⑴ 燕窩粥的做法
三種方法
⑵ 燕窩是什麼燕窩粥是怎麼製作的
燕窩——正確的譯法是SWIFLETS NEST，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內，一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
配方：燕窩10克 冰糖10克 大米100克
製作：1．把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗干凈，冰糖打碎。
2．把大米放入鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，加入冰糖、燕窩，再用文火煮45分鍾即成。
食法：每日1次，每次吃粥50克。
功效：潤肺止咳。肺心病咳喘偏陰虛的患者食用。
⑶ 印尼的燕窩哪裡進貨 印尼產的燕窩好不好
印尼燕窩現在可以合法進口嗎?印尼燕窩價格多少?
燕窩進口的關稅很高，所以一般會採用別的方法進口。先到香港，香港燕窩關稅低，再從香港螞蟻搬家的帶到大陸；
燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。不同品牌和規格的燕窩的價格差距很大，燕窩的價格一般在20元以上/克 燕窩也分禮盒和簡裝干燕窩，濃縮，即食等，規格不同價格也有差別.市場上有很多種類的燕窩，每種燕窩的價格都不盡相同，因此關鍵看買什麼質量的、什麼品牌的。燕窩的價格和質量有關。燕窩便宜的有燕碎，燕條這些自己吃比較實惠，10-40左右一克，燕盞就貴了，好的100元一克的也有，便宜的40元左右。燕窩對女性皮膚對肺非常好，燕窩屬於溫性補品，一年四季都可以吃，一般家裡食用的燕窩價格在30元左右，如果是商務送禮的話可以買盞形完整一點的。每個品牌的燕窩價格會相差一點，不過差距不會很大。品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。
燕窩做法
先用涼水或者礦泉水泡發4小時，然後撕開成一條條，清理挑毛，之後換水繼續泡發4個小時，把水換掉(第2遍的水也可以不換)，把燕窩放入燉盅，放的水(涼水或者礦泉水)稍微蓋過燕窩1~2CM，放入鍋里隔水小火燉30~40分鍾(大火燒開後調為最小的火)。吃的時候加冰糖調味即可。
服用方法:燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物。
以下燕窩燉制參考時間
血燕盞：A.溫水浸泡8—12小時，燉煮約3—4小時。
B.溫水浸泡24—48小時，燉煮約1—2小時。
血燕條：浸泡方法同血燕盞。
血燕絲：溫水浸泡8—12小時，燉煮約1—2小時。
白燕盞：浸泡4—6小時，文火慢燉約1小時。
屋燕條：浸泡4小時，文火慢燉約1小時。
屋燕絲：浸泡1小時，文火慢燉約30分鍾。
燕餅：浸泡3—4小時，文火慢燉約1—2小時。
具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。
燕窩的幾款葯膳食用方法：
一、牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質的良好來源。
原料： 大米100克，牛奶500克，水300克，巢工廠特等白燕一盞。 製作： 1、大米揀去雜物，淘洗干凈。白燕浸4-8小時。 2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鍾左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入白燕，繼續用小火熬煮20-30分鍾，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。 3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
二、燕窩養血安胎湯。此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產，懷孕後食慾不振、腰痛或下腹墜脹等現象，可吃此湯養血安胎。原料： 雞1隻，姜2片，石蓮子、川續斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，白燕網一盒，鹽適量。 製作： 1、雞洗凈，放入滾水中煮3分鍾，取出放入燉盅內待用。白燕網浸2-4小時待用。 2、石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內，注入清水，煎30分鍾。 3、將煎汁加入燉盅內，再放入薑片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個半小時，再放入巢工廠白燕網燉半小時，下鹽調味，即可趁熱食用。
三、奶白燕窩鯽魚湯。此湯歷來滋補催奶，香港鳳凰衛視名主持吳小莉懷孕後就由月婆（香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽）指導補鯽魚燕窩。原料：:鯽魚一條、姜3片、白燕角一盒（先浸8-12小時）、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。 製作： 鍋里放豬油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色後，倒入2碗水。碗就是盛魚湯的碗。放入姜。蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸後改小火燉1小時1刻鍾，放入巢工廠白燕角再燉45分鍾，調入適量鹽，再燉2分鍾就可以起鍋了。最後撒上蔥花。
⑷ 印尼西洋參燕窩怎麼吃
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，建議早晚空腹食用效果更好，每天一次或隔天一次。
西洋參可以跟燕窩一起燉。一起食用就可以了。
⑸ 什麼時間吃燕窩最好
在睡前、餐前食用更宜人體吸收。 燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。 吃燕窩的最佳時間： ·晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，吸收力最佳。 ·早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養。 ·最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。 聽說食燕窩的小朋友, 會早熟，始終是補品，不能吃太多
⑹ 哪裡能買到真的燕窩，燕窩粥怎麼做
燕窩主要產自於印尼、馬來西亞、泰國、越南等東南亞國家。其中以印尼產量最大，佔全球燕窩總產量的80%（其中以屋燕居多），其後是馬來西亞13%、泰國5%、越南2%。印尼、泰國、越南的高質燕窩較多。印尼燕窩產地分布於雅加達、泗水、萬隆、棉蘭，巴淡島，其中以爪哇的三寶隆市所產的燕窩質量及產量居首位，但亦因天氣變化而定。泰國西南部所產的燕窩暫居市場第二，其燕窩以洞燕或岩燕居多，雖然雜質較多，但味香及口感的質量亦可與印尼燕窩相媲美。
而我國燕窩的產地有三處：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞以及海南大洲島（已封島保護）。由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，所以產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。我國的燕窩大部分都是以草燕及什燕居多，而所產燕窩質量較差，雜質相對也比較多，營養成份也不能與印尼、泰國等的正宗金絲燕窩所相提並論。
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30-40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7-9小時。