Ⅰ 椰子蟹的種群現狀
椰子蟹以其肉質鮮嫩而聞名於世,然而,由於人類對其瘋狂的獵捕以及自然棲息環境被破壞,椰子蟹在其棲息地越來越難覓蹤跡,已經成為面臨絕跡的瀕危動物。這種狀況引起了人們的重視,許多國家的政府已制定出相關措施,對其嚴加保護,並正在研究人工養殖椰子蟹的方法。
印尼蘇拉威西島特產椰子蟹以其肉質鮮嫩而聞名於世,但現在數量大為減少。年幼的椰子蟹經常成為其他動物比如巨蜥、野豬和大鳥等的襲擊目標。然而,對椰子蟹真正的威脅則來自於人類。
Ⅱ 椰子蟹是一種什麼樣的蟹類
椰子蟹(學名:Birgus latro)是一種寄居蟹,能長到1米長,不僅是最大的陸生蟹類,也是最大的陸生節肢動物。體型碩大,體重最高可達6千克,椰子蟹的外殼堅硬,有兩只強壯有力的巨螯,是爬樹高手,尤其善於攀爬筆直的椰子樹,因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼,以吃其中的椰子果肉而得名。
它生活於海邊附近的熱帶樹林中,繁殖季節回到海里,其幼體在海水中變大成長。椰子蟹居住的地區,在整個印度洋和西太平洋的海域。
(2)印尼什麼蟹最多擴展閱讀:
種群現狀:
椰子蟹以其肉質鮮嫩而聞名於世,然而,由於人類對其瘋狂的獵捕以及自然棲息環境被破壞,椰子蟹在其棲息地越來越難覓蹤跡,已經成為面臨絕跡的瀕危動物。這種狀況引起了人們的重視,許多國家的政府已制定出相關措施,對其嚴加保護,並正在研究人工養殖椰子蟹的方法。
印尼蘇拉威西島特產椰子蟹以其肉質鮮嫩而聞名於世,但數量大為減少。年幼的椰子蟹經常成為其他動物比如巨蜥、野豬和大鳥等的襲擊目標。然而,對椰子蟹真正的威脅則來自於人類。
Ⅲ 哪種螃蟹最好吃
當然是活的帶膏的白蟹最好吃,那肉一絲一絲的,嘖嘖,。
蟹類品種亦非常多,例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大閘蟹,麵包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍寶蟹等,除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鮮外,大部份都屬於活蟹。想分雄蟹和雌蟹很容易,雄蟹肚部蓋奄是尖的;雌蟹則是圓的,都很容易辨認。品嚐蟹最佳的季節,以農歷十月中旬為最佳,不論是公、母皆有豐富精囊及卵黃,除了本身的蟹油外,肉質亦要堅挺扎實,煮熟後肉質不會有糜腐的感覺,購買時留意蟹是否張牙舞爪,眼睛閃亮為首選,而死蟹信易腐爛及滋生細菌。
阿拉斯加蟹
主要產地: 北美洲太平洋、日本海的深海
食用季節: 9 月至 11 月
海鮮特點: 體重可達 5 至 10 磅,爪長肉厚,現時流行蒸熟後冷藏後凍吃,啖啖肉鮮甜無比。
重皮蟹
主要產地: 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節: 農歷五月至七月
海鮮特點: 是青蟹的 BB 蟹,在其舊殼未退,新殼未長成之時,一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時,重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩,約 6 兩重,鹽 焗清蒸皆好吃。
大閘蟹
主要產地: 江蘇一帶,陽澄湖、太湖
食用季節: 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點: 屬淡水膏蟹,膏質甘香黏稠軟糯,有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖,是指九月最宜吃雌蟹,十月才是公蟹美味之時,正宗大 閘 蟹毛色帶金黃, 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉,吃時們紹興酒,吃後以茶解寒為佳。
膏蟹
主要產地: 多產於印尼,泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節: 四季供應、農歷五、六月為產卵期,較肥美
海鮮特點: 即青蟹中的雌蟹,肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看,如殼內每角落都呈陰影部分,黑作一圈,為多膏上等貨,謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸,跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
白蟹
主要產地: 汕頭,惠陽及湛江
食用季節: 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點: 殼色較淡,呈淺綠,實非白色,優點是肉多又鮮甜,不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥,更宜入饌。由於蟹肉清甜,簡單用來蒸蛋已很可口。
奄仔蟹
主要產地: 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節: 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點: 即約三個月大,未曾產卵的青蟹幼蟹,色澤較淺,蟹腹較小,每次退殼後身體都長大一點,一般退殼四次,雖然奄仔較細,但由於滿身軟膏,無論肉及膏同樣味道鮮濃。
加拿大雪蟹
主要產地: 加拿大
食用季節: 9 月至 11 月
海鮮特點: 四肢細長,外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。
加菲蟹
主要產地: 澳洲
食用季節: 8 月至次年 3 月
海鮮特點: 生於無污染珊瑚礁水域,非常薄殼,肥美多肉,食法跟龍蝦相近,以上湯或芝士烹調最美味。
花蟹(紅蟹)
主要產地: 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節: 全年當造
海鮮特點: 殼呈淺紅或瘀紅,故又稱紅蟹;額角長六棘。由於是全年生產,是貨源較穩定的蟹種,肉質鮮甜,選購時宜 揀雄性,重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
三點蟹
主要產地: 東海、南海及浙江沿海
食用季節: 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點: 獨鹹水花蟹,因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘,鮮味也佳,惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富,蒸熟後色澤鮮紅奪目,口感滑而軟,比雄蟹食味勝一籌。
肉蟹(青蟹)
主要產地: 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節: 一年四季都有,以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鮮特點: 肉蟹是指青蟹中的雄蟹,又稱紅尋,肉質爽滑清甜,吃來帶清香。含豐富蛋白質,熱量比一般魚蝦類高。煮法不論姜蔥或清蒸同樣美味。
海鮮———龍蝦
龍蝦雖然被稱為蝦,但他們與真正的蝦類有所不同,龍蝦的身體主要兩大部分。上身披著堅硬多棘的甲殼,頭、胸就在那兒;下身是短腹和一個大扇尾,也披著甲殼,可以保護自己免於受到食者的吞食,在成長的過程中,龍蝦會定期的脫換外殼,成熟的龍蝦可長到約 2 尺長。
黑白紋龍蝦
主要產地: 東現亞、台灣海峽及南中國一帶
食用季節: 夏季當造
海鮮特點: 全身深綠,間以黑白間紋,又稱杉龍。肉質雪白晶瑩,清甜而爽脆,食味甚佳,雖比不上青龍,但不退於花龍,故切片作刺身最原味,簡單以上湯 焗也不錯。
青龍蝦
主要產地: 香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶;斯里蘭卡、南亞海域
食用季節: 全年供應,農歷六七月當造
海鮮特點: 全身呈青綠色,很易分辨,在本港街市常見的多為本地龍,其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。青龍每隻約 1 斤多,比澳洲龍細,但貴一倍多,只因外殼薄肉爽而甜,味道香,勝過其它龍蝦,蝦母特別多膏,細品種宜開邊蒜蓉蒸。
杉龍蝦
主要產地: 菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、台灣、南中國海
食用季節: 全年供應
海鮮特點: 肉質雪白中見晶瑩,清甜中帶爽脆,適宜上湯 焗或開邊蒜茸蒸,作龍蝦刺身味道亦佳。
花龍蝦
主要產地: 香港、印度尼西亞、越南、南亞海域
食用季節: 全年供應
海鮮特點: 頭胸甲前背部均有色彩花紋,體形較大,每隻有 5 至 7 斤不等,可豉椒龍蝦頭,肉身油泡龍蝦球,尾部再煮龍蝦湯。一般歲晚年頭價格偏高,因有說吃花龍過年會生意興隆,龍精虎猛。
澳洲龍蝦
主要產地: 澳洲
食用季節: 全年供應
海鮮特點: 未熟已是渾身鮮紅的澳洲龍蝦平均每隻重 1 斤多,肉質較實,爽彈清甜,味道雖不及本地龍,但由於供應量穩定,價錢較便宜,本港食肆占絕大部分也採用。無論中式的上湯,芝士 焗 , 日式的鐵板燒或剌身也可。
Ⅳ 椰子蟹怎麼吃
椰子蟹是一種寄居蟹。體型比較大,雖然椰子蟹也是能夠吃的,但是現目前是國家的保護動物,所以說建議大家盡量不要吃椰子蟹,在1996年椰子蟹已經被錄入了世界瀕危的一種動物,從保護大自然、保護人類的角度來說,平時不要吃這些保護動物。我們來了解一下這方面的內容。
椰子蟹能吃嗎
可以,但椰子蟹目前是保護動物,不容易吃到,也建議大家不要去吃。
一股獨有的螃蟹的鮮融合著椰子的清香極具征服力,肥美的蟹肉更會令滿足感瞬間爆棚,這也被世界各地的饕餮客視為極致的誘惑。椰子蟹好吃。椰子蟹肉味鮮美,腹部脂肪多,營養豐富,尤其是它的八隻足,味道像龍蝦的尾巴一樣,加之又獨具椰香味。在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口。
但死了的椰子蟹不能吃,死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起惡心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。
椰子蟹是不是保護動物
椰子蟹是保護級別的動物。可能很多人都聽說過椰子蟹,但它在生活中並不常見,椰子蟹雖然是一種寄居蟹,但是體型龐大,最長能長到一米。
椰子蟹,保護級別列入《世界自然保護聯盟》(IUCN)1996年瀕危物種紅色名錄。印尼蘇拉威西島特產椰子蟹以其肉質鮮嫩而聞名於世,但現在數量大為減少。年幼的椰子蟹經常成為其他動物比如巨蜥、野豬和大鳥等的襲擊目標。然而,對椰子蟹真正的威脅則來自於人類。
雖然椰子蟹長得跟我們平時吃的螃蟹很不一樣,外殼堅硬,有兩只強壯有力的巨螯,是爬樹高手,尤其善於攀爬筆直的椰子樹,因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼,以吃其中的椰子果肉而得名。
Ⅳ 遊客在印尼樹下發現大量螃蟹,剛想捕捉就被當地人制止,這是為啥
因為這種螃蟹是椰子蟹,它們的巨螯十分有力,很容易會抓傷人的。所以當有遊客想要去捕捉這種螃蟹的時候,當地人制止了這種行為,以防遊客們被椰子蟹的巨螯傷害到。椰子蟹的體型比較大,最大的居然有一米長,這真的是難以想像的。
因為椰子蟹的肉質很美味,所以椰子蟹在最近幾年總是遭到人類的瘋狂捕食。從而如今的椰子蟹已經處於瀕危的狀態,所以政府都開始出台相關政策,以此來保護椰子蟹。有了法律的保護,如果有人捕食椰子蟹的話,是會被法律制裁的。
Ⅵ 3月份什麼蟹肉多一點
肉蟹(青蟹),主要產地: 多產於印尼、泰國及中國等地。海鮮特點: 肉蟹是指青蟹中的雄蟹,又稱紅尋,肉質爽滑清甜,吃來帶清香。含豐富蛋白質,熱量比一般魚蝦類高。
花蟹(紅蟹) 主要產地:以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主。海鮮特點: 殼呈淺紅或瘀紅,故又稱紅蟹;額角長六棘。由於是全年生產,是貨源較穩定的蟹種,肉質鮮甜,選購時宜 揀雄性,重約 1斤的肉較豐厚。
加菲蟹 主要產地: 澳洲 海鮮特點: 生於無污染珊瑚礁水域,非常薄殼,肥美多肉
Ⅶ 廣東肉蟹、水蟹、越南蟹、緬甸蟹、孟加拉蟹、印尼蟹、黃油蟹、重皮蟹、糕蟹價格的排序及品質的區別
最後的肯定是陽澄湖大閘蟹了.
Ⅷ 什麼海蟹最好吃
以下幾種螃蟹肉都比較多:
1、重皮蟹
主要產地: 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節: 農歷五月至七月
海鮮特點: 是青蟹的 BB 蟹,在其舊殼未退,新殼未長成之時,一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時,重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩,約 6 兩重,鹽 焗清蒸皆好吃。
、大閘蟹
主要產地: 江蘇一帶,陽澄湖、太湖
食用季節: 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點: 屬淡水膏蟹,膏質甘香黏稠軟糯,有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖,是指九月最宜吃雌蟹,十月才是公蟹美味之時,正宗大 閘 蟹毛色帶金黃, 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉,吃時們紹興酒,吃後以茶解寒為佳。
3、膏蟹
主要產地: 多產於印尼,泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節: 四季供應、農歷五、六月為產卵期,較肥美
海鮮特點: 即青蟹中的雌蟹,肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看,如殼內每角落都呈陰影部分,黑作一圈,為多膏上等貨,謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸,跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
4、白蟹
主要產地: 汕頭,惠陽及湛江
食用季節: 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點: 殼色較淡,呈淺綠,實非白色,優點是肉多又鮮甜,不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥,更宜入饌。由於蟹肉清甜,簡單用來蒸蛋已很可口。
5、奄仔蟹
主要產地: 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節: 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點: 即約三個月大,未曾產卵的青蟹幼蟹,色澤較淺,蟹腹較小,每次退殼後身體都長大一點,一般退殼四次,雖然奄仔較細,但由於滿身軟膏,無論肉及膏同樣味道鮮濃。
6、加拿大雪蟹
主要產地: 加拿大
食用季節: 9 月至 11 月
海鮮特點: 四肢細長,外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。
7、加菲蟹
主要產地: 澳洲
食用季節: 8 月至次年 3 月
海鮮特點: 生於無污染珊瑚礁水域,非常薄殼,肥美多肉,食法跟龍蝦相近,以上湯或芝士烹調最美味。
8、花蟹(紅蟹)
主要產地: 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節: 全年當造
海鮮特點: 殼呈淺紅或瘀紅,故又稱紅蟹;額角長六棘。由於是全年生產,是貨源較穩定的蟹種,肉質鮮甜,選購時宜 揀雄性,重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
9、三點蟹
主要產地: 東海、南海及浙江沿海
食用季節: 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點: 獨鹹水花蟹,因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘,鮮味也佳,惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富,蒸熟後色澤鮮紅奪目,口感滑而軟,比雄蟹食味勝一籌。
10、肉蟹(青蟹)
主要產地: 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節: 一年四季都有,以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鮮特點: 肉蟹是指青蟹中的雄蟹,又稱紅尋,肉質爽滑清甜,吃來帶清香。含豐富蛋白質,熱量比一般魚蝦類高。煮法不論姜蔥或清蒸同樣美味。
Ⅸ 什麼螃蟹比較好吃,肉比較多啊
以下幾種螃蟹肉都比較多:
1、重皮蟹
主要產地: 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節: 農歷五月至七月
海鮮特點: 是青蟹的 BB 蟹,在其舊殼未退,新殼未長成之時,一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時,重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩,約 6 兩重,鹽 焗清蒸皆好吃。
、大閘蟹
主要產地: 江蘇一帶,陽澄湖、太湖
食用季節: 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點: 屬淡水膏蟹,膏質甘香黏稠軟糯,有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖,是指九月最宜吃雌蟹,十月才是公蟹美味之時,正宗大 閘 蟹毛色帶金黃, 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉,吃時們紹興酒,吃後以茶解寒為佳。
3、膏蟹
主要產地: 多產於印尼,泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節: 四季供應、農歷五、六月為產卵期,較肥美
海鮮特點: 即青蟹中的雌蟹,肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看,如殼內每角落都呈陰影部分,黑作一圈,為多膏上等貨,謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸,跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
4、白蟹
主要產地: 汕頭,惠陽及湛江
食用季節: 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點: 殼色較淡,呈淺綠,實非白色,優點是肉多又鮮甜,不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥,更宜入饌。由於蟹肉清甜,簡單用來蒸蛋已很可口。
5、奄仔蟹
主要產地: 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節: 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點: 即約三個月大,未曾產卵的青蟹幼蟹,色澤較淺,蟹腹較小,每次退殼後身體都長大一點,一般退殼四次,雖然奄仔較細,但由於滿身軟膏,無論肉及膏同樣味道鮮濃。
6、加拿大雪蟹
主要產地: 加拿大
食用季節: 9 月至 11 月
海鮮特點: 四肢細長,外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。
7、加菲蟹
主要產地: 澳洲
食用季節: 8 月至次年 3 月
海鮮特點: 生於無污染珊瑚礁水域,非常薄殼,肥美多肉,食法跟龍蝦相近,以上湯或芝士烹調最美味。
8、花蟹(紅蟹)
主要產地: 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節: 全年當造
海鮮特點: 殼呈淺紅或瘀紅,故又稱紅蟹;額角長六棘。由於是全年生產,是貨源較穩定的蟹種,肉質鮮甜,選購時宜 揀雄性,重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
9、三點蟹
主要產地: 東海、南海及浙江沿海
食用季節: 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點: 獨鹹水花蟹,因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘,鮮味也佳,惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富,蒸熟後色澤鮮紅奪目,口感滑而軟,比雄蟹食味勝一籌。
10、肉蟹(青蟹)
主要產地: 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節: 一年四季都有,以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鮮特點: 肉蟹是指青蟹中的雄蟹,又稱紅尋,肉質爽滑清甜,吃來帶清香。含豐富蛋白質,熱量比一般魚蝦類高。煮法不論姜蔥或清蒸同樣美味。
Ⅹ 椰子蟹的種群現狀是怎麼樣的
椰子蟹以其肉質鮮嫩而聞名於世,然而,由於人類對其瘋狂的獵捕以及自然棲息環境被破壞,椰子蟹在其棲息地越來越難覓蹤跡,已經成為面臨絕跡的瀕危動物。這種狀況引起了人們的重視,許多國家的政府已制定出相關措施,對其嚴加保護,並正在研究人工養殖椰子蟹的方法。
印尼蘇拉威西島特產椰子蟹以其肉質鮮嫩而聞名於世,但數量大為減少。年幼的椰子蟹經常成為其他動物比如巨蜥、野豬和大鳥等的襲擊目標。
(10)印尼什麼蟹最多擴展閱讀
椰子蟹的習性
椰子蟹壽命長達60年,平時不僅吃椰子,也以各種水果、堅果為食。雖然是蟹的一種,但是它們已經適應了陸地上的生活,在水裡待太久會被淹死。
它們主要生活在印度洋和太平洋的一些小島上。在一些島上,老鼠似乎已經成為一大問題。在缺乏植被的小島上,老鼠會更多地捕食椰子蟹,因為沒有其他的食物來源。但有些時候情況也會反過來,科學家有好幾次觀察到椰子蟹捕食老鼠。
椰子蟹本是海洋動物,但由於它鰓腔內壁長著多叢血管,可以幫助呼吸,所以它能長期棲息在陸地上生活,而並不經常生活在海洋里,只是到了繁殖季節才回到海洋里產卵。它生下來的幼體在海洋中生長發育成熟後便又爬上岸來生活。