餐，海鮮的做法是煎炒烹炸，其中還有著名的辣椒螃蟹。雖然民丹島也是度假勝地，但是海鮮的價格還是要比新加坡便宜。最大的特色是環境非常好，能夠邊看著大海，邊看著夕陽，邊品嘗佳餚，感覺很是浪漫。吃飽喝足沿著棧橋散步，吹吹海風，彷彿忘卻了煩惱。

其實印度尼西亞的餐廳還有很多，在這里也列舉不完，所以我的建議還是自己尋找美食，那樣會更加有趣的，

㈢ 怎麼挑選印尼虎魚

1.印尼虎身材修長，身長和身高的比例和泰虎相差甚遠。

2.印尼的中紋絕大多數是比較直的由背鰭鏈接至腹部，但也有少數的異類彎刀印尼虎。

3.印尼虎的狀態絕大多數是不穩定發黑，容易變化印尼能黑到你找不到紋， 印尼的尾部中紋是環尾的(連接著)。

4.印泥尾紋3紋，多紋、尾部三紋。

㈣ 印度尼西亞有什麼美食

印尼菜餚喜歡放各種香料，調色亦調味，辣中帶酸，酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒飯、巴厘島臟鴨餐以及巴東牛肉等都是典型地道的印尼美食。

沙嗲串燒

沙嗲串燒是一種在東南亞很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切塊的雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚等，通常肉以醬汁先腌過再烤。沙嗲雖然經常使用竹簽串肉，但比較正統的是以椰子樹葉的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然後吃時可以再加上各種辛辣的沙嗲醬調味。

推薦餐廳：海鮮世界酒樓/蟹蟹大家

㈤ 我要從印尼進海鮮類的東西到中國來賣，誰知道細節問題

你是冰凍的海鮮還是活海鮮呢？海鮮進口， 國外需要提供原產地證，衛生證。有什麼需要了解的可以聯系我，用戶名就是我的電聯方式。

㈥ 什麼螃蟹比較好吃，肉比較多啊

以下幾種螃蟹肉都比較多：
1、重皮蟹
主要產地： 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節： 農歷五月至七月
海鮮特點： 是青蟹的 BB 蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約 6 兩重，鹽 焗清蒸皆好吃。

、大閘蟹
主要產地： 江蘇一帶，陽澄湖、太湖
食用季節： 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點： 屬淡水膏蟹，膏質甘香黏稠軟糯，有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之時，正宗大 閘 蟹毛色帶金黃， 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉，吃時們紹興酒，吃後以茶解寒為佳。

3、膏蟹
主要產地： 多產於印尼，泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節： 四季供應、農歷五、六月為產卵期，較肥美
海鮮特點： 即青蟹中的雌蟹，肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看，如殼內每角落都呈陰影部分，黑作一圈，為多膏上等貨，謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。

4、白蟹
主要產地： 汕頭，惠陽及湛江
食用季節： 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點： 殼色較淡，呈淺綠，實非白色，優點是肉多又鮮甜，不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥，更宜入饌。由於蟹肉清甜，簡單用來蒸蛋已很可口。

5、奄仔蟹
主要產地： 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節： 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點： 即約三個月大，未曾產卵的青蟹幼蟹，色澤較淺，蟹腹較小，每次退殼後身體都長大一點，一般退殼四次，雖然奄仔較細，但由於滿身軟膏，無論肉及膏同樣味道鮮濃。

6、加拿大雪蟹
主要產地： 加拿大
食用季節： 9 月至 11 月
海鮮特點： 四肢細長，外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。

7、加菲蟹
主要產地： 澳洲
食用季節： 8 月至次年 3 月
海鮮特點： 生於無污染珊瑚礁水域，非常薄殼，肥美多肉，食法跟龍蝦相近，以上湯或芝士烹調最美味。

8、花蟹（紅蟹）
主要產地： 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節： 全年當造
海鮮特點： 殼呈淺紅或瘀紅，故又稱紅蟹；額角長六棘。由於是全年生產，是貨源較穩定的蟹種，肉質鮮甜，選購時宜 揀雄性，重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。

9、三點蟹
主要產地： 東海、南海及浙江沿海
食用季節： 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點： 獨鹹水花蟹，因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘，鮮味也佳，惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富，蒸熟後色澤鮮紅奪目，口感滑而軟，比雄蟹食味勝一籌。

10、肉蟹（青蟹）
主要產地： 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節： 一年四季都有，以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鮮特點： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹，又稱紅尋，肉質爽滑清甜，吃來帶清香。含豐富蛋白質，熱量比一般魚蝦類高。煮法不論姜蔥或清蒸同樣美味。

㈦ 印尼盛產野生海參嗎

印尼盛產野生海參。

印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。中國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參。

萬米深海溝最普通的動物就是海參。但是，深海海參不能食用。食用海參多棲息硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚砂底。他們在海底能緩慢地匍匐前進，或潛伏於沙底或躲藏在石下。刺參有「夏眠」現象，玉足海參有「冬眠」現象。

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海參的食用禁忌：

1、做海參的時候不能放醋

海參具有非常高的營養價值，可是如果做海參的時候放了醋，在營養上就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝聚，變得非常的緊縮，這樣我們的身體就很難吸收它們了。

2、海參不能和葡萄一起吃

葡萄的營養價值很高，其中含有的大量果酸可以幫助我們消化，適當的吃些葡萄，會起到非常優秀的健脾和胃作用。海參具有非常強的修復再生功能，可以幫助我們修復腸胃損傷。可是海參和葡萄不能一起食用，否則會起到相反的效果，不但不能起到修復腸胃的作用，還會加重傷害。

3、海參不能和柿子一起吃

海鮮與水果一起食用，很有可能出現相剋的情況，柿子和海參就是其中的一種。柿子中含有非常豐富的鞣酸，與海參的蛋白質結合到一起，很容易出現沉澱物，這種沉澱物很難從我們的身體中排出，不但可能會引起結石，還可能會刺激到我們的腸胃，使我們出現惡心，便秘等症狀。

㈧ 怎麼挑選黃油蟹

黃油蟹肉香膏滑。

由今日開始，黃油蟹正式開始進入大造期啦！在《鹿鼎記》中，江湖中人個個口稱「平生不識陳近南，便稱英雄也枉然」，大有陳生一出，便等於正式認證了好漢們的江湖身份一樣。若是放在蟹界，這個蟹國狀元終極認證就是黃油蟹啦。有饞貓不樂意了：何解一年到頭，由奄仔蟹、重皮蟹、水蟹、六月黃到大閘蟹，偏偏就是黃油蟹擔大梁？理由很簡單：一是當造期短+數量稀少，就算是我們大廣州，每日現身的黃油蟹都不過百隻。二是它食味靚絕，肉香膏滑如同雪糕，僅以膏論，可說是無可匹敵的滑溜。三就是它賣少見少，尤其現在內地漸漸流行吃黃油蟹，可以預見它未來身價更搶手。有這三點，就此奠定黃油蟹在蟹界的「高蟹」地位。在這短短一月里，趕緊一嘆黃油蟹滋味吧。

超大野生海油獨家送

價格：5兩到6兩黃油蟹350元/只左右

個頭：6兩以上黃油蟹為主

黃油量：蟹蓋蟹身滿，夠滑溜香口。

在廣州市內，由於貨量不足，今年真正有黃油蟹賣的餐廳10隻手指都數得過來，其中東山口的成隆行算是進貨的大頭，特別是在「大隻佬」黃油蟹——也就是5兩以上大蟹方面，更是頭手買家，他們家的黃油蟹可以到8兩以上，是很多黃油蟹痴們追捧的「萌物」，日賣20隻。

和香港黃油蟹同一貨源

其實早在7月中，黃油蟹身影已經在廣州現身，不過和往年相比，由於天氣原因，品質尚未達致最優。因此即使是成隆行的香港分店，也是拖到上周才開始在香港售賣黃油蟹，為的就是等黃油蟹們的油再充足一些。來到今日的黃油蟹，可說是黃油蟹中的戰斗機，油夠飽滿夠香滑，比初造時又高了一班。和其他餐廳的黃油蟹相比，成隆行的黃油蟹來自深圳寶安、沙井以及香港流浮山一帶，全部都是鹹淡水交界處的海油，黃油特別香滑。負責人楊生表示：「我都試過陽江那邊出產的黃油蟹，質量尚可，但是味道較淡，不夠香。」不過對於我們這些翹首以盼了一年的蟹痴來說，最開心的莫過於這里的黃油蟹價格在全行都普遍上漲的情況下，依舊保持和往年持平的水平，普通海油即使是7到8兩的超級大蟹，也不過是600到700多元左右，不會突破1000元心理大關。

全市獨門野生海油

對於更為嘴刁刁的食家來說黃油蟹雖然正點，但是他們追求的是更加細膩香滑口感，於是他們會要求：野生海油！所謂野生海油，就是特指非飼養的野生寶安黃油蟹，每隻比同級的普通黃油蟹要貴100元左右，5到6兩蟹就要去到400到500元左右，而且得提前兩天預訂。因為這種蟹完全得靠漁民出海捕撈，無法常規備貨的。「如果是那種嘴刁黃油蟹食家，他們就會說海油不似普通海塘養黃油蟹那般有股淡淡泥味，不過不是資深食家基本都吃不出來的。最簡單的方法就是看它們的殼，野生黃油蟹的殼由於經常被海水沖刷，質地會格外細膩。」楊生笑著說。

在成隆行這里，堂吃黃油蟹可以選擇花雕蒸和清蒸兩種。前者是用3年陳的沈致和花雕來蒸，酒味比古越龍山的要清冽，不會奪去蟹鮮味，蒸一鍋就得用上一斤酒，因此蟹味中的酒氣甚為突出。不過由於黃油蟹需要提前40分鍾冰起來才能拿去蒸，要是不想等的話，最好電話預約好時間。當然，最舒服的嘆法就是叫上兩只六月黃，邊吃邊等，再飲上一杯溫熱的花雕。

野生黃油蟹黃油飽滿。

黃油蟹學堂

黃油蟹好吃數量少，5兩蟹都要去到300多元以上。但若是你去黃沙等海鮮批發市場晃悠一圈，卻會很容易就發現有便宜黃油蟹的蹤影，甚至還可以去到十來塊錢一隻，為什麼？

流浮山深井蟹最靚

現在市面上的黃油蟹有陽江、湛江、深圳福永、寶安、沙井等地出身的，楊生和邱哥都表示其中湛江黃油蟹品質一般，陽江黃油蟹味道尚可。但還是以香港的流浮山、東莞市虎門太平（本灣）以及深圳市後海灣為佳，尤其是深圳福永、深井和香港流浮山之間這片海域所產為靚。這一帶處於珠江出海口，鹹淡水交界，出來的黃油蟹特別多油，口感順滑似流沙。要分清深圳福永到流浮山海域和其他地方黃油蟹之間的區別，主要就是看蟹殼顏色，其他地方所產黃油蟹殼色較淺。

小心膏油水油

至於現在市面上的平價黃油蟹，其實大多數是水油蟹和膏油蟹。水油蟹是看著滿當當的油，沒有硬膏，但是開殼之後就發覺裡面空空的，只在關節位有油。而膏油蟹，則是打開之後，有大面積硬膏的蟹。這兩種蟹都比黃油蟹要便宜。還有一種，就是印尼來的黑鬼蟹，8元/只，最差一等。

性價比最優黃油蟹

行家一致推薦：性價比最優的黃油蟹是凈重5到7兩蟹，因為夠身同時恰好一人分量，對於一般人來說已經足夠（蟹痴除外）。

海黃油色澤金紅

5兩黃油蟹肉質飽滿，油也夠多，價格也讓人容易接受。

五兩蟹油也多

夠實惠

價格：5兩蟹338元/只

個頭：5兩蟹為主

黃油量：蟹蓋蟹身滿，入口甘滑，略有起沙感

獨食難肥！不過對於黃油蟹痴來說，獨吃無疑是最適合黃油蟹的吃法，那種甘香如酪滑溜若凝脂的感覺，快美如飄飄然身在雲端，已經足夠令你沉迷到只能眯眼細品，完全沒有餘力開聲聊天。但是黃油蟹好吃雖好吃，但是吃得多就很容易膩口，還是要像前輩們所說的，好物但求8分飽，預留地步，以備余韻迴旋下次再來。否則一次吃到封喉，那可對不起自己也對不起這一年一度的「蟹逅」了。因此，番禺食街盡頭五湖四海海鮮批發市場對面的一家蟹館，就專門主打5兩黃油蟹，而且價格超級親民，338元已經有交易。

性價比最優選半斤蟹

其實在一家蟹館里，若是你想吃到8兩蟹甚至是更大個頭的黃油蟹也照樣可以找到。不過這里的邱哥就一定會向你主推5兩不連繩稱的裸蟹。何解？「來我這里吃蟹的都是熟客多，當然還要幫他們選性價比最優的黃油蟹。就蟹來說，5兩黃油蟹其實已經『夠身』，肉質飽滿油也夠多，而且不似8兩蟹那麼容易膩口，價格也容易叫人接受。要是8兩蟹，那價格就分分鍾去到六七百元了。而且蟹越大個，蟹殼就越重，寒性也越大，相對來說，還是以5兩蟹比較適宜。當然，如果你想要8兩蟹也可以，不過就提前一天預訂嘍。」邱哥笑著說。

台山其實沒有黃油蟹

一家蟹館這里的黃油蟹有兩種做法，油燜和清蒸兩種，都是不收加工費的。不過邱哥就笑稱，現在市面上有所謂的「台山黃油蟹」，「其實台山是沒有黃油蟹的，都是膏油蟹，就是有紅色硬膏的紅膏油蟹，被人用來冒充黃油蟹。台山最靚的是奄仔蟹和膏蟹。南沙靚的則是水蟹和肉蟹，至於印尼奄仔蟹就個大肉空膏色不正，買的時候一定要分辨清楚。」

達人教路辨海油：

海黃油人人愛，但就不是人人都知道究竟什麼才叫海油蟹，甚至有把其他品種蟹誤認黃油蟹的。行家就教路，海油蟹蒸出來，油一定是好像鹹蛋黃一樣，但顏色更深一點，口感也更軟滑，如同雪糕一樣。而番禺一帶養殖出來的黃油蟹則會帶有紅色硬膏，至於黃油則顏色較淡，甚至帶有白色、綠色，不夠純。

㈨ 印尼美食最多的城市是哪個印尼有哪些小吃印尼的海鮮是否比中國便宜

印尼住宿跟國內差不多哇
美食最多的城市當然是首都雅加達了!在那裡你可以品嘗到各國的料理哦!

印尼的賓館是大約200元RMB/晚,也有便宜一點的只要160元,貴一點的可能要250元

看看這個住宿

㈩ 請問怎麼聯繫到印尼那邊海鮮供應商， 就是直接對養那些蝦主魚主，怎麼聯繫到他們. 有生意在新加坡.

打個橫幅，上面就說你買什麼海鮮 然後需要一個反復播放的喇叭，錄好音，說有新鮮的什麼什麼，然後說價格便宜，完了確實便宜和新鮮的話，很快就有人蜂擁而上的，祝你發財！